|
 Ang mapagpakumbabang pangangaso ay kahanga-hanga - upang kumuha ng mga kabute. At sa isang kasaganaan, kapag lumaki sila na may buong pamilya, ang kaluluwa ay doble na masaya sa mga regalo ng matandang kagubatan ng pino. Ang mga kabute ay nagsisimula sa panahon - ang morels snowdrops at stitches. Nagtatagal sila hanggang kalagitnaan ng Hunyo. At kaagad russula kunin ang baton, pagkatapos boletus, spikelets at chanterelles, isang maliit na paglaon isang segundo layer ng mga puti ay lilitaw, ang pinaka-produktibo. Sa isang maulan, mainit na tag-init, ang mga pantry ni Berendey ay mayaman sa mga kabute.
Ang pantasiya sa kagubatan ay walang katapusan. Sa isang clearing-patch, ang mga porcini na kabute ay matatagpuan sa isang bilog, na parang mangunguna sa isang bilog na sayaw. Ito ang tinaguriang "singsing ng bruha" o "bilog ng bruha". Tulad ng kung ang mistress ng kaharian ng kabute ay ginaya sila. Higit sa isang beses kailangan kong matugunan ang "singsing ng bruha" mula sa chanterelle, volushki at napakadalas mula sa fly agaric.
Paano lumitaw ang "bruha ng bruha"? Mula pa noong una, ang mga kabute ay nakatira lamang sa mga maliliit na ugat ng malambot na puno. At sa mga punong puno, ang mga naturang ugat ay matatagpuan humigit-kumulang kasama ang sirkumperensya ng korona. Kaya't ang mga kabute ay nakaayos sa mga bilog o elips. Gayunpaman, sa isang bilog, ang mga kabute ay bihirang lumitaw nang sabay, mas madalas bumubuo lamang sila ng isang arko.
Sa isa pang lugar ng kabute, nakakita ako ng isang misteryosong kababalaghan: dalawang akrobatiko na kabute na nakapatong sa sumbrero ng kanilang nakatatandang kapatid, na tila nasa ikalawang palapag. Paano ito nangyari? Ang mga kabute sa lupa ay lumaki sa dalawang baitang. Nang gumapang sila palabas sa isang siksik na karamihan ng tao sa puting ilaw, tinaas din nila ang sahig ng kagubatan. At sa nabubulok na basura ng kagubatan, dalawang maliit na boletus ang nagtago - ngayon lang sila lumitaw. Ang mga kabute ng mas mababang palapag ay tumaas nang mas mataas at mas mataas, na aangat ang tuktok na layer ng mga kabute, at pagkatapos ay ganap na nahiwalay mula sa lupa. Kailangan lamang ng mga bata - ilagay ang kanilang mga ugat sa sumbrero ng mga may sapat na gulang. At upang tumingin mula sa labas ay isang misteryo: sino ang tumulong sa maliit na boletus na umakyat sa takip ng lumang kabute?
At narito ang isa pang kakatwa na nilikha ng kakahuyan. Dalawang russula na may mga sumbrero na pinagtagpo - hindi ito isang himala. Ang pangatlo, kasama ang kanyang payong, ay tumalikod sa kanila at nahiga kasama ang kanyang mga ugat - pa rin, saan man siya magpunta. Ngunit sa gulugod na ito, na dumidikit, isang bagong sumbrero ang nabuo. Ito ay lumabas na ang russula ay may dalawang sumbrero - sa itaas at sa ibaba - ito ay isang himala.
Maraming mga pabula tungkol sa mga kabute sa mga tao. Sinabi nilang lumalaki lang sila ng ilang oras. Sa katunayan, na may mahusay na kahalumigmigan at katamtamang temperatura, ang mga kabute ay lumalaki sa katamtamang sukat sa 3-6 araw. Sa isang araw, tumaas ang mga ito ng 2-3 sentimetro sa taas, at sa timbang - hanggang sa apatnapung gramo. Minsan ang boletus sa mataas na kahalumigmigan at napakainit na panahon ay lumampas sa mga pamantayang ito, at ang mga kabute ay mas mabilis na lumalaki sa ilalim ng mga kondisyong artipisyal na nilikha. Ayon sa mga obserbasyon ng mga pumili ng kabute, ang mga higanteng kapote ay nagdagdag ng limang sentimetro ang lapad sa magdamag.
Isang kabute na walang puno at isang puno na walang kabute na mahirap tumubo. Ang mga batang ito ng kagubatan ay tumutulong sa mga kapatid na puno mula sa tubig sa lupa kasama ang mga kinakailangang mineral na asin, at binibigyan ng puno ang mga kabute ng mga sangkap, pinapanatili ang kahalumigmigan ng lupa.
Sa Russia, mula pa noong una, ang mga kabute ay itinuturing na masarap at malusog na pagkain. Ang paggamit ng mga kabute para sa pagkain ay hindi kailanman gaganapin sa mataas na pagpapahalaga tulad ng sa Russia. Ang relihiyong Kristiyano ay nangangailangan ng pag-aayuno ng halos 200 araw sa isang taon, at sa panahon ng mga kabute na nag-aayuno ay pinalitan ang katamtamang pagkain. Marahil, wala sa isang bansa ang nagkaroon ng mga kamangha-manghang mga industriya ng kabute tulad ng atin. Pagkatapos ng lahat, halos limang milyong toneladang kabute ang lumalaki sa mga gubat tuwing tag-init.
Ang pinakakaraniwang nakakain na mga kabute ay ang russula. Binubuo nila ang halos isang-katlo ng pag-aani ng kabute. Para sa pagkakaiba-iba ng mga may kulay na sumbrero, tinatawag silang mga hiyas na kabute. Pinakuluang russula para sa isang araw pagkatapos magamit ang asin. Ang Russula, tulad ng maraming iba pang mga kabute, ay pinagkalooban ng mga nakapagpapagaling na katangian - naglalaman sila ng mga antibiotics.
Ang isang medyo laganap na kulay-abo na kabute ng dumi sa isang batang edad ay ginagamit din para sa pagkain.Ngunit ang mga hostess na naghahatid ng mga kabute sa mesa ay kailangang malaman na hindi sila dapat uminom ng isang patak ng alkohol. Kung hindi man ay magkakalason.
Maraming mga lumang manggagamot ang inirerekumenda ang boletus bilang isang lunas para sa frostbite. Mga makulayan mula sa porcini kabute ginagamit pa rin sa ilang bahagi ng Siberia. Naobserbahan na ang pagkain ng mga porcini na kabute ay nagsisilbing pag-iwas sa cancer.
Hindi lamang nakakalason, kundi pati na rin nakakain na kabute, tulad ng. Mga kabute ng honey, baboy, mga chanterelles at ilang iba pa, ay maaaring maging sanhi ng pagkalason kung madalas itong ginagamit at sa maraming dami. Ang totoo ang mga kabute na ito ay naglalaman ng microdoses ng mga nakakalason na sangkap na may posibilidad na makaipon sa atay.
Sa pangkalahatan, ang pagpili ng kabute ay isang pagkahilig kung saan ang lahat ng edad ay masunurin. Tinatawag itong pangatlong pangangaso. Tingnan nang malapitan, at tiyak na ihahayag ng kagubatan ang mga lihim nito sa iyo, ipakita sa iyo ang isang kababalaghan ng kabute.
Bortko V.V.
|
