Mga pasas ng ubas - paano gawin?

Tanong: mayroon bang pinatuyong ubas?

Isang pagkakaiba-iba na walang binhi, sa mga pasas, pagkatapos na hugasan ito sa kumukulong tubig, pinatuyo ito sa loob ng 15 oras sa t70 * na may kombeksyon - natuyo ito ng 1/3.

Interesado sa: anong preprocessing, oras at t * ang inilapat mo?

Tanong: mayroon bang pinatuyong ubas?

Isang pagkakaiba-iba na walang binhi, sa mga pasas, pagkatapos na hugasan ito sa kumukulong tubig, pinatuyo ito sa loob ng 15 oras sa t70 * na may kombeksyon - natuyo ito ng 1/3.

Interesado sa: anong preprocessing, oras at t * ang inilapat mo?

Gumawa ako ng pasas.
Mga ubas - quiche-mish, puti at itim. Pinili ko ang pinaka-hinog at mas maliit na mga berry. Walang paunang paggamot - hinugasan ko lang ito at pinaghiwalay para sa mga berry.
(Ako ay masyadong tamad na mag-abala sa paglubog nito at iba pang mga bagay - ang residente ng Tag-init ay perpektong nagpapanatili ng kulay at, salamat sa IR-drying, disinfects.

At papasok sa dryer. Ang temperatura ay 50-60 degrees (ito ang mode na "2" sa aking residente sa Tag-init).
Mahaba ang tuyong. Hindi ko sasabihin sigurado, araw 4-5 saanman.
Ito ay naging isang ganap na normal na pasas. Na may isang tipikal na "pasas" na density at kahalumigmigan.

Pinatuyo ko ang mga pasas kapag inilagay ko ito sa dryer, ang gayong kagandahang berde!

Sa kauna-unahang pagkakataon na pinatuyo ko ito, pinagdulas ng isang solusyon ng mainit na soda, sa ilang kadahilanan natuyo ito ng napakatagal, 7 araw. (paulit-ulit). Nang ilabas ko ito, nababagabag ako, naisip kong inobrahan ko ito, ito ay tuyo at tigas, ngunit nang tumingin ako makalipas ang ilang araw, lumambot ang mga pasas at naging malambot at masarap.

Mula sa dalawang kilo ng ubas, kalahating kilo ng mga pasas ang nakabukas.
Inilagay ko sa susunod na bahagi, ngunit sa oras na ito ay hindi ko ito pinuti sa baking soda.

[Admin]

Narito ang isa pang pagpipilian para sa pagpapatayo ng mga pasas "Mga pinatuyong ubas - pasas" (May-akda Admin) https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144157.0



Pumili ng anuman

[Lyi]

Mga pinatuyong ubas (May-akda Lyi) https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140686.0

[tubig na kumukulo]

Sa kauna-unahang pagkakataon na pinatuyo ko ito, pinagdulas ng isang solusyon ng mainit na soda, sa ilang kadahilanan natuyo ito ng napakatagal, 7 araw. (paulit-ulit).

Bumili ako ng mga ubas ng quiche-mish variety, medyo malaki. Sa kauna-unahang pagkakataon na pinatuyo ko ito nang hindi ko isinasawsaw sa kumukulong tubig.
Susunod na oras - una sa tubig na kumukulo, Ako ay masyadong tamad upang gumalaw sa paligid ng soda, pagkatapos ay sa malamig na tubig at, sa wakas, ang huling batch, lamang sa kumukulong tubig.
Nagustuhan ko ang huling pamamaraan higit sa iba. Oras ng pagpapatayo tinatayang 24 na oras.

DJ, sa mahabang panahon mayroon kang pinatuyong mga pasas ... (baka ang solusyon ay hindi sapat?) Kahit na napansin ko na ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay nangangailangan ng iba't ibang oras, halimbawa, itim na may mga binhi na pinatuyong mas mahaba kaysa sa quiche-mish