Pasa para sa dumplings na may suka

kahit ngayon isang buong karwahe

Albina, ang iyong mga salita - oo sa Diyos sa tainga)))

Tatyana, nais kong pasalamatan ka para sa recipe para sa kuwarta na ito! Dati, sa paanuman ang lahat ay hindi gumana para sa akin sa dumplings kuwarta - hindi na hindi ito gumagana sa lahat, sinubukan ko lang ang iba't ibang mga recipe, ngunit ang resulta ay hindi ganap na nababagay sa akin. Palaging may kulang. Hanggang sa sinubukan ko ang iyong resipe

At, narito at narito! Ang kuwarta na ito ay naging perpekto para sa akin! Napakasarap na gumana, ngayon ginagawa ko ang lahat dito: dumpling na may dumplings, at manti. Perpektong hinulma pareho sa pamamagitan ng kamay at sa dumplings, maginhawa upang i-roll ito pareho sa pamamagitan ng kamay at sa isang sheeter ng kuwarta. Nagmasa ako sa isang gumagawa ng tinapay, minimum na gastos sa paggawa.

Mula sa mga labi ay gumawa ako ng mga pansit para sa mga sopas, pinapanatili nitong mabuti, hindi ma-ferment sa sopas. Ngayon ay gumagawa lang ako ng pansit para sa isang ulam ayon sa resipe na ito. Para sa lasagna din - sa pangkalahatan, mayroon akong unibersal

Ang kuwarta ay manipis, hindi mapunit, hindi pumutok pagkatapos ng freezer, hindi amoy suka. Napakasarap ng lasa, nababanat, hindi plasticine))) habang tinatawag ako ng aking anak na lalaki - ang kuwarta ay parang barnisan (makinis na)

Ngayon ang aking ina, biyenan, at lahat ng aking mga kaibigan ay gumagawa ng kuwarta ayon lamang sa resipe na ito. Kaya't muli isang malaking pasasalamat mula sa iyo sa iyo, Tanechka. Lagi kitang naaalala ng mabait na salita!

Nagyelo na naman 🔗
Ngunit sa pangatlong araw ay ginawang madilim at maulap nito.

Mula sa mga natirang gamit ay gumagawa ako ng pansit para sa mga sopas

Pinutol ko din ang pansit mula sa mga natirang labi. At may gumawa na ng strudel.

At may gumawa na ng strudel.

Oo, nagtataka ako, kailangan mong subukan. Gumulong ng manipis sa Atlas, dapat itong gumana nang maayos at, muli, hindi kagyat - Gusto ko ng mga resipe na walang tambourine at ang resulta ay isang milyon

[Tanyusha]

At may gumawa na ng strudel.

At pasties ako
Matagal din akong "nakakabit" sa kuwarta na ito, gusto ko ito ng sobra, kung saan maraming salamat Tanyusha

na kung saan maraming salamat sa Tanyusha

Olya, sa iyong kalusugan!)))

At pasties ako

Chebureks at ginagawa ko (hindi ko naalala kaagad). Kaya't inihurnong ito ngayon.

At gumagawa ako ng mga pasty mula sa kuwarta na ito at mga bilog na pie na may kamatis at keso, pinirito hangga't kinakailangan, at ang natitirang kuwarta ay nasa ref at nagpapabuti lamang ito.

Gumagawa ako ng mga pastie mula sa kuwarta na ito at mga bilog na pie na may kamatis at keso, pinirito hangga't kinakailangan, at ang natitirang kuwarta ay nasa ref at nagpapabuti lamang ito.

Oh, mga batang babae, kailangan kong matuto at matuto mula sa iyo)))
Ngunit lahat ng pareho, ginawa ko at gagawin ang mga chebureks na tulad nito:
Pasa: 4 na tasa ng harina, 1.5 tasa ng tubig, 1 itlog, 1 kutsara. kutsara ng pinong langis ng mirasol, 1 kutsara. kutsara ng bodka, asin.
Magdala ng tubig at langis ng gulay sa isang pigsa, magdagdag ng isang hindi kumpletong baso ng harina. Mahusay na masahin. Alisin mula sa init at pabayaan ang cool na bahagyang. Idagdag pa ang lahat, masahin nang mabuti at itabi ang kuwarta, pahinga ito.
Minced meat: 700gr. tinadtad na karne, 1 baso ng kefir, berdeng mga sibuyas, dill, perehil, asin, paminta, 2-3 sibuyas ng bawang. Pinong tinadtad ang mga gulay, ipasa ang bawang sa isang press.
Palabasin nang manipis ang kuwarta. Bumuo ng isang cheburek (igulong ko ito gamit ang isang platito), iprito sa maayos na pag-init na langis ng halaman.
Iprito nang eksakto hangga't maaari kang kumain. Kung ang cheburek ay lumamig at mahiga, ang lahat ng katas ay pupunta sa kuwarta. At magkakaroon ka ng mga banal bazaar pastie!

[Tanya]

Tanya, Gumawa din ako ng halos tulad ng isang kuwarta para sa mga pasties, lamang na walang itlog. Ngayon ay bihira ko na silang iprito, dahil ang aking asawa ay nasa diyeta, hindi pinapayagan ang pritong. Samakatuwid, tinutulungan ako ni Tanechka kasama ang iyong kuwarta, habang siya ay nasa trabaho ay magprito ako ng 2 mga pasty para sa aking sarili, kunin ang kuwarta at tinadtad na karne sa ref, at sa kanyang pagdating ay inilabas ko ang lahat sa ref at gumawa ng mga dumpling.

masarap na kuwarta))
ngunit tightooooee ... dapat ba ito, o nag-cheat ako ng isang bagay sa dami ng harina?

O nag-cheat ba ako ng isang bagay sa dami ng harina?

tulad nito ... ang kuwarta ay dapat na tulad ng isang earlobe, malambot at nababanat)) 500 g ay isang tinatayang halaga ng harina

sa pangalawang pagkakataon na masahin ko ang 1.5 na bahagi sa isang tagagawa ng tinapay, nakuha ang isang pusta ... eh.
Kailangan kong magdala ng tubig dito gamit ang mga panulat. nagmaneho sa isang kapat ng baso. ngunit, gayunpaman, hindi pa rin sa estado ng "earlobe" o nararamdaman ko ang maling tainga para sa paghahambing

[Lydia]

Lydiamarahil ang iyong harina ay napaka tuyo. Piliin ang ratio ng tubig at harina dito. Sinabi ni Tanya - kung magkano ang harina na kukuha ng likido

[kirch]

kirch
duck harina, pagkatapos ay maaari mo lamang itulak ang dofigaaaa ... ngayon lamang tumataas ang kuwarta na may pusta

harina ng pato, pagkatapos ay maaari mo lamang itulak ang dofigaaaa ...

ito mismo ang hindi mo kailangang gawin)))

kaya sinasabi ko - nasaan ang "lobe" na iyon!

kaya sinasabi ko - nasaan ang "lobe" na iyon!

Duc, alin ang mas madali - ibuhos ng maraming tubig hangga't kailangan mo, at ibuhos ang harina dito, 1-2 tbsp. l. hanggang sa maabot ng kuwarta ang nais na pagkakapare-pareho ng earlobe

Lahat ng likido:
Mainit na tubig 1 kutsara.
Asin 0.5-0.7 tsp
Asukal 1 tsp
Rast. langis 1 kutsara. l.
Itlog 1 pc.
9% na suka 1 kutsara. l.
At unti-unting idagdag ang harina sa "earlobe"

Ngunit kung gagawin mo ang kabaligtaran: una ang isang bungkos ng harina, at pagkatapos ay palabnawin ito ng likido = isang nakaplanong ladrilyo, na masahin sa isang napaka-haba ng iyong mga kamay at paa

[Admin]

Admin narito mahirap para sa akin upang matukoy ang yugto ng "earlobe" ... sa HP ay nagtago ako sa dami ng maliliit na pagkain (mga 400 g) - ang kuwarta ay kumalat lamang sa timba. ibinuhos sa isang higit pa o mas kaunti kolobok - bilang isang resulta, ilalabas mo ang mga igos ..

Napakagandang kuwarta


Inukit ko ang mga dumpling sa isang hulma para sa dumplings, ang kuwarta ay umaabot nang maayos nang hindi pinupunit, maaari kang magpuno ng maraming pagpuno

Narito pa ang may patatas



ang kuwarta ay hindi magiging kaduda-dudang kahit na ang cool na dumplings ay nagpalamig, nagpainit sa isang microwave at

[kalokohan zayac]

kalokohan zayac, Lidochka, at magagawa ito sa isang tao na paulit-ulit na gumawa ng kuwarta sa dumplings? Ito ay sapat na upang madama ang pagkakapare-pareho isang beses o dalawang beses, at pagkatapos ay ito ay sa knurled isa))

Pirozhulya, gwapo ang dumplings!))))

at ang gusto ko din ay ang masa na perpektong namamalagi sa ref, at hindi nagdidilim at hindi nawawala ang mga katangian nito, maaari kang magluto para magamit sa hinaharap

[celfh]

celfh, Tanya, maaari mo bang sabihin sa akin kung gaano karaming maliit na dumplings ang maaaring makuha mula sa 500 gramo ng harina?
Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ay masahin ko ang kuwarta sa mga dumpling at kahit na may mga hawakan
Hindi ko man maintindihan kahit papaano

At isa pang tanong, sisiksik namin bukas, kung ilalagay ko ang kuwarta ngayon, kung gayon paano ito iimbak sa ref? Sa isang bag o sa isang mangkok sa ilalim ng isang plastik na balot? Wala akong naiintindihan tungkol sa naturang pagsubok

Sa package

paumanhin, sasagutin ko si Tatiana, syempre sa isang bag, walang kakila-kilabot na pagdaan sa kanya, maaari mo ring ihagis ito sa freezer kung walang sapat na karne na tinadtad. Perpekto din itong nakaimbak doon.
Masiyahan sa iyong pagkain !!!
Ang mga dumpling na 50 piraso ay tiyak na magiging ... at mb at higit pa

[Olga]

Olga, salamat
Kung 50 piraso, kung gayon kailangan kong masahin kahit isang triple na bahagi, na nangangahulugang

[Seberia]

Seberia, syempre, maaari mong i-freeze ang dumplings.
Halimbawa, palagi kaming gumagawa ng dumplings para magamit sa hinaharap.

Maaari kang magtanong tungkol sa pagpuno dito. Mayroon kaming gayong problema sa mga lutong bahay na dumpling ... Walang sinuman ang may gusto sa kanila, dahil ang pagpuno ay hindi mukhang isang pagpuno sa tindahan. Paano mo mapoproseso ang karne upang ito ay magmukhang? Naisip mo na ba, marahil ay maaari mong i-cut ito ng mga kutsilyo na may isang pagsasama-sama ng harvester? Magiging magkatulad ba ito?

[bouillon cube]

Paano mo mapoproseso ang karne upang ito ay magmukhang?

magdagdag ng anumang bouillon cube ,
mayroong mas kaunting benepisyo kaysa sa asin lamang na may mga pampalasa, ngunit mas mahusay na hindi bababa sa karne sa dumplings ay karne, at hindi isang bagay na hindi maintindihan

upang ang istraktura ng tinadtad na karne ay mukhang isang tindahan ng monolith, kinakailangan na masahin ito nang maayos, tulad ng pagmamasa ng lahat para sa sausage, ang tinadtad na karne ay siksik

hindi, ito ay ang istraktura ng karne na hindi umaangkop sa panlasa. At para sa sausage ito kaya't naging malapot ito? o paano sa sausages bago emulsyon?

upang gawing mas katulad ng isang monolith store ang istraktura ng tinadtad na karne

parang sa akin nagdagdag din sila ng starch doon))

[celfh]

celfh, Tanya, maaari mo bang sabihin sa akin kung gaano karaming maliit na dumplings ang maaaring makuha mula sa 500 gramo ng harina?
Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ay masahin ko ang kuwarta sa mga dumpling at kahit na may mga hawakan
Hindi ko man maintindihan kahit papaano

At isa pang tanong, sisiksik namin bukas, kung ilalagay ko ang kuwarta ngayon, kung gayon paano ito iimbak sa ref? Sa isang bag o sa isang mangkok sa ilalim ng isang plastik na balot? Wala akong naiintindihan tungkol sa naturang pagsubok

mula sa isang batch, 3 dumplings ng 35 dumplings bawat isa, o 4 kung ang sovspm ay manipis na pinagsama

Ngayon ay nililok namin ang mga dumpling mula sa dami ng kuwarta, ngunit gustung-gusto namin ang malalaki at igulong ko sila hanggang 5. Bukas ay bibilangin ko kung gaano ito naging, ngayon ay nagyeyelong sila sa balkonahe

Ang dumplings ay naka-freeze na, ang hamog na nagyelo ay malakas. Sakto 100 pcs. nangyari. Nagulat siya sa ganoong kawastuhan

Inilagay ko ang dumplings sa aking baluktot na mga hawakan, hindi sila pinahigpit para sa kanila, lumabas sila mula sa isang triple dosis - mga 200 piraso, lahat ng magkakaibang laki at, syempre, ang kuwarta ay pinalabas na makapal. Tahimik, isa pang 50 piraso ang maaaring makuha sa finer rolling.

Ngunit wala itong kinalaman sa resipe! Sapagkat perpekto ito, napakasarap na magpait mula rito, at hindi isang solong dumpling ang napunit o nahulog
salamat

[Helena]

Helena, Helen, oh, napakagandang basahin ang mga nasabing pagsusuri sa umaga!)))
Sa katunayan, natutuwa ako na gusto ko ang kuwarta))

masahin namin ang lahat dito, tinadtad na karne

tinuruan ako ng aking ina na talunin ang tinadtad na karne sa isang enamel na tasa, dalhin ito sa mga bahagi sa lahat ng kahangalan at talunin ito ...
Naglagay din ako ng sibuyas at bawang nang magkahiwalay sa isang blender sa gatas ng gatas sa isang malambot na estado, kasama ang lutong bahay na pampalasa para sa tinadtad na karne at walang mga cube ang kinakailangan

at matalo ang beat ...

At pagkatapos ay bigyan ang tinadtad na karne ng oras upang maipasok)))

Maaari kang magtanong tungkol sa pagpuno dito. Mayroon kaming gayong problema sa mga lutong bahay na dumpling ... Walang sinuman ang may gusto sa kanila, dahil ang pagpuno ay hindi mukhang isang pagpuno sa tindahan. Paano mo mapoproseso ang karne upang ito ay magmukhang? Naisip mo na ba, marahil ay maaari mo siyang gupitin ng mga kutsilyo na may pagsasama? Magiging magkatulad ba ito?

Naisip mo nang tama ang tungkol sa pagsamahin ang mga kutsilyo.
Sa produksyon, ang tinadtad na karne para sa dumplings ay ginawa sa isang pamutol na may mga kutsilyo, tulad ng sa isang pagsamahin, at may pagdaragdag ng tubig. Ginawa din ang inihaw na karne para sa mga sausage. Ang bilis lamang ng mga pang-industriya na pamutol ay mas malaki kaysa sa isang domestic harvester.
Kung sa isang gilingan ng karne, kailangan mong laktawan nang dalawang beses sa mga sibuyas sa pamamagitan ng pinakamaliit na rehas na bakal (ayon sa Gost na isinusulat nila - na may diameter na 2-3 mm). Pagkatapos ay talunin hanggang sa lapot.
Pagkatapos ang isang bola ng tinadtad na karne sa isang dumpling ay magpapaliit kapag nagluluto at magiging hitsura ng isang tindahan.

[Zeamays]

Zeamays, salamat, kaya't ang pag-iisip ay tama, napunta ako dito pagkatapos ng tinadtad na sausage. Maaaring magdagdag ng cream sa halip na tubig?

Hoy! Salamat sa site na ito, hindi ko alam kung sino at saan magpapasalamat, ngunit lahat ng nagsusulat ng mga recipe at sagot sa paglaon sa mga paksa - maraming salamat !!!
Ngayon sa puntong ito. Hindi ko talaga alam kung paano gumawa ng kahit ano sa kusina, ngunit salamat sa Internet na maaari akong makapasa para sa isang disenteng babaing punong-abala. Ang mga dumpling ay aerobatics para sa akin, ngunit ang milyahe na ito ay kinuha din salamat sa gumagawa ng tinapay at sa machine roll ng kuwarta. Nasamasa ko na ang kuwarta na ito nang dalawang beses sa isang gumagawa ng tinapay, talagang hindi ito mahirap, hindi ito mananatili. Inilabas ko ito sa machine machine ng tinapay, hinahawakan ito sandali, at pagkatapos ay nagsimulang mag-sculpting. Sa kauna-unahang pagkakataon na wala akong kuwarta, at sinimulan kong igulong ito, pagkatapos ay bumili ako ng isang sheeter ng kuwarta. Isa pang pananarinari, mayroon akong problema sa aking mga kamay, at patuloy akong naghahanap ng mga pagbagay upang gawing mas madali ang aking buhay. Sa kauna-unahang pagkakataon na gumawa ng dumplings ang aking ina, ngunit gusto ko mismo. At ngayon, na nakakita ng sapat na mga pagpipilian para sa pagbuo at paglilok ng dumplings dito at sa YouTube, ngayon sinubukan ko ang lahat na magagamit sa akin. Ibinahagi ko ang aking mga impression.
- problema sa kuwarta sheeter. Hindi posible na bumuo ng isang pantay na layer. Ang kapal ay dinala lamang sa 4 (marcato 150), pagkatapos ang kuwarta ay kahinahinalang kumilos. Stretch sa mga lugar. kung saan hinahawakan ko ang aking mga daliri, sa pangkalahatan, sana ay malaman ko. Oo, nga pala, sinubukan kong gupitin ang mga pansit mula sa mga natirang labi, dumidikit ito sa dalawang piraso, nagalit ako. Budburan ng harina, ngunit tila hindi sapat?
- ang unang bersyon ng sculpting - gamit ang isang kutsilyo ng gulong. Grabe !!! Talaga nabulag, ngunit naging maluto sila ..
- ang pangalawang pagpipilian - sa tulong ng isang aluminyo dumpling machine, ilagay ang layer sa gitna. Ang pangalawang layer ay hindi maaaring mailunsad sa kinakailangang sukat, kailangan kong iunat ito. Kailangan kong sumakay nang hindi katanggap-tanggap na puwersa. Hindi ko naman talaga nagustuhan.
- ang pangatlong pagpipilian ay upang maakit ang ina. Bilang isang resulta, pinagsama niya ang isang piraso ng kuwarta, hindi alintana ang hugis, hanggang sa 2. Pagkatapos ay may isang baso ng mga bilog. at pagkatapos ang bawat bilog hanggang sa 4-ki dalawang beses (sa hugis-itlog. at sa bilog). Wala lang akong ibang hugis bilog, ngunit ang baso ay maliit. Napuno at nililok si nanay.
Narito ang isang karanasan. Gusto ko ang kuwarta, ngunit marahil ang ibang isa ay mas angkop para sa pagliligid ng kuwarta? Sa gayon, at habang naghahanap ng isang katanggap-tanggap na paraan para sa akin na magpait ng dumplings.

Nagustuhan ko ang kuwarta na ito ....

[tascha]

tascha, sa kasamaang palad, hindi ko alam kung ano ang isasagot sa iyo, dahil hindi pa ako gumagamit ng isang machine sa pagliligid ng kuwarta at wala akong ideya kung anong uri ng kuwarta ang kinakailangan para dito. Sa palagay ko mas mabuti mong itanong ang katanungang ito DITO Tiyak na sasabihin sa iyo ng mga batang babae kung aling kuwarta ang mas angkop para sa mga aparatong ito.

Helen3097, salamat, gusto rin namin ito

Patuloy kong ginagawa ang kuwarta na ito para sa manti at dumplings. Totoo, gumulong ako ng manti sa pamamagitan ng kamay, gumagawa ng sausage, gupitin sa mga flat cake at igulong, sculpts ng aking asawa. At gumulong ako sa dumplings sa Atlas, ginagawa ko ang kuwarta nang kaunti pa para sa ito. At pagkatapos ay pinutol ko ang 8 cm na mga bilog at iukit ang mga hawakan. At upang ang mga pansit ay hindi magkadikit sa paggupit, ang layer ay dapat na tuyo. At muli, ang kuwarta ay kailangang gawing mas cool. Oo, at ang harina ng lahat ay iba

[Tillotama]

Tillotama, Nakita ko sa YouTube kung paano ang isang babae (dating manggagawa sa paggawa ng pagkain) ay gumagawa ng tinadtad na karne kasama ang pagdaragdag ng gatas. Mula sa kanya natutunan ko kung paano talunin ang tinadtad na karne, at, syempre, nagdaragdag ako ng gatas. Totoo, wala akong layunin na makamit ang isang epekto sa tindahan para sa tinadtad na karne.

Mga batang babae, maaari bang mai-freeze ang kuwarta para sa pag-iimbak?

Maaari bang mai-freeze ang kuwarta para sa pag-iimbak?

syempre))

[celfh]

celfh, Tanya, salamat!
At pagkatapos ay ang lakas ay natapos na upang magpait ng dumplings, at ang kuwarta ay natitira pa rin

at natira pa rin ang kuwarta

Sa kuwarta na ito, hindi lamang ang dumplings at manti ang mahusay na magpait, madalas kong i-freeze ang mga labi ng kuwarta, kung gayon, kung kinakailangan, mag-defrost, gupitin at balutin ang mga sausage at maghurno sa oven o iprito sa isang kawali.