Sourdough sieve tinapay (oven)

Oh yeah !!! Para sa akin, ito ay isang madilim na kagubatan! Ang may-ari ng resipe ay hindi nagsasabi tungkol sa oras para sa isang pares. Marahil ito ay isang bagay na siyempre, ngunit hindi para sa mga nagsisimula.
Oo, sa isang tagagawa ng tinapay mas madali ito at hindi gaanong masarap. Bagaman alam kong maraming magtatalo sa akin tungkol dito.

[Si Tata]

Si Tata, lahat tayo nag-aaral dito!

[Omela]

Omela Nakita kong isa ka ring ibon sa gabi - nandito ka sa gabi.
Ang tinapay ay inihurnong, ang mga larawan ay pipi, dahil ang camera ay nasira, kinuha ko ito hiwalay, upang makita kung ano ang nasa loob at itinapon ito. Nais kong humiling ng isang piraso ng tinapay, nagustuhan ko ito, kahit na hindi ito masyadong matagumpay sa buong butil dati. Lumaki siya nang maayos, mabilis, ngunit sa pagtula ng mga produkto, ang kaliskis ay na-reset sa zero 2 beses: girl_sad: Wala akong kahit na Kolobok, iyon ay, pinagsama niya, at pagkatapos ay lumabo sa isang timba. Mula sa trigo ay lumalaki ito tulad ng isang kolobok, ngunit narito ito dapat, o kailangan mong magdagdag ng harina? Ang thermometer ay wala pa sa oven, nagluto ako ng 15 minuto nang mas matagal, nang ang temperatura sa loob ay tumaas sa 94, hinugot ko ang pagsisiyasat, at basa na ito. Itinulak ko ito pabalik, magkatabi at hinawakan ito hanggang sa 95, hinugot ito nang tuyo. Basa ang mumo ng tinapay, ganoon ba dapat, o may naiisip ako? Nabawasan nila ang tinapay para sa parehong pisngi, ang takot ay simple, kinakailangan upang maghurno muli.

Nakalimutan kong idagdag, naglagay din ako ng 2 kutsarita ng puting malt sa kuwarta. Bagaman hindi matagal ang pagpapatunay, marahil ay hindi ito magiging mas masama mula rito? Sa pangkalahatan, maaari ba itong idagdag sa tinapay na may lebadura o, nang mas tama, na may asukal na may mahabang pagsasaayos? Kung hindi man ito sulit - masisira ito

[Mga kuwago ng scops]

Mga kuwago ng scops , Larisa, ang tinapay dito ay dapat na malambot, ngunit hindi naman

kumalat sa balde.

Kinakailangan upang magdagdag ng harina. At iyon ang dahilan kung bakit mamasa-masa ang mumo. Maaaring maidagdag ang puting malt.

Ngayon ay binasa ko muli nang mas maingat ang resipe:

Ang gingerbread man ay nababanat, malambot.

Inilagay ko lang ang "Wheat-rye tinapay na may sourdough cheese", at pagkatapos ay susubukan kong gawing mas siksik ang isang ito. Salamat Mistletochka

Good luck!

Isang kagiliw-giliw na resipe, susubukan kong maghurno ngayon.

[Gunya]

Gunya, good luck!

Magandang hapon, nais kong sabihin salamat sa resipe, ang tinapay ay naging napakasarap, ginawa ko ito sa isang tagagawa ng tinapay, sa unang araw ay walang sourness (halos kapareho sa aming Podolsk isa), sa pangalawa araw, lumitaw ba ito ng kaunti, tama ba? O maasim ang aking lebadura? Eto ang gwapo kong tao.
🔗

[Si Lena]

Si Lena, magandang tinapay pala !!

O maasim ang aking lebadura?

At anong uri ng lebadura ang mayroon ka?

[Omela]

Omela, salamat !!!! likidong pranses.

Nagkaroon din ako nito at maasim din. Ngunit ito ay mula sa hindi wastong pag-iimbak (sa ref) at pag-refresh. Kailangan nating i-refresh ito sa loob ng maraming araw at lutuin ito para sa pagluluto sa hurno.

Sige salamat! tapos magiging bata tayo

[Omela]

Omela,
luto sa iyong resipe, ngunit ang aking bubong ay basag, hindi kasing gwapo ng sa iyo. Sabihin sa isang newbie, ano ang maaaring maging dahilan - mayroong maliit na tubig (o kabaliktaran?), Hindi nakatayo / nakatayo, o iba pa? Kadalasan ang aking bubong ay bumagsak kapag nagbe-bake, ngunit upang masira ito ang kauna-unahang pagkakataon na tulad nito.

[Omela]

OmelaSalamat sa resipe. Totoo, naubusan ng ZZ na harina, gumawa ng purong trigo at kalahating bahagi. At sa isa pang oras ay inihurno ko ito kasama ang pagdaragdag ng harina ng oat at oat bran.

[Helena]

Helenaanong malambot! Natutuwa nagustuhan mo ito.)

[Omela]

Omela, tulad ng dati, ang recipe ng tinapay ay pinakamainam

[Albina]

Albina, salamat!