6 na pinaka-mapanganib na pinggan ng pagkain sa kalye na Indian upang maiwasan

Kung maalat, mataba, maanghang o matamis, walang lasa sa isang malawak na hanay ng mga pagkaing Indian na hindi namin nais. At harapin natin ito, napakahirap upang labanan ang lahat ng mga tuksong nakatutukso na ibinebenta sa bawat sulok ng iyong lungsod at hiniling na subukan ito. Sa kasamaang palad para sa amin, may ilang mga pagpipilian mula sa Dahi Bhalla, Kachoris at Pakoda hanggang sa Momos.

Ngunit bago ka magpasya na subukan ang iyong paboritong pagkain sa India, kailangan mong malaman kung anong epekto ang magkakaroon nito sa iyong tiyan, kolesterol, presyon ng dugo at mga antas ng asukal. Ang ilang mga produktong pagkain sa kalye tulad ng bhatta (cob ng mais), shakarkandi o jhal muri ay pinamamahalaan pa rin upang pumasa sa litmus test, ang iba pang mga pagkaing India ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan.

Narito ang 6 na item sa pagkain sa kalye ng India na dapat mong iwasan:

Layunin Gappa / Pani Puri

Goal Gappa (Golgapa) sa Delhi, Fuchka sa Bengal, Goop Chup sa Chhattisgarh o Pani Puri sa Maharashtra, sa iba't ibang bahagi ng India, iba ang tawag dito. Ang Gol Gappa ay isang guwang na puri na pinirito hanggang sa malutong at puno ng mabangong tubig (karaniwang kilala bilang imli pani), tamarind chutney, sili, chaat masala, patatas, sibuyas, at sisiw. Si Dr. Simran Saini, isang nutrisyunista sa Fortis Hospital sa Delhi, ay nagpapayo laban sa pag-ubos ng Gol Gappa ngayong panahon. "Maraming mga kadahilanan sa peligro: ang tubig ay maaaring maging marumi sapagkat nagmula ito sa mga bukas na mapagkukunan. Hindi mo masisiguro na ang isang tao ay gumawa ng Gol Gappa para sa iyo na may malinis na kamay. Maraming tao ang nabiktima ng mga sakit na dala ng tubig. "

Momo

Sinabi ni Dr. Simran Saini: "Si Momo ay nasa ilalim ng pagsisiyasat, payuhan din kita na iwasan ang mga dumpling na ipinagbibili sa mga kalye. Hindi mo alam kung anong uri ng repolyo o karne ang pinunan. Ito ba ay luto nang maayos o ito ay isang hindi magandang produkto na ginamit upang makagawa ng dumplings? Ang Chutney ay maaari ring matanda, na maaaring masira ang iyong tiyan. "

Papdy chaat o papdy Vhalla

Ayon kay Dr. Simran Saini: "Sa totoo lang, ito ay hilaw na pagkain sa kalye na maaaring mapanganib. Sa Bhalla Papdi o Papdi chaat, ang mga curd ay maaaring maglaman ng milyun-milyong bakterya kung saan ito ang pinakamahusay na kanlungan, lalo na sa panahong ito. Maaari itong humantong sa mga impeksyon sa lalamunan at mga problema sa ENT. "

Chola bhatura

Gusto mo ba ng Chola Bhatur na may maraming kolesterol? Pansinin kung ilan sa mga masasarap na pagkaing India, na maraming kalori at mataas sa taba, ay maaaring humantong sa mababang antas ng kolesterol. Ibabad sa langis at iniwan sa bukas na hangin sa loob ng maraming oras, ang bhatura na ito ay maaaring humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain at pagduwal. Ang acidity at heartburn ay karaniwang epekto din na dapat tandaan bago kainin ang ulam na ito.

Kachori

Tulad ng Bhatura, ang sobrang pagsandal sa tabi ng kalsada na kachori ay maaari ding maging banta sa antas ng iyong tiyan at kolesterol. Ang isa pang kadahilanan sa peligro ay ang kalidad ng mga sangkap na ginamit sa pagpuno. Upang makatipid ng pera, madalas na gumagamit ang mga vendor ng mababang kalidad at mga lumang sangkap sa loob ng kachori, na ginagawang mapanganib ang pagkain sa kalye ng India. Si Shilpa Arora, isang macrobiotic nutrisyunista at tagapagsanay sa kalusugan, ay nagsabi, "Ang pagprito ng kachori ay madalas na muling gumagamit ng langis na naglalaman ng mga trans fats, na maaaring nakakalason sa katawan."

Chuski

Ayon kay Shilpa, "ang chuski, o mga sugar ice ball, ay maaaring mapanganib, hindi lamang dahil sa mga pampalasa na maaaring ginamit, kundi dahil din sa tubig na nagiging yelo."
"Kung kailangan mong kumain ng pagkain sa kalye sa India, pumunta para sa mainit at lutong pagkain. Ang Alu Tikki ay maaaring maging mas ligtas kung luto sa mabuti at sariwang langis. Kung hindi man, inirerekumenda kong iwasan ang pagkain ng kalye sa panahong ito, "sabi ni Dr. Saini.

Kahit na kumain ka sa labas, subukang pumili ng hindi gaanong mataba na pagkain. Pumili ng inihaw o tandoori na pinggan na hindi nangangailangan ng langis upang lutuin. Pumili ng daluyan hanggang gaanong maaanghang na pagkain. Ang labis na pampalasa ay nag-aambag sa pagpapanatili ng tubig at pamamaga, pati na rin ang pagkabalisa sa tiyan.

Kardopolova M. Yu.