☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Pambansang tinapay French tinapay Boxer Bread (Richard Bertinet)

Boxer Bread (Richard Bertinet)

Boxer Bread (Richard Bertinet)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Boxer Bread (Richard Bertinet)

Mga sangkap

harina 500 g
sariwang lebadura 10 g
asin 10 g
tubig 350 ML

Paraan ng pagluluto

  • Ang tinapay na may istilong Boker ay nagmula sa Cote d'Azur, mula sa lungsod ng Boker, na hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo ang pangunahing butil ng Languedoc. Ang isang espesyal na pagkakaiba-iba ng lokal na trigo ay lumago dito, kung saan ang tinapay na ito ay inihurnong higit sa isang siglo. Sa ilalim ng mga kundisyon ng ating katotohanan, ang tinapay ay inihurnong mula sa ordinaryong harina, at hinulma sa paraang Boker.
  • 1. Kuskusin ang lebadura sa harina gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga magagaling na mumo. Magdagdag ng asin at tubig at masahin ang nababanat na kuwarta sa mababang bilis. Sa kasong ito, ginawa ko ang pagmamasa sa aking mga kamay tulad ng inilarawan sa librong "Aking Tinapay". Tumagal ng 15 minuto upang makuha ang nababanat na kolobok, at ang proseso ay naging mas madali kaysa sa pagtingin sa larawan. Nagluto na ako ng tinapay mula sa tulad ng isang kuwarta, pagmamasa ito sa isang panghalo ng kamay, at sa huli ito ay bahagyang manipis. Nang ginamit ko ang lahat ng parehong sangkap hanggang sa isang gramo at isang milliliter, ngunit inilapat ang manu-manong pagmamasa, ang kuwarta ay naging tama lamang sa pagkakapare-pareho. Sa kasamaang palad, hindi posible na kunan ng larawan ang proseso ng manu-manong pagmamasa, isinasaalang-alang ang mga maruming kamay at ang kakulangan ng mga katulong.
  • 2. Bumuo ng kuwarta sa isang bola, gaanong alikabok na may harina at iwanan upang tumaas ng isang oras.
  • 3. Matapos ang oras na ito ay lumipas, ilagay ang kuwarta sa isang cutting mat at pakinisin ito sa isang rektanggulo gamit ang iyong mga palad. Patuyuin ang ibabaw ng kuwarta ng tubig at iwisik nang sagana sa buong butil o mais. Igulong ang kuwarta, hindi maabot ang kabaligtaran na gilid ng 3 cm, grasa ito ng tubig, balutin ang natitirang gilid at selyo.
  • Boxer Bread (Richard Bertinet)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 mga PC

Oras para sa paghahanda:

2 -2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

pranses

Tandaan

Hindi ko hinuhusgahan ang lasa ng orihinal na tinapay ng Boker, ngunit maniwala ka sa akin, ang aming harina ay naging isang napakalaking malambot at masarap na tinapay.
Magluto nang may pag-ibig at pampagana ng bon.

Vitalinka
Marina, isang kagiliw-giliw na recipe at hindi pangkaraniwang paghubog ng tinapay! Naiintindihan ko na ang mga tinapay ay nakukuha, tama? At upang mahiga sa isang panig - para ba ito sa isang hiwa? Dinadala ko ito sa mga bookmark.
Baluktot
Vitalinka, ang mga buns ay nakuha sa hugis. Ngunit ang lasa ay tulad ng tinapay.
Patagilid - ilagay lamang sa hiwa. Ganap na tama.
Kara
Marina, naiintindihan ko ba nang tama na ang ibig mong sabihin ay sariwang lebadura?
Iyon ay, hindi ka makakagawa ng ganyang masarap mula sa mga tuyong?
Omela
OOOOO, Marish, anong butas !!!!
Baluktot
Kara, ang lahat ay dapat na gumana sa dry yeast (kahit na hindi ko talaga gusto ang pagtatrabaho sa kanila). 10 g ng sariwa - ito ay magiging 3-3.5 g ng tuyong lebadura.

Maliit, ang mga butas ay naka-turn out. Tila sa akin na ito ay dahil kumuha ako ng isang pagkakataon at nagtrabaho gamit ang kuwarta gamit ang aking mga kamay. At nakakuha ako ng labis na kasiyahan mula sa proseso mismo.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "French tinapay"

Pranses na tinapay na gawa sa premium na harina (sa oven)
Pranses na tinapay na gawa sa premium na harina (sa oven)
 Toulon roll (oven)
Toulon roll (oven)
 French Rustic Bread Pain de Campagne
French country tinapay na "Pain de Campagne"
 French fluffy na tinapay
French fluffy na tinapay
 Sarah Mansfield French Bread (Oven)
Sarah Mansfield French Bread (Oven)
 Parisian tinapay (oven)
Parisian tinapay (oven)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na lutong karne

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay