Kamangha-manghang sponge cake (Panasonic multicooker)

Kamangha-manghang sponge cake (Panasonic multicooker)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	2/3 st.
Asukal	1 kutsara
Itlog	6 na mga PC
Lemon acid (posible na wala ito)	1 tsp
Vanillin	1 tsp
Starch	1/4 tsp

Paraan ng pagluluto

• Talunin ang mga puti ng sitriko acid (o wala ito) sa mababang bilis hanggang sa mabula, unti-unting idaragdag ang kalahati ng pamantayan sa asukal. Taasan ang bilis at talunin hanggang sa matatag na mga taluktok.
• Talunin ang mga yolks sa natitirang asukal hanggang sa isang ilaw na dilaw, halos puting masa ang nakuha, magdagdag ng vanillin. Salain ang harina at almirol sa mga yolks, idagdag ang 1/3 ng mga whipped whites at dahan-dahang ihalo. Ipakilala ang natitirang mga protina, pagpapakilos din ng umiikot na paggalaw.

Programa sa pagluluto:

Maghurno sa 180 degree hanggang malambot.

Tandaan

Nais kong ibahagi sa iyo ang isang kamangha-manghang recipe ng biskwit mula kay Michelle. Palagi itong nagiging isang kamangha-manghang biskwit!

Katulad na mga resipe

Punong espongha na may mga peras sa isang multicooker ng Panasonic (natamylove)

Regular na cake ng espongha sa amin ng multicooker (Tanyulya)

Sponge cake na "Victoria" na may mangga sauce sa isang multicooker na Redmond RMC-01 (Admin)

[Lola]

Lola, at isang baso ng multicooker? Nang walang baking soda at baking powder?

[Andreevna]

Andreevna , isang baso na 250 ML. Walang baking soda at baking powder. Good luck!

Pasensya na makapasok ka. Sa loob ng maraming taon ay gumagawa ako ng mga biskwit, kahit na sa oven. Kumuha ako ng 4 na itlog, 1 kutsara. buhangin at matalo nang maayos. Pagkatapos ay pinatay ko ang panghalo at agad na ibinuhos ang lahat ng harina. Gumalaw nang mabilis sa isang panghalo sa loob ng ilang segundo at maghurno sa isang mainit na oven. Ang biskwit ay laging mabuti. Sa oven, ang oven ay pinakamahusay sa papel - mabilis at pantay ang lutong ito. Wala akong sasabihin tungkol sa multicooker, hindi ko alam. Baka susubukan mo.

[tenidia]

tenidia , maraming salamat sa resipe. Susubukan ko talaga.

Ako ay magkakasya din sa "aking" biskwit. Sa loob ng higit sa 20 taon na akong gumagawa ng mga cake ng biskwit ayon sa klasikong resipe. Ang resipe ay nakalimbag sa librong "Housekeeping" 1959

Para sa 6-7 na mga itlog
160 g harina
160 g asukal

Palagi kong binabawasan ang asukal, dahil hindi ko gusto ang pagluluto.
Talunin ang malamig na itlog kasama ang asukal sa isang taong magaling makisama. Ang foam ay dapat na pare-pareho ng makapal na kulay-gatas, hindi dapat maubos mula sa spatula, ngunit dapat na "nakatayo". Sa parehong oras, ang dami ng mga itlog at asukal ay tataas ng 3 beses. Kapag latigo, magdagdag ng vanilla.
Pagkatapos Huwag kailanman ihalo ang harina sa isang taong magaling makisama! At ibuhos sa maliliit na bahagi sa isang manipis na layer at sa parehong oras dahan-dahang pagpapakilos sa isang spatula, sinusubukan na maiwasan ang mga bugal ng harina. Ang kuwarta ng biskwit ay pinapanatili ang kanyang karangyaan dahil sa mga bula mula sa mga itlog at asukal, kaya kailangan mong dahan-dahang at dahan-dahang paghalo sa harina. At maghurno kaagad.
Siyempre, ito ay isang bagay ng panlasa kung ano ang maghurno dito. Maaari kang ihalo sa kakaw, ito ay kayumanggi. Maaari mong ibuhos ang kalahati ng puting kuwarta sa hulma, at pagkatapos ay ibuhos ang kayumanggi, maganda itong lumabas.

Maaari ko bang suportahan ang paksa?
Mayroon akong isang resipe ng biskwit mula sa pastry chef:
para sa 6 na itlog, isang baso ng buhangin (o fructose), 3/4 tasa ng harina at 1/4 tasa ng almirol, kasama ang 100-120 gr. ground ANUMANG mga mani. Ang proseso mismo ay katulad ng lahat ng nasa itaas (talunin ang mga yolks plus harina, pagkatapos ay talunin ang mga puti), PERO :
- Talunin nang magkahiwalay ang lahat,
- magdagdag ng isang kutsarita ng lim sa mga protina. katas,
- ang mga puti ay dapat na whipped (na may isang taong magaling makisama) sa "paulit-ulit na mga tuktok",
- sa mga yolks ng Art. isang kutsarang mainit na tubig ay sapat na (HINDI kumukulo ng tubig, syempre),
- malumanay (tulad ng isinulat ng Gipsi) ihalo HINDI sa isang taong maghahalo, ngunit sa isang spatula,
- idagdag muna ang 1/3 ng mga protina sa yolk-harina-nut-nut mass, at pagkatapos ay lahat ng iba pa.
Nagbe-bake ako ng ganoong biskwit sa napakahabang panahon, palagi itong lumalabas.
Salamin - 250 ML.

[Gipsi, Lorik!]

Gipsi, Lorik! PPKS!
Sa diwa na ang isang mahusay na biskwit ay hindi gaanong madali tulad ng tila.Narito ang iyong mga recipe, tila sa akin, kung ano ang dapat.

Ang aking maliit na 2 kopecks:
1. Natuklasan nang empirically na kung nais mo ng isang mahangin na tsokolate na biskwit, tulad ng, halimbawa, Mga dyypsy, pagkatapos kung magkano ang naidagdag na kakaw, maraming harina ang kailangang alisin. Iyon ay, halimbawa, kung maglagay ka ng 2 tbsp. mga kutsara ng koko - 2 tbsp. pipili kami ng mga kutsara ng harina.
2. Ito ay magiging cool kung gumawa ka ng dalawang kuwarta: simple at tsokolate. Pagkatapos ay kinukuha mo ang nakahandang form at ibuhos ang isang kutsarang puting kuwarta sa gitna nito. Pagkatapos ay ibuhos ang isang kutsarang kutsara ng tsokolate sa parehong punto sa itaas. Tapos maputi ulit. At iba pa hanggang sa kumpleto ang form. Kailangan mong ibuhos ang kuwarta sa lahat ng oras sa isang punto.
Kapag nagluluto ka, nakakakuha ka ng napakagandang at hindi pangkaraniwang pattern.

Sa ugat na ito. Oo, kung hindi mo aalisin ang harina, ngunit magdagdag ng kakaw, ang kuwarta ay magiging mas mahangin, samakatuwid ay mabibigat. Ano ang ginawa ko rito. Ibuhos ko ang regular na kuwarta ng biskwit (halos kalahati) sa isang cake pan (napakatangkad na may butas sa gitna). Pagkatapos, maingat na may isang kutsara (paano ito mas mahusay na mailalarawan?), Natunaw niya ang kuwarta ng kakaw sa gitna. Mahusay itong lumubog sa sarili, ngunit para sa pagkakapareho mas mahusay na tulungan ito Kaya't pagkatapos ng pagluluto sa hiwa ay naging paligid iyon maputi, paumanhin, dilaw na kuwarta, at sa gitna ay isang bilog na kayumanggi. At ang pagkakapare-pareho ay mukhang pareho para sa kanila. Ngunit ang lahat ng ito ay dapat gawin nang mabilis at lutong kaagad. Ang biskwit na kuwarta ay hindi gusto ang downtime, ito ay tumira.

Gusto ko ring idagdag na mas mahusay na kumuha ng maiinit na itlog para sa isang biskwit. Minsan hinahampas pa ito sa paliligo sa tubig. Bakit ako pinalo ng isang taong magaling makisama, sapagkat ito ay mabilis na ihahalo sa ilang mga liko, at hinalo ito nang higit pa sa aking mga kamay. Ang kuwarta ay maaaring tumira at mag-drag. At magkahiwalay, ang mga puti at yolks ay ginawa para sa bush. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga protina ay kailangang palamig, at gusto ng mga yolks ang init.

Sa batayan ng isang biskwit mula kay Lola, nagluto siya ng isang charlotte na may mga mansanas. Well, napaka sarap!

Hindi ko magawa iyon sa oven. Sa isang multicooker, ang kuwarta ay hindi tuyo tulad ng oven. At higit sa lahat, pinanatili ng cake ang hugis nito at hindi nahulog.

Ang mga mansanas ay naglagay ng 4 na piraso. Maaari itong maging higit pa.

Gaano katagal bago mag-bake sa isang mabagal na kusinilya? At maaari bang buksan kaagad ang takip o hindi?

Nag-subscribe ako sa tanong tungkol sa baking time sa cartoon. At ano ang baking mode - ilabas agad ito o hayaang tumayo o iwanan ito sa pag-init ng ilang sandali?

pwede ba akong sumagot
Gumagawa ako ng halos parehong biskwit, o sa halip na pagawaan ng gatas (Nasa isang lugar ako sa isang Temka tungkol sa pagbe-bake sa MV) Gumagawa ako sa isang maliit na MV para sa 3 mga itlog - pagbe-bake ng 50-60 minuto, mas kaunti ang sinubukan ko, iyon ay, 40 - lumiliko ito puti, ngunit lutong. Kailangan mong hilahin ito kaagad - kung hindi man ay mamamasa ito

Salamat sa sagot!

Kamusta! Ngayon ay inihurnong ko ang iyong biskwit sa pangalawang pagkakataon at ito ang nangyari.

Kahit na ako, isang baguhang lutuin, nauunawaan na dapat itong hindi bababa sa 2 beses na mas mataas. Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang magdagdag ng patatas o mais na almirol, o mahalaga ito? Gayunpaman, kapag pinalo ko ang mga protina sa isang taong magaling makisama, ilang uri ng likidong nabuo sa ilalim ng mga protina, normal ba ito? Kapag pinalo ko ito ng aking mga kamay, hindi ito nangyayari. Nakakahiya, tumibok ang 6 na lutong bahay na mga itlog. Susubukan ulit namin!

Nag luto ako ng biskwit. Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, mga limon lamang. ilagay ang kalahati ng pamantayan. Nagluto ako sa isang mabagal na kusinilya ng Toshiba, sa oras na 1 oras na 30 minuto. Ang lahat ay nabuhay nang labis, hindi natumba. Nagdagdag ako ng ganap na peeled at gupitin ang mga mansanas sa kuwarta sa tuktok - Inilagay ko ito sa kuwarta))) MABUTI, SOBRANG MASARAP !!! Salamat sa resipe !!!

At mayroon akong katanungang ito: Nagluto ako ng biskwit ngayon sa kauna-unahang pagkakataon sa Panoosonica (181). Ang programa ay itinakda kasama ang mga inihurnong kalakal at ang natitirang oras para sa isang "itinapon" ni MV sa kanyang sarili, iyon ay, 40 minuto. Sumirit ang MV, binuksan ko .... Nakita kong maganda ang rosas nito, ngunit puti ito, kaya't hindi sapat ang 40 minuto, isinara ko ng mabuti ang takip at sinimulang i-restart ang "baking" program, ngunit ... ang mode ng pagluluto pinatay at binuksan ang "pagpainit". Ipinapalagay niya na hanggang sa lumamig ito ay walang paraan upang magsimula ng isang bagong mode sa pagluluto sa hurno. Inilabas niya ang isang kasirola, isinuot at binuksan ang takip ng MV upang lumamig. Ang biskwit ay nagsimulang matunaw / lumubog sa harap ng aming mga mata at literal na sa isang minuto ay nawala, syempre itinulak ko ito sa isang bagong paraan sa MV para sa pagluluto sa hurno, kaya't hinihintay ko kung ano ang mangyayari ngayon. Sa totoo lang, ang tanong ay ano, ito ba ay naintindihan ko nang tama na hanggang sa lumamig ang MB, hindi ka nito hahayaan na simulan ang bagong mode? kaya upang magsalita ng mabilis huwag magdagdag ng oras para sa pagkakataon na tapusin ang pagluluto sa hurno? iyon ay, ang lahat ay kailangang kalkulahin / ipagpalagay bago mag-click sa "magsimula"?

848, hindi na kailangang hilahin ang kawali. Patayin lamang ang pag-init at maghintay na sarado ang talukap ng ilang minuto at pagkatapos ay ilagay muli ang mga pastry.Sa pangkalahatan, itakda kaagad ang maximum - 65 minuto, at pagkatapos ay panoorin kung handa na. Ang Panasik ay talagang may isang pag-aari sa pagluluto sa hurno na hindi mo mailalagay ang pangalawang termino pagkatapos ng pagtatapos ng pangalawang panahon, kailangan mong maghintay nang kaunti. Kung hindi namin hinugot ang kasirola, magiging OK ang lahat.

itakda agad ang maximum - 65 minuto

MAINTINDIHAN
Sa pangkalahatan, hinimok ko ang aking naubos na "biskwit" 2 beses sa loob ng 40 minuto .... at ang resulta: ang tuktok ay puti, ang mga gilid ay bahagyang namula, ang loob ay hindi na lutong. ANONG GINAWA NINONG MALI?

Olya, ang biskwit ay isang napaka-pinong nilalang at kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties upang magawa ito. Ngunit kung susundin mo sila, kung gayon walang mahirap sa pagluluto. Huwag - buksan ang takip (pinto) habang nagluluto. Huwag kalugin (hit, patok) ang form (oven, electric oven, atbp.) Habang nagluluto. Huwag baguhin nang bigla ang temperatura sa panahon ng pagluluto sa hurno. Sinira mo ang lahat ng mga patakarang ito, kaya walang dumating. Ngunit madali ang pag-aayos nito. Subukang i-bake ito muli, pagdaragdag ng oras ng pagluluto sa hurno, at sa tingin ko magtatagumpay ka.

Sinira mo ang lahat ng mga patakarang ito, kaya walang dumating.

Saan mo nakuha ito? sa kauna-unahang pagkakataon noong nagluto ako ng isang biskwit - oo, binuksan ko ang takip at nang humirit ito na tapos na ang oras ng pagtatrabaho, hindi ko maisip na ito ay hilaw. Ngunit 4 kasunod na oras ..... Ginawa ko ang kuwarta sa iba't ibang paraan at binago ang mga sangkap at nang hindi binubuksan agad itong nadagdagan ang oras sa 1.5 na oras .... ang resulta. Dalhin ang aking salita para dito, hindi ako 10 taong gulang at may mga lutong kalakal hindi ako "sa iyo". ayon sa parehong mga recipe at teknolohiya, kung gayon, sa oven mayroon akong mga tulad na biskwit na pinutol ko sa 3 o kahit na 4 na mga layer ng plastik / cake. Ang palagay ko ay isa lamang, ang aking cartoon ay hindi nakakakuha ng sapat na temperatura kapag nagbe-bake - kaya ang resulta.

Iniluluto ko ang biskwit na ito sa isang cartoon sa loob ng 2 oras. Hindi ito inihurnong sa mas kaunting oras. Meron akong Toshiba. Ginawa ko ito nang maraming beses - ok ang lahat!

Ang hulaan ko ay isa lamang, ang aking cartoon ay hindi nakakakuha ng sapat na temperatura kapag nagbe-bake

Si Olya, mayroon akong 4 na multicooker. At ang pinakamahusay na biskwit ay tiyak na nakuha sa Panasonic, dahil ito ay hindi gaanong malakas kaysa sa lahat. Agad na itakda ang oras ng pagluluto sa hurno - 65 minuto, pagkatapos ng pag-beep ng isa pang 20 minuto at lumiliko ito (ngunit kung minsan ay sapat na ang 65). At ang katotohanan na ito ay ilaw ay ang paraan dapat. Baligtarin ito at makakakuha ka ng isang mahusay na kulay.

At ang katotohanan na ito ay ilaw ay ang paraan dapat.

oh, kung siya ay magaan lang, walang mga katanungan ... Mahal ko kapag magaan ang biskwit. At siya ay nasa hiwa sa loob ng hilaw. Ang mga gilid ay bahagyang inihurnong, at ang core ((((+ walang nakataas.
Inabot ko ang cartoon para sa kontrol sa kalidad, pagkatapos ay ibinalik nila ito (sa karamihan ng mga kaso ay pineke / naayos nila) at bumalik bilang magagamit, ilalagay ko muli ang biskwit at makita ito.
at sa oras na inilagay ko ito sa 65min + kaagad sa 30 at

[848]

848, ngunit hindi bababa sa ilang uri ng biskwit na alam ng iyong Panasonic kung paano maghurno? Hindi mo lamang lutong 5 beses ang resipe na ito.)) Sa gayon, maglagay ng isang nakatiklop na tuwalya sa tuktok ng kanyang talukap ng mata, o isang bagay, nasa gilid niya ang lahat ng mga electronics.

Lena, nagsulat ako sa itaas, sinubukan kong maghurno ng 3 magkakaibang mga. Oo, ang Diyos ay sumain sa kanya, magluluto ako ng lugaw dito, gustung-gusto namin ang bakwit. Totoo, sa ganoong kabiguan ay bumili ako ng isang cool na pressure cooker, ngayon hindi ko na maintindihan kung bakit kailangan ko ng cartoon .... Nagmadali akong kunin ito. Ngayon ginagawa ko ang lahat sa pressure cooker at masaya ako tulad ng isang elepante na mabilis at masarap
Ngunit susubukan ko pa ring magluto ng biskwit. hanggang sa bawiin ko ito pagkatapos suriin ang aking mga kamay ay hindi ko pa naabot.

ngayon hindi ko maintindihan kung bakit kailangan ko ng cartoon

Ha! Dahil pinrito ni Panas ang mga piraso ng manok sa Pastry, at pork-beef at pinakuluang baboy sa Stew, hindi ko makuha ito sa anumang iba pang multi-pressure cooker o sa kalan. Para sa mag-iisa na ito, 6 na taon ko siyang hawak.

Kamakailan ko lamang sinimulang subukan ang pagluluto sa hurno - madali itong lumiliko. Halos naghihintay para sa pagtatapos ng unang programa, kanselahin at magtalaga ng bagong 20 minuto, pagkatapos ay hayaang tumayo ito ng 15 minuto sa pag-init, huwag hawakan o buksan. At talaga, magtapon ng isang nakatiklop na tuwalya sa itaas, hindi ito magiging mas malala.Sa pamamagitan ng paraan, sa aking matandang lalaki sinimulan kong subukan ang pagluluto sa hurno pagkatapos ko lamang makita ang isang larawan ng isang napakarilag na biskwit mula sa iyong modelo sa isa pang forum.

mga piraso ng manok sa Pastry, at baboy, baka at pinakuluang baboy sa Stew,

Hindi ako tatanggi na makita ang resipe

At talaga, magtapon ng isang nakatiklop na tuwalya sa itaas, hindi ito magiging mas malala.

Mag-e-eksperimento ako hanggang sa huli, usapin ng prinsipyo ngayon na "tapusin" ang isang biskwit sa isang multiservice

At kung paano maglagay ng mga lutong kalakal sa Panasonic sa loob ng 65 minuto?
Bumili kamakailan, natututo pa rin kami. Kahapon ay nagluto ako ng charlotte, ang baking mode ay nagbibigay ng 40 minuto. (At saan ang 65?) Kapag natapos na ang oras, binaliktad ko ang charlotte at itinakda ito para sa isa pang 20 minuto. Nagustuhan namin ito, masarap!

[Svetlana]

Svetlana, ang lahat ay simple, piliin ang mode ng Baking gamit ang pindutan ng MENU, pagkatapos ay pindutin ang pindutan nang maraming beses - Oras ng pagluluto, doon, sa bawat pagpindot, magbabago ang mga minuto, magtakda ng 65 minuto, pindutin ang SIMULA, ang cartoon ay nagsisimulang magbe-bake.