Hungarian nut cake

[Mga chocolate nut cake:]

Hungarian nut cake

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Hungarian

Mga sangkap
Mga chocolate nut cake:
Harina	100 g
Asin	3 g
Asukal	250 g
Yolks	8 mga PC
Protina	8 mga PC
Paghalo ng mga mani (almond, walnut, gubat)	250 g
Gadgad na tsokolate	100 g
Cream:
Krema (Gumamit ako ng sour cream 25%)	500 ML
Nakakapal na gatas	0.5 lata
Alkohol
Salamin:
Madilim na tsokolate (Kinuskos ko lang ang 100 g ng tsokolate)	100 g
Krema	60 ML
-----------------------------------------------------	----------------
Paghurno	Ø 24 cm

Paraan ng pagluluto

• Mga chocolate nut cake:
• Talunin ang mga itlog ng itlog ng ½ bahagi ng asukal at vanilla sugar hanggang sa tumaas ang dami nito.
• Talunin ang mga puti nang hiwalay sa asin, dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal.
• Pagsamahin ang sifted na harina, gadgad na tsokolate at tinadtad na mga mani.
• Idagdag ang whipped protein sa bigat ng itlog, ihalo nang dahan-dahan at idagdag ang nakahandang timpla ng harina at mani. Dahan-dahang ihalo ang buong masa upang hindi ito tumira.
• Grasa isang baking dish na may margarine at iwisik ang harina (o mahiga sa pergamino).
• Maghurno sa 180⁰C para sa mga 15-20 minuto.
• Hinati ko ang kuwarta sa 2 bahagi at inihurnong sa isang 30 * 40 cm na hulma. Pagkatapos ay pinutol ko ang bawat cake.
• Cream:
• Whip ang cream, magdagdag ng condensadong gatas at konyak (upang tikman)
• Salamin:
• Dalhin ang cream sa isang pigsa, idagdag ang tsokolate, pukawin hanggang sa matunaw ang tsokolate, hayaan itong cool na bahagyang at takpan ang cake.
• 

Tandaan

Matagal ko nang alam ang cake na ito at ngayon nais kong ibahagi sa iyo) Ang mga mahilig sa lasa ng nut-tsokolate ay pahalagahan ito !!!!

Ang mga pulang marka ay ang aking mga pagbabago sa huling maghurno)

Ang unang pagkakataon na kumain ako ng cake na ito na may cream + cognac (napaka masarap, magandang hiwa). At sa larawan nakikita mo ang kulay-gatas + condensadong gatas + almond liqueur sa cream. Ang cake ay naging basang-basa ngunit hindi gaanong masarap !!!

Katulad na mga resipe

Cake na may mga layer ng salamin o "Cake ng 100 mani" (N @ T @)

Cake "Nut na may mga plum" (Merri)

"Nut" cake na may mga mansanas (SanechkaA)

Oh! OH! Gusto !!!! Naghihintay ako ng isang kadahilanan at sa sandaling ma-bake ko ito! Teka lang!

Ipinakita ko ito masarap !!! Parang isang cake ng honey

at nagawa ko ito
Nakalimutan ko lang na nais kong timbangin ito ... at tinadtad ang isang piraso mula sa sariwang greased na A cream na kinakain ko ... Kumain ako ng maayos, dahil bilang isang cream na may alkohol, makakakain ako kasama ang mga kutsara !!!!!! !!!!
ulat sa larawan mamaya.

Ales, mahusay ang resipe, nararamdaman ko na ito))) Ngayon ay gagawin ko ito)) Hindi ko lang masyadong naintindihan ang dami ng pagsubok. Para sa isang form na 40x30 hatiin mo rin ang kalahati, at pagkatapos ay maaari mong i-cut ang cake sa dalawang bahagi ??? Iyon ay, kung kailangan ko ng 40x50 cm, maaari ko bang ibuhos ang buong bahagi at pagkatapos ay maaari ko pa rin itong hatiin? Ito ay lamang na ang orihinal na nagpapahiwatig ng hugis ng 24 cm, ngunit ito ay napakaliit ...

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , sa orihinal na form na 24. Nakita ko kung paano ginawa ang cake na ito sa kumpanya at lahat ng mga cake na ibinuhos sa mga hulma ay itinapon sa oven nang sabay-sabay .. Mayroon kaming mga ordinaryong oven sa bahay, kaya ayaw kong i-drag ang matagal na kuwarta. Kumuha ako ng 2 cake na 30 * 40, at pagkatapos ay hinati ko ito sa kalahati. Ito ay naging isang cake para sa 4 na layer ng 30 * 20 cm
Sa iyong kaso, sa palagay ko maaari mong ibuhos ito sa 40 * 50. Ang hilaw na kuwarta sa isang hulma ay dapat na may taas na 0.5-0.7 cm

At ... sa kalahati, ito ay nasa kahulugan ng dalawang halves na mas kaunti)))) At naisip ko na ako mismo ang naghati ng cake sa dalawa pang bahagi))) Kaya't umupo ako at naiisip - kung ito ay napakataas para sa form na ito na ito ay maaaring nahahati posible, pagkatapos kung anong uri ng mga halimaw ang nakuha sa 24 cm)))) Iyon lang, ngayon ay naiintindihan ko))) Iyon ay, kailangan ko ng tatlong bahagi (sa oras na ito na inaalam ko ang mga produkto , ang mga bodega ay walang laman, kailangan kong tumakbo upang bumili ng isang itlog)))))

[VivaLaDiva]

At ... sa kalahati, ito ay nasa kahulugan ng dalawang halves na mas kaunti)))) At naisip ko na ako mismo ang naghati ng cake sa dalawa pang bahagi))) Kaya't umupo ako at naiisip - kung ito ay napakataas para sa form na ito na maaari itong hatiin maaari mo, kung gayon anong uri ng mga halimaw ang nakuha sa 24 cm)))) Lahat, naiintindihan ko na))) Iyon ay.Kakailanganin ko ng tatlong bahagi (sa ngayon ay inaalam ko ang mga produkto, ang mga tindahan ay walang laman, kailangan kong tumakbo upang bumili ng isang itlog))))

VivaLaDiva, kung saan ko ito nakita dati, ito ay pinahiran ng cream ng gulay, ang taas, ayon sa pagkakabanggit, ay para sa mas mahusay, at ang mga cake ay kinuha, halimbawa, hindi 4 na piraso, ngunit 3 piraso. Sa pangkalahatan, ang sitwasyon ay naiiba .. Sa anumang kaso, subukan at magpasya para sa iyong sarili !!!

Nagdala ng litrato!
Alesya, masarap ito, napaka !!!!! Ngunit nang tumayo siya sa isang araw, masarap ito ng isang daang beses! At bagaman hindi ko ginawa ang biskwit alinsunod sa iyong resipe, ngunit "Mas mahusay sa amin kaysa sa palanggana", sigurado akong hindi magbabago ang lasa!
Isa pang cake sa aking arsenal! Napakasaya!

Salamat sa resipe! Dinala ko ito sa aking mga bookmark, nais kong subukang gawin ito para sa aking pamilya.

Alesya, salamat sa resipe. Ginawa para sa 1.5 servings. Ibuhos ang kuwarta tulad ng sa isang roll biscuit. Lumabas ng 3 mga PC. Pagkatapos ay pinutol ko ito sa nais na laki, at ang mga scrap ay naiwan din sa cake. Cream cream + sg. gatas + rum. Ang tuktok ay pinahiran ng ganache sa ilalim ng mastic. Walang hiwa, cake para sa isang regalo. Kulot ang cake, kaya sinubukan nila ang piraso. Kaya, ano ang masasabi ko; hindi pangkaraniwan at masarap. Salamat

Olesya, gagawin ko ang iyong cake ngayon at kaagad lumitaw ang mga katanungan:
1) maaari bang ihurno ang mga cake bilang isang malaking bilog na biskwit o dapat bang lutongin sa magkakahiwalay na cake? Kung mayroon akong isang form, maghihintay ba sa natitirang kuwarta?
2) hilaw na condensadong gatas o pinakuluang gatas ay napupunta sa cream?
Salamat !!!

[Iza]

Izahabang wala si Lesya, baka makatulong ako.
Nagluto ako ng isang cake. Ngunit sa palagay ko mas mahusay na maghurno ng tulad ng kuwarta sa mga bahagi. Hindi bababa sa dalawang cake. Kung wala kang dalawang anyo, mas mabuti na hatiin ang mga produkto sa 2 o 3 bahagi at masahin ang pagmamasa. Tila sa akin na sa cake na ito, mas payat ang mga cake, mas mabuti. Samakatuwid, ang nagresultang 2 o 3 ay dapat pa ring i-cut sa dalawang mga layer. PERO !!!! Ang lahat ay nakasalalay sa diameter ng hulma. Kinukuha namin ang cream na hilaw na condensada.

[Iza]

Iza, Isinulat ni Oksana nang tama ang lahat. Nagluto ako ng 2 cake sa isang malaking form. Masahin niya agad ang kuwarta (ngunit maaari itong magawa nang magkahiwalay, syempre ..), kahit na 2 mga layer ng cake ang naghihintay para sa kanilang turno, naging mas malala pa rin ito! Mas mahusay na mas payat na cake, kung hindi man sa tingin ko mahirap i-cut ang mga ito, mayroon ding mga piraso ng tsokolate at mani.

Mga kababaihan, salamat sa mga sagot! At isa pang tanong: mula sa dami ng mga produkto, ano ang bigat ng cake? 1kg o higit pa? At maaari mo ring ilagay ang mga patak ng tsokolate sa mga cake sa halip na tsokolate?

Hindi ko alam sa timbang .. ngunit sa palagay ko 1 kg ay tiyak na nandiyan. Walang karanasan sa mga patak, ngunit sasabihin mo sa amin kung paano ito))

1 kg ay hindi maaaring maging! Kung bibilangin mo. na kapag ang pagbe-bake, ang 1/3 ng bigat ng produkto ay nawala, at walang glaze, pagkatapos ay nakuha ko ang tungkol sa 1450g

Ngunit sa kapinsalaan ng mga patak ... hindi nila papalitan ang lasa ng tsokolate!

[Alesja79]

Alesja79, salamat sa resipe! napakahusay na cake, hindi mabigat, napaka masarap para sa mga mahilig sa nut ay nagpapaalala sa akin ng Kiev, lamang sa isang malambot na bersyon, hindi malutong na may butter cream - masarap lang
Ginawa ko ito para subukan ng pamilya ang resipe, inihurno ito sa isang baking sheet, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati, at bawat kalahati sa dalawang cake. ito ay sa halip hindi maginhawa upang i-cut, ito ay mas mahusay, sa katunayan, upang maghurno ng dalawang cake. masarap



Nakahanda na ako sa glaze, ngunit sa dalawang piraso ng nginunguya, ang bigat ay naging 1.450.

[Lisss's]

Lisss's, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe !! At kung ano ang isang hiwa! Masarap....

Salamat sa cake! Napakasarap!

[Lozja]

Lozja , sooo masarap gupitin !!!!!!!!!

Sinabi sa akin ng mga batang babae, hindi kailangan ng soda o baking powder?

Sinabi sa akin ng mga batang babae, hindi kailangan ng soda o baking powder?

Hindi, huwag, hindi ako nagbigay, ginawa ko ang lahat ayon sa resipe. Mayroong isang bungkos ng mga itlog, bakit may baking powder?

[Lozja]

Lozja, salamat sa sagot. Nagluto na ako at kumalat sa cream. Bukas ay magkakaroon tayo ng anibersaryo ng kasal

[Lozja]

Lozja, salamat sa sagot. Nagluto na ako at kumalat sa cream. Bukas ay magkakaroon tayo ng anibersaryo ng kasal

Binabati kita!

Mga batang babae, naiintindihan ko na ang Olesya ay hindi darating at hindi sasabihin sa iyo, ngunit kung sino ang dumating, maaari mong malaman: Ginawa ko ang cake na ito noong huling panahon (Bulldozer). Ang mga cake ay mahusay, lahat ayon sa resipe at walang mga pagbutas.Ngunit ang manipis na cream ay lumalabas ... Hanggang sa nagdagdag ako ng 50g ng langis, hindi ako huminahon. At pagkatapos, magkakalat ako ng isang layer ng cream sa cake at hayaan itong tumigas sa ref, pagkatapos lamang nito ay ilagay ko ang susunod. Kung hindi man, umaagos ang lahat. Anong lihim ang kailangan mong malaman?

Hindi ko tinatanong kay Oksana ang artisan, mayroon siyang magic sour cream

Mga batang babae, naiintindihan ko na ang Olesya ay hindi darating at hindi sasabihin sa iyo, ngunit kung sino ang dumating, maaari mong malaman: Ginawa ko ang cake na ito noong huling panahon (Bulldozer). Ang mga cake ay mahusay, lahat ayon sa resipe at walang mga pagbutas. Ngunit ang manipis na cream ay lumalabas ... Hanggang sa nagdagdag ako ng 50g ng langis, hindi ako huminahon. At pagkatapos, magkakalat ako ng isang layer ng cream sa cake at hayaan itong tumigas sa ref, pagkatapos lamang nito ay ilagay ko ang susunod. Kung hindi man, umaagos ang lahat. Anong lihim ang kailangan mong malaman?

Hindi ko tinatanong kay Oksana ang artisan, mayroon siyang magic sour cream

butiki, mayroon akong isang resipe para sa isang cake na may tulad na isang cream, kaya ang gelatin ay kasama rin sa cream na ito; Magbabad ng gelatin, matunaw at idagdag sa condensadong gatas, at pagkatapos ihalo sa whipped cream

Lena, salamat sa tip. Magkano ang gelatin, upang hindi ito labis na labis?

Lena, salamat sa tip. Magkano ang gelatin, upang hindi ito labis na labis?

Cream - 500, 1 lata ng kondensasyong gatas (380 g), gulaman - 10 g.

Salamat, susubukan ko ito

Salamat, susubukan ko ito

, good luck!

Salamat, susubukan ko ito

Lida, hindi ako nagsulat kung paano gumawa ng cream na may gelatin, kung kinakailangan, susulat ako nang mas detalyado. Sa prinsipyo, nakasulat na ako sa itaas, ang nag-iisang gatas na gatas ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, at kapag isinama mo ito ang cream, hayaan itong mag-freeze nang kaunti upang maginhawa upang mag-apply.

Sa gayon, oo, sinulat ko ang pamamaraan sa itaas, mayroon na akong oras upang isipin ang lahat At naisip ko rin ang tungkol sa "pagpapaalam sa pag-freeze ng kaunti". Salamat ulit

Kaya, oo, sinulat ko ang pamamaraan sa itaas, mayroon na akong oras upang isipin ang lahat At naisip ko rin ang tungkol sa "pagpapaalam sa pag-freeze ng kaunti". Salamat ulit

Mabuti at mabuti

Maaari mo bang sabihin sa akin, marahil ito ay mga hangal na katanungan - magtanong ako
Pumunta ba sa kuwarta ang mga hilaw na mani? Kailangan mo bang linisin ang mga pelikula? Gaano karaming liqueur ang maidaragdag sa cream? Ang kondensadong gatas, tulad ng naintindihan ko na ito ay 190g? salamat

Mangyaring sabihin sa akin, marahil ito ay mga hangal na katanungan - Tatanungin pa rin kita
Pumunta ba sa kuwarta ang mga hilaw na mani? Kailangan mo bang linisin ang mga pelikula? Gaano karaming liqueur ang maidaragdag sa cream? Ang kondensadong gatas, tulad ng naintindihan ko na ito ay 190g? salamat

Siguraduhing iprito at alisan ng balat ang mga mani. Alak sa iyong paghuhusga

Salamat !!! Nasa oven na! Totoo, hindi ko linisin ang mga pelikula (((((((Pupunta ito para sa isang pagsubok, gagawin ko ang kalahating bahagi.)

Salamat sa resipe, nagustuhan ko talaga !!! Ulat sa larawan:

Nagustuhan ko talaga ang cake. Salamat sa resipe! Totoo, wala akong oras upang kunan ng larawan ito ng buo.