Mga pie na ginawa mula sa kuwarta na nagluluto sa loob lamang ng 30 minuto

Mga pie na ginawa mula sa kuwarta na nagluluto sa loob lamang ng 30 minuto

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Carbonated mineral na tubig	300ml
Asukal	Ika-2 l.
Harina	520gr (+ 3 tbsp. L.)
Sariwang lebadura	30gr.
Mantika	100 ML
Asin	1h l.
Pagpuno
Patatas (daluyan)	5 piraso.
Atay ng baka	300gr.
Sibuyas	1 piraso
Karot	1 piraso
Halo ng pampalasa (itim at pulang paminta)	1h l.
Mantika	40 ML
Cognac	Ika-2 l.
Bawang	2 sibuyas
Asin	1 st. l.
Asukal	0.5 tsp
Dill	0.5 bundle

Paraan ng pagluluto

• Paghahanda:
• Ibuhos ang 300 ML ng mineral na carbonated na tubig sa isang mangkok, magdagdag ng asukal 2 kutsara. l. Magdagdag ng hilaw na lebadura ng 30 gramo, kung ninanais, maaari mo itong palitan ng tuyong 10 gramo. Magdagdag ng 3 kutsara. l. harina at ihalo sa isang palis. Isara ang takip at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 10-20 minuto upang matiyak na gumagana ang lebadura. Magdagdag ngayon ng 1 tsp. asin, ibuhos sa 100 ML ng langis ng halaman, ihalo at idagdag ang unti-unting inayos na harina, masahin ang kuwarta ng harina, kukuha ng halos 500-550 gramo. Mahusay na masahin ang kuwarta, ang kuwarta ay naging malambot, bahagyang dumidikit sa iyong mga kamay. Inalis namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto, upang ang kuwarta ay umakyat ng kaunti, inilagay ko ito sa oven at itinakda ang temperatura sa 50 degree.
• Ihanda ang pagpuno - iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis.
• Idagdag ang tinadtad na atay
• Pagprito para sa 8-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang pangunahing bagay ay hindi upang matuyo ang atay.
• Pinong tinadtad ang bawang, ihanda ang konyak, asin, asukal, pampalasa.
• Kapag ang atay ay halos handa na, asin at paminta, magdagdag ng asukal, bawang, iprito.
• Ibuhos sa brandy, pukawin at patayin ang apoy. Grind ang pagpuno sa isang gilingan ng karne.
• Balatan, hugasan at pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, durugin ang niligis na patatas.
• Paghaluin ang mga patatas na may atay at makinis na tinadtad na dill. Handa na ang pagpuno.
• Inihanda ko nang maaga ang pagpuno, dahil ang kuwarta ay napakabilis na lumalabas. Ang mga pie ay maaaring pinirito at inihurnong sa oven.
• Nagprito ako ng 115000 sa Princess na hindi ko naalala kung gaano katagal, ngunit mabilis, binaliktad ko ang mga pie.
• Ang sarap, pambihira lang.
• Kung magbubuhos ka ng mas maraming langis, pagkatapos ay makakakuha ka ng mas maraming pritong pie, at kung mas mababa sa isang sent sentimo ng kawali ng Princess, pagkatapos ay tulad ng mga lutong. Napakasarap pa rin. Kung matamis na mga pie at pie, pagkatapos ay mas maraming asukal at asin na 0.5 tsp. Ang kuwarta ay angkop din para sa pizza.
• 

[liusia]

liusia, LudmilaSalamat sa resipe at kahusayan

[Ludmila]

Ludmila, salamat sa resipe tiyak na susubukan ko. Mangyaring sabihin sa akin kung bakit idinagdag ang cognac sa pagpuno

[Tatyana]

Tatyana, sa totoo lang hindi ko alam. Hindi ka maaaring magdagdag. Natagpuan ko ang pagpuno sa ilang website, hindi ko naalala kung sino. At talagang nagustuhan ko siya. Sa halip na atay, maaari mong nilaga ang anumang karne na may mga sibuyas at karot at suntok sa isang blender at may durog na patatas. Mas marami ang nagawa ko sa mga fillet ng manok.

Hindi ka maaaring magdagdag.

Okay, isasaisip ko na hindi ito mahalaga, ngunit susubukan ko ito sa cognac.

Maaari ko bang baguhin ang dami ng mineral na tubig at konyak?

Salamat sa resipe. At ang 20g ng lebadura ay mapupunta para sa 500.0 harina? At pagkatapos ay 30g ay pipi kahit papaano. Hindi ito mantikilya

[Marina]

Marina, Sa tingin ko kaya mo. Tumatagal ako ng 30g. Ang kuwarta at mga pastry ay hindi amoy tulad ng lebadura. Makalipas ang kaunti ay maglalagay ako ng isa pang resipe ng kuwarta, din sa mineral na tubig.



Vlad, bakit hindi!!! Maaari ka lamang kumuha ng higit na konyak !!!

[Ludmila]

Ludmila, Salamat sa sagot