Tinapay na keso na may kuwarta (tagagawa ng tinapay)

Sa gayon, dahil nagkamali ako, isa sa mga araw na ito ay kailangan ko

[Scarecrow]

Scarecrow, tanggapin ang isang malaking salamat mula sa iyong kababayan!
Noong isang araw ay nagluto ako ng dalawang tinapay nang sabay-sabay ayon sa iyong resipe: ang isa ay inihurnong sa "Pangunahing" mode, ngunit nakalimutan ko at itinakda ang gitnang tinapay, at ang pangalawang inihurnong sa "Pranses" na may isang ilaw na tinapay. Sa "Frenchman" ang bubong ay lumubog ng kaunti, ngunit ang tinapay ay mas magaan at mas malambot. Parehong masarap. Magbe-bake ako sa "Basic" na may isang light crust. Ang bawat isa na sumubok nito ay natuwa.

Pinaghihiwalay ng ating mga kababayan sa isang brush!

Tatyana, totoo ba - iba ang rehimen at ang tinapay ay bahagyang naiiba nang sabay-sabay? Gaano karaming teknolohiya ang nakakaapekto. Kahit na ang recipe ay pareho.

Sumabog sa kasiyahan!

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, paano ko namiss ang tinapay na ito? Ang susunod na kandidato para sa pagluluto sa hurno

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, paano ko namiss ang tinapay na ito? Ang susunod na kandidato para sa pagluluto sa hurno

Kaya namiss ko ito. Marami kaming mga bagay sa aming site na hindi kataka-taka na may napalampas ka.

Bukas pupunta ako sa Moscow, kukuha ng regalong ito bilang regalo. Ngayon, sa halip na Tula gingerbread, nagdadala ako ng sarili kong tinapay. Ganito ko ikalat ang "impeksyon" ng panaderya

Bukas na pupunta ako sa Moscow, kukuha ako ng tinapay na ito bilang isang regalo. Ngayon, sa halip na Tula gingerbread, nagdadala ako ng sarili kong tinapay. Ganito ko ikalat ang "impeksyon" ng panaderya

At mula saTEDA kinakailangan na magdala ng buong-butil na harina. Hindi mo ito mahahanap dito.

Dapat, ngunit pupunta ako sa maling lupain. Para kay rye ay dinala ko ang lahat ng mga "kampanilya at sipol" mula doon, ngayon hindi ko alam ang kalungkutan.

At hindi ko napansin. Ang ganoong isang resipe! Matagal na kaming nabubuhay na walang tinapay (lahat sa mga pie, oo sa mga pie)! Pupunta ako hanapin ang isang piraso ng keso. Babalik ako mamaya, may ulat!

At hindi ko napansin. Ang ganoong isang resipe! Matagal na kaming nabubuhay na walang tinapay (lahat sa mga pie, oo sa mga pie)! Pupunta ako hanapin ang isang piraso ng keso. Babalik ako mamaya, may ulat!

Inaasahan ko ito nang labis at may sigasig!

Nalanghap ko ang aroma ng tinapay na keso. Hindi ko pa rin alam kung anong uri siya. Sinubukan mong obserbahan ang lahat, tulad ng itinuro ni Schochelka! Ang harina na "Ryazanochka", ngunit ang ratio ng harina - likido ay hindi nagbago, ang tinapay ay katulad ng inilarawan sa resipe. Sa halip na gatas - cream, ang lebadura ay nagdagdag ng isa pang kutsara, keso na "Tilsiter" 150 gr., Butter ordinary (hindi ghee) ..... Isa pang 20 minuto. Malapit na ako doon! Ganito o tulad sa anumang paraan, wala kahit saan upang umatras!

Narito ako Ang aming tinapay ay inihurnong tulad nito! Ang tuktok ng timba ay perpekto, ang ngipin ay nakuha sa pamamagitan ng pag-alog.





At masarap !!!! Scarecrow, ito ay para sa iyo

Scarecrow, nasaan ka? Nagpunta ako para sa keso, nagluto ako ng tinapay at kinain na namin ito, ngunit wala ka pa rin at nawala

Oo, narito ako, saan ako pupunta!

Sa hiwa, mayroon kang perpekto! Naipahayag ba ang keso (maraming nakasalalay sa uri ng keso)? Mayroon ka bang mga problema sa kolobok? At pagkatapos sa mga unang post na nagpuno ng maraming harina ...

Sa wakas! Natagpuan! Walang mga problema sa anumang kolobok, at ang kolobok at ang tinapay ay napakahusay! Nawala ang keso sa tinapay nang walang bakas. Ang amoy at lasa ay kahanga-hanga! Scarecrow, saan mo matututunan ang tungkol sa rye tinapay?

At ang aking keso ay nananatiling nag-interpersed. Kung paano naiiba ang pag-uugali niya sa iba't ibang keso.

At anong rye? Lebadura o starter? Ang rye yeast ay hindi gaanong nakapagpapaalala ng tindahan na nakasanayan natin. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga tagubilin para sa HP (Panasonic) mayroong isang napakahusay na resipe na may imitasyon ng Borodino tinapay. Ngunit malt ang kailangan doon.

Para sa mga nagsisimula, ang isa na mas simple ...

Upang magsimula, maaari akong mag-alok sa mga fermented na produkto ng gatas:

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Salamat! pumunta ako

Maraming salamat at malalim na bow para sa recipe para sa tinapay na ito. Hinugot 30 min. bumalikNais kong putulin ang kalahati ng aking biyenan, at ang aking lolo (86 taong gulang) habang nakaupo ako sa computer ay pinunit ang kalahati nito at itinapon sa aking bibig, at ito ay mahal, kaya masarap ito! !! At sa loob ng pagguhit ay isang nagyeyelong umaga ng Disyembre, sa loob ng mahabang panahon ay hindi ako nakakakuha ng napakagandang tinapay, halos hindi ako umatras mula sa resipe, ang tanging idinagdag ko ay isang pares ng kutsarang harina. SALAMAT !!

Si Lolo ay nasa malusog na kalusugan. Mabuting bata!

Tama na natapos niya ang kanyang pagpapahirap kung nakikita niyang akma. Isa na itong propesyonal na diskarte!

Maraming salamat sa tinapay. Masarap at mabango, at maganda ang eksaktong kapareho ng sa unang larawan, kinain nila ito nang napakabilis: girl_love: Kaya't lutuin ko ulit, kinuha ko pa ng kaunti pang harina. Sa kauna-unahang pagkakataon na nagdagdag ako ng labis na harina (hindi ko isinasaalang-alang ang aking mga nais: huwag dalhin ito sa isang masikip na kolobok), ngunit sa oras na ito ito ay isang engkanto lamang at hindi tinapay.

Salamat sa paalala! Pupunta ako at maglalagay ng isa para sa aking sarili.

Scarecrow maraming salamat sa resipe!
NAKAKAKAUSAP talaga ng tinapay! )))

Ang larawan ay kinunan sa isang lugar nang malayo sa gabi.

isang lampara lamang sa silid)
oo, sa pamamagitan ng paraan, ang aking asawa ay nagpapahayag din ng kanyang pasasalamat, nagluto sila ng mga pie ayon sa iyong resipe na may mga mansanas at repolyo, naging masarap ito)

Ano, sa anong temperatura inirerekumenda na maghurno ang tinapay na ito sa oven sa librong "Tinapay"?

[Crumb]

Crumb,

Inn, nagpunta at tumingin, 180 degree (syempre, walang kombeksyon), 30-35 minuto. Hatiin ang isang bahagi sa dalawang tinapay (sa dalawang kalahating kilogram na form). Ngunit ang dami ng aking kuwarta at pagkatubig ay bahagyang nabawasan, dahil mayroong ilang nakababaliw na dami ng likido sa resipe (500ml bawat 600g ng harina).

[H]

nagpunta at tumingin

Narito ang isang kaligtasan, narito ka ...Hlalaki !!!

500ml para sa 600g harina

Oh paano !!!

Nais kong makita kung ano ang lumalabas dito !!!

Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagmamasa ng kuwarta para sa tinapay na ito sa Ankarsrum, hindi ako nagdagdag ng harina, tulad ng isang kaibig-ibig na kuwarta ay lumabas, gustung-gusto ko lang ito, gustung-gusto kong yakapin ito ...

Flour na "Makfa", kung iyon ...

Sa gabi dadalhin ko ang aking mga keso ...

Hindi ito nag-ehersisyo noong gabi pagwawasto Kinakaladkad ko ngayon):

Inihurnong para sa 30 minuto, sa 160 (kombeksyon). Budburan ng tubig bago magbe-bake).

Tuska, oottaken salamat, mabuti mula sa ilalim hanggang sa tuktok na tinapay !!!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata salamat sa tinapay ang naging simpleng Royal !!!!
At masarap !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Oh anong gwapo Napakalaki, tanned!

At pinagsama ko ang dalawang tinapay ng ilang araw na nakalipas, pancake))). Sa loob ng oven. Dumikit sa mga form)). Ngunit ang amoy ay ...

Napakasarap ng tinapay! Ang ilog sa pangalawang pagkakataon. talagang tulad ng lahat!

Inihurnong sa 2/3 na mga bahagi para sa isang sample. Hindi ko pinunan ang harina, pinapanood ko lamang ang tinapay sa panahon ng Dumplings - normal ito, at pagkatapos ay nasa pangunahing programa na ako - tila - medyo payat. Nagluto ng hurno, muffin pan (pinahiran). Perpektong nahulog ito. Kapag nakatayo, tumaas ito ng maayos, at kapag nagluluto sa hurno, gumuho ang bubong. Ngunit ang epekto ay hindi apektado. Na may tulad na isang magandang crust tulad ng sa khachapuri. Ang mumo ay medyo mamasa-masa.
Super sarap ng tinapay. Gagawin ko ito nang higit sa isang beses, ngunit malamang na magdagdag ako ng higit pang harina.
Gustung-gusto ito ng buong pamilya!
Maraming salamat sa resipe!

[natali-20125]

natali-20125,

Natukoy mo nang tama ang lahat: isang pagkabigo sa bubong - alinman sa nilalaman ng kahalumigmigan ng kuwarta ay masyadong mataas, o naantala ang pagpapatunay. Ngunit sa kasong ito, ang kuwarta ay malinaw na mamasa-masa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Baker pa rin ako, kaya salamat sa tulong. Kung may kailangang idagdag, hindi ito laging gumagana. Ang aking bunsong anak na lalaki (10 taong gulang), na, pagkatapos bumili ng isang makina ng tinapay (halos 1 taon), ay hindi man tumingin sa ordinaryong puting tinapay, ngunit kinakain niya ang tinapay na ito nang walang anumang bagay, may tsaa lamang - mga himala!

Natasha, lumalabas na hindi pa ako nag-uulat at nagpasalamat sa resipe na ito! Ako gumagaling lalo! Ang tinapay ay mahusay! mabango, masarap! Syempre depende ito sa keso. Kaya, nakukuha ko ito sa kung ano ang ibinebenta nila sa amin. Ngayon nagluluto ulit ako. Sa ilang kadahilanan, gumuho ang bubong, kahit na ang lahat ay sumabay sa "knurled ruta".
Oo Nagluluto ako ng live na lebadura. Pinagsasama ko ang mga ito sa gatas na may init. At ang aking harina ay pumupunta sa kung saan 520-530.
Salamat sa resipe !!!

Wala, hindi ako nagagalit, ang pangunahing bagay ay masarap sa iyo))).

Maaari ko ba itong ilagay sa isang apat na oras na programa kaagad? Mayroon akong Redmond, agad itong nagsisimulang makagambala ...

Ang aking post sa unang pahina ay nasa ibaba lamang ng pangunahing:

Dahil sa Panasonic hindi ito nagsisimulang makagambala kaagad, tahimik itong tumayo ng 30 minuto, ang temperatura ay pinapantay. Namamahala ang "Opara" upang magsimulang tumaas at magsimulang maglaro sa oras na ito. Samakatuwid, na parang sa isang kuwarta.

Kung wala kang Panasonic at kapag binuksan mo ang programa, nagsisimula kaagad ang pagmamasa, ihalo ang iyong HP sa anumang programa, na pinaghahalo ang lahat, iwanan ito sa loob ng 30-40 minuto at pagkatapos ay itakda ang pangunahing programa.

Oh aking diyos, hindi ko maintindihan kung bakit ang banal na resipe na ito ay mayroon lamang 5 mga pahina ng mga komento! Ngayon ay gumawa ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, Chuchelka, ang bubong ay lumubog ng kaunti, ngunit ang lasa ay kamangha-manghang !!!!
Maraming salamat sa iyo para sa resipe!
Ngayon mayroon akong pangalawang paboritong recipe ng tinapay sa aking forum, ang una ay gatas-mustasa.
At pagtingin ko, ang iyong mga pie ay pinupuri din) at mayroon kang mga meatballs sa mga recipe, pupunta ako at subukan doon)
At bukas nais kong maghurno ng mga pancake ayon sa iyong resipe)
Maraming salamat!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Walang anuman. Keso - nasa tinapay syyyyrrrr ito. Nagbibigay ng hindi mabilang na alindog))

Natasha, narito ako sa wakas "gumulong" sa iyong tinapay. At bakit hindi ko pa siya nakita dati?: Umnik2: Napakahusay ng tinapay. Kahit na sa aking pag-ayaw sa kuwarta, nagtrabaho ito para sa akin!
Maraming salamat sa iyong mga recipe. Madami na akong nasubukan, at hanggang ngayon hindi ako nabigo. Umayos ang lahat.
Ngayon matututo akong maghurno. (Hindi naman ako isang panadero!)

[ina-34]

ina-34,

Tayong lahat ay hindi mga panadero sa lahat. Ngunit ang pag-aaral ay talagang hindi malinaw.))

Natasha, oo, nagluluto ako ng kaunti, ngunit ... kahit papaano ay hindi ko talaga gusto ang lahat.
Kahit na ang mga bahay ay umuusbong (lahat sila ay nagmamahal ng harina kasama ako, maliban sa akin). Kaya kailangan mong maghurno para sa kanila.
At sa iyong mga recipe napakadali, masarap! Salamat ulit!

[Scarecrow]

Scarecrow Salamat sa resipe! Nagustuhan ko ang tinapay. Inihurnong para sa isang kalahating dosis (HP Redmond) - napakadako

Sa susunod na kailangan mong maglagay ng hindi isang medium crust, ngunit isang ilaw (hindi ito umiinit nang bahagya)

Masarap na tinapay! Ginawa ayon sa resipe. Ngunit ang aking bun ay naging masikip. Nagdagdag ako ng isang pares ng kutsara ng tubig. Siguro hindi ito kinakailangan. Bumangon na rin. Sa larawan ay nasa balat ito, dahil gusto ko ang pritong tinapay. At lagi akong nagluluto sa "madilim" na mode)
Salamat sa resipe!

Mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming gramo ang nasa iyong kutsara at kutsarita? Salamat nang maaga para sa iyong tugon

[Basilisa]

Basilisa,

Isang gramo ng ano? Nakasalalay sa uri ng produkto, magkakaiba ang gramo. At ang lakas ng tunog ay palaging sinadya upang maging pinag-isa para sa mga espesyalista sa pagluluto: silid kainan - 15 ML, silid ng tsaa - 5 ML.

Paumanhin, hindi ako nagtanong ng tamang tanong. Sa katunayan, nais kong malaman ang dami ng lebadura, asukal at asin sa gramo, sa palagay ko hindi wasto ang pagsukat ng maramihang mga sangkap sa mga kutsara.
Salamat sa pag-unawa.

[Basilisa]

Basilisa,

Ito ang pinakakaraniwang pagsasanay para sa maliit na dami, sapagkat ito ay maginhawa at mas tumpak. Ang mga kaliskis sa kusina ay karaniwang nasa 5 g na mga palugit (ibalik ang iyong sukat at tingnan, palagi itong nakasulat sa plato ng impormasyon). Minsan ito ay 1g. Iyon ay, ang error para sa maliit na dami ng mga produkto kapag ang pagtimbang ay malaki. Kapag ang pagsukat ng mga kutsara, ang pagsukat ng mga kutsara ay kinuha, at hindi kung saan ka kumakain at ibinuhos sa ilalim ng hiwa. Ngunit kung nais mo sa gramo - ang iyong karapatan, alam ko sa gramo:

1h l. dry yeast ay 3g
1 st. l. ang asukal ay 15g
1h l. ang asin ay 5g.

Gamit