Nilagang karne ng baka sa sour cream na may mint

Nilagang karne ng baka sa sour cream na may mint

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: georgian

Mga sangkap
Karne	1 kg
Maasim na cream	1 kutsara
Puting alak, tuyo	1 kutsara
Juice ng pinya	1 kutsara
Bawang	2 z-ka.
Mint	1 p.
Pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• Upang maihanda ang ulam na ito, ginamit ng may-akda ng orihinal na recipe ang mga sumusunod na sangkap at teknolohiya:
• 1 kg ng baka
• 1 baso ng sour cream
• 2 kutsarang tomato paste
• 600 g mga sibuyas
• 2 sibuyas ng bawang
• 1 bungkos ng mint
• "Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig at ilagay sa apoy. Magdagdag ng mga igsiyong sibuyas, tomato paste, tinadtad na bawang, mint, asin at paminta. Bawasan ang init at magpatuloy na kumulo hanggang malambot. Maaari mong gamitin ang sour cream sa halip na gatas o cream. Maaaring ihain ang nilagang karne ng baka sa iba't ibang mga pinggan, tulad ng bigas, pasta, bakwit at iba pa. "
• Sa aking sariling interpretasyon ng resipe, gumamit ako ng dry wine at pineapple juice sa halip na ang nilagang tubig na iminungkahi ng orihinal na mapagkukunan. Inalis ang tomato paste at mga sibuyas, naiwan lamang ang mga pangunahing bahagi mula sa orihinal - karne (baboy), sour cream at mint.
• Ang recipe ay naging kasing simple ng hindi kapani-paniwalang masarap. Ang karne ay natunaw lamang, at ang matamis at maasim na sarsa na nabuo sa panahon ng paghahanda ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam na may pita tinapay. Sa palagay ko ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi nagkakahalaga ng paglalarawan - ito ay simple. Hukom para sa iyong sarili!
• 

Napakahusay! SALAMAT! I-bookmark ko ito.

Sa iyong larawan, kahit na ang baka ay mukhang masarap - ang kulay ay ganoon - parang mas baboy)))) kaagad (y) nakikita mo na ang karne ay magiging malambot)))

Sa iyong larawan, kahit na ang baka ay mukhang masarap - ang kulay ay ganoon - parang mas baboy)))) kaagad (y) nakikita mo na ang karne ay magiging malambot)))

Salamat sa pagbibigay pansin dito. Hindi ko ipinahiwatig sa sarili kong bersyon na gumamit ako ng baboy. Ngayon ay itatama ko ito. Sa prinsipyo, ang resipe ay unibersal at akma sa halos anumang uri ng karne na may parehong resulta sa output.

Andrey, ang sarap mong sabihin !!! I-bookmark ko ito at lutuin ito sa lalong madaling panahon. Gustong-gusto ko ang lutuing Georgia, at gustung-gusto rin namin ang alak na Georgia, salamat sa resipe !!!

Andrey, ang sarap mong sabihin !!! I-bookmark ko ito at lutuin ito sa lalong madaling panahon. Gustong-gusto ko ang lutuing Georgia, at gustung-gusto rin namin ang alak na Georgia, salamat sa resipe !!!

Salamat sa iyong puna! Inirerekumenda ko ang puting alak na Kisi ng pagawaan ng ubas ng Gurjaan ng rehiyon ng Kakheti sa karne at inaasahan na ito, kaunti pa, upang marinig ang mga impression ng iyong ulam.

Oooh, ang ganda ng sarap ng itsura nito !!!
At nagdala lamang ako ng isang buong pakete ng mint mula sa dacha ng aking ina ... at sa freezer mayroong isang karne ng elk (iniabot ng asawa ng aking kaibigan ang regalo - nangangaso siya) ... may nakahiga na walang galaw, ang elk na karne na ito .. . hindi ko ba masubukan magluto ng ganon? ??

Salamat sa iyong puna! Inirerekumenda ko ang puting alak na Kisi ng pagawaan ng ubas ng Gurjaan ng rehiyon ng Kakheti sa karne at inaasahan na ito, kaunti pa, upang marinig ang mga impression ng iyong ulam.

Andrey, buti naman sinabi mo tungkol sa alak, susubukan kong tingnan. Mayroon kaming maraming pagpipilian ng mga alak na Georgian, ngunit sa paanuman hindi ko binigyang pansin ang mga puti, higit sa lahat ang red dry dry wines (ito ang aming personal na kagustuhan). At kung hindi ako makahanap ng gayong alak, alin ang gagawin?

Oooh, ang ganda ng sarap ng itsura nito !!!
At nagdala lamang ako ng isang buong pakete ng mint mula sa dacha ng aking ina ... at sa freezer mayroong isang karne ng elk (iniabot ng asawa ng aking kaibigan ang regalo - nangangaso siya) ... may nakahiga na walang galaw, ang elk na karne na ito .. . hindi ko ba masubukan magluto ng ganon? ??

Ano ang pumipigil sa iyo?! Siyempre, magluto at higit pa doon - mag-eksperimento, dahil mayroon kang napakahusay na materyal na karne. Isang sprig ng rosemary o pustura, pulang alak, granada o dogwood ... bakit hindi bigyan ang laro ng isang masarap na hiwa?

Wai-wai !!! ... mula sa kung ano ang mabilis ... pinatuyong rosemary at alak lamang ... puti, semi-sweet ... mura e ...
Espesyal na binili ko ito sa isang mabilis na pagpapatakbo, ang aking anak na lalaki ay humiling ng carbonara pasta, at dahil hindi pa siya 18 taong gulang, kailangan kong tumakbo sa tindahan pagkatapos ng trabaho at bumili ng kinuha ... ang aking anak ay nag-aaral - gagawin ko may sariling pastry chef sa bahay)))
Ano sa palagay mo - gamitin ngayon kung ano ang nasa kamay, o maging matiyaga at bumili ng kailangan mo bukas? ..
maraming pampalasa ... iba ...

Andrey, buti naman sinabi mo tungkol sa alak, susubukan kong tingnan. Mayroon kaming maraming pagpipilian ng mga alak na Georgia, ngunit sa paanuman hindi ko binigyang pansin ang mga puti, kumukuha kami ng mga pulang tuyong alak (ito ang aming mga personal na kagustuhan). At kung hindi ako makahanap ng gayong alak, ano pa ang magiging angkop?

Nawa’y patawarin ako ng mga tagasunod ng tradisyon ng pagsasama-sama ng karne at alak, ngunit sa bersyon na ito ng ulam ay nagbibigay ako ng kagustuhan sa mga puting barayti. Subukan ang Tamyanka TM "Golden Amphora", marahil ang tart semi-sweetness nito ay magiging eksaktong tala na maayos na binibigyang diin ang pangunahing lasa ng ulam.

Wai-wai !!! ... mula sa kung ano ang mabilis ... pinatuyong rosemary at alak lamang ... puti, semi-sweet ... mura e ...
Espesyal na binili ko ito sa isang mabilis na pagpapatakbo, ang aking anak na lalaki ay humiling ng carbonara pasta, at dahil hindi pa siya 18 taong gulang, kailangan kong tumakbo sa tindahan pagkatapos ng trabaho at bumili ng kinuha ... ang aking anak ay nag-aaral - gagawin ko may sariling pastry chef sa bahay)))
Ano sa palagay mo - gamitin ngayon kung ano ang nasa kamay, o maging matiyaga at bumili ng kailangan mo bukas? ..
maraming pampalasa ... iba ...

Kung balak mong nilaga ang isang malaking piraso, pinapayuhan ko kayo na magwiwisik ng kaunti sa bacon, ngunit kung hindi man ... gumamit ng mga katas, at iwanan ang alak "para sa paglaon". Isang kutsarang brandy sa pagtatapos ng paglaga, sa palagay ko ito ay

: girl_red: Sinuri ko ang aking pag-freeze - pinutol na ito, ngunit hindi ko matandaan ... ito ay isang kazyayka))))) Magluto ako ng moose sa isang cartoon, ilagay ito sa isang nilagang programa sa sa gabi, upang ito ay magulo hanggang umaga sa pag-init .. ...
Ano sa tingin mo?
at mula sa isang bahay na alak ... na napaka murang puting semi-sweet, Baileys, Armenian cognac, Vana Tallinn liqueur ... at Amarula sa ilalim
nagpasya - upang tratuhin ang isang marangal na hayop (elk) nang may paggalang, upang lutuin ito nang walang pagmamadali. Bibili ako ng nirerekomenda, magluluto ako nun.
Salamat sa payo mo, Andrey!

: girl_red: Sinuri ko ang aking pag-freeze - hiniwa-hiwalay na ito, ngunit hindi ko maalala ... ito ay isang kazyayka)))) Magluto ako ng moose sa isang cartoon, ilagay ito sa stewing program sa gabi, upang ito ay magulo sa pagpainit hanggang umaga .. ...
Ano sa tingin mo?
at mula sa isang bahay na alak ... na napaka murang puting semi-sweet, Baileys, Armenian cognac, Vana Tallinn liqueur ... at Amarula sa ilalim

Kaya't ang aperitif ay nasa buong pagkakasunud-sunod. Subukan ang orihinal na resipe na may mga sibuyas, tomato paste, tubig (sa palagay ko Borzhom ito). Sa anumang kaso, ang lahat ay magiging masarap ... Hindi magawa ng mga Georgian kung hindi man, at malamang na hindi ito bibigyan nila ng payo kung paano masira ang karne ".

Maraming alam ang mga taga-Georgia tungkol sa mabuting alak at karne!
Tanggap ko, respeto!
Susubukan kong mag-ulat sa paglaon)

Maraming alam ang mga taga-Georgia tungkol sa mabuting alak at karne!
Tanggap ko, respeto!
Susubukan kong mag-ulat sa paglaon)

Ibahagi lamang ang iyong karanasan at mga impression Para sa akin, ito ang magiging pinakamahusay na papuri o pagsusuri

Ibinahagi ko ang aking karanasan! Elk sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng puting alak na may pineapple juice at sour cream ... banal !!!!!
Ang aking kaibigan (mula sa kaninong bahagi ay nagmula ang moose) ay natakot na ang elk = goma, samakatuwid inirekomenda niya ang paglalagay ng mahabang panahon.
Nakinig ako, dahil walang karanasan)
Inilaga niya ang karne na may bawang at mint para sa halos isang oras at kalahati sa kanyang sariling katas, pagkatapos - na may alak at juice para sa halos parehong halaga ...
Pagkatapos, na may kulay-gatas, hindi mahaba (kung magkano - hindi ko masabi, dahil ang ulam ay natapos sa aking kawalan ng panganay na anak, at hindi niya inabala ang kanyang sarili sa isang oras - sinabi niya na hindi nagtagal)
Ang karne ang pinaka malambing! .. natutunaw! .. mmmmm .... ang sarsa ay mahika! (Gumamit pa rin ako ng parehong puting alak, mayroon pa ring isang bahagi ng frozen na moose, susubukan ko ang isa pang oras na may pula at granada!)
Mga anak na lalaki - talagang, nagustuhan ito!
Salamat !!!!!

Ibinahagi ko ang aking karanasan! Elk sa isang mabagal na kusinilya, nilaga ng puting alak na may pineapple juice at sour cream ... banal !!!!!
Ang aking kaibigan (mula kaninong panig ay nagmula ang moose) ay natakot na ang elk = goma, samakatuwid inirekomenda niya ang paglalagay ng mahabang panahon.
Nakinig ako, dahil walang karanasan)
Inilaga niya ang karne na may bawang at mint para sa halos isang oras at kalahati sa kanyang sariling katas, pagkatapos - na may alak at juice para sa halos parehong halaga ...
Pagkatapos, na may kulay-gatas, hindi mahaba (kung magkano - hindi ko masabi, dahil ang ulam ay natapos sa aking kawalan ng panganay na anak, at hindi niya inabala ang kanyang sarili sa isang oras - sinabi niya na hindi nagtagal)
Ang karne ang pinaka malambing! .. natutunaw! .. mmmmm .... ang sarsa ay mahika! (Gumamit pa rin ako ng parehong puting alak, mayroon pa ring isang bahagi ng frozen na moose, susubukan ko ang isa pang oras na may pula at granada!)
Mga anak na lalaki - talagang, nagustuhan ito!
Salamat !!!!!

Hurray !!! Sa totoo lang, nag-alala ako, dahil may karanasan ako sa pagluluto ng karne ng usa ng usa, alam ko kung gaano kahalaga na hindi ito palampasin. Huwag palampasan ito sa juice ng granada at lalo na sa alak. Gumamit ng isang alak sa paglalarawan kung saan naglalaman ang komposisyon ng 100% na ubas ng ubas o "....." mga ubas. Walang mga materyales sa alak! Kung ang katas at alak ay pinasingaw nang malakas, ang karne ay magiging hitsura ng caramelized. Itinaas ito nang mas matagal sa iyong sariling katas, pagkatapos ay magdagdag ng juice ng granada at sa dulo ng konyak (brandy) ... marahil ay hindi kinakailangan ang kulay-gatas, ngunit maaari mo itong gawing maliit na toasted harina. Sa pangkalahatan, hangga't nais mo, ang iyong buong karapatan. Maaari ko lamang hangarin si Smachny - ito ay isang hiling sa Ukraine para sa gana sa pagkain

Dyakuyu!))))))
Ang aking ina ay Ukrainian))))
Tiyak na isasaalang-alang ko ang iyong mga rekomendasyon, maraming salamat!

Dyakuyu!))))))
Ang aking ina ay Ukrainian))))
Tiyak na isasaalang-alang ko ang iyong mga rekomendasyon, maraming salamat!

Well, sa wakas, luto ko din !!! At dati, mabuti, hindi. Oh, gaano ko kamahal ang mga ganoong pinggan, upang ang mga ito ay simple at masarap !!! Andrey, salamat, ang recipe ay napakarilag, nagustuhan ko ito !!!!!!!!!!!!!!!! Dito lamang ang alak, eksakto kung ano ang pinayuhan mong hindi matagpuan, ay maaaring mapalad sa ibang pagkakataon.