Patatas na tinapay (oven)

Patatas na tinapay (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	450 gramo
Pinakuluang patatas	180-200 gramo
Sabaw ng patatas	50 ML
Sariwang gatas	75 ML
Mantika	2 kutsara l.
Asin	1.5 tsp
Sariwang lebadura	10 gramo / 1.5 tuyo
Dijonese sauce	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang Dijonese sauce ay isang sarsa na gawa sa creamy French mayonnaise at Dijon mustard na may buong buto ng mustasa. Binili ko ang sarsa na nakahanda na sa isang garapon, ngunit hindi naging pampalasa para sa karne, ginagamit ko ito bilang karagdagan sa kuwarta.
• Sa halip na tulad ng isang sarsa, maaari kang magdagdag ng magkahiwalay na mustasa at mayonesa.
• Ang kuwarta ay ginawa sa isang gumagawa ng tinapay.
• Bumubuo ng natapos na kuwarta: Igulong ang natapos na kuwarta sa mesa sa isang malaking pahaba na layer. Pagkatapos ay nagsisimula kaming i-twist ang layer sa isang roll, at sa bawat buong turn ng kuwarta, gumawa ng mga tints ng kuwarta, iyon ay, kurot ang roll sa pangunahing layer ng kuwarta, at maingat na i-tuck ang mga gilid ng roll papunta sa loob. Binibigyan nito ang kuwarta ng isang siksik at ang natapos na tinapay ay mas siksik, nang walang mga walang bisa.
• Inilagay namin ang natapos na tinapay sa isang baking sheet at ipadala ito para sa pagpapatunay sa oven sa 30 * C hanggang sa dumoble ito.
• Pagbe-bake sa temperatura na 200 * C, pagkatapos ay unti-unting pagbaba ng temperatura sa 170 * C.
• Itinakda ko ang baking mode na may singaw.
• Narito ang isang bar.
• 
• At ang tinapay pagkatapos ng paglamig sa hiwa
• 

Tandaan

Bon gana, lahat!

Katulad na mga resipe

Milk tinapay na may hop sourdough (Ludmila_K)

Ang tinapay na trigo sa microwave (dopleta)

Talaan ng Loaf (Sonadora)

Mahusay na resipe! Ngayon ay nagluto ako ng ganoong tinapay. Banal na maselan, mahangin, praktikal na walang amoy ng patatas! Totoo, sa proseso ng pagmamasa, kailangan kong magdagdag ng kaunting likido (ang bun ay ayaw makagambala) at ang tinapay mismo ay lumutang ng kaunti sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, kahit na mahigpit kong pinagsama ito sa isang rolyo, tulad ng ipinayo mo (siya kahit na ngitngit sa akin ng kaunti, kasing ganda, "tamang" lebadura ng lebadura) ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa.




Lahat ng nagawa kong kunan ng litrato

At naisip ko na ang pagpuno ay hindi makakasira ng isang mahusay na kuwarta at inihurnong ang mga pie gamit ang kuwarta para sa tinapay ng patatas. Hindi ko hahatulan ang lasa ngayon, ngunit kumpleto ang view. Bukas ay magagawa ko ang aking hangarin sa pamamagitan ng panlasa. (inihurnong may mga itlog at berdeng mga sibuyas at ilang piraso na may keso sa maliit na bahay)

Admin, maling pinangalanan mo ang tinapay na ito - hindi ito isang tinapay, Batonische !!!. Ngunit napaka mabango at masarap. Salamat sa resipe.

Maghurno sa iyong kalusugan!

Kaya't palaging mali ang mga sandwich, kailangan nilang ilagay sa dila gamit ang sausage, at hindi masyadong maraming mga sandwich!

Kumusta Admin. Mayroon kang isang kayamanan ng karanasan at ang katanungang ito ay para sa iyo. Bumili ako ng flaxseed na harina, ngunit wala akong makitang anumang mga recipe na kasama nito. maaari mo bang sabihin sa akin kung paano pinakamahusay na gamitin ito sa mga tinapay na trigo o rye. at marami pa akong naririnig na ang sabaw mula sa patatas ay kailangang ibuhos, sinasabing nakakasama at pagkatapos ay mayroong isang bilang ng mga resipe dito. Nalilito ako..

Kumusta Admin. Mayroon kang isang kayamanan ng karanasan at ang katanungang ito ay para sa iyo. Bumili ako ng flaxseed na harina, ngunit wala akong makitang anumang mga recipe na kasama nito. maaari mo bang sabihin sa akin kung paano pinakamahusay na gamitin ito sa mga tinapay na trigo o rye. at marami pa akong naririnig na ang sabaw mula sa patatas ay kailangang ibuhos, sinasabing nakakasama at pagkatapos ay mayroong isang bilang ng mga resipe dito. Nalilito ako..

At mas madalas kang pumunta sa seksyon ng Talaan ng Mga Nilalaman ng "Mga Sangkap para sa Tinapay" https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 maraming mga kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa mga sangkap, kabilang ang patatas Patatas - ginagamit para sa kuwarta https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0, at patatas ay dapat na malinis mula sa "nakakasama".

Ang flaxseed patatas ay maaaring lutong.Ang flaxseed na harina ay may isang tukoy na lasa, kaya magsimula sa ilang mga kutsara hanggang makuha mo ang lasa ng tinapay na gusto mo. Sa forum mayroong isang recipe na may isang mataas na nilalaman ng harina flaxseed Wheat tinapay na may flaxseed harina (tagagawa ng tinapay) https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109658.0, bukod sa may iba pang mga recipe, gamitin ang paghahanap

Ngayon ay susubukan kong gumawa ng tinapay sa HP

Ngayon ay susubukan kong gumawa ng tinapay sa HP

Well, tama!

Nag-uulat ako.
Pasa:
Trigo harina 400 gramo
Pinakuluang patatas na 100 gramo
Patatas na sabaw na 60 ML.
Sariwang gatas 70 ML.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Asin 1.5 tsp
Lebadura 1.5 tsp matuyo
Granular mustasa 2 kutsara. l.
Mode 1, katamtamang laki ng tinapay, medium crust.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging perpekto sa hitsura. Sa proseso ng mga diskarte, tumaas ito ng 2 beses. Kapag nagbe-bake, hindi na ito tumaas at mukhang wobbly ito. Ngunit ito ay inihurnong, ang mumo ay mabuti, ang lasa ay maalat, na may isang tala ng mustasa.

Alamin natin ito

Mayroon kang 400 gramo ng harina
Mga likidong sangkap APPROX: 60 ML. sabaw + 70 gatas + 30 mantikilya + 30 mustasa = 190 ML. makapal na likidong produkto + pinakuluang patatas na may likido

Tila ito ay naging hindi sapat, ang tinapay ay maganda, ngunit matatag kung ang lebadura ay hindi maaaring kunin ito, at ang kuwarta ay nanatiling shaggy at clumsy.

Tungkol sa asin:
- maliwanag na ang patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig
- mayroong asin sa mustasa at marami
- inasnan na sabaw ng patatas
- nagdagdag ng asin para sa isa pang 1.5 tsp. at ito ay tungkol sa 8-10 gramo.

Ang asin sa rate ay kailangan ding idagdag tungkol sa 2% ng bigat ng harina, o 8 gramo.

At maranasan ... ang anak ng mahirap na pagkakamali!

Patuloy kaming nagluluto ng tinapay, natutunan kung paano gawin at maramdaman ang kuwarta!

Syempre, lahat natutunan ng empirically. Salamat sa "pagpapaikling" naisip ko rin na ang lebadura ay hindi sapat. At sa kapinsalaan ng asin - Hindi ako sigurado (ang patatas ay hindi inasnan, ang mustasa ay walang lasa na asin).
Maghahanap ako para sa higit pang mga recipe na may patatas

Mayroon kang sapat na lebadura! Ngunit kailangan mong hanapin ang kuwarta! Halika sa aking profile, makakakita ka ng maraming mga recipe para sa pagluluto sa patatas at sabaw

Good luck!