Mga cake at tinapay na Uzbek, mga recipe

Tungkol sa mga bagay na gumagawa ng mga butas sa cake. Kaya, tumatawag din sila sa Chekir. iba iba Para sa pagduro.

Mayroon akong isang bilog na beater para sa karne, isang pampalambing - kaya pinalo ko ang mga butas sa kanila, napakahusay na naging ito, mapagkakatiwalaan


Wheat flatbread (Admin)

At napagtanto ko, inorder ko lang ito sa ebay, it goes.

Yuri, tagumpay! Hihintayin namin ang resulta

Mas malambing din ako, wala akong tseke. Pinangako ng asawa na gagawin ito.

[chekich]

Paano mo gusto ang isang tandoor cake !!! Masarap din ito mula sa oven, ngunit hindi ito maikukumpara sa tandoor ... nakikita kong maraming tao ang tumatawag chekichay isang aparato para sa butas ng cake, at chakich - ito ay usok! Sa gayon, hindi bababa sa lugar kung saan ako nakatira, sinabi nila na "chakich bormi?"

chakich

Ang salitang ito ay Turko at ito ay tunog kahit papaano naiiba saan man sa mundo ng Turko.

Tulad ng para sa tandoor - nagluluto na sila ng cake sa isang gumagawa ng pizza, shaitan tandoor, tulad ng tawag sa kanya ni Lena Tim ...

Magandang gabi sa lahat!

Ito ay isang awa huli nadapa sa forum na ito sa Uzbek flat cake.

Noong nakaraang linggo sinubukan ko ang isang bagong acquisition - isang tandoor.
Ang unang apoy ay napunta sa mga cake. Pumili ako ng isang resipe mula sa kalakhan ng Internet. 900g ng harina, halos 350ml ng tubig, isang kutsarang asukal, isang kutsarita ng asin, 50ml ng langis ng oliba, 7g ng tuyong lebadura.
Ang kuwarta ay masahin ng isang robot, pagkatapos ay sa pamamagitan ng kamay. Umakyat ito ng halos isang oras, nadagdagan ang dami ng tatlong beses.
Matapos mabuo ang mga cake, pinatag ko ang gitna gamit ang isang martilyo ng karne at pinitas ito ng isang tinidor. Sa tuktok ng mga cake, pinahiran niya ng gatas at sinablig ng mga linga. Nabasa ko ang ilalim ng cake ng tubig na asin, idinikit ito sa mga dingding ng tandoor.
Dahil sa mga alalahanin kung mahuhulog ang mga cake sa dingding, nakalimutan kong iwisik ang mga dingding ng tandoor ng tubig.
Ang mga cake ay hindi nahulog, sila ay inihurnong mga 12 -15 minuto. Ang temperatura sa tandoor ay tungkol sa 270 degree. Ang resulta ay lumagpas sa inaasahan. Ang mga cake ay inihurnong, na may isang ginintuang kayumanggi tinapay.
Mula sa mga tala, walang sapat na asin, doblehin ko ito. Nagustuhan ko ang karanasan. Salamat sa iyong forum thread, mag-e-eksperimento ako sa darating na katapusan ng linggo ng isang bagong recipe, pagdaragdag ng mga damo sa kuwarta para sa lasa.
Nag-attach ako ng ilang mga larawan mula sa kung ano ang nangyari.

[VladiZag]

VladiZag,

Ang mga larawan ay hindi dumikit, ngunit manghuli para tingnan!))

Nag-uri-uri ako ng kung paano mag-attach ng larawan

[VladiZag]

VladiZag,

Napakahusay mo !!! Sa aking karanasan at kasanayan, pinahirapan ako kasama ang aking tandoor!)) Ayaw nila na mag-ehersisyo para sa akin sa isang tao (sa gayon, upang magustuhan ko ito). Bagaman, marahil ay pumili lamang ako ng maraming ... Inihubog nila ang mga ito sa pamamagitan ng kamay, malinaw naman.

Oo, mayroong maliit na asin. Sa tinapay na Pranses para sa 400g ng harina, 1 tsp ang inilalagay. at isa pang quarter. Kaya't para sa 900 gramo ng harina 2 at kalahating tsp. maaari kang ligtas.

Sa totoo lang, wala akong maihahambing. Ang huling pagkakataon na kumain ako ng mga flat cake ilang taon na ang nakalilipas sa isang restawran sa Karaganda para sa barbecue. Kung ang memorya ay nagsisilbi, pagkatapos ang sa akin ay naging malapit sa kung ano ang kinain ko minsan. Konting asin lang.
Kinain ko ang mga cake para sa susunod na 3 araw, perpektong napanatili ito kahit na sa ika-3 araw.
Siyempre, binuo ko ito gamit ang aking mga kamay, na gumagamit ng maraming mga video sa YouTube.