Iba't ibang compote mula sa ginintuang pagkabata

Mga batang babae, ibahagi natin sa mga recipe ng Temka na ito para sa iba't ibang mga compote, tandaan kapag may isang kakila-kilabot na kakulangan at isang himala ay tila mga garapon na may mga takip ng tornilyo, sa palagay ko may mga Hungarian na compote-assort kung saan mayroong buo at mga seresa, at mga plum , at mga milokoton, at peras, at mga hiwa ng mansanas! At anong compote ang nasa kanila! katamtamang matamis. Siguro may nakakaalam ng ganoong recipe? Ibahagi, plizz !!!!

Sagrado ang Allsorts, ngunit hindi kami kumakain ng prutas mula sa compote, napakasira ng mga ito, likido lamang ang lasing. Samakatuwid, naglagay ako ng hindi hihigit sa isang isang-kapat ng iba't ibang mga prutas sa isang garapon., Isang basong asukal sa isang 3-litro na garapon. Gusto ko talaga ang raspberry-cherry-currant na pula at itim na halo. Masarap na kalahating peras na may cherry plum, buong mansanas na may mga aprikot.

Ano ang proseso ng pagluluto mismo? At narito ang isa pang tanong, at kapag nagdagdag ka ng mga seresa o mga aprikot na may mga binhi, pagkatapos paano? parang hindi ito inirerekumenda na gamutin ang hayop na may mga buto?

Naglalagay ako ng prutas sa isang garapon, nagdagdag ng isang baso ng asukal, nagbuhos ng kumukulong tubig, at inilagay ito sa oven. Matapos itong magpainit hanggang sa 100 degree, isteriliser ko ito sa loob ng 25 minuto. Pinapatay ko ang oven at iniiwan ang mga garapon sa loob ng sampung minuto. Inilabas ko ito, pinagsama o hinihigpitan ito nang mahigpit, kung may isang tornilyo. Binaliktad ko ito sa ilalim ng kumot ng isang araw. Ang cute-cute nila. Ang mga prutas na may hukay ay hindi inirerekumenda na isara kung tumayo sila nang mahabang panahon, ngunit sa akin bihira akong mabuhay hanggang sa Pebrero

Nagluluto ako ng syrup mula sa tubig at asukal, ibuhos ito hanggang sa itaas sa mga garapon ng prutas, isteriliser ang 3 litro. garapon 12 minuto, gumulong, ibaligtad ang mga lata.
Kung ang iyong compote ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang taon, kung gayon walang mangyayari sa iyo. Bilang karagdagan, ang mga cyanide ng binhi ay nabubulok sa panahon ng isterilisasyon, samakatuwid ay isteriliser ko ang mga compote.
Maraming tao ang simpleng nagbubuhos ng kumukulong syrup sa prutas, igulong ito kaagad, pagkatapos ay balutin ang mga garapon hanggang sa lumamig.

At kung ang mga garapon ay 900 gr. , 2 liters kung magkano ang asukal at kung magkano ang isteriliser? at upang ang compote ay hindi masyadong matamis. ngunit matamis at maasim, ngunit walang lemon?

Ang aking nakatatandang kapatid na babae ay nanirahan sa Ukraine sa loob ng 19 na taon, at binisita ko siya tuwing tag-init. kung paano ko nagustuhan ito doon! Nagkaroon ako ng mga kasintahan doon, at hindi ko makakalimutan kung paano niya ako dinala sa kanyang bodega ng alak, at mayroong isang malaking silid at sa lahat ng mga dingding ay may mga istante na may isang 3 litro na lata at lahat ay napilipit sa tuktok, at nakikita ang mga compote hindi nakikita, at kung aling mga masarap (sinubukan ko) lalo na mula sa mga dilaw na seresa, at ngayon ang compote ay bahagya lamang na matamis, kaya't malalaman ko na ang proporsyon ng asukal ...

Ito ang parehong proporsyon kapag hindi matamis, ngunit tama lamang. Kaya, kung mayroong 1 baso para sa tatlong litro, pagkatapos ay para sa 900g isang maliit na mas mababa sa isang ikatlo.

Bilangin ang kabuuang dami ng crockery na puno ng prutas. Kung ito ay isang maramihang ng tatlo, kung gayon ang lahat ay simple (halimbawa, 5 baso ng asukal sa 15 litro). Para sa 1 litro ng dami, 1/3 tasa ng asukal ang ginagamit. I-sterilize ng 8 minuto. Ang tubig sa kawali ay dapat na maabot ang mga hanger ng mga garapon. Sa dami ng asukal na ito, ang compote ay hindi masyadong matamis, ngunit tingnan ang iyong prutas.

Ang aking nakatatandang kapatid na babae ay nanirahan sa Ukraine sa loob ng 19 na taon, at binisita ko siya tuwing tag-init. kung paano ko nagustuhan ito doon! Nagkaroon ako ng mga kasintahan doon, at hindi ko makakalimutan kung paano niya ako dinala sa kanyang bodega ng alak, at mayroong isang malaking silid at sa lahat ng mga dingding ay may mga istante na may isang 3 litro na lata at lahat ay napilipit sa tuktok, at nakikita ang mga compote hindi nakikita, at kung aling mga masarap (sinubukan ko) lalo na mula sa mga dilaw na seresa, at ngayon ang compote ay bahagya lamang na matamis, kaya't malalaman ko na ang proporsyon ng asukal ...

Ang mga dilaw na seresa ay nangangailangan ng mas kaunting asukal at lemon, kung hindi man ay lumalabas na matamis ...

Maraming simpleng ibubuhos ang prutas na may kumukulong syrup, igulong ito kaagad, pagkatapos ay balutin ang mga garapon hanggang sa lumamig.

Ito mismo ang ginagawa ko, ang syrup lamang ang dapat ibuhos ng isang slide upang ang ilan dito ay bubuhos kapag isinara mo ang garapon. Tumayo sila sa bahay, walang ref at higit sa isang taon.

Mga batang babae, lalaki, sabihin sa akin, pliz, ang mga sukat ng asukal para sa isang compote ng matamis na malambot na prutas (mga apricot-peach) at kung gaano katagal na isteriliser ang mga garapon na may tulad na compote. Gusto ko ng kaunting asukal hangga't maaari, at hangga't maaari sa prutas, garapon para sa isang litro at kalahati, mga takip ng tornilyo, pag-iimbak sa isang apartment.
Sa taong ito natuklasan ko ang isang nakawiwiling prutas - isang hybrid nectarine na tinatawag na apricotine, mayroon itong napakaliwanag na lasa ng peach at ang bato ay madaling hiwalayin. Sapat na nagyeyelo ako, nais ko ring mag-stock ng mga compote mula sa kanila.