Beef stroganoff

Beef stroganoff

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
1.5 kg na tenderloin ng baka o steamed beef fillet
300 gr sour cream
300 ML ng tubig
3-4 kutsarang tomato paste
1 tinapong kutsarang harina
asin
ground black pepper
ground nutmeg sa dulo ng kutsilyo
Sa halip na tubig at tomato paste, maaari mong gamitin ang 300 ML ng tomato juice
Mantikilya para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto

• Matagal na itong naging isang klasikong, ngunit napakasarap at mabilis. Ang susi sa isang mahusay na beefstrogonov ay mahusay na sariwang karne at isang matalim na kutsilyo.
  
• 
  
• Bago magprito, lutuin ang gravy sa katabing burner sa katamtamang init. Ilagay ang sour cream sa isang kasirola na may makapal na ilalim o isang kasirola, maghalo ang harina at tomato paste sa maligamgam / mainit na tubig, ibuhos ang kulay-gatas at pukawin ng mabuti. Timplahan ng asin at panahon.
  
• Sa isang malaking kawali sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga piraso ng karne sa mga bahagi hanggang makintab. Dapat lamang itong makuha sa tuktok. Hindi kinakailangan upang maikalat ang lahat ng karne nang sabay-sabay, kahit na sa isang napakalaking kawali, papalabasin nito ang juice at pakuluan, hindi pinirito.
  
• Ilagay ang mga pritong bahagi ng karne sa gravy. Kapag ang lahat ng pritong karne ay nasa kasirola na may gravy, takpan ang kawali at kumulo para sa isa pang 20-30 minuto.
  

Salamat para sa mga recipe ng mga classics, para sa mga nagsisimula tiyak na ang mga classics na nawawala.

Gumagawa din ako ng Beef Stroganoff nang madalas))) Sa mashed patatas ..... ito ay isang engkanto kuwento! Nagdaragdag lamang ako ng kulay-gatas sa huling sandali. Hindi ako nilaga sa sour cream ng mahabang panahon.

Salamat para sa mga recipe ng mga classics, para sa mga nagsisimula tiyak na ang mga classics na nawawala.

Sa kalusugan

Salamat sa klasikong recipe ng pagkain!
Ang larawan ay mukhang napaka-pampagana! Pakainin ko ang aking pamilya sa mga goodies ngayong gabi