Yogurt (multicooker DEX)

Yogurt (multicooker DEX)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Gatas

Paraan ng pagluluto

• Nagluto ako ng yogurt sa isang cartoon, ito ay isang eksperimento, nilibot ko ito gamit ang isang thermometer) Sa pangkalahatan, ayon sa mga resulta, napainit ito, kahit na sa mode ng pag-init, mainit ang tubig sa loob ng ilang minuto, ang yogurt ay makakulot sa pag-init. Pinalamig ko ang gatas sa 42 degree, nagbuhos ng tubig sa cartoon, pinainit hanggang 50 degree, ipinamahagi ang gatas sa mga garapon sa temperatura ng kuwarto, inilagay ang mga ito sa naka-off na cartoon at humiga. Sa umaga, ang temperatura ng tubig ay 38 degree, ang yogurt ay naging maayos, ngunit may pagkaasim at sa tuktok ay marahil isang katlo ng isang kutsarita ng patis ng gatas. Sa susunod na pinainit ang tubig sa 45 at ang gatas ay pinalamig sa 38, marahil sa umaga ay tungkol sa 32 degree, ilagay ito sa 12 sa gabi, inilabas ito sa 6-7 ng umaga, ang yogurt ay naging maging kahanga-hanga, nang walang asim, kahit na medyo kaibig-ibig, makapal at maganda)))

Tandaan

Ngunit ang lahat ng mga multi function sa paghahanda ng yogurt sa aming kaso ay nabawasan sa pag-andar ng isang termos, magkakaiba sila mula dito sa kakayahan lamang. Pagkatapos nito, ginawa ko ito sa isang termos, ang temperatura ay bumaba magdamag mayroong kalahati, ngunit isang litro lamang ang umaangkop sa isang termos, hindi ito sapat para sa amin. Ngunit ang isang tagagawa ng yogurt ay tiyak na hindi kinakailangan kung mayroon kang isang thermometer at isang multicooker sa bahay).

At ngayon naglalagay ako ng mga yoghurt sa cartoon tuwing gabi. Ang akin na ay nagsisimulang makaligtaan ang sinigang. At nagustuhan ko ito nang sobra na hindi ko mapigilan. Ngunit hindi ko alam kung paano naiiba ang yogurt mula sa maasim na gatas? Sa pamamagitan lamang ng pagpapanatili ng temperatura ng rehimen?

At bawat iba pang araw ay kumulo ako ng gatas sa isang cartoon, at pagkatapos ay gumawa ako ng fermented baked milk sa isang gumagawa ng yogurt, mula sa fermented fermented baked milk. At gumagawa din ako ng yoghurt, sa isang gumagawa lamang ng yoghurt. At sinubukan kong gumawa ng fermented baked milk sa cartoon, walang gumana, gumuho ang lahat at hindi ko na sinusubukan. Patuloy akong gumagawa sa gumagawa ng yogurt.
Gumagawa din ako ng yogurt mula sa sourdough. Wala akong ibang bibilhin kundi gatas.

Para sa bawat produktong fermented milk, mayroong ilang mga uri ng bakterya para sa sourdough. Halimbawa, para sa kefir bacteria, ang temperatura ng pag-aanak ay mula 28-29 degree. Para sa yoghurt - 37-38. Ang mga natapos na produkto ay naiiba sa pagkakapare-pareho, hitsura, amoy.

Lesik! Salamat sa paglinaw. Kung hindi man ay kumakain kami (o umiinom) ng yogurt, at hindi ko alam kung bakit ito tinawag na! Ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa aktimeli. At ngayon idinagdag ko ang aking yogurt sa gatas. Ito ay naging isang masarap, malapot na inumin. Ngunit sino ang hindi nagkagusto sa froth, marahil, mas mabuti pa ring pakuluan ang gatas sa kalan. Sapagkat ang mga balat ay nakatagpo mula sa ilalim. Gustung-gusto namin, kaya ginagamit namin ito sa kasiyahan !!!

[ksyushik]

ksyushik, at agad mong isinusuot ang pagkakalungkot o unang pakuluan, at pagkatapos ay sa paghimatay at kung gaano karaming oras?

Inilagay ko kaagad ang nilagang at hintaying kumulo ito, at pagkatapos ay 6-7 na oras para sa pagtulo, pagkatapos ay pinainit pa rin. Karaniwan kong ginagawa ito sa gabi. Ngayon ay pakuluan ko at ilalantad ang nanghihina. At sa umaga ay ilalagay ko ang fermented baked milk sa isang gumagawa ng yogurt, kung hindi man ay kakailanganin ang cartoon buong araw.

Nakukuha ko ang yoghurt, sulit ang kutsara, nagsulat na ako na ginagawa ko ito sa sourdough ng yoghurt. Hindi ako kumukulo ng gatas, ginagamit ko ang Pangkalusugan. Sinasabi ng mga tagubilin na ikaw lamang ang hindi maaaring pakuluan ito. At umiinit lamang sa microwave sa nais na temperatura. At kapag gumawa ako ng fermented baked milk, dapat kong talunin ang gatas mula sa multicooker kasama ang sourdough na may blender, pagkatapos ay walang foam o mga balat. Ni ang fermented baked milk o yogurt ay hindi maikukumpara sa tindahan. Sa gayon, naiintindihan mo mismo na ito ay sarili nito, ngunit sa tindahan, hindi ito kilala mula sa kung ano ...

[ksyushik]

ksyushik, mabuti, sa prinsipyo, hindi ka maaaring maglagay ng stewing, ngunit sa kumukulo, o mayroong anumang pagkakaiba? At ano ang ferment ng YOGURT at ano ang fermented fermented milk ferment?

Mayo @, oo, hindi ko alam ang pagkakaiba, nagsimula lang akong gawin iyon, marahil kailangan kong pakuluan ito, susubukan ko.At ang "Yogurt" at "Ryazhenka" at maraming iba pang mga iba't ibang mga nagsisimula, Bifivit, Immunalis, Cottage keso, bumili ako mula sa Kiev Institute of Milk at Meat, natagpuan ko lamang ang kanilang kinatawan ng tanggapan sa Donetsk. Ang isang kulturang panimulang ay sapat na para sa 10 litro ng gatas. Ang isang sachet o bote ay nagkakahalaga mula 8 hanggang 12 UAH. Ginagamit ko ito sa loob ng isang taon ngayon. Tuwang-tuwa ako, at pinakamahalaga, nai-save ko ang aking anak mula sa mga problema sa bituka pagkatapos ng antibiotics. Isang bagay na tulad nito

Mayo @, oo, hindi ko alam ang pagkakaiba, nagsimula lang akong gawin iyon, marahil kailangan kong pakuluan ito, susubukan ko. At ang "Yogurt" at "Ryazhenka" at maraming iba pang mga iba't ibang mga nagsisimula, Bifivit, Immunalis, Cottage keso, bumili ako mula sa Kiev Institute of Milk at Meat, natagpuan ko lamang ang kanilang kinatawan ng tanggapan sa Donetsk. Ang isang kulturang panimulang ay sapat na para sa 10 litro ng gatas. Ang isang sachet o bote ay nagkakahalaga mula 8 hanggang 12 UAH. Ginagamit ko ito sa loob ng isang taon ngayon. Tuwang-tuwa ako, at pinakamahalaga, nai-save ko ang aking anak mula sa mga problema sa bituka pagkatapos ng antibiotics. Isang bagay na tulad nito

Gumagamit din ako ng sourdough na "Yogurt", ngunit ang kutsara ay nasa loob nito nang eksakto hanggang sa unang pagpapakilos, at pagkatapos ang kapal ay tulad ng kulay-gatas, marahil ay nag-ferment tayo sa iba't ibang paraan? At paano mo gusto ang isang 10 litro na bote?

Ang unang pagkakataon na mag-ferment ako bawat litro - ito ang pagbuburo ng ina. At pagkatapos ay kumuha ako ng isang garapon at sa susunod na bahagi, kung minsan kalahati ng isang garapon, pagkatapos ay nagkakahalaga ito ng kaunti pa, at iba pa hanggang sa magamit ko ang lahat ng mga garapon, ngunit ang motherboard ay hindi maaaring tumayo ng higit sa sampung araw, at hindi ko ' t gumawa ng maraming. Tatlong garapon bawat isa. Hindi ko inisip na gagana ang 10 litro ng gatas. Nabasa ko ito sa "Sourdough". At talagang may kutsara ako, at kung magdaragdag lang ako ng prutas, hindi gaanong madalas. Marahil ay depende ito sa gatas ..... Ngunit tiyak na sasabihin ko na minsan sa isang buwan ay gumagamit ako ng isang bagong kulturang starter, kapag naubusan ang motherboard, iniiwan ko ang isang garapon sa susunod. Kaya, marahil 10 liters bawat buwan at lalabas ito, at maaaring mas kaunti. Tila malinaw na isinulat ko ang lahat.

Mayroon akong isang katanungan, tulungan mo ako plz. Kung gumawa ka ng yoghurt, anong mode ang itinakda mo, pagpainit, simmering, stewing? sa parehong lugar ang lahat ay nakasalalay sa bilis ...

Wala akong maintindihan!!!!!!!!!
Paano ito gawin ???
Nasaan ang isang sunud-sunod na tagubilin ???

Kahapon kumuha ako ng fermented baked milk sa kauna-unahang pagkakataon. Ang mga nakaraang sample ay kahit papaano ay hindi napakahusay. Una, inilalagay ko ang gatas sa isang mabagal na kusinilya. At, pagkatapos, ilagay ang Vivo Yogurt starter sa kasirola at sa mode na yogurt. Hindi ko rin inasahan na ang lahat ay magiging ganito at napakasarap.

🔗 🔗

Ang tuktok ay isang tinapay ng lutong gatas

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Kahapon kumuha ako ng fermented baked milk sa kauna-unahang pagkakataon. Ang mga nakaraang sample ay kahit papaano ay hindi masyadong maganda. Una, inilalagay ko ang gatas sa isang mabagal na kusinilya. At, pagkatapos, ilagay ang Vivo Yogurt starter sa kasirola at sa mode na yogurt. Hindi ko rin inasahan na ang lahat ay magiging ganito at napakasarap.

Nakakakuha rin ako ng tulad ng fermented baked milk na may sour cream.

Victoria, tuwang-tuwa kami para sa iyo, anong mahalagang impormasyon !!!!

Pangalawang pagsubok:

Nasaan ang isang sunud-sunod na tagubilin ???

zmiey, sunud-sunod na mga tagubilin muli:
1step-pigsa o ​​ihinto ang gatas
Hakbang 2 - magdagdag ng sourdough sa gatas na ito o 1 kutsara. isang kutsarang sour cream (actimel, sourdough ...) at sa mode na Yogurt.
Ano ang iyong cartoon?

Tulad mo, DEX DMC-60

zmiey, kahapon gumawa ako ng yoghurt kaagad sa MV. Kumuha lang ako ng gatas sa isang malambot na bag, hindi ko man lang pinakuluan. Ibuhos ko ito sa isang kasirola, nagdagdag ng tungkol sa 2 kutsara. l. fermented baked milk, na ginawa ko dati. Binago ko ang Tsogurt mode. Naihatid ng 8 pm. Sa gabi, namamatay siya. Sa umaga ito ay naging pinaka masarap at malambot na tsogurt. Nagdagdag ako ng isang kutsarang gadgad na raspberry na may asukal, at ito ay isang engkanto kuwento lamang sa umaga.

Mayroon akong isang katanungan para sa mga may-ari ng ika-60 modelo. Ang iyong yogurt ay hindi natuklap. Bago ito, gumawa ako ng yogurt sa gumagawa ng yogurt ng Mulinex, ang produkto ay homogenous, makapal, ang patis ng gatas ay hindi natapunan. Sa DEX, ang whey ay exfoliated at ang produkto mismo ay may isang malapot na pare-pareho. Sinubukan ko ring painitin ang yogurt sa mode ng 3 oras, at pagkatapos ay patayin ko ito nang buong buo (sa pag-aakalang ang 8 oras na pag-init ay marami para sa yogurt), pareho ang epekto. Hindi ko binago ang starter culture (Vivo).

Ang exfoliates ng suwero sa DEX

Nagbalat din !!
Hindi ko maintindihan kung bakit, inilagay ko na ito sa alas-6, magkapareho.
Pag-activate bilang isang lebadura.

Mayroon akong isang katanungan - sino ang gumawa ng yogurt sa DEX 50? Walang mode na "Yogurt" .... Paano magiging? Anong mode ang dapat kong gawin?

Mayroon akong isang katanungan - sino ang gumawa ng yogurt sa DEX 50? Walang mode na "Yogurt" .... Paano magiging? Anong mode ang dapat kong gawin?

Mayroon akong Yummi, wala rin akong mode na YOGURT, ANONG MODE ANG DAPAT KO MONG MALantad sa RAY NA ITO?

At sa isang multicooker dex gumawa ako ng yogurt mula sa masarap na pagkain sourdough ayon sa pangalawang pagpipilian. Napakalamig at komportable. Ginawa ko ito sa isang palanggana. Salamat sa pagpapaalala sa akin ng isang malusog at masarap na produkto.