Capellini - mga pugad ng vermicelli, na may mga kabute, beans at pritong mga pipino.

[Paghahanda:]

Capellini - mga pugad ng vermicelli, na may mga kabute, beans at pritong mga pipino.

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: italian

Mga sangkap
Mga pugad ng vermicelli (cappellini)	1 pack
Champignena kabute	300 g
Sariwang pipino	2 pcs
Mga berdeng beans (sariwa o frozen)	200 g
Mga berdeng sibuyas (berdeng bahagi)	5 mga sanga
Langis ng oliba o mirasol	3 kutsara l
Toyo na may luya	150-200g
Bawang	5 ngipin
Ang Wasabi (Japanese horseradish) ay handa na sa isang tubo	2 kutsara l
Asin, itim na paminta	5 g
kamatis, litsugas at olibo para sa dekorasyon	4 na bagay
Mga binhi at itim na linga	10 gramo

Paraan ng pagluluto

• Ipinakita ko ang aking paboritong recipe, na kung saan ako mismo ang nakakaisip, kung saan hindi ako nahihiya na makatanggap ng mga panauhin. Ang lasa ay hindi karaniwan at lahat ay gusto ito, palagi silang humihingi ng higit pa). Napakabilis nitong paghahanda, magagamit ang mga pamilihan, at mabibili mo ang mga ito sa anumang supermarket.
• Mas matagal ang pagsusulat kaysa magluto))))
• Paghahanda:
• Hugasan nang maayos ang mga kabute, pagkatapos ay gupitin lamang ang mga ito sa mga hiwa.
• Pinutol namin ang mga pipino sa manipis na mga piraso, tama sa balat, ang mga beans na nag-freeze din ako sa mga piraso. Pinutol lamang namin ang mga berdeng balahibo mula sa berdeng mga sibuyas at pinutol din ito sa mga piraso kasama ang haba, tulad ng mga pipino.
• Binili ko ang mga pugad na ito, ganap na payat, na binubuo ng harina, asin at tubig.
• 
• Ibuhos ang tungkol sa tubig sa isang malawak na kasirola upang takpan nito ang mga pugad. Pakuluan, asin at dahan-dahang ibababa ang mga pugad sa kumukulong tubig na may kutsara. Napakabilis nilang pakuluan ng 3 minuto, alisan ng tubig ang tubig, maingat upang hindi sila lumingon.
• Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali at iprito ang mga kabute sa sobrang init, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga pipino, kapag pinirito, ihulog sa beans at pagkatapos berdeng mga sibuyas, magprito ng kaunti at magdagdag ng tinadtad na bawang, toyo at wasabi.
• 
• Takpan ng takip, kumulo nang kaunti, asin, paminta at VOIL, tapos ka na.
• Maingat na maglatag ng 1-2 mga pugad sa isang plato, ibuhos ang aming kakaibang timpla sa recess, palamutihan ng mga binhi at linga at masisiyahan ka sa isang masarap na ulam.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

5-6 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Tandaan

Nakuha ko ang ulam na ito pagkatapos magdala ang aking kapatid na babae mula sa Japan ng isang malaking bag na may lahat ng mga uri ng pampalasa, sarsa at budburan ng Hapon.
Nagsimula akong mag-isip tungkol sa kung saan mag-a-apply ng wasabi maliban sa paggawa ng sushi at marinating meat. Kaya lumitaw ang resipe na ito, ginagawa ko itong madalas, hindi na problema ang bumili ng wasabi at toyo.
SINO ang gusto ng exotic, subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!))))))))))))))))))

at narito pa ang tungkol sa pag-marinating karne ng wasabi, maaari kang magbasa nang higit pa?

Tungkol sa maruming karne)))) Marahil ay hindi ka makakakita ng anumang bago ...
Naghahanda ako ng mga marinade mula sa kasalukuyang magagamit.
Mayroon akong wasabi sa mga tubo sa anyo ng isang i-paste, ngunit maaari kang kumuha ng tuyo at maghalo ng tubig, sa kondisyon.
1. Klasikong pag-atsara: wasabi + toyo + ilang bigas na suka + pampalasa para sa karne
2. Wasabi + pampalasa + mustasa (Gustung-gusto ko ang French beans)
3. Wasabi + toyo + ilang mustasa + pampalasa + bawang + honey + orange o lemon juice
4. Vassabi + langis ng oliba + pampalasa + basil o (rigan) + lemon juice

Anumang inatsara na karne, chops ng baboy, leeg, manok (mahusay na pagpipilian 3 na may pulot), turkey fillet.

Sabihin mo sa akin, bumili ba sila ng wasabi at suka ng bigas sa mga specialty store?

Sori, ang tanong ay hindi "lubos na matalino", ngunit ano ang ibinibigay ng wasabi sa karne sa kasong ito? masalimuot, amoy, panlasa?

Sabihin mo sa akin, bumili ba sila ng wasabi at suka ng bigas sa mga specialty store?

ina, shchyas ang bagay na ito sa anumang supermarket. benta sa aming baryo

ina, shchyas ang bagay na ito sa anumang supermarket. benta sa aming baryo

Wow ... pero hindi pa ako nakakakilala. At sa aling mga kagawaran?

Sori, ang tanong ay hindi "lubos na matalino", ngunit ano ang ibinibigay ng wasabi sa karne sa kasong ito? masalimuot, amoy, panlasa?

Ang Wasabi ay sariwa, napaka maanghang, marahil, lahat ay kumain ng sushi, at kapag luto ay nagiging mas maanghang, at nagbibigay ng isang kagiliw-giliw, sasabihin ko, matamis na lasa.
Dahil sa resipe para sa isang pugad na may mga kabute, nagluluto din ako ng pabo at mga fillet ng manok, sa isang wok-type na kawali, iprito ang mga fillet sa sobrang init, sa mga piraso, pagkatapos ay idagdag ang mga sariwang pipino, berdeng mga sibuyas at basil na pinutol sa manipis na mga piraso, kapag lahat ay pinirito, ibuhos ng toyo, naglagay ako ng wasabi ng isang kutsarita at 50-100 gramo ng mantikilya o makapal na homemade sour cream.
Sinumang sumubok nito, sinabi nilang hindi pangkaraniwang at masarap!

Zhivchik oo, sa malalaking supermarket laging mayroong isang departamento para sa sushi, hindi lamang nila binigyang pansin.)))))

natigilan, ang nakakainteres! isa pang tanong mula sa nasa itaas na serye, bakit magprito ng mga pipino?

Well, hindi ko alam ... Ayoko ng wasabi, walang lasa. Ngunit mustasa na may malunggay- Maaari ko bang subukan kasama sila? At ang recipe ay hindi mapagpanggap at, na kung saan ay napaka kaaya-aya para sa akin, mabilis. Bukas ay magpapadala ako sa aking asawa sa isang pangingisda at maghanda para sa pagbabalik. Salamat
Tungkol sa mga pipino, nagtataka rin ako kung bakit?

Dachshunds, pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga pipino, kung mag-google ka, kung gayon ang mga piniritong pipino ay mas malamang na lutuing Tsino. Napakasarap at hindi pangkaraniwan !!!! Sa gayon, hindi bababa sa aking resipe.
Sa unang pagkakataon na sinubukan ko ang manok na may wasabbi at pinirito na mga pipino sa isang apoy sa isang wok pan, kasama ko ang mga kaibigan sa barbecue at may isang kusinera na lumutang, kaya't niluto niya ang masarap na ito. Sa totoo lang, hindi ko nakita kung paano siya nagluto at pagkatapos ay wala kahit saan upang bumili ng wasabi, ngunit nang makalipas ang limang taon ay nakakuha ako ng wasabi, naalala ko ang paghahanap ng isang resipe nang mahabang panahon, ngunit wala talaga akong makita. , kaya nakaisip ako ng aking sarili))))).
Sinabi ko sa aking kapatid ang tungkol sa resipe na ito at niluto niya ito para sa aking asawang Hapon, kaya't pinuri niya ito, kahit na kadalasan ay hindi siya kumakain ng manok. Sinabi mo na maaari kang magbukas ng isang restawran))))) mabuti, malamang na na-flatter ako ...

Ksati, ang lutuing Tsino ay may mga noodle ng bigas na may adobo na repolyo, masyadong, ang lasa ay hindi masyadong karaniwan, kahit na sa Tsina ay may mga sweets ng karne, kapag kinakain mo sila, ang mga ito ay unang matamis, pagkatapos ay maanghang at pagkatapos ay maalat, o kabaligtaran. Kaya't may mga lasa sa anumang kusina na hindi pa namin nasubukan, kaya subukan ang mga pritong cucumber sa aking resipe, at biglang magustuhan nila, tulad ng dati kong ginawa ...

at saan nagmula ang naturang kaalaman sa lutuing Hapon at Tsino? kapatid na babae o personal na interes?

Kinuha ko ang aking mga kahon at nahanap ang isang libro na tinatawag na Chinese Cuisine. Kaya't sinasabi doon na "ang mga Tsino ay kumakain ng kaunting hilaw na gulay, sapagkat naniniwala silang mas mahusay silang hinihigop sa pinakuluang at pinirito. Upang maghanda ng malamig at mainit na pinggan, ang mga gulay, na may mga bihirang pagbubukod, ay pinakuluan hanggang sa kalahating luto o blanched, at kung minsan ay pinirito sa Dagdag pa, upang mapanatili ang mga sustansya at bitamina bago magprito, sila ay pinagsama sa harina o binasa sa isang itlog. Kahit na mga pipino ay pinirito sa Tsina ... "At nakasulat din na sila ay pinirito sa sobrang init sa isang preheated frying pan na may isang maliit na halaga ng rast. langis nang hindi hihigit sa isang minuto. Subukan Natin.

Para sa mga naturang manipulasyon, tulad ng wastong nabanggit, ang isang wok pan ay angkop. Ngayon sa palagay ko - bakit ko bibilhin ang aking sarili ng ganoong ..? para sa mga pipino!

at saan nagmula ang naturang kaalaman sa lutuing Hapon at Tsino? kapatid na babae o personal na interes?

Oh, okay, kaalaman ...)))))
Ito ay kagiliw-giliw na magluto ako ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, kaya inangkop ko ito mula sa iba't ibang mga lutuin, kinuha ko ang tama doon, doon.
Mula sa Japan, gaano man karami ang mga resipe na ibinigay sa akin ng aking kapatid, walang nababagay sa akin, karamihan sa mga ito ay may mga semi-tapos na produkto at ang mga tukoy na mixture ay idinagdag sa bigas at noodles, halimbawa, na may curry. Ayoko talaga nun. Ngunit gumagawa ako ng sushi, mga rolyo, mahal namin sila. Narito ang miso sopas
ang aking kapatid na babae ay dumating upang gawin ito, hindi ko gusto ito, mabuti, marahil ay hindi para sa lahat.

Binili ko ang aking sarili at labis akong nasiyahan, dahil mabilis akong nagprito ng maraming bagay dito.

Para sa mga naturang manipulasyon, tulad ng wastong nabanggit, ang isang wok pan ay angkop. at ngayon sa palagay ko - bakit ko bibilhin ang aking sarili ng ganoong ..? para sa mga pipino!

Maaaring lutuin sa normal, ngunit malalim, na may mga kiling na gilid, sa sobrang init.

at nirerespeto ko talaga ang miso. Bago, uudyok ko ang aking sarili na kumuha ng isang wok, ito ay maliit na sukat para sa pagbebenta sa amin. Gusto ko talagang subukan na iprito ang mga pipino.

at nirerespeto ko talaga ang miso. Bago, uudyok ko ang aking sarili na kumuha ng isang wok, ito ay maliit na sukat para sa pagbebenta sa amin. Gusto ko talagang subukan na iprito ang mga pipino.

Susubukan kong gumawa ng miso, hindi ko ito natikman.
Sabihin, pagkatapos ay tungkol sa kawali at mga pipino, kung ano ang mangyayari)))))))

tiyak. Kaya, naghihintay kami para sa mga bagong resipe sa ibang bansa, na iniangkop sa aming mga latitude!

Wow ... pero hindi pa ako nakakakilala. At sa aling mga kagawaran?
marahil hindi ko natapos basahin ang Temka-na m. Shulyavskaya mula sa panig ng Silpo mayroong isang kiosk na may lahat ng mga uri ng bagay para sa sushi