Turkish Achma na may sourdough

Turkish Achma na may sourdough

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
DOUGH:
Wheat sourdough 100%	200 BC
Harina	400 BC
Mantika	100 ML
Maligamgam na tubig)	50 ML
Gatas (mainit-init)	200 ML
Asukal	3 tsp
Asin	3/4 tsp
FORMATION:
Mantikilya	1.5 kutsara l.
Itim na cumin o linga	1 kutsara l.
Itlog (pula ng itlog)	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap, malambot.
• Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isang malalim na mangkok at takpan ng tuwalya. Mag-iwan ng 1.5-2 na oras para sa "pag-aangat".
• Ibuhos ang kuwarta sa isang floured table. Hatiin ang tinapay sa 8-9 na mga bahagi. Gumulong sa bola
• Iunat ang bawat bola gamit ang iyong mga kamay sa isang manipis na cake. Magpahid ng tinunaw na mantikilya.
• Igulong ang mga cake gamit ang isang masikip na roll at twist. Ngayon kailangan mong bumuo ng isang buhol.
• Ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Hayaan mong muli itong umakyat.
• Brush bawat bun na may whip yolk. Budburan ng cumin o linga.
• Painitin ang oven sa 240 * C (na nakalagay ang lalagyan ng singaw).
• Inilalagay namin ang baking sheet sa oven, agad na bawasan ang init sa 180 * C at maghurno hanggang mamula (25-35 minuto, depende sa oven)
• 

[Natasha]

Natasha, napakaraming mga recipe, isa mas maganda kaysa sa iba

[Tina]

Tina, Oh salamat
Ito ay ang lahat dahil ang lebadura ay nalubog sa kaluluwa at gusto ko ng maraming at mas bagong mga produktong panaderya.

Sa una kumuha ako ng mga handa nang resipe dito sa site. gumawa ng mga bookmark mula sa Girls, at inihurnong. Pagkatapos ay nabasa ko dito kung paano mo mabibilang mula sa lebadura hanggang sa sourdough. Kinakalkula ko ito minsan. Pinagluto ko ito. Umayos ang lahat. At ngayon nasa mga libreng paglalayag na ako.

[Tina]

Tina, Oh salamat
Ito ay ang lahat dahil ang lebadura ay nalubog sa kaluluwa at gusto ko ng maraming at mas bagong mga produktong panaderya.

Natasha, magandang hapon.
Maaari mo bang isulat kung paano mo ginawa ang lebadura mula sa pinakaunang araw? Napakasarap ng iyong mga pastry. Nagawa ko na ang trigo at rye, at lahat ay hindi tama. Matagal ko nang gustong lumayo mula sa lebadura. Mangyaring sumulat sa isang personal upang ang baraks ay hindi barado.

Ang sarap!
Gusto ko ring makawala sa lebadura

Mangyaring sumulat sa isang personal upang ang baraks ay hindi barado

Walang ganito! Mga paliwanag sa studio

[Natasha]

NatashaAnong araw na hinahangaan ko ang iyong magandang tinapay!
Interesado ako sa sourdough.
Maaari ka bang bumili ng isang nakahandang sourdough sa kung saan?

[Elena]

Maaari ka bang bumili ng isang nakahandang sourdough sa kung saan?

Elena, Inaamin ko na kung saan ka nakatira, may nagpapakasawa sa tinapay na walang asukal, dito mo ito mabibili.
Ako mismo ang lumaki - nakakainteres ito.

Mga paliwanag sa studio

Mga batang babae, wala akong nakitang dahilan upang mai-type muli ang proseso nang 1001 beses ...
Nabasa ko ang mga talakayan sa paksang ito at natutunan mula sa mga pagkakamali ng ibang tao.
"Walang Hanggan" lebadura
Ang pagkakaiba lamang ay lumago ito ng 5 araw. Iyon ay, sa ika-5 araw nagsimula na siya ng kanyang unang tinapay.

Sa una ang sourdough ay rye lamang. Pagkatapos ay pinaghiwalay niya ito sa isa pang garapon at pinakain ito ng harina ng trigo. Iyon lang ang karunungan)))
Well, kung may mga katanungan ka pa, tiyak na sasagutin ko.

Magaling! Mabuting estudyante
Kailangan kong pag-aralan ang paksa

Kailangan kong pag-aralan ang paksa

Siyanga pala, Ir, isang magandang paksa. Pagkatapos ng lahat, kung sino ang may anumang mga problema, ibinabahagi nila, para sa pakinabang ng iba. Nabasa ko ang impormasyon nang may kasiyahan. Sinusubukan ko. Mali ako Bumangon ako, alikabok ang aking sarili at magpatuloy. Kaya't, unti-unti, inalagaan ko ang aking masarap na mga pastry. At ang Pamilya ay napakasaya.
At sa paligid walang nangangailangan ng kahit ano. Lahat ay may katamaran sa terry. Masaya silang kumain, ngunit walang nagnanais na i-drag ang kanilang sarili sa lebadura.

Siya, tulad ng isang bata, upang lumaki at alagaan ...
Habang maliit ang aking anak na lalaki, gumawa ako ng kefirchiki para sa kanya. Para sa mga ito, lumago ang isang fungus ng gatas. Pinuno niya ang lahat ng mga garapon. Lumalaki siya ... Sinubukan kong ibahagi sa aking mga kapit-bahay, ngunit walang nais na guluhin. At higit pa at mas maraming kefir
Ngayon hindi ko na matandaan kung paano ko natapos ang kefir epic

Ngayon hindi ko na naaalala kung paano ko natapos ang kefir epic

Malamang umiyak ... Talaga .... mga lebadura tulad ng mga bata, lumalaki ka ng may kaba. Alinsunod dito, tinutulungan ka niya sa pasasalamat.

Nagluto ako, ayon sa resipe na ito, tinapay (dalawang tinapay - kinakalkula ang resipe ng pangatlo pa). Oh Diyos ko ... ang mga tinapay ay naging napakagaan at mahimulmol na halos hindi nila mapigilan ang kanilang sarili, kahit na gumuho habang pinalamig nila ang wire rack. Naisip ko sa mga lugar na iyon kung saan magkakaroon ng mga walang bisa ... ngunit hindi ... ang pinaka-makinis na pagguho ng porous. Ito ay naging isang uri ng maligaya na tinapay. Kahit na ang layout ay hindi naglalaman ng anumang mga espesyal na produkto.
Oo, hindi ko binilang ang langis ng halaman, kumuha din ako ng 100 ML. tulad ng sa pangunahing recipe.