Bulgarian paminta para sa pagpupuno ng taglamig.

Bulgarian paminta para sa pagpupuno ng taglamig.

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Matamis na paminta.

Paraan ng pagluluto

• 
• Ilabas ang gitna ng paminta, hugasan ito. Ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mata. Naglalagay kami ng tubig sa isang kasirola, asin (walang dami ng asin, ngunit nag-asin kami ng kaunti), sa sandaling kumukulo, nagtatapon kami ng paminta.
• Pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto. Inilalagay namin ang paminta sa mga isterilisadong garapon, pinunan ito ng parehong tubig kung saan luto ang paminta at igulong ito.
• Inilagay ko ang paminta nang diretso sa ilang tubig, sa mga garapon na may sipit. Kaagad sa tatlo - apat na lata, habang nasa isang ilagay, pagkatapos sa iba pang paminta ay uupo ng kaunti.

Oras para sa paghahanda:

2 oras.

Tandaan

Pepper na ang 3 liters ay tumatagal ng hanggang sa 30 piraso. Samakatuwid, sa taong ito isinara ko ang 1.5 litro at litro na lata. Ang isang tatlong litro isa ay nagkakahalaga mula pa noong nakaraang taon, dahil ang isang malaking kasirola ay lumabas dito (higit sa 5 litro).
Iyon lang, handa na ang paminta para sa pagpupuno ng taglamig. Maraming salamat sa resipe ng aking biyenan.

At medyo iba ang nagagawa ng lola ko dati. Isawsaw namin ito sa mainit na tubig (kumukulong tubig) sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay sa malamig na tubig at ilagay ang paminta sa isa't isa at ibuhos ito ng pagbuhos (asin at asukal), at sa tuktok ng isang 3-litro na garapon na isa pang kutsara ng panghimagas suka
Ngunit sa susunod na taon susubukan ko ang iyong resipe. Ito ay lamang sa taong ito ang lahat ng mga bangko ay nasakop na ng mga kamatis. Nagustuhan ko ang iyong recipe. Tila hindi rin nakalilito.

Oo, ako mismo ang nag-pangalawang taon lamang, hindi ako naglakas-loob na gawin ang lahat. Ito pala ay simple. Noong nakaraang taon ay nagsara lamang siya ng dalawang garapon, at ang isa pa. Amoy ganyan sa taglamig kapag pinalamanan natin ito.

At paano kung walang suka? Palagi akong naniniwala na ang pagdaragdag ng acid ay pumipigil sa pag-unlad ng aerobic bacteria (iyon ay, botulism)

Ni hindi ko alam kung anong sasabihin ko. Tinanong ang aking biyenan, sinabi niya na nagsasara siya at walang suka. Ngunit hindi ko alam, kaya sinara ko ito nang walang suka. Noong nakaraang taon ay isinara ko rin ito nang walang suka. Malalaman ko, ngayon sa susunod na taon isasara ko na ito ng suka.

[Si Diana]

Si Diana, suriin lamang sa iyong biyenan kung mayroong isang tukoy na amoy mula sa paminta pagkatapos magdagdag ng suka sa brine. Sa sandaling ginamit ko ang isang katulad na resipe para sa paghahanda ng paminta, ngunit kailangan kong talikuran ito, dahil kahit na pagkatapos ng nilagang ang hindi kasiya-siyang amoy mula sa mga peppers ay hindi nawala.
Lumipat ako sa pag-aani ng tomato juice at pagyeyelo.

[lesik_l]

At paano kung walang suka? Palagi akong naniniwala na ang pagdaragdag ng acid ay pumipigil sa pag-unlad ng aerobic bacteria (iyon ay, botulism)

lesik_l , maraming magkakaiba ligtas mga recipe nang hindi nagdaragdag ng suka. At ang paminta na ito ay magtatagal pa rin ng mahabang panahon. Samakatuwid, ito ay ganap na ligtas!

Salamat. Tinanong ko sinabi na walang aftertaste mula sa suka. Isinasara ko nang walang suka, lahat ay mukhang mabuti. Yun nga lang may mga kumakain ng lahat at wala silang aftertaste, ramdam ko lahat. Isasara ko ito ng espesyal sa suka at pagkatapos ay isusulat ko kung paano ito nangyayari

Maghihintay!