Tsvetaevsky apple pie

Kamangha-manghang pie, kinukumpirma ko
Mahirap paniwalaan na maaari kang magkasya sa isang kilo ng mga mansanas sa isang pie, ngunit ang lahat ay perpektong inilagay at inihurnong.
Naglagay ako ng kaunti pang harina, dumikit ang kuwarta sa aking mga kamay. Ibuhos ko ang mga lingonberry sa tuktok ng mga mansanas

[Helena]

Helena, mga mansanas na may lingonberry - napaka masarap !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, well, napaka masarap na cake. Salamat sa resipe!

[Natalia]

Natalia, oo, ang cake masarap !!!

Kamusta.
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit sa ilang kadahilanan ang pie ay nahulog sa panahon ng paglamig.
Upang maging matapat, hindi ko mawari ang iyong mga baso (walang mukha na baso) at, ayon sa aking sariling pag-unawa, idinagdag ang bilang ng mga sangkap.

Ang harina ng panaderya (makfa) ay naglagay ng 200g, sour cream na 20% sa kuwarta na 150g, at 300g sa pagpuno. Maglagay ng 1 kutsaritang baking powder sa halip na baking soda.

Nagluto siya sa isang electric oven sa 200 degree sa loob ng 60 minuto.
Pagkatapos ay pinatay niya ang oven at iniwan ito sa oven upang palamig sa loob ng 60 minuto.
Totoo, napansin ko na kahit na pinatay ko ang kalan, nagmamaneho pa rin ito ng mainit na hangin sa labas, tila lumamig, at nararamdaman ang mainit na mga alon ng hangin sa loob.

Sa pangkalahatan, super bumangon siya at nagluto ng perpekto at mukhang toasty, diretso sa mata na nakalulugod.
Matapos siya sa oven ng 2 oras (isang oras ay naghahanda at isang oras ay lumalamig), inilabas ko ito at inilagay sa isang iron stand upang palamig.
Pagkalipas ng 30 minuto, napansin kong bumaba siya ng malakas, iyon ay, itinulak siya sa loob at naging ganap na pangit.

Sabihin mo sa akin kung ano ang nagawa kong mali?

At nagtatanong din ako ng sobra, kung sino ang may sukat at isang facased na baso - timbangin ang mga sangkap na nakasulat sa resipe na ito at mula sa baso, mangyaring isalin sa gramo ...
Gusto ko talaga pahalagahan.

Mukhang na-overheat mo / overexposed ito, at dapat na ang fluffed ang cream sa halip na basta-basta, iyon ay, kailangan mo lang itong pakinisin.
Ang pie, tulad nito, ay hindi dapat tumubo, ngunit simpleng maghurno, at pagkatapos ay cool na natural upang hindi ito "lumutang" kapag hiniwa.

At nagtatanong din ako ng sobra, kung sino ang may kaliskis at isang mukha ng baso - timbangin ang mga sangkap na nakasulat sa resipe na ito at mula sa baso, mangyaring isalin sa gramo ...

Sumali ako sa tanong, walang sinalin ang resipe na ito sa gramo?

Sa wakas nakarating ako sa pie na ito) Impiyerno sa prinsesa)) Ang gorge ay simple
Kung bibilangin mo ang gramo, pagkatapos ay kumuha ako ng 300 gramo ng harina + 100 gramo ng kulay-gatas + 2 kutsara. tablespoons ng asukal sa kuwarta. Sa cream - 200g sour cream. Hindi ako tumimbang ng asukal (kalahati ng baso bawat mata)

[NatalyaKh]

NatalyaKh, maraming salamat sa ulat sa larawan !!!! Mahusay na cake ay naka-out

Nag-luto ako alinsunod sa resipe mula sa pahina 3, mula sa halagang ito nakakuha ako ng tatlong tart na may kaakit-akit. Pinutol ko ang plum sa kalahati at pinutol ang bawat kalahati sa mga hiwa. Mayroon akong mga hulma na 20 cm ang lapad, tatlo ay inilalagay sa oven nang sabay-sabay. Ang paghiwa ng kaunti sa paglaon, nakuha ko lang. Napagpasyahan kong mag-ulat pabalik upang makalayo mula sa tukso na mag-init)))

[Jeanne]

Ang paghiwa ng kaunti sa paglaon, nakuha ko lang. Napagpasyahan kong mag-ulat pabalik upang makalayo mula sa tukso na mag-init)))

Jeanne, pinagbigyan mo na ba? Yun ang kailangan mo gwapo!

[Gulsine]

Idinagdag Miyerkules 19 Okt 2016 10:47 PM

Gulsine, salamat)) napaka masarap !!

[Jeanne]

Jeanne, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang cake

Kumusta, luto ko ang iyong cake ngayon, nagustuhan ko ito! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa cream lamang sa halip na harina ay idinagdag ko ang semolina. Nagluto ako sa Delonghi multi-body nang 50 minuto sa 2 antas ng kuryente. Susubukan kong ilantad ang larawan, kung gagana ito, nagsisimula pa rin ako.
Mangyaring, bilangin sa gramo, kung hindi, wala kaming mga baso dito, tulad ng sa Unyong Sobyet, binibilang ko ang tungkol sa 200 gramo, ito ay hindi masyadong maginhawa.

[Leyla]

Chic pie Leyla
Gumamit ako ng isang baso ng hp.

[Leula]

Leula, walang baso, kaya may mga tasa 20 ML lamang ang pagkakaiba

[GruSha]

GruSha, idagdag (para sa kaginhawaan, upang hindi mabasa ang mga komento) mangyaring, sa recipe sa kung anong form dapat ang mga mansanas. Naiintindihan ko na may mga manipis na hiwa.

[Valeria]

Valeria, sabi ng resipe - Peel ang mga mansanas, i-chop ang mga ito sa manipis na mga hiwa.

Salamat, na-miss ko (nakatuon sa mesa ng mga sangkap)

[GruSha]

GruSha, GulsineSalamat sa cake recipe! Napakasarap!

[Victoria]

Victoriaang ganda ng cake !!! salamat

[GruSha]

GruSha, kung sumangguni ka sa "Tsvetaevsky Apple Pie", na ibinigay ni Isha, kung gayon alinman sa asukal o isang itlog ay hindi napupunta sa kuwarta.
Tanging mantikilya, kulay-gatas, harina at soda - nasa ganitong komposisyon na ang base ay napakahusay ...

Sumasipi ako ng verbatim mula sa kanyang post sa pagluluto na may petsang Agosto 1, 2003.

Tsvetaevsky pie na may mga mansanas.
.
Mga 20 taon na ang nakalilipas, sa lungsod ng Pushchino-on-Oka, isang mansanas na pie mula sa Antonovka ay napakapopular, kung saan, sinabi nila, pinakain ng mga batang babae ng Tsvetaeva ang kanilang mga panauhing intelektwal sa simula ng ikadalawampu siglo. Napakadali na kahit para sa mga lutuin ng baguhan ay madali at napakasarap kasama ni Antonovka.
Pasa: ~ 1.5 tasa ng harina
~ 0.5 tasa sour cream
~ 150 g natunaw na mantikilya
1/2 kutsarita ng slaked soda
Krema Gupitin nang basta-basta ang 1 tasa ng kulay-gatas, 1 itlog, 1-1.5 tasa ng asukal at 2 kutsarang harina.
Magbalat ng 1 kg ng mga mansanas at gupitin sa manipis na mga hiwa na may isang patatas na tagapagbalat. Ilagay ang mga mansanas sa kuwarta, na kininis gamit ang iyong mga kamay sa isang kawali o hugis. Ang kuwarta ay naging malambot at hindi malagkit, maaari lamang itong mailatag gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang cream, maghurno sa daluyan ng init sa loob ng 50 minuto.
Masiyahan sa iyong pagkain.

[BlueOrange]

BlueOrange, oh, salamat sa paglilinaw at ang orihinal na resipe mula kay Isha!

[Valeria 12]

Valeria 12, maraming mga recipe para sa cake na ito, ngunit ang partikular na pagpipilian na ito ay ang mapagkukunan.
Ang tanging karagdagan, kung saan, sa madaling salita, ay gag - Hinahalo ko ang kanela sa asukal at gaanong alikabok ang naikulong na kuwarta sa form, at pagkatapos ay inilagay ko ang mga mansanas ...

Mahal na Gulsine, paano mo nagawang i-cram ang lahat ng nakalista sa iyong resipe sa isang 22 cm na magkaroon ng amag na may LOW-REGULAR panig? Maaari ba akong magkaroon ng larawan ng proseso? At paano ka makakakuha ng isang makapal na sapat na kuwarta? May goo ako.

[Tetyatort]

Tetyatort, ipadala ang kuwarta sa ref - magtatakda ang mantikilya at magpapalapot ito.

Rita, salamat!

Ang pie ay sanhi ng paghati sa koponan: nagustuhan ko ito at ang aking mga apo, ang aking asawa - "hindi matamis"! Kailangan kong maghurno ng isang ordinaryong charlotte sa gabi.





Inihurno kasama si Antonovka sa oven. Nagwiwisik ng kuwarta na may starch - ang aking karaniwang pagkilos na may basang pagpuno. Maraming salamat sa may akda! Ayokong mag-agahan kasama ang iba pa - nasiyahan ako sa isang piraso ng pie para sa tsaa.

.

Dinadala ko rin ang aking pie sa studio. Nagpasya akong subukan kung anong uri ng Tsvetaevsky pie iyon. Naitama ang asukal. Nabawasan nang malaki pareho sa kuwarta at sa pagpuno at kumuha ng 75g ng langis dahil parehong sour cream at homemade butter. Kagiliw-giliw na lasa., Ngunit ang apple yeast pa rin ay mas malapit sa akin. Salamat Grusha sa pagpapakilala sa akin ng resipe na ito.

img