☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Mga resipe ng tinapay Buong tinapay na trigo Buong butil na tinapay na may harina ng rye at semolina

Buong butil na tinapay na may harina ng rye at semolina

Buong butil na tinapay na may harina ng rye at semolina

Kategorya: Tinapay na lebadura
Buong butil na tinapay na may harina ng rye at semolina

Mga sangkap

Buong butil na harina ng trigo 210 g
Rye harina 150 g
Flour (maliit na semolina groats)
(sa halip na baybayin)		 150 g
Ang kabuuang harina ay naiiba 510 g
Madilim ang beer 150 ML
Curd whey
(nakalimutang pakuluan ang patatas) 		120 ML
Asin 1.5 tsp
Buckwheat honey
(sa halip na pulot)		 1 kutsara l.
Langis ng halaman ng mustasa 2 kutsara l.
Lebadura SAF-instant 1.5 tsp
Liquid kvass wort (sa halip na malt) 1 kutsara l.
Instant na chicory
(sa halip na kape at kakaw)		 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ang kuwarta ay masahin sa isang gumagawa ng tinapay, at sa parehong lugar ay ginawa ko ang unang pagpapatunay ng kuwarta - sa mode na Dough - hanggang sa katapusan ng programa.
  • Ang unang pagpapatunay ng kuwarta ay hindi masyadong mataas. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging malambot.
  • Para sa isang komposisyon ng harina (buong butil, rye, semolina), hindi mo kailangang gumawa ng isang matarik na tinapay.
  • At kailangan mong tandaan na ang nasabing harina ay tumatagal ng mas maraming likido kaysa sa harina ng trigo lamang.
  • Inirerekumenda ko ang pagmamasa ng kuwarta ayon sa prinsipyo na "Flour in water".
  • Pagkatapos ay masahin ko nang mabuti ang kuwarta at bumuo ng isang tinapay at ginawa ang pangalawang pagpapatunay ng kuwarta sa basket. Ang nagpapatunay na temperatura sa oven ay 30 * C.
  • Matapos pagdoble ang kuwarta, ikinalat ko ang piraso ng kuwarta sa isang sheet ng pagluluto sa hurno (tipping ang basket), gupitin ang tinapay ng piraso at ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno - temperatura 180 * C.
  • Matapos tumigas at mamula ang tinapay, naglalagay ako ng isang probe ng temperatura sa tinapay at binawasan ang temperatura ng pagluluto sa 165 * C at inihanda ang tinapay.

Tandaan

Kinuha ko ang resipe bilang batayan Wheat-rye buong butil na may serbesa ng beer at patatas

Ngunit tulad ng dati, lumalabas na wala ito sa Russia, kung gayon kailangan itong mapalitan, atbp Samakatuwid, nakuha ko ang aking sariling bersyon ng tinapay.
At para sa ideya ng tulad ng isang kumbinasyon ng harina at iba pang mga produkto, salamat s.
Ang mumo ng tinapay ay malambot, makinis na porous, katamtamang basa-basa. Mahusay na pinutol ang tinapay.
Nakatikim ng lasa ang tinapay - ang lahat ng kagustuhan sa harina ay nasasalamin - at buong harina, at rye, at buckwheat honey na may kaunting kapaitan - katamtaman lamang.

Maghurno at kumain ng iyong lutong bahay na tinapay para sa kalusugan.

Yutan
Wow !!! Tinapay ito !!! Ang kagandahan!!! Ang admin, gaya ng lagi, ay may maiisip !!! Mayroon akong isang bookmark na may mga recipe ng Roma! Para sa lahat ng okasyon !!! SALAMAT !!!
Admin

Sarap pakinggan, salamat

Maghurno para sa kalusugan - magugustuhan mo ang lasa ng tinapay
Stern
Admin, maliban sa "WOW" at walang sasabihin !!!
At pinangangasiwaan ko ang bersyon ng Aleman ng "Borodinsky" (likido din na serbesa + patis ng gatas). Sa kasamaang palad, sa wakas ay nahawakan ko ang lebadura na wort.
Ang unang karanasan ay napaka tagumpay. Sa napakatagal na panahon lang. : (Mode na "kuwarta" + "pangunahing".
Nais ko pa ring subukang bake ito sa oven. Ano sa palagay mo ang gagana? At pagkatapos ay nagtagumpay ako. Sa resipe, ang ratio ng rye at harina ng trigo ay 350 at 200 gr, ayon sa pagkakabanggit. Nagluto ako ng gluten.
Admin

Stеrn , salamat

Dito sa oven gagana ito - maraming mga pagkakataon na mabago ang temperatura, oras, at iba pang mga subtleties.
Mas maginhawa upang obserbahan ang lahat ng nangyayari sa likod ng baso at maaari kang makagambala sa oras.

Normal ang ratio, hindi kritikal. Syempre maghirap ka hanggang sa maabot mo ang katotohanan.

Nais ko ring simulang gumawa ng gayong tinapay, bagaman hindi ito ang aking pagpipilian - ang matindi na rye tinapay ay hindi para sa akin.
Ngunit ang panifarin at iba pa ay hindi gagamitin ng iba.

Para sa kulay ay nagdaragdag ako ng Instant chicory - ito ay isang natural na produkto, isang ugat.

Tagumpay
Homochka
Admin, mangyaring sabihin sa akin, sa iyong mga recipe na "Kvass wort" - nangangahulugan ba ito ng kvass wort concentrate, na ibinebenta sa mga garapon?
Admin

Sakto naman! Kvass wort, pag-isiping mabuti sa mga lata!
Homochka
Maraming salamat sa sagot!
Admin
Quote: Homochka

Maraming salamat sa sagot!

Salamat sa hindi pagbaba ng Paghurno sa kalusugan at ibahagi ang iyong mga impression!
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Buong butil na tinapay"

Spindle
Spindle
 Tinapay na may mangga
Tinapay na may mangga
 Whole Wheat 50:50 Tinapay at Pizza Dough (Peter Reinhart)
Whole Wheat 50:50 Tinapay at Pizza Dough (Peter Reinhart)
 Rye-trigo tinapay 100% buong butil malamig na kuwarta (oven)
Rye-trigo tinapay 100% buong butil malamig na kuwarta (oven)
 Wholegrain Wheat Bread Gulay
Wholegrain Wheat Bread Gulay

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay