Tinapay Mga resipe, kasaysayan, ritwal

[Hairpin]

Hairpin, ipapakita mo kung anong nangyari? Sobrang nakakainteres oooooo!

[Hairpin]

Hairpin,
mali ang palayaw mo.
Agad na baguhin ang Energizer. Sa gayon, o kahit paano ibahagi ang lihim na mapagkukunan ng iyong lakas.

Mga batang babae! Kinunan ko ng litrato ang lahat. At ang simula, at ... Ang simula lamang. Nasa oven pa siya !!!

[Hairpin,]

Hairpin,
inaasahan namin ang ulat sa larawan!

Hairpin! Hawak namin ang aming mga kamao para sa iyong tinapay at maghintay!

[Paglabas]

Sa una ganito ito:



Pagkatapos ay gumawa ako ng isa pa:



Ang resulta ay:



Paglabas 1. Pasa para sa mga braids - ang mga rosas ay angkop.
2. Para sa mga maliliit na sukat kailangan mo ng alinman sa isang mikroskopyo o asawa ng isang alahas.
3. Maputla ... Gusto ko ng isang mapula-pula. Marahil ay kailangang magdagdag ng isang kutsarang paprika + isang kutsara ng safron ...

[Hairpin]

Hairpin

well, isang ibinuhos na cap ng Monomakh. : wow: Sa pagtingin ko sa iyong tinapay, naalala ko ito.
Hindi pa napuputol? Nakapaghurno ba ito nang normal sa loob?
Mahusay na nakatiis ang kuwarta sa hugis nito habang nagbe-bake, hindi lumabo, na nangangahulugang maaari kang mag-eksperimento dito nang higit pa. Mayroon ka pa bang oras sa reserba?

Sa palagay ko kinakailangan na hawakan ito sa oven nang mas matagal para sa kabastusan

[Zest]

Sinubukan ko ... isang pigtail ... mabuti, isang malinis na crouton! Iningatan ko ito ng 150 ... kailangan kong gawin itong mas mababa. At pagkatapos ay inilagay ko ang bola, at ang pigtail sa paligid nito. Hindi pa ako nakapasok.
Mga batang babae, ngunit ilagay muna ito sa oven para sa pagpapatunay, o kaagad para sa pagluluto sa hurno. Nakalimutan ko ang tungkol sa pagpapatunay ...
Zest, Mayroon pa akong isang linggo at kalahating + 5 araw na pahinga + 8 kilo ng harina! Sa palagay ko kaya ko ito !!!
At susubukan ko rin ang pandekorasyon na kuwarta. At sa pigtail din.

Pagpapatunay bago kinakailangan ang pagluluto sa hurno.
Hindi ko lang napagpasyahan kung kailan mas mahusay na i-hang ang lahat ng mga dekorasyon sa tinapay? .. Marahil, kapag ang base ay halos pinaghiwalay, pagkatapos ay ilakip ang maliit na mga detalye dito
Tila na sa ilan sa mga recipe sa pangkalahatan ay pinayuhan nila ang lahat ng maliliit na bagay na kumapit sa mga pangunahing kaalaman halos sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno.

[Cake]

Cake wrote: "Ang pinakamahirap na bagay sa negosyong ito ay dekorasyon. Ang totoo ay kung kaagad mo pagkatapos hulmain ang tinapay ay ilagay ang lahat ng mga ito ng ritwal na makabuluhang fintiflyushki dito, kung gayon ang lahat ng mahusay na proporsyon ay masisira sa panahon ng pagpapatunay, ang shaker ng asin ay lumulutang, lahat kung hindi man ay nasa lahat ng direksyon., ang mga dekorasyon ay magwasak din at lumabo. mawawala ang kalinawan. "
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10725.0

[Hairpin]

Hairpin, Gusto ko. Hindi ko rin gagawin yun.

[Shurshun]

Shurshun, Ginawa ko alinsunod sa mga rekomendasyon ng Tortyzhka. Ikinabit ko ang lahat ng maliliit na bagay sa napalakas na ibabaw. Maliban sa malaking tirintas sa ilalim.

Gingerbread! Ang makukuha ko ay gagana para sa lahat !!!

Zest, mas mabuti mong sabihin sa akin kung paano makamit ang mapula-pula?

[Shurshun]

Shurshun

Basahin ito. Ito ay hindi pala kinakailangan na muling ibalik ang gulong, kung minsan sapat na upang basahin ang paksang hindi mula sa huli, tulad ng ilan, hindi ko ituturo ang isang daliri, ngunit sa simula pa lamang. Tulad ng mula sa lugar kung saan mo ako pinapunta

[Hairpin]

Hairpin

Huwag kalimutan ang tungkol sa pagpapatunay sa susunod

Tiningnan ko ulit ang litrato ... hindi pantay ang iyong pagpapahid ng tinapay sa pula ng itlog (o ano ang pinahid mo dito?). May mga lugar na deretsahang madilaw-dilaw, at mayroon ding mga hindi pinapansin. Sinusuri mo ba ang kahandaan sa isang pagsisiyasat sa temperatura o isang splinter? Mayroon bang kombeksyon sa oven?
Mayroon akong simpleng tinapay na walang anumang baking sa huling yugto ng pagluluto sa hurno na may kombeksyon sa anumang antas ng mapula-pula.
Gumagamit ako ng simoy sa pagtatapos ng pagbe-bake ng kayumanggi sa aking pisngi. Nang nasigurado ko na na luto ito sa loob.

[Hairpin]

Hairpin
Magaling pa rin !!
Zest


At ako, mga batang babae, ay hindi makapaghurno ng isang tinapay - ang aking asawa ay nasa isang kagyat na paglalakbay sa negosyo, at siya ang aking pangunahing homm (malaking hamster). Hindi ako makagawa ng isang tinapay upang matuyo.Humiling ang mga magulang ng pahinga mula sa pagbe-bake - mahina
Kaya nangangati ang aking mga braso mula sa aking balikat, ngunit hindi ko pa maluluto ang tinapay. Lahat ng pag-asa ay nasa iyo.

Sa mismong kamay, nagsisimula silang makati ... maaga o huli kailangan mong master ang art na ito ... Kaya bakit hindi ngayon?
Mayroon lamang isang dahilan na natitira, ilang higit pa o hindi gaanong naiintindihan at katulad ng isang magalang, na makakaisip

Ang kasiyahan, naiintindihan at magalang na dahilan upang simulan ang pagluluto ng tinapay ay napaka-simple!
Libreng classifieds pahayagan, Kategoryang "iba pang mga serbisyo"
"Ang isang bihasang panadero na may maraming taon na karanasan sa pagluluto sa hurno ay gagawing isang tinapay sa kasal para sa iyong pagdiriwang. Ang eksklusibong disenyo, walang kaparis na panlasa at hitsura ay magbibigay ng solemne at hindi malilimutang ang iyong pagpupulong ng mga mahal na panauhin at isang mahabang masayang buhay para sa bagong kasal. naya (para sa isang buwan) pagpaparehistro sa pamamagitan ng telepono 322-223. MAHAL "Lalapak ang mga customer ng jamb!

kasiyahan, maaari naming ayusin ang isang negosyo! serbisyo ng kasal! nagluluto kami ng mga tinapay mula sa kasiyahan, maaari akong kumuha ng litrato (mayroon akong kaunting karanasan), marahil ay may isang karayom ​​para sa pagtahi ng mga outfits, kasabay sa musika, atbp... ang bawat isa ay makakahanap ng gagawin !!!
Paumanhin, hindi masyadong nauugnay iyon

Bakit hindi ang paksa? Dalhin mo ako upang maghurno ng mga cake, at ang Hairpin ay TAMADOY!
ITO AY MAGIGING KASALANAN NG KASALAN, SABI KO SA INYO ... at anuman ang pagkakaroon ng mga panauhin

Hindi ako maaaring maging isang toastmaster ... Ang isang mabuting toastmaster ay ang kaunti na magsalita ... Ngunit mas mabilis akong nagsasalita at higit pa sa pagsusulat ko ... Isipin kung ano ang pahinga sa pagitan ng una at pangalawa!

[fugaska]

fugaska wrote: maaari naming lubos na ayusin ang isang negosyo! serbisyo ng kasal! nagluluto kami ng tinapay ng kasiyahan, maaari akong kumuha ng litrato

Nagmungkahi ako ng isang pagbabago upang mapahusay ang impression: "... fugachim tinapay mula sa sarap... "at higit pa sa teksto.

[fugachim]

Hindi ako maaaring maging isang toastmaster ... Ang isang mabuting toastmaster ay ang kaunti na magsalita ... Ngunit mas mabilis akong nagsasalita at higit pa sa pagsusulat ko ... Isipin kung ano ang pahinga sa pagitan ng una at pangalawa!

Ang hairpin, magpapaligsahan kami - pareho ako, ngunit sa pamamagitan ng paraan, ang nasabing isang toastmaster ay pinahahalagahan !!!

Nagmungkahi ako ng isang pagbabago upang mapahusay ang impression: "... fugachim tinapay mula sa sarap... "at higit pa sa teksto.

ngunit ito ay nasa Odessa! oras na upang maging maayos!

[sama-samang pagkamalikhain]

Hindi ko ito nadaanan sama-samang pagkamalikhain ipasa ang.
Sasabihin ko ng ilang mga salita.
Tungkol sa pagbibigay ng "rosy" na tinapay.
Kailangan ko ring subukan ang isang masarap na tinapay.
Kaya: nakatikim sila ng matamis, at marahil ay ang mga itlog din. Ang kuwarta ay magaan, mahimulmol at mahusay na masahin. Tila sa akin na ang asukal at mga itlog sa kuwarta ay dapat magbigay ng higit na kulay sa tinapay. Siguro subukan ang "Petrovsky" o "Souvenir"?

[Hairpin]

Hairpin
Tiningnan ko ulit ang litrato ... hindi pantay ang iyong pagpapahid ng tinapay sa pula ng itlog (o ano ang pinahid mo dito?). May mga lugar na deretsahang madilaw-dilaw, at mayroon ding mga hindi pinapansin. Sinusuri mo ba ang kahandaan sa isang pagsisiyasat sa temperatura o isang splinter? Mayroon bang kombeksyon sa oven?
Mayroon akong simpleng tinapay na walang anumang baking sa huling yugto ng pagluluto sa hurno na may kombeksyon sa anumang antas ng mapula-pula.
Gumagamit ako ng simoy sa pagtatapos ng pagbe-bake ng kayumanggi sa aking pisngi. Nang nasigurado ko na na luto ito sa loob.

Zest!
Ang hindi pantay na yolk ay isang malulutas na bagay.
Sinusuri ko ang kahandaan sa isang thermometer. Kapag handa na ang 94-95 sa loob. Kung ang ibaba ay 99-100, nagsisimula itong masunog.
Ngunit kombeksyon ... hindi ko alam. Mayroon akong mga tagahanga na gumagana ayon sa nakikita nilang akma. Hindi ko sila mapapatay. Gas oven, Zanussi, siya ay tatlong taong gulang. Ayoko sa kanya. Ang lahat ay maayos sa hob, ngunit ang oven ...

Lulek! Susubukan din namin sa mga itlog. Ang isang kuwarta ni Khrushchev ay umiikot sa aking ulo ...

[Hairpin]

Hairpin
Nag-grasa ka lang sa tuktok ng pula ng pula ng itlog? Minsan nagturo sa akin ang aking ina, at ngayon ko lang ito ginagawa, lahat ng mga produktong gawa sa lebadura ng lebadura na inilaan para sa pagluluto sa oven, bago ipadala ang mga ito doon, pinahiran ko sila ng isang brush (at hindi ko maalala ang aking ina na may isang balahibo. mula sa isang pato o isang gansa), isang halo ng whipped na may isang fork yolk + hindi isang maliit na makapal na kulay-gatas. Hindi ko alam kung bakit, ngunit palaging naroroon ang rosiness. Ang maasim na cream ay kinakailangan ng hindi hihigit sa pula ng itlog, at kahit na mas kaunti ng kaunti. Hindi ko sasabihin sigurado, binabantayan ko ang negosyong ito

[Andreevna]

Andreevna!
Sa yolk lang. Susubukan ko sa sour cream, salamat.
Totoo, para sa akin na ang kuwarta ay dapat na ... mantikilya, mayroon ba itong mga itlog at asukal? Saka mas mayaman ...

Oh ... pinag-uusapan ko pa rin ang tungkol sa resipe kleskox35 Nakalimutan ko! At pagkatapos ay inilimbag niya ang resipe at dinala ito sa bahay ... At pagkatapos ay mayroong asukal at mga itlog!

Labis na pagsasanay! At kung, para sa higit na mapula, bilang karagdagan maglakad ka sa semi-tapos na simboryo na may pula ng itlog?

Pupunta pa rin sa ahensya ng kasal? Palamutihan ang bulwagan at himukin ang mga naghihintay? At ang anak na babae ni Tortyzhka ay makikisali sa larawang inukit ...

At ang pinakamahalaga, nagluluto na ako ng hairpin alinsunod sa resipe ng kasal, para sa aking kapatid para sa kasal ... at ang lahat ay gumana, kahit na may mga larawan sa isang lugar, kailangan kong subukan ang aking kapatid, baka hanapin niya ito, at siya ay may isang napaka disenteng kulay rosas, ginawa ko ang lahat mula sa parehong kuwarta at na-hook ang mga ito kaagad pagkatapos mag-proofing ... ngunit sa pangkalahatan, ang mga dekorasyon ay ginawa mula sa gadgad na kuwarta mula sa harina, lebadura at tubig ayon sa isang di-makatwirang resipe, ito ay isang kuwarta na walang asukal. isang maliit na halaga ng harina ang ibinuhos sa mesa, na dapat na unti-unting ihuhugas sa isang bukol ng kuwarta na gawa sa harina, tubig, lebadura hanggang sa maging malambot at plastik tulad ng plasticine. At kapag ang pagluluto sa hurno, ito ay pinahiran lamang ng protina, kung gayon ang mga dekorasyon ay magiging magaan at makintab.

At kung ang bagong kasal ay inilalagay sa mga ATV? Oo, masisira ang aming ahensya !!!
ngunit sa isang tinapay, sa palagay ko pa rin kinakailangan na piliin ang mode ng pagluluto sa hurno at "pamumulaklak", mag-usap ng kaunti, halos una sa pamamagitan ng pamamaraang "pang-agham", at pagkatapos ay dalhin ang teorya sa ilalim ng nakuha na resulta

[kleskox35]

kleskox35
Alam kong sigurado ang isang bagay. Ang inaalok nila mula sa kanilang karanasan at mula sa puso ay laging nakukuha. Ipinasok ko lamang ang iyong resipe sa Izyuminkin file sa dulo. Iyon ay, mayroon akong tama pagkatapos ng mga larawan ng tinapay na iniabot sa kasama ni Kalinin. Samakatuwid, nakalimutan ko siya! Magpapabuti ako!

Kahit na para sa "rosas" ay narinig ko na ang produkto ay pinahiran ng isang napakalakas na dahon ng matamis na tsaa.

[Hairpin]

Hairpin
To be honest, AYAW KO sa kuwarta na walang asukal, itlog at gatas. Kung sabagay, gumawa din ako ng tinapay sa kauna-unahan, ngunit in fairness, matagal na akong gumagawa ng kuwarta, daang-daang taon na akong nagluluto ng lahat ng mga uri ng tinapay at pie, kaya nararamdaman ko na kung ano ito ay sa aking mga kamay. Subukan ang Petrovskoe, i-multiply ang lahat sa pamamagitan ng 3. Pinalitan ang margarine ng malambot na mantikilya, pinindot na lebadura 10g (saf-moment). Itlog (50-60g) + gatas = 310ml. Hindi ako gaanong natakot, sapagkat nagmamasa ako sa isang gumagawa ng tinapay. Mas mahusay kung gayon, kapag hinuhubog ang tinapay ng harina sa mesa, iwisik ito sa mesa upang makagawa ng isang mahusay na tinapay. Ngunit wala, mayroon ka pa ring oras upang mag-eksperimento, kaya tuturuan mo rin kaming lahat kung paano gawing masarap at maganda ang lahat

ito ba ay isang bagay na sa palagay ko sa umaga, anong uri ng mga labis na tunog ang nagmumula sa bakuran? At ito na ang linya para sa pag-aayos ng mga kasal na may mga tinapay ay itinatayo

lamang ... marahil, sa isang panimula, sa isang hindi gaanong hinihingi na madla na magsanay kaysa sa mga kamag-anak ng ikakasal? At pagkatapos kung paano ang aming mga bangka ay "lumulutang" kasama ang mga bagong kasal sa iba't ibang direksyon, pagkatapos ay ipaliwanag sa mga galit na kamag-anak na ito ay hindi dahil sa masamang hangarin, ngunit dahil sa maling pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos
Sa ngayon, sumasang-ayon ako na maghurno lamang ng isang tinapay para sa madla na sobrang bias sa akin, at mabubulag ang mata sa lahat ng mga pagkakamali

[Gingerbread, Andreevna!]

Gingerbread, Andreevna!
Salamat! May oras, kaya ... sa huli, ang dami palaging nagiging kalidad!

Zest! Ganito ako nagsasanay ngayon ... kasama ang aking mga lola!

[Hairpin]

Hairpin
To be honest, AYAW KO sa kuwarta na walang asukal, itlog at gatas.

Tila sa akin din na ang kuwarta para sa isang tinapay ay dapat na mas katulad ng isang tinapay ... na may asukal, itlog at gatas. Kung, tulad ng sa isang cake, ito ay sobra na, at ang napaka-simpleng tinapay ay maputla din ...

[Hairpin]

Kamusta mga batang babae!
Kaya, isinulat mo ito habang aalis ako nang mapilit.

Hairpin, sayang na kahapon wala akong oras na basahin ang iyong post tungkol sa pagluluto ng tinapay.
Paano ang lasa?

Sa kuwarta, ayon sa resipe para sa tinapay ng custard, maaari mong palitan ang bahagi ng gatas ng isang itlog at mantikilya, at magdagdag ng asukal (bagaman, nagsulat na ako tungkol dito). Ang pangunahing bagay ay ang kuwarta na ito na pinapanatili ang hugis na perpekto.

Na-paste ko ang mga dekorasyon sa paglaon, sa pinakadulo ng pag-proofing. At ang mga rosas sa gilid, 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagbe-bake (nakadikit sa isang itlog
sa mainit na tinapay).

[Queenie]

Queenie!
Gayunpaman, nagpasiya akong subukan mula kay Klesroks at Petrovsky, sa payo ni Andreevna.Susubukan ko ang isang kalahati ng pula ng itlog, kalahati ng mga dahon ng matamis na tsaa, at ang kalahati ay may pula ng itlog, kalahati na may pula ng itlog at kulay-gatas. Gagawin nitong mas madali ang pagkakaiba.

Kaya naman! At ngayon lahat kami ay sabay na tumatawa. Huwag lamang mahulog mula sa upuan, kung hindi man ay masugatan ka.


Ngunit kung anong masarap na challah! ... Kumakain ako at imposibleng bumaba. At ang crust ... !!!

Napakaganda! ang mga nakabitin na spikelet ay isang bagay !!!
ang pinakamahalaga ay masarap !!! at ang kasanayan ng nakakain na paghubog ng stucco ay may karanasan!

Napakaganda! ang mga nakabitin na spikelet ay isang bagay !!!
ang pinakamahalaga ay masarap !!! at ang kasanayan ng nakakain na paghubog ng stucco ay may karanasan!

Oo, ito ay hindi kahit isang bagay ng paghubog ng stucco. Napagpasyahan ko lamang na magluto ng isang tinapay sa form. Ito ay, syempre, mali. Ang resipe ay kinuha ng "Belarusian challah" mula sa Admin. Napakaganda ng kuwarta! At umaangkop lang ito nang sabay-sabay!. Pagkalipas ng 20 minuto, habang inilalagay ko ito sa oven, nakakuha na ako ng bola. Nakuha ko ito - mabuti, hindi naman ito hitsura ng isang tinapay. Ngunit nagpasya siyang magpatuloy: naipit niya ang mga spikelet at isang salt shaker - upang masira ang lahat ng mga patakaran para sa pagluluto ng tinapay - hanggang sa wakas. Inihanda pa rin ang tirintas, ngunit hindi ko man ito idikit sa globo na ito. Pinahid ko ang lahat ng may protina at sa oven sa loob ng 20 minuto, upang ang katawan mismo ay lutong. Ngunit masarap talaga ang tinapay. Hayaan itong hindi pumasa para sa isang tinapay, hindi ito mawawala kahit papaano.

[Klesrox]

Narito ang aking pangalawang pagsubok. Alinman ay nilalamig ko ang aking sarili, o nagsisimula na siyang magmukhang isang disenteng sapat na tinapay ...



Ginawa ayon sa resipe Klesrox, kalahati lamang ng pamantayan. Hindi masusukat ang harina. Sa tingin ko sa susunod, sa halip na 500 gramo ng harina, ibuhos nang 700 kaagad.

Ang sahig ng tinapay ay pinahiran ng isang itlog, at ang pangalawa, sa payo Andreevna - isang itlog na may kulay-gatas. Kalahati ng Andreevnina - pahilis mula hilagang-kanluran hanggang kalagitnaan ng timog-silangan patungo sa hilagang-silangan. Narito ang:



Kaya, kung nakikita mo ito, pagkatapos ay may kulay-gatas na ito ay mas bilog.

Zest, tila para sa akin, hindi walang kabuluhan ang pagdurusa namin sa aking kombeksyon!

Ginawa ko rin ito ngayon ayon sa aking resipe, i-post ko ang larawan bukas, pinaputok ng aking anak ang camera, at ang kalidad ay masama sa webcam.
Ang hairpin lahat ay nagtrabaho nang mahusay! Nagbuhos din ako ng harina, ngunit hindi hihigit sa 100g, marahil sulit subukin ang MacFoo, tila ito ang pinakatuyot. Pinahiran ko lang ito ng yolk, okay, mag-post ako ng isang pares ng web. isang larawan

[Klesrox]

Klesrox!
Meron din akong Macfa. Bakit magkakaiba ang mga larawan? Ito ba ay may isang flash at walang o iba pa?

Gumagana ang webcam na ito nang ganyan, kaya't nais kong maghintay para sa aking anak na may isang camera pababa, sinubukan kong gumawa ng isang view mula sa itaas at isa mula sa gilid, malinaw kong idinirekta ang ilaw na bombilya, walang flash! Ang kulay ay mas totoo sa pangalawang bersyon, bukas kukunan ako ng litrato at mai-post ang mga normal ... Sa bagay, mayroon akong harina.

Okolno, ang mga tao ay nagluluto ng tinapay at hindi ako nag-twitch, napaka nakalilito. Huling oras na nakalimutan kong maglakip ng isang sample, ngayon ay nakita ko ito at inilalagay ko ito. HINDI NAMAN ANG CARAVA KO! Hindi ako gagawa ng ganoong bagay. At kung makakamit ko ang pagkakapareho. pagkatapos lamang pagkatapos ng 2-3 mga bagon ng ginamit na harina ...

[Hairpin]

Hindi ako gagawa ng ganoong bagay. At kung makakamit ko ang pagkakapareho. pagkatapos lamang pagkatapos ng 2-3 mga bagon ng ginamit na harina ...

Ang cake ay hindi tungkol sa iyo, tungkol ito sa akin. Kung kukunin mo ito, pagkatapos ay mag-ingat sa mga tinapay !!! AT Hairpin mabuting kapwa, anong tinapay ang inihurno niya!

Buhok, BRAVO!
At hindi na rin ako kukuha ng mga tinapay. Sa pangkalahatan, walang malaking pangangailangan at hystu.

Mga batang babae ... at ngayon masaya ako na ang tinapay ay nagiging tulad ng isang tinapay ... Nakalimutan kong alisin ang thermometer mula dito ... at mayroon akong elektronikong ito ... Inilabas ko pagkalipas ng kalahating oras .. . at ang elektronikong display ay nasa plastic. .. nakalawit ... kahit na tumulo ang isang luha ... mabuti, siya ay tulad ng isang madamdamin ... (humihikbi na emoticon).

Sa gitna ng Kiev, isang malaking tinapay, na ipinasok sa Guinness Book of Records, ay kinain



Narito ang isa pang halimbawa ng isang tinapay. Solid na kulot!