|
 Ano ang alam mo tungkol sa saging? Nang tanungin ang katanungang ito sa mga mag-aaral ng Hapon, isa sa kanila ang sumulat ng mga sumusunod:
“Ang saging ay isang pambihirang prutas! Ito ay dinisenyo sa parehong istilo ng arkitektura tulad ng mga respetadong sausage. Ang pagkakaiba lang sa balat. Kinakain namin ito sa mga sausage, ngunit hindi ito inirerekumenda na gawin ito sa mga saging. Marahil ang mga sumusunod ay kagiliw-giliw din. Habang kumakain, hawak namin ang saging na may dulo, at kinakain namin ang sausage mula sa plato. Sa una, ang isang saging ay nagiging berde, pagkatapos ay dilaw, at ang sausage, tulad ng isang hindi matukoy na kulay, tulad ng isang terrier, ang nasabing laman ay tinatakan ang lalamunan. Ang bagong pagkain ay mabilis na itinakda ang mga ngipin sa gilid at nababagot. Ang karanasan ay nag-udyok sa kanya na uminom ng tubig, at pagkatapos ay mainam na inirekomenda niya ang pamamaraang ito sa iba.
Mga saging pagkatapos ay tila sa kanya biskwit o sorbetes.
Totoo, hindi niya tinukoy kung anong mga pagkakaiba-iba ang kanyang kinain. Sa 300 na pagkakaiba-iba, hindi lahat ay matamis. Mayroon ding mga ganap na hindi na-sweet na, at kapag mature, ang mga ito ay mahirap, tulad ng mga hilaw na patatas. Ang mga ito ay luto tulad ng patatas: nagluluto sila, kumukulo at kahit na gumagawa ng harina. Ngunit pinirito sa langis ay itinuturing na lalo na masarap. Pagkatapos sila puff up tulad pancake, at napaka hawig sa kanila ng kanilang crispy crust. Ang mga lokal ay mas mahilig sa tulad ng isang masarap, "kusina" na saging.
 Gayunpaman, upang dalhin ang bunga ng paraiso sa isang kondisyon (paraiso - isang tukoy na pangalan) ay hindi palaging isang madaling gawain. Mayroong isang kuwento tungkol sa isang European na, minsan sa tropiko, nagsimula ng isang maliit na plantasyon, na nalaman na madali at murang magtanim ng mga saging. Inilagay niya ang mga pinagputulan sa lupa at makalipas ang isang taon o dalawa ay hinahangaan na niya ang napakaraming mga bungkos ng prutas. Sa bawat puno ng kahoy, tulad ng inaasahan, isang bungkos ang ipinakita sa taas ng isang tao. Kinuha niya ang ani nang hindi hinog nang dumating ang mga mamimili, at umalis ng kaunti para sa kanyang sarili na hinog sa isang puno (kung maaari kang tumawag sa isang anim na metro na puno ng damo). Iyon ang magiging aroma! Kaya, kung ang mga na-import mula sa malalayong lupain ay naaamoy, kung gayon anong amoy ang dapat magkaroon ng mga hinog na prutas!
Sa wakas ay hinog na ang bungkos. Ang mga prutas ay naging dilaw tulad ng dati. Gayunpaman, hindi naramdaman ng may-ari ang tumaas na aroma. Pagkatapos ay kinuha niya ang isa sa mga prutas at binuksan ito. Walang samyo. Sa pagkabigo, kinagat niya ang dulo ng prutas at agad na iniluwa ito. Sa halip na matunaw, bahagyang maasim na sapal, isang sariwang masa, katulad ng puree ng toothpowder, ang pumuno sa bibig. Hindi nahalata ng mahirap na kapwa na ang aroma at lasa ng mga saging ay nakukuha sa bahay kapag nahiga sila. Sa isang puno, mabilis silang napuno, nawalan ng lasa at aroma. At walang maaayos.
Gayunpaman, ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa. Gumagamit din ang mga ligaw na hayop ng labis na hinog, lalo na ang mga unggoy. Ang botanist ng Soviet na si L. Rodin ay dating nagtapos sa isang nursery ng unggoy sa Brazil na malapit sa Rio de Janeiro. Ang nursery ay matatagpuan sa isang maliit na isla. Dati may mga plantasyon ng saging doon, bago ang mga unggoy. Nang dalhin ang mga unggoy, kumain muna sila ng mga prutas, at pagkatapos ay natapos ang mga trunk. Sa halip, nakita ni Rodin ang iba pang mga palumpong at puno na hindi nakakain para sa mga unggoy.
Sa mga ibon, ang lahat ay naging kabaligtaran. Ang mga manonood ng ibon, mga dalubhasa sa ibon, ay may isang espesyal na pamilya ng mga ibong kumakain ng saging. Ito ay bahagi ng squad ng cuckoo. At yun ang galing. Ang mga kumakain ng saging ay kumakain ng lahat ng uri ng prutas maliban sa ... saging! Maliban kung gutom na gutom ka ... At kung sino at bakit tinawag ang mga cuckoos ay hindi malinaw.
Ang mga benepisyo ay malaki mula sa mga saging at hayop. Halimbawa, ang mga tribo na naninirahan sa matuyo at mainit na dalisdis ng Kilimanjaro ay pinapanatili ang mga baka, ngunit walang magagandang pastulan doon. Samakatuwid, ang mga may sungay na baka ay tumayo sa mga kuwadra at naghihintay ng dalang pagkain sa kanila. Sa loob ng dalawang araw, pinapakain sila ng mga kababaihan ng damo, na pinutol sa kapitbahay. Ang feed ay pinakain, ngunit hindi natubigan. Sa ilang kadahilanan, pinaniniwalaan na ang lokal na tubig para sa mga baka ay hindi malusog.
At doon pumapasok ang mga saging. Ang mga prutas, syempre, kinakain mismo ng mga taga-Africa, ngunit ang mga tulad ng trunks ay tinadtad nang manipis, habang pinuputol namin ang repolyo para sa pag-atsara, at ibinibigay sa kanilang mga ward. Ang Burenki ay masaya na lumamon ng isang makatas na ulam: pagkatapos ng lahat, mayroong maraming tubig sa mga trunks tulad ng sa mga pipino, - hanggang sa 95 porsyento.Matapos ang naturang pagkain, hindi sila humiling ng inumin sa loob ng dalawang araw at ngumunguya ng damo. At pagkatapos ay muli sa pangatlong araw ng saging.
Ganito ang buhay ng isang baka. Sinabi nila na ang gatas mula sa gayong diyeta ay hindi nasisira.
Siyempre, hindi lamang ang mga benepisyo sa gastronomic ang nagdala ng mga saging sa sangkatauhan. May mga nagbibigay ng hibla.
Sa saging na Balbissian, ang mga dahon ay nagpapalit sa pambalot na papel. Pumunta ka sa trabaho, matanggal ang isang piraso ng papel at ibalot ang iyong agahan. Sa India, ang bird banana, na may taas na dalawang metro, na may maputlang lilang bract, ay lalong kinagiliwan. Ang saging na Velutina ay napakaganda din sa hardin. Maliit siya, hanggang kalahating metro ang taas. Ang mga bulaklak ay kulay rosas at ang mga prutas ay pareho ang kulay rosas. Mahimulmol sila sa mga buhok at, kung hinog na, buksan na may parehong kaluskos tulad ng mga beans sa aming dilaw na acacia.
Palaging nagtataka ang mga botanista kung bakit ang mga saging, na kilala ng sangkatauhan sa loob ng maraming siglo, ay naging popular lamang mula nang magsimula ang dantaon na ito?
Ang pamamaraan ng transportasyon ang sisihin. Upang makapagdala ng isang mahalagang karga sa mga malalayong lupain, kailangan mong tumpak na obserbahan ang temperatura, patuloy na plus 12 degree. Medyo mas mababa, isang degree lamang, at ang pinaka maselan na mga nilalang ay nag-freeze. Mas mataas ang isang degree - mabilis silang napuno.
Dati, walang mga katumpakan na instrumento sa mga barko, kaya hindi posible na ihatid ang mga ito.
At higit pa. Ang mga saging ay mahirap lutuin para magamit sa hinaharap. Lahat ay naka-lata: mansanas, peras, pinya, dalandan. Lahat maliban sa saging. Totoo, kamakailan lamang ay nakakita sila ng isang paraan upang makagawa ng de-latang pagkain sa kanila.
Sa isang pagkakataon, ang mga saging ay kapaki-pakinabang para sa mga manlalakbay. Ano ang mangyayari sa detatsment ni A. Stanley sa wilds ng Africa, kung hindi para sa mga jungle biscuit na ito? Papunta sa bukana ng Ilog ng Congo hanggang sa Lake Alberta sa buong buong kontinente ng Africa, ang mga manlalakbay ay naninirahan lamang sa mga saging. Nakilala nila ang mga ito sa pinakamalayo at hindi maa-access na mga lugar. Ang mga residente ay nagtanim ng mga plantasyon sa mga hawan na hindi man nalinis ang mga ito. Trash ng kagubatan - ang mga trunks at sangay lamang ang tumulong sa sanhi. Idinilim nila ang mga batang punla mula sa araw.
Sa kasamaang palad, ang hari ng mga prutas na tropikal ay hindi lumalaki sa hilaga ng 36th parallel. Pinagtibay lang namin ang Japanese banana na malapit sa Batumi. Nagbibigay pa nga ng prutas, ngunit hindi nakakain. At naghahain ng mga layuning pangadekorasyon. Binibigyan ang lugar ng isang hitsura ng tropikal. Para sa hangaring ito, dinala siya. Ngunit ito ay naging kapaki-pakinabang para sa iba rin. Ang Japanese banana na ito ay nag-angkla ng mga lokal na bangin, na doon nakapag-iisa.
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
sanggunian
Ang saging ay mga bunga ng isang higanteng tropical perennial herbs na parang isang puno ng palma hanggang sa 10 m ang taas.Ang mga ito ay pinahabang silindro, medyo may mukha at hindi baluktot na berry (karaniwang tumitimbang ng 100-200 g) na may isang balat na shell at malambot, makatas, masarap na mabangong pulp. Kinokolekta ang mga ito sa mga punla ng 10-12 na piraso (ang mga punla ay maaaring binubuo ng 300 prutas na may kabuuang timbang na 50-60 kg).
Ang produksyon ng saging sa mundo ay higit na nakatuon sa Latin America, India, Malaysia, Indonesia, at mga bansang Africa. Dumating ang mga ito sa amin higit sa lahat mula sa Vietnam, India at Cuba.
Ang saging ay isang mahalagang prutas sa pandiyeta. Naglalaman ng tungkol sa 75% na tubig, 1.5% na mga protina, 22.4% na asukal, hibla, mga organikong acid (higit sa lahat malic at sitriko), mga 10 mg% na bitamina C, mga bitamina B1, B2, PP, karotina, 348 mg% mga asing-gamot na potasa. Ang mga hinog na saging lamang ang mabuti. Ngunit sila ay ani na hindi hinog, at habang nasa transportasyon at pag-iimbak ay hinog na, habang ang almirol (hanggang sa 18%) na nilalaman sa mga berdeng prutas ay nagiging asukal. Ang mga ito ay natupok na sariwa, tuyo, tuyo; gumawa ng jam, mga candied fruit, pinapanatili mula sa kanila. Hindi makatiis ang mga saging sa pag-iimbak sa ibaba 10 ° C. Nagsisimula nang dumidilim ang kanilang balat, at lumalala ang lasa ng prutas.
Katulad na mga publication
|
