Yeast puffs "Hamburg"
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
harina ng trigo 600g
mantikilya 300 + 50g
asukal 225g
itlog 4
asin sa dulo ng kutsilyo
lebadura 40g pinindot / 2 scoops tuyo
kanela para sa pagwiwisik
Paraan ng pagluluto

Mga buns ng Hamburg

Panatilihin ang mantikilya 300 g sa ref. Mula sa 550 g ng harina, asukal, itlog, lebadura at 50 g ng mantikilya, masahin ang kuwarta (Ginagawa ko ito sa isang pagsamahin ng BOSCH - unang harina na may lebadura, pagkatapos ay mga itlog, asukal, mantikilya - ang pagkakasunud-sunod ay hindi mahalaga - sino man ang dati ginagawa ito). Ang natapos na kuwarta sa isang pelikula o sa foil ng pagkain at sa ref para sa isang pares ng mga oras.
Pagkatapos ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay nagsisimula - naglulunsad kami ng isang rektanggulo at inilagay ang mantikilya sa mga piraso mula sa ref dito (maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran), sa madaling salita, gumawa kami ng puff yeast na kuwarta. Kailangan mong ilunsad ito tatlo o apat na beses. (Para sa tamad - maaari kang bumili ng puff yeast na kuwarta sa tindahan - pagkatapos ay i-defrost lamang ito sa temperatura ng kuwarto)
Tulad ng dati, palamig ang kuwarta pagkatapos ng bawat pagulong. Kapag inilabas namin ito sa huling pagkakataon, dapat nating subukang kumuha ng higit pa o mas mababa normal na rektanggulo sa isang lugar 50x25 cm.
Gumulong, kumuha ng malamig na tubig, iwisik ang kuwarta at pagkatapos ay iwisik ang kanela sa itaas.
Pinagsama namin ang rolyo. Pinutol namin ang mga piraso sa kung saan 5-6 cm ang lapad (maaari itong maging mas malawak, ngunit pagkatapos ay ang mga ito ay pangit). Pindutin ang mga tinadtad na piraso sa gitna, ilagay ito sa dalawang sheet at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
Ang oven ng 180 degree. Oras - 20 minuto plus o minus (suriin ko gamit ang isang stick)
Ginagamit ko ang resipe na ito sa loob ng sampung taon, ngunit, sa kasamaang palad, walang mga larawan ngayon.

Ang ulam ay dinisenyo para sa 2 sheet
Oras ng pagluluto: kuwarta na may paglamig at pagpapatunay ng mga oras 4 - 4.5
Programa sa pagluluto: oven

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay