|
 Upang magluto ng masarap at malusog na pagkain, kailangan mong gumastos ng higit sa isang oras sa kalan. Upang gawing simple ang proseso ng pagluluto, ang isang mabagal na kusinilya ay nagligtas sa babaing punong-abala. Ito ay ipinakita sa anyo ng isang modernong kasirola, nagtatrabaho sa prinsipyo ng "kalan ng Russia". Samakatuwid, walang pagprito o pagluluto ng pagkain, ngunit ang mabagal nitong pagkatuyo. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ito ay ang mabagal pagluluto ng pagkain na ginagawang mas masarap at mayaman, habang ang halos lahat ng mga bitamina ay mananatili.
Ang mabagal na kusinilya ay ligtas na gamitin, maaari mong mai-load ang pagkain dito, parehong araw at gabi, at huwag mag-alala na masunog ang mga ito. Ang pangunahing bentahe ng mabagal na kusinilya ay ang proseso ng pagluluto ay hindi kailangang kontrolin. Pagkatapos ng pagluluto, pinapatay nito ang sarili, habang pinapanatiling mainit ang lutong pagkain. Sa tulad ng isang kasirola, pinakamahusay na magluto ng sinigang, nilaga, karne, inihaw o inihurnong gatas.
Ang pangunahing bentahe ng mabagal na kusinilya:
- isang mahabang oras sa pagluluto ay ginagawang posible upang ang mga produkto ay pakuluan nang maayos;
- ang pagkain na niluluto ay hindi nasusunog sa ilalim ng kawali;
- naging posible na gumamit ng mas murang mga uri ng karne;
- mainam para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng manok;
- ang mabagal na kusinilya ay maaaring magamit bilang isang oven;
- ang posibilidad ng pagluluto lamang ng kapaki-pakinabang na pagkain, na dati ay luto sa "Russian ovens";
- lubos na maginhawa para sa pagluluto ng mga pinggan na kailangang patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog, halimbawa, repolyo, karne, jam o laro;
- naging posible na magluto ng maligaya na pinggan, halimbawa, puding o haggis, ang mga pagkaing ito ang may tiyak na mga katangian ng panlasa;
- ang anumang mabagal na kusinilya ay may maraming beses sa pagluluto, upang maitakda mo ang kinakailangang oras sa pagluluto o buksan lamang ang mode ng pag-init;
- na may matagal na paglaga, pinananatili ng gulay ang kanilang hugis at istraktura.
Paano pumili ng isang mabagal na kusinilya?
Kapag pumipili ng isang mabagal na kusinilya, kailangan mong isaalang-alang ang bilang ng mga miyembro ng pamilya, halimbawa, ang isang kapasidad na 2-3 liters ay angkop para sa isang pamilya ng 4 na tao. Sa kaganapan na madalas kang naghahanda ng mga pagkain para sa mga panauhin, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa 6.5 litro na mabagal na kusinilya. Para sa mga malalaking pagdiriwang at pagtanggap, ang isang 25 litro na haba ng kusinilya ay angkop. Talaga, ang lahat ng mga modelo ay nilagyan ng control sa pag-init at isang pagpipilian ng mga mode. Ang fast mode ay magluluto ng pagkain sa loob ng 3-5 oras, ang mabagal na mode ay nangangahulugang pag-simmer ng pagkain sa loob ng 6-8 na oras. Ang sinumang mabagal na kusinilya ay nagpapanatili ng temperatura ng pagkaing naluluto.
Kung may mga maliliit na bata o matatandang tao sa pamilya, ang mabagal na kusinilya ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa pagluluto, dahil napapalambot nito ang anumang matigas na pagkain, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang gayong aparato ay mainam para sa paghahanda ng mga pagkain sa pagdidiyeta, kaya't dapat pansinin ito ng mga taong may problema sa kalusugan.
Kung ihahambing sa isang pressure cooker, bibigyan ka nito ng kakayahang kontrolin ang buong proseso ng pagluluto. Dapat pansinin na sa kaso ng isang pressure cooker, ang talukap ng mata ay hindi dapat buksan hanggang sa katapusan ng pagluluto.
Kapag pumipili ng isang mabagal na kusinilya, dapat itong maunawaan na ito ay isang de-kuryenteng kagamitan sa kusina ng sambahayan, na nangangahulugang pagluluto ng pagkain mula sa 4 na oras. Lahat sila ay pinapanatili ang temperatura ng lutong ulam at kumilos bilang isang oven. Ang pagkakaiba ay maaaring nakasalalay sa pagkakaroon ng mga karagdagang pag-andar at mode.
Bilang isang patakaran, ang lahat ng mabagal na mga kusinilya ay maaaring mapanatili ang temperatura ng na lutong pagkain sa saklaw na 76-140 degree. Ang panloob na lalagyan ng aparato ay gawa sa ceramic, kaya madali itong matanggal at mahugasan.
Ang isang tipikal na mabagal na kusinilya ay nilagyan ng mga elemento ng pag-init na matatagpuan sa mga pader sa gilid at sa base. Tinitiyak nito kahit ang pagluluto at pag-init ng pagkain. Kapag pumipili ng isang aparato, bigyang pansin ang katotohanan na ang control panel ay matatagpuan sa itaas na panlabas na panel, kaya't mas maginhawa. Sa madalas na mga kaso, may mga modelo ng mabagal na mga kusinilya na naglalaman ng isang maginhawang termostat.
Ang control panel ay maaaring alinman sa mekanikal o pagpindot. Ang pangalawang pagpipiliang kontrol ay medyo maginhawa at praktikal, ngunit ang una ay mas maaasahan. Mangyaring tandaan na ang napiling mabagal na kusinilya ay may timer, dahil may ilang mga modelo na hindi nilagyan ng pagpapaandar na ito.
Tandaan na ang lutong pagkain ay maaaring manatili sa appliance hanggang sa 2 oras. Tulad ng para sa ibon, maaari itong manatili doon nang hindi hihigit sa isang oras.
Ang mabagal na kusinilya ay mainam para sa hindi kinaugalian na pinggan tulad ng puding at souffle... Ang kakaibang katangian ng appliance ay ang mga gulay ay luto dito nang mas mabagal kaysa sa isang maginoo na oven o kasirola. Upang magluto ng karne o manok na may mga gulay, ang mga gulay ay dapat ilagay sa ilalim ng lalagyan.
Ang pagpili ng isang mabagal na kusinilya ay nakasalalay lamang sa iyo, ang pangunahing bagay ay na ito ay maginhawa, praktikal at mayroong lahat ng kinakailangang pag-andar.
Mabagal na Mga Recipe ng Cooker.
Mendeleva T.N.
|
