Polish borsch

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap

Tubig 3 l
Beet 2 pcs.
Mantika
Lemon acid
Asukal 1 tsp
Mayonesa 250 g
Maasim na cream 250 g
Harina 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Maghanda nang maaga ng pinakuluang mainit na tubig sa isang hiwalay na kasirola.
  • Gupitin ang 2 malalaking pahaba na beets sa mga piraso. Ibuhos ito sa isang kasirola kung saan lutuin ang borscht. Ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa parehong kasirola, lemon juice sa dulo ng isang kutsilyo at 1 oras. l asukal. Ilabas nang kaunti sa mababang init, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig upang hindi ito masunog at iwanan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng 15-20 minuto.
  • Sa oras na ito, ihahanda namin ang sarsa:
  • ihalo sa isang hiwalay na mangkok mayonesa, kulay-gatas 20% at 1 kutsara. l harina na may tuktok.
  • Talunin ang lahat ng ito sa isang palo (hindi sa isang taong magaling makisama).
  • Kapag nilaga ang beets, ibuhos dito ang paunang nakahanda na tubig. Huwag ibuhos ang tubig sa mga gilid, ibuhos ito upang ang 3-4 cm mula sa itaas ay mananatili. hayaan itong pakuluan, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Paggawa ng isang maliit na apoy.
  • Pagkatapos ay kinukuha namin ang aming sarsa at dahan-dahang ibuhos ito sa isang kasirola sa isang manipis na stream, habang hinahampas ang borscht gamit ang isang palis. Kahit na ibinuhos ang sarsa, hindi kami tumitigil sa paghagupit sa borscht. Talunin upang ang aming sarsa ay hindi mabaluktot (ito ang buong trick). Patalo pa, kapag ang borscht ay kumukulo, pagkatapos ng 3 minuto, patayin ito nang hindi tumitigil sa pagkatalo. Ang mga form ng foam sa itaas, pagkatapos naka-off, matalo hanggang sa mag-disperse ang foam na ito at makakuha ang borscht ng isang maliwanag na kulay-rosas na kulay. Mula sa ugali, ang kamay ay mabilis na mapagod. Gumawa ako ng mga pancake na may karne para sa borschik na ito. Maaari rin itong ihain sa mga dumpling ng bawang o mga pie ng karne.

Tandaan

Napakasarap na borschik. (y) Ito ang resipe ng aking ina. Pangunahin itong ginagawa sa Kanlurang Ukraine.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay