Ano ang hinahanda mo para sa isang ulam?

Ito ang problema ko. Hindi ko alam kung ano ang lutuin para sa isang ulam. Ang mga patatas ay pagod na sa lahat ng uri. Pasta din. Halos hindi ako kumakain ng bigas na may bakwit. Ayaw din nila ng gulay. Hindi ko na alam ang gagawin ko. Gusto ko ng variety. Tulungan mo po ako.

At sa ilang mga punto mayroon akong gayong problema. Pagod na sa alternating pinakuluang patatas na may pasta. Natagpuan ko ang isang paraan para sa aking pamilya - nagluluto ako ng bigas at bakwit na may iba't ibang mga pagpuno. Halimbawa, mga kabute, mais, pritong sibuyas, atbp. Minsan nagluluto ako ng bigas para sa pilaf (walang karne lamang).
Nakakita din ako ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa pagluluto ng patatas sa site 🔗... Ito ay tinatawag na "Accordion Potato": Ang mga hilaw na patatas na patatas ay pinutol ng 2/3 ng lalim, ang bacon ay inilalagay sa mga bulsa, sinablig ng mga pampalasa at halaman sa itaas. Ang bawat patatas ay nakabalot ng foil at sa oven. 180C sa loob ng 45-55 minuto. Sa halip na (o may) bacon, maaari kang gumamit ng keso. O mag-eksperimento sa iba pang mga sangkap. Ito ay naging orihinal at masarap

Kaya, halimbawa, ang mga pagpipiliang ito:
Puting repolyo o cauliflower - nilaga.
Mula sa bigas, gumawa ng risotto (o isang la risotto) na may iba't ibang mga sangkap (gusto ko ng mga sibuyas / kamatis / halaman / keso).
Wheat porridge (Uvelka sa mga bag).

Bakit ko tinanong kung ano ang pang-ulam, mayroon akong maraming tradisyonal na mga kumbinasyon, halimbawa:

- para sa fillet ng manok ay dinurog ko ang "Chinese salad" o "iceberg", maaari itong may curry sauce, maaari itong may mayonesa, maaari mo itong patuyuin ..

- pritong manok na may tinapay lamang na pita, walang palamuti

- berdeng mga gisantes mula sa pagyeyelo, kung may mga katanungan sa iba pang mga gulay, pagkatapos ay palaging kinakain nila ito

- Ang steamed fish ay napupunta nang maayos sa broccoli o cauliflower, ngunit hindi masyadong luto, ngunit bahagyang nilaga. Maaari mong ihalo ang mga nakapirming gulay;

- para sa pritong baboy, babad na lingonberry o cranberry, posible sa mga adobo na gulay;
- isa pang oriental na bersyon: maraming mga gulay at gupitin ang mga kamatis sa quarters;

tungkol sa patatas, bigas (hindi lamang puti, ngunit kayumanggi din) sa iba't ibang mga guises ay nakasulat na dito, sumali ako), para sa akin isang kamakailang pagtuklas - barley na luto sa SV, at pinirito sa mga crackling, bilang isang kahalili sa pasta.

- Mga lentil, din ng maraming magkakaibang mga pagpipilian para sa kung paano lutuin ang mga ito.

At kung walang isang pinggan?
Madalas akong walang ulam. Mas madalas, sariwang pipino + sariwang kamatis + asul na sibuyas. O ilang salad. Lahat ng mga uri ng patatas. Ang pasta at cereal ay hindi pupunta Para sa mga tagahanga - sauerkraut (maayos o may mga sibuyas). Gusto ko talaga ng mga karot (sa kasamaang palad, ako lang ang isa) - lagyan ng rehas ang mga karot, sa isang kawali na may isang patak ng langis at hawakan ang daluyan ng init hanggang sa malambot, asin, pigain ang bawang at paminta. Gusto ba nila ng mga sibuyas? Stew-baked?

Oh salamat. Payo pa, payuhan, gusto ko ang lahat.
Ang isang asawa ay hindi maaaring moget nang walang isang pinggan, walang ulam - isaalang-alang siyang gutom. Mga gulay, kamatis - ang parehong problema.
Hindi nila gusto ang mga sibuyas, sa pangkalahatan.
Mga batang babae, huwag akong tanungin kung ano ang gusto nila, sapagkat ako mismo ay hindi ko alam. Sa totoo lang, nabigyan na sila ng gored. Mahal ko ang lahat at susubukan kong lutuin ang lahat. At pinauupuan silang gutom.

Oo, sa totoo lang, ang dakilang "walang bahagi na ulam" na bagay. Kapag talagang nakakainip, nagluluto ako ng isang bagay na hindi nangangailangan ng isang ulam. Ang mga kaserol, lahat ng uri ng pinggan "sa mga kaldero", spaghetti batay sa mga motibong Italyano, maling hares, atbp. Naalala ko rin ang mga beans. Maaari rin itong lutong sa isang palayok na may pampalasa.

Sa ilang mga lalo na mahirap at masarap na mga, paminsan-minsan ay gumulong sila ng isang pagpipilian na may mga paghahalo - patatas (pinakuluang, niligis na patatas, inihurnong) + gulay o halaman, bigas + gulay (kahit mais mula sa isang garapon), pasta + karot (mga sibuyas, bahagyang nilagang kamatis ). Ang bilis ng kamay ay upang magdagdag ng higit pang mga gulay sa iyong plato, at maghalo ng pasta para sa masaganang mga mahilig sa gulay
Napakahusay na makaya ko ang mga kamatis at salad))))) "walang pang ulam - isaalang-alang ang iyong sarili na gutom" - hindi ito tungkol sa amin)))))

napaka masarap na pinakuluang beans (gustung-gusto ko ang kayumanggi) magprito at kumulo ng mga sibuyas - isang mahusay na ulam!
maaari ka ring mag-eksperimento sa mga gisantes sa katulad na paraan (mga chickpeas o kung ano man ang tawag nila dito ...)
millet porridge, crumbly, pritong din na may mga sibuyas, napaka masarap!
gulay, salad - mahusay ang lahat ng ito, syempre, ngunit hindi ito masasawa ng kalalakihan, sigurado na! subukang pagsamahin: may mga pasta tulad ng malalaking mga seashell. kaya kung pakuluan mo ang mga ito at pagkatapos ay punan ang mga ito ng isang salad (para sa mga kalalakihan mas mabuti na magkaroon ng isang mas kasiya-siyang, tulad ng olvier), pagkatapos ay isang napaka-kagiliw-giliw na ulam ay lilitaw, tila nabasa ko ang ideya sa isang burda, mabuti, sooooo matagal na ang nakalipas

Kaya, ano kayong lahat na mabubuting kapwa. Ang aking asawa ay naghanda ng mga hapunan sa loob ng 8 taon. At ngayon kailangan ko na. Nakalimutan ko ang lahat nang labis na kailangan kong matutunan muli. Ito ay napaka-nakakahiya kapag ito ay naka-out na hindi ko alam kung saan mayroon kaming pasta. Natawa ng matagal ang asawa.

[fugaska]

fugaska,
Gusto ko lang mag-alok Boo Boo mag-eksperimento sa mga legume, at nauna ka sa akin.
Boo Boo, sa katunayan, ay hindi isang pagpipilian para sa isang ulam! Ganito ako nagluluto para sa akin. Pinakuluan ko ang beans (kahit alin alin) at ihalo ang mga ito sa pagprito (mga sibuyas, karot, kampanilya, mga pampalasa ay maaaring gamitin). Masarap kapwa mainit at malamig!

iyon ang sigurado - kapag malamig, ang mga nasabing beans ay napakasarap din !!! at kung gilingin mo ito ng mantikilya sa isang blender, kung gayon ang pate ay magiging mahusay, halos vegetarian!

[fugaska]

fugaska! Maraming salamat sa pate idea! Kahit papaano hindi ko naisip ito ...

Mga batang babae at upang ilagay ang mga kabute sa mga beans, ito ay magiging kahanga-hanga sa pangkalahatan.

Palamuti ng manok:
Mga sibuyas na prito
magdagdag ng gadgad na mga karot, iprito,
magdagdag ng pulang paminta ng kampanilya, magprito ng kaunti,
magdagdag ng isang lata ng mais (ang likido ay maaaring maubos, maaari kang umalis),
ibuhos sa sabaw (tungkol sa 0.5 tbsp.),
asin, paminta - tikman.
Ilabas ang lahat sa loob ng 10 minuto.
Masarap, maliwanag, hindi karaniwan. Mabuti para sa pinakuluang manok.

Palamuti ng manok:

Super, sweet, for sure babagay ito sa isang pabo

[Halos hindi ako kumain ng kanin.]

Ito ang problema ko. Hindi ko alam kung ano ang lutuin para sa isang ulam. Ang mga patatas ay pagod na sa lahat ng uri. Pasta din. Halos hindi ako kumain ng kanin. Ayaw din nila ng gulay. Hindi ko na alam ang gagawin ko. Gusto ko ng variety. Tulungan mo po ako.

Subukan mo ito. Kahit na ang kilalang mga "bigas-haters" ay kumakain ng masarap na pinggan na ito. Sinuri

"Royal side dish".
Kung maghurno tayo ng isang bagay sa "manggas"
Ang karne o manok ay pareho lahat!
Inaalok kita ng isang royal side dish!
Napakasarap! Masasabi ko ang isang bagay!

Hiwalay na lutuin ang bigas (ngunit huwag pakuluan ito!),
Tatlong karot at bawang sa isang mahusay na kudkuran.
Maglagay kaagad ng maiinit na gulay sa bigas,
At mula sa gravy na "manggas" (oo! Lahat ng katas na iyon!).

At ang mga berdeng gisantes ay angkop din dito.
Ikaw, syempre, dapat ding malaman ang tungkol dito!
Binubuksan namin ang garapon, inaalis namin ang lahat ng likido,
At ihalo sa bigas (huwag lang mash!).

Maaari mo ring i-chop ang paprika ng pino,
Itapon ang kamatis (hindi ito maaabala sa amin).
Painitin ang lahat nang magkasama, ilagay ito sa isang plato.
Ilan?! Kaya, hayaan ang bawat isa na magpasya para sa kanyang sarili!

At kamakailan lamang ay sumasama kami sa isang bang Couscous. Ang pangunahing bagay ay na ito ay SOBRANG mabilis upang ihanda ito at madali itong iiba-iba sa lahat ng mga uri ng mga additives ng gulay. At nababagay ito sa halos lahat ng uri ng karne at manok.

At ang minahan ay labis na mahilig sa nilagang gulay.
Stew ang repolyo. Gumagawa kami ng pagprito: mga sibuyas, karot, ugat ng kintsay, (gadgad), kabute, mga gisantes (nagyeyelo ako, ngunit maaari ding mai-lata), walang mga gisantes, mais ang maisasagawa, ngunit magagawa mo ang pareho. Sa pangkalahatan, ang lahat na nasa ref ay gawa sa gulay, lahat ay naroroon. Paghaluin sa nilagang repolyo. Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, timplahan ng tomato paste at tangkilikin

Gusto ko ng mga berdeng gisantes. Anumang - naproseso pagkatapos ng pagyeyelo o simpleng mula sa isang lata.

Ayoko talaga ng karne na may ulam. Mas gusto ko ang mga gulay (berdeng mga salad, tinadtad na mga pipino, mga kamatis o lahat, Greek, repolyo, karot na may mga labanos, atbp.).Ito ay mas malusog at madali para sa tiyan ... Ngunit kung kailangan mong mabilis (lalo na sa umaga na may isang torta o inihurnong manok), isang lata ng berdeng mga gisantes ay bubukas at isang pares ng mga kutsara ang ibinuhos sa isang plato para sa lahat. Napakaganda at masarap.

At higit pa ... Huwag kalimutan ang tungkol sa polenta. Lalo na ang crispy polenta na may rosemary o basil. Lutuin ito sa anumang paraan na gusto mo (mga grits ng mais sa tubig na may langis ng oliba at asin), ikalat ito sa isang 1 cm makapal na baking sheet, hayaan itong cool, gupitin sa mga brilyante at iprito sa langis ng oliba. Sumikat Pagkatapos gusto kong maglagay ng salmon dito, tulad ng sa tinapay. Napupunta ito sa anumang produkto, dahil mayroon itong halos walang kinikilingan na lasa.

Maganda ang tunog ng Polenta, syempre, ngunit iminumungkahi kong magluto ng Moldavian hominy. Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang kawa, magdagdag ng asin (0.5-1 tsp), Ibuhos sa harina ng mais (400 gr). Ang pagkakapare-pareho ay dapat na maging isang makapal na lugaw ng semolina. Ibuhos sa isang maliit na stream, patuloy na pagpapakilos. Ang bahagi ng tubig ay maaaring mapalitan ng gatas, kung gayon ang lasa ay magiging mas maselan. Magluto ng halos kalahating oras, madalas na pagpapakilos sa una, pagkatapos bawat limang minuto. Ang masa ay naging makapal, maaari itong ihambing sa malambot na plasticine. Samakatuwid, ito ay mas maginhawa upang pukawin sa dulo ng isang kahoy na lumiligid na pin. Pinapantay namin ang tuktok at pagkatapos ng limang minuto ay dinikit namin ito sa isang board o flat plate. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang malakas na thread at pinuputol. Napakasarap na may iba't ibang mga makapal na sarsa, natunaw lamang na mantikilya at keso, crackling, bawang at iba pang mga gravies. At kung mananatili ito sa susunod na araw, iprito ito sa langis at kumuha ng isang malutong tinapay para sa isang sandwich.

Sa isang ulam, mayroon akong walang hanggang problema - ang aking asawa ay talagang walang kinakain para sa isang ulam maliban sa patatas, kahit na inaangkin niya na kinakain niya ang lahat :) Iyon lamang ang sinigang at pasta na nakasimangot at nagsawa na akong kumain ng patatas araw-araw, Gustung-gusto ko ang pagkakaiba-iba, ngunit kailangan kong magpasya. Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa patatas? At narito ang aking huling resipe: gupitin ang mga hilaw na patatas sa isang alisan ng balat sa 6 na piraso, ihalo sa tinadtad na bawang, Provencal herbs (o iyong paboritong pampalasa), langis ng halaman, ilagay sa isang baking sheet, gilid ng balat, asin, paminta, iwisik tinadtad na dill at sa oven - ang unang 10 minuto hanggang sa maximum, pagkatapos ay bawasan ang init at isa pang 40-50 minuto. Upang hindi ito tuyo, kailangan mong ibuhos ng kaunting tubig sa isang baking sheet.

Nais ko ring magbahagi ng isang putahe, kahit na medyo gumugugol ng oras, ngunit masarap.

1) Gupitin ang repolyo sa isang makapal na may pader na pinggan, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, asin, ibuhos ang tubig hindi sa tuktok ng repolyo, ngunit mas mababa sa 3 cm. Isara ang takip, kumulo.

2) 2-3 st. l. iprito ang harina hanggang ginintuang kayumanggi at ilagay sa cool.

3) Kapag ang repolyo ay halos handa na, iprito ang sibuyas, magdagdag ng 2-3 kutsara. l. kulay-gatas at ang parehong halaga ng tomato paste, ihalo ang paminta, iwanan sa mababang init. Maghalo ng harina ng tubig sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas, ibuhos sa isang kawali, ihalo. Dito kailangan mong tingnan ang mata, upang hindi ito labis na maaksaya sa harina.

4) Ibuhos ang sarsa na ito sa repolyo, ihalo, idagdag ang lavrushka, iwanan ng 3-5 minuto sa ilalim ng takip.

Handa na ang lahat, kumain ka sa iyong kalusugan

Parallel, patatas - ito ay labis na puwang at pagkakaiba-iba ... Na hindi ka maaaring magluto ng karne, patatas + salad. At kung hindi ka sumunod sa anumang diyeta - at kahit na puwang. patatas - sa kurso ng pagkilos, siya mismo ang nagmumula sa kung paano magluto (pagkakaiba-iba, laki at hugis ng tubers, ano pa ang mayroon, bakit, libre ang oven / microwave ...)

Tulad ng para sa mga patatas ... Minsan gumagawa ako ng isang salad mula sa pinakuluang patatas (sa halip na isang ulam). Pinagputol ko ang sibuyas sa mangkok ng salad, asin, paminta at magdagdag ng isang maliit na lemon juice (o suka, o maaaring hindi mo ito idagdag), pukawin ng isang kutsara at sabay na pindutin ang sibuyas. Pagkatapos ay arbitrary kong pinutol ang pinakuluang patatas, nananatili itong idagdag ang mantikilya, ihalo at maaari kang maghatid. Napakaganda kung maglagay ka rin ng berdeng sibuyas doon. Sinabi nilang napakasarap na magdagdag ng mga atsara doon, ngunit ako mismo ay hindi ko kailanman nasubukan. Ang salad ay napaka-simple at masarap.

Oh, ang pinakamainit na paksa! Para sa akin, mula pagkabata, ang salitang "pang-ulam" ay isang patatas, sa anumang anyo, at handa pa akong kainin ito nang ganoon .... Ngunit ang aking asawa ay malinaw na hindi isang "patatas"! Kailangan niya ng sinigang na sinigang na lugaw. Sa pangkalahatan, parang isang napakalaking pagpipilian, ngunit nais ko ang isang bagay na tulad nito!
Nga pala, nahulog din ang pag-ibig ko sa vermicelli (noong sinubukan ko ang totoong durum trigo), at bago iyon hindi ito pagkain para sa akin! Gustung-gusto ko ang bigas - Nagluluto ako sa isang cast-iron enamel pot, na minana mula sa aking minamahal na lola - para sa 1 tasa ng bigas (may mataas na kalidad!) Nagdagdag ako ng 2 tasa ng tubig, asin, mantikilya (o taba ng baboy - nakatira kami Ukraine!) At isang kurot ng turmeric. Nagluluto ako alinman sa oven o sa kalan sa isang pamutol. Sa parehong paraan ay nagluluto ako ng sinigang na trigo at bakwit (hindi na kinakailangan ang turmerik dito!) Bangkay ng repolyo. Ngunit nagluluto ako ng barley na may lutong bahay na nilagang - humirit na ang aking asawa - sinabi na tulad ng isang totoong nilagang "mula sa mga panahong iyon" gumawa rin ako ng isang ulam ng pritong semolina. Kapag sa kindergarten ibinigay nila ito - walang katulad, ngunit sa ngayon ay hindi nila hiniling na ulitin ito ...
Oh, naalala ko rin ang pinakasimpleng ulam - upang maubos ang likido mula sa berdeng mga gisantes at painitin ito ng mantikilya - kasing edad ng mundo, kahit sa aking paboritong librong "Sa masarap at malusog na pagkain" inaalok ito, ngunit kahit papaano hindi naglakas-loob. Para sa mga mahilig sa legume na tulad ko, masarap. Maaari kang, sa pamamagitan ng paraan, kumuha ng mga gisantes sa isang mas murang presyo, sa kahulugan ng isang sopas, kailangan mo lamang itong painitin nang mas matagal.
Sa pangkalahatan, mga batang babae, napansin ko ang lahat ng iyong mga tip, at sumulat ka pa ...

Sa pangkalahatan, mga batang babae, napansin ko ang lahat ng iyong mga tip, at sumulat ka pa ...

Isulat, mula sa mga bagong pinggan sa pagkakaroon ng multicooker na nag-ugat:

Bigas at pritong pansit

Ang dekorasyon ng dawa at patatas

Buckwheat na may mga gulay na "Red Hill"

Isulat, mula sa mga bagong pinggan sa pagkakaroon ng multicooker na nag-ugat:

Bigas at pritong pansit

Ang dekorasyon ng dawa at patatas

Buckwheat na may mga gulay na "Red Hill"

Salamat sa pagpapaalala sa akin - minsan ay nagluto ang aking lola ng matamis na pansit-bigas para sa akin sa pagkatapos ng mantikilya! At din matamis pilaf na may mga pasas at prun