Pie "Caprice"

Pie "Caprice"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
gatas	0.5 tasa
sariwang lebadura	50 g
asukal	1.5 stack. + 2 st. l.
margarin o mantikilya	150 g
harina	3 baso
asin	kurot
mga itlog	3 mga PC
pinupuno sa panlasa

Paraan ng pagluluto

• 
  Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas, magdagdag ng 2 kutsara. l. asukal at mag-iwan ng 10-15 minuto upang lumaki.
• Matunaw ang margarin (mantikilya), ayusin ang harina.
• Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.
• Magdagdag ng harina, mga yolks, asin at ihalo sa lebadura na dumating, pagkatapos ay ibuhos ang margarin at masahin sa isang malambot na kuwarta. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay at hindi maging matigas.
• Igulong agad ang natapos na kuwarta sa isang greased o pergamino na sheet na baking. Sa isang karaniwang baking sheet mula sa oven, ang kuwarta ay dapat na 3/4 ang laki. Ang kuwarta ay angkop para sa 30-40 minuto sa isang baking sheet.
• Habang darating ang kuwarta, gawin ang pagpuno. Naglalaman ang orihinal na resipe; mag-scroll ng 2 mga dalandan o isang orange + lemon sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng 0.75 stack. Sahara.
• Palagi kong pinupuno ang pie na ito
• Lihim na pagpupuno
  (ilaw)
• Talunin ang itinakdang mga protina hanggang sa mga tuktok mula sa 0.75 stack. Sahara.
• Ang paglalagay ng pie sa kuwarta, ilagay ang pagpuno, hindi maabot ang gilid ng 1 cm. Takpan ang pagpuno ng mga whipped protein sa itaas, hindi maabot ang gilid ng 2 cm, dahil tumaas ang mga protina habang nagbe-bake.
• Ang pie ay inihurnong sa preheated sa 180 degree. oven sa gitnang antas, "top-bottom" mode na walang kombeksyon 25 minuto. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, ilipat ang mode sa \ "tuktok \". Sa baking algorithm na ito, ang ilalim ay hindi magkakaroon ng isang magaspang na inihurnong tinapay, ang kuwarta ay hindi matuyo, at ang mga protina ay kayumanggi sa tuktok.
• Sinuman ang may oven na walang gayong mga mode, pagkatapos ay maghurno sa 170 degree. 25 minuto, pagkatapos ihawin ang mga puti ng itlog sa dulo.
• Gupitin ang cake na ganap na pinalamig, dahil malambot ito.
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

tama na

Oras para sa paghahanda:

1 oras + 15 minuto

Programa sa pagluluto:

oven, humahawak

Tandaan

Ang pie na ito ay unang nakita sa palabas sa TV ng Alla Budnitskaya na "Mga Lihim ng Babae" noong 1997. Ang pie ay nanalo sa akin sa pagiging simple at pagkakaroon ng mga produkto, at pagkatapos ay may panlasa! Inihurnong ko ito nang hindi mabilang na beses. Naglagay ako ng anumang mga berry at prutas sa pagpuno, lahat ay masarap.
Ang kuwarta ay maaari ring igulong sa mga hulma, ngunit pagkatapos ay maaaring may isang makapal na layer ng kuwarta. Tinutukoy ko nang empirically ang pinaka-optimal na laki ng pie upang ang lahat ay balanse sa panlasa.
Sa susunod na araw, ang mga patak ng syrup ng asukal, "luha ng anghel", ay maaaring lumitaw sa mga protina.

Sa larawan na mayroon ako ngayon hindi ang pinakamagandang pagpipilian, sapagkat nagmamadali ako at ang mga puti ay pinalo ng mabuti dahil sa hindi matagumpay na asukal. Kailangan kong gumawa ng hiwa at kumain ng isang piraso alang-alang sa isang larawan, kung hindi man bukas pupunta ako sa dacha, walang oras upang kumuha ng litrato

Py. sy Tungkol sa lebadura. Palagi kong inihurno ito ng 50g, hindi ko sinubukang bawasan ito. Kung susubukan mo ng mas kaunti, pagkatapos ay isulat ang resulta.
Hindi ako nag-bake ng mga tuyo, hindi ko alam kung magkano.

[svetta]

svetta, ang larawan ay normal, na may isang pie, ngunit ang mga sangkap ay naglalaman ng gatas 2 beses kalahating baso.

Uraaaaaa, naghintay na halos hindi nakuha. Maaari ko bang ipakita sa iyo ang aking pie?

Mga magagandang batang babae mayroon kang mga pie!

[Sveta]

Sveta, Nagluto din ako ng cake ayon sa iyong resipe.
Ang pinuno ko ay repolyo ng isda at mga sibuyas. Ito ay naging napakasarap. Sa halip na margarine, kumuha ako ng mantikilya.
Oo, tila sa akin ng maraming lebadura, kumuha ako ng 40 gramo, ngunit kahit na mas kaunti ang posible. Mayroon akong isang resipe ng cookie, halos kapareho sa iyong resipe, mayroong 25 gramo ng lebadura.

0.5 tasa ng gatas, 250 gramo ng mantikilya o margarin, 25 gramo ng lebadura at 1 itlog, ang mga cookies ay pinagsama sa asukal. Kadalasan ay inihurno nila ito dati, lumalabas na malabo, ngunit hindi ko naisip na maghurno ng cake.

At narito ang aking cake.

Nagluto sa isang gumagawa ng pizza. Ang kuwarta ay nanatili nang kaunti, sapagkat maraming nagawa para sa kanya. Inilunsad ko ito nang payat, basang-basa, hindi ito nabasag, matalinong nagluto.Ang aking asawa ay napakasaya, gustung-gusto niya ang gayong pagpuno at ang kuwarta ay naging pinaka-kahanga-hanga.
Salamat sa resipe!

[Marish]

Sa gayon, mga batang babae na binibigyan mo, si Svetlana lang ang nag-post ng resipe, at napagluto mo na ang marami sa kanila!
Svetlana, salamat sa resipe, kukunin ko ito!
Mga batang babae, sa pagkakaintindi ko dito, maaari kang magkaroon ng anumang pagpuno, kapwa mga de-latang prutas at sariwa, tama?



Marish, at hindi ibinuhos ang cake sa itaas?

Hindi ko ito pinaghurno, hindi ko alam kung magkano.

Karaniwan 1 hanggang 3, na nangangahulugang mga 15 gramo ng tuyong + -.

[Ksyusha]

Ksyusha, Nagsulat ako tungkol sa aking pagpuno dito Naghahanap ng isang recipe sa aming forum # 12340, at basahin ang mga komento sa recipe ng pagpuno ng Sveta.

[Helena]

Helena, Nagbasa ako ng salamat, ngunit ang aking mga pagpuno ng sitrus ay hindi kumakain, kaya mag-imbento ako ng iba!

[Ksyusha]

Ksyushaat ano ang kinakain nila?

At, ang maliit ay sa pangkalahatan ay nagpapakita at hindi kumakain ng anumang prutas ngayon, aba, narito siya kumakain ng mga rolyo ng tindahan, ipinagtapat ko, ako ay isang makasalanan, kung minsan ay bumibili ako ng mga puff na may mga pagpuno ng prutas ...
At sa prinsipyo, mayroong lahat, maliban sa mga prutas ng sitrus at cranberry, gagamitin ko kung anong thread ang i-freeze.

[Ksyusha]

Gagawin ko sa kung anong thread freeze.

Ksyusha, Sinulat ni Sveta na itinapon niya ang mga nakapirming berry sa jelly nang walang defrosting, sa palagay ko maaari kang gumamit ng mga sariwang prutas.

[Ksyusha]

Ksyusha, hindi, Ksyusha, mayroon akong bukas na pie. Hindi ko kailangan ng sobrang pagsubok. Ang mackerel sa pie na ito ay natutunaw sa iyong bibig.
Ang tuktok ay pula, ito ay iwisik ng mainit na paminta.
Sa palagay ko ang anumang mga berry at prutas ay mapupunta sa tulad ng isang pie, magdagdag lamang ng almirol at alisan ng tubig ang labis na katas.

[Marina]

na ang anumang mga berry at prutas ay mapupunta sa gayong cake, magdagdag lamang ng almirol at alisan ng tubig ang labis na katas

Marina, magkakaroon ng almirol, at sa gayon, napaka-makapal na halaya ay luto sa pagpuno ni Sveta at ang mga berry o prutas o sitrus na prutas ay idinagdag sa halaya na ito.

Open pie na ako.

Hindi iyon, hindi ko pinag-uusapan ang kuwarta sa itaas, ngunit tungkol sa ilang uri ng pagpuno / gadgad na keso ..

Ang pinuno ko ay repolyo ng isda at mga sibuyas.

At posible na mas detalyado, ano, paano at saan?
Ang isda ay sariwa o naka-kahong?

[Ksyusha]

Ksyusha, sariwa ang isda, ngunit inihurno din mula sa de-latang pagkain. Ayos lang
Sa pangkalahatan, ang repolyo sa isang pie ay mas masarap kaysa sa sauerkraut. Pinisil ko ang katas, bahagyang mapatay ito upang maalis ang kahalumigmigan. Ngunit sa taong ito hindi nila ito ferment, kaya nilaga ko ito ng sariwa. Inilagay ko ang repolyo sa kuwarta, pagkatapos ay isda, sibuyas sa itaas. Maaari ka ring magkaroon ng keso, ngunit sobrang taba nito, hindi ko ito idagdag.

Ay, at muntik ko nang masagasaan ang resipe. Ipapakita ko rin ang aking pie sa resipe.

Walang oras upang mahimok ang kagandahan, nagmamadali ako, pinutol ko ito ng mainit, kaya't nagsimulang dumaloy ang pagpuno.
Pagkatapos siya ay nagyelo nang normal. Siyempre kailangan mong i-cut ito ng malamig.
Pagpuno - mga nakapirming berry ng pula at itim na mga currant na pinakuluan sa microwave kasama ang pagdaragdag ng asukal at mais na almirol.



Kumuha ako ng dry yeast, 15-16 gramo.

Sa gayon, ang "Luha ng isang Anghel" ay uri ng tulad ng pagpuno ng curd sa lahat ng mga recipe. Kaya, narito ang isang pastor para sa mga pantasya.

[Tatyana]

TatyanaHindi ito isang cake ng Luha ni Angel. Sa ibabaw lamang ng mga inihurnong protina minsan lilitaw ang mga patak ng syrup, tulad ng sa "Luha ng isang Anghel", dahil sa kanila, at tulad ng isang pangalan.

[svetta]

svetta, napakarilag, tiyak na gagawin ko ito !! Sa cherry

[Silyavka]

Napansin ni Sveta ang pie pabalik sa "Tea Gazebo", na ginanap ng mga batang babae ng Lenochka Silyavka at Marinochki marina-mm, at ngayon hinahangaan ko si Marinochka sa iyong pagganap tatak33 Nagluto din ako ng isang masarap na repolyo at isda Kinukuha ko ang lahat ng karilagang ito sa mga bookmark nang walang pag-aatubiling Salamat

[Svetta]

Svetta, itinuring ang aking sarili sa isang pie
At kinuha ang resipe

[svetta]

svetta, well, ngayon ang pie na labis na nagustuhan ng lahat ay hindi mawawala!
Salamat sa resipe!

[svetta]

svetta, ngunit maaari mong gamitin ang lipas na lebadura, sa kahulugan ng dry instant?

[Tatyana]

Tatyana, Kumuha ako ng dry yeast na 17 gramo at ginawa ang isinulat ni Sveta.

[svetta]

svetta, masarap at madaling resipe! Dadalhin ko ito sa mga bookmark.
Ngayon ko lang nakita ang resipe, at narito na ang mga batang babae ay nagdala ng maraming mga pie.

[Helena]

Helena, maraming salamat))) pinag-aralan ang paksa)))

Diyos ko, ang mga pie na may parehong isda at repolyo ay masarap)))) mayroon ding mga karayom ​​na babae

at kung ang pagpuno ay isda, kinakailangan din ito sa almirol? o maglagay lang at maghurno?

[Tatyana]

kung ang pagpuno ay isda

Tatyana, Sa palagay ko kailangan mong ilagay ang handa na.

[Tatyana]

Tatyana, tungkol sa mga isda dito Pie "Caprice" # 14

[tana33]

tana33, Tanya, mas mainam na kumuha ng hilaw na isda, asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa para sa isda. Ang kuwarta ay ibinabad sa katas ng hilaw na isda, mas masarap ito. Karaniwan akong inihurnong may lebadura ng kuwarta, choux. Ngunit sa resipe ni Sveta, napakasarap.
Mga batang babae, buong araw na akong nagluluto ng cake na ito. Ang resipe mula sa aking ina, at natutunan niya mula sa isang kapit-bahay - isang Aleman. Ito ang lutuing Aleman, nakakita ako ng ganoong pie sa net.
Silyavka , Lena

[Ilaw]

Ilaw, Silyavka, Marina, Salamat sa tulong !! )))

[Svetochka]

Svetochka salamat sa resipe.

Girls Marina, Elena - anong magandang "Whims" mayroon ka!

Dinala ko ang aking Karizny pie! Ang aking mga protina ay naging hindi pantay sa tuktok, kahit na pumunta sila sa oven kahit. Pinaghihinalaan ko na ang mga squirrels ay nawawala pa rin. Pagpuno - isang orange + isang limon +3/4 kutsarang asukal + 2 kutsara na almirol at pagkatapos ay tulad ng Sveta sa lihim na pagpuno ng pagpuno.
Gusto ko ring subukan sa isda. Marina napakasarap na pie!




Narito ang isang hiwa.




Sa aking 25 gramo ng sariwang lebadura.



Laki 32 * 30 cm. Handa na.

Ito ang lutuing Aleman, nakakita ako ng ganoong pie sa net

Oo, mayroon din kaming katulad na pie

Pie "Ladies 'whim" na may apricot confiture (Damenkaprizen) (Irina Dolars)

Napakasarap na pie, madalas akong maghurno

[Marusya]

Marusya, Lena, ito ay tungkol sa isang pie na may repolyo at isda. Nagulat ang mga batang babae sa isang hindi pangkaraniwang pagpuno.
Tiningnan ko ang resipe ni Irina, may iba siyang pagpipilian.

[Ava11]

Ava11, Allochka, kung ano ang isang kagiliw-giliw na naka-texture na hitsura sa mga protina. Sinadya mo bang gawin iyon o nagkataon na nangyari ito?

[Sveta]

Sveta, sadyang ginawa ito. sa mga gilid na may isang suklay na Teskomovsky sa gitna na may isang ginupit para sa cookies - mga puso. Ang form ay, at pagkatapos ay lumabo at bumulwak. Tulad ni Lena, nais kong gumawa ng mga bulaklak na may isang bituin na nguso ng gripo - ngunit hindi nila pinananatili ang kanilang hugis. Ngunit hindi kami naghahanap ng mga madaling paraan!
Ang Svetochka, ang lasa ng abaldet ay uminom lamang ng tsaa
Salamat!

[Alla]

Alla, isang napaka-kagiliw-giliw na pagtingin sa cake ang naka-out, isinasaalang-alang ko. At masarap, sigurado iyon!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, salamat lamang sa akin, nofuliganila ko ang aking sarili, sapagkat makalipas ang 10 minuto ay lumipat ako sa paghihip at mula sa paggalaw ng hangin lahat ay nagsimulang magulo. Kaya, mabilis akong nagsalin pabalik. Nabanggit ko sa aking sarili na hindi kinakailangan na gawin ito! At ang iyong napakaganda, eksakto!
Ang lasa ay hindi mapanghimasok, lahat ay maayos, at asim at mahangin na tinapay. Hindi masyadong sweet. Mabuti ito para sa akin, nitong huli ay ayoko ng matamis na pastry.



Marina, na may mga currant, marahil ay masarap din, sa larawan tulad ng makatas na mga kulay! Marahil ay nakasalalay ito sa kung gaano katamis ang pagpuno.

[svetta]

svetta, Gagawin ko, isang katanungan lamang tungkol sa asukal, sa resipe na 1.5 tasa, sa mga protina 0.75, sa kuwarta na 2 kutsara, ang natitirang asukal sa pagpuno @?

Paumanhin, hindi ko napansin ang postcript sa dulo, inaalis ko ang tanong





Nagawa ko na ito, magpapalamig ito - Puputulin ko ito, salamat sa resipe



Ito ay naging napakasarap, ang kuwarta ay malambot at malambot, ang maasim na pagpuno at matamis na meringue sa tuktok mmmmm

Narito kung ano ang nakuha ko mula sa pagsubok na ito

Kahapon gumawa ako ng isang pie, ngunit bumili ako ng ilang uri ng thermonuclear starch, mayroong pusta sa kalan kahit na pagkatapos kong magdagdag ng asukal at mga dalandan, at mula sa kuwarta ang lahat ay lumutang ang natira sa kuwarta ay syempre masarap, ngunit ang hitsura at ang oven ay kumpletong natapos, kailangan mong bumili ng isa pang almirol ... Gumawa siya ng pagpuno ng mais na almirol para sa unang pie at ipinakita ang resulta.

[Alla]

Alla, sa mga currant ito ay napaka masarap, ang aking napaka-matamis ay hindi gusto, kung saan posible, binawasan ko ang asukal nang malaki. Hindi ka maaaring gumawa ng meringue nang walang asukal, kaya't napakahusay sa mga maasim na berry.

Ito ay naging napakasarap, ang kuwarta ay malambot at malambot, ang maasim na pagpuno at matamis na meringue sa tuktok mmmmm

Lerele, napaka-sakto niyan! Gwapo pala!

[Svetta]

lumutang ang lahat mula sa pagsubok

Kaya may pareho akong kwento.Ang lahat ay lumutang mula sa kuwarta, kahit na ang whipped protein ay "naupo" habang sinusubukan kong ayusin (hawakan) ang pagpuno sa kuwarta. Kahit na hindi maginhawa upang maipakita ang gayong larawan, ngunit napagpasyahan kong dapat bigyan ng babala ang bawat isa na bigyang pansin ang pagpili ng almirol.

Ngunit kinain pa rin ang pie, masarap Magluluto pa ako.Svetta, salamat

[Sveta]

Sveta, maraming salamat sa resipe! Masarap na pie! Nagluto ng dalawang beses, isa - kumain, ang pangalawa - dadalhin namin bukas sa dacha. Ang pagpuno ay cherry, sa isa lihim mo, sa isa pa, pinakuluan ko ang cherry ng NH pectin. Ang parehong mga pagpuno ay masarap, kumilos sila nang maayos sa mga pie, hindi sila masyadong kumalat. Oo, bilog ang aking mga pie, gumawa ako ng kaunti na mas mababa (3/4 ng pamantayan), binawasan ko rin ang lebadura. At ang aking ulat

At ang pangalawa

[Lerele]

Nofuliganila ko ang aking sarili, sapagkat pagkatapos ng 10 minuto lumipat ako sa airflow at mula sa paggalaw ng hangin lahat ay nagsimulang magulo. Kaya, mabilis akong nagsalin pabalik. Nabanggit ko sa aking sarili na hindi kinakailangan na gawin ito!

Allochka, at partikular kong ipinahiwatig sa resipe na ang oven ay walang kombeksyon. Kaya, ngayon ang agham ay magiging personal)))

Lerele, anong gwapo nitong tao! Parang isang cherry sa loob? Mahal ko kasama ang mga seresa!

Silyavka, Helen, mabuti, ikaw ay isang mabuting kapwa, isang eksperimento. Nag-twisted buns pa ako, maganda. At almirol, oo, mapanira ngayon, ako mismo ay hindi alam kung ano ang aasahan sa tuwing.

[Marusya]

Sveta, narito ang aking cake ng Caprice na may mga nakapirming halves ng aprikot at isang limon, sinuntok sa isang blender at tinakpan ng brewed starch

Wala pang hiwa, ang aking asawa ay wala pang tsaa, puno siya ng mga pie. At sa palagay ko - upang subukan ngayon o ipagpaliban ang pagsubok para sa umaga?
Ang meringue ay hindi sinunog, kahit na mukhang nasunog ito sa larawan. Ito ay lamang na kailangan mong umupo nang mas kaunti sa Internet kapag ang casserole ay nagluluto
Itinakda ko ang temperatura ng mas mababa, lumipat sa itaas na pag-init, ibinaba ang form sa ilalim at nagpasyang magdagdag ng isang mensahe sa forum. Literal na isang pares ng mga mina at bahagya na nahuli.
At salamat din sa Marusya, Lena, naalala ko kung saan kumuha ako ng katulad na resipe para sa cake na ito, na nakasulat sa isang piraso ng papel at nasa notebook ng resipe. Iniluto ko ito ng maraming beses nang mas maaga ayon sa resipe ni Irina Dolars, at pagkatapos ay lubos kong nakalimutan ito, at nakalimutan kung saan ko nakuha ang resipe na ito. Ngayon ay tiningnan ko, mayroon din ako sa aking mga bookmark, ngunit sino ang tumingin sa mga bookmark na iyon! At sa sheet kinopya ko lamang ang komposisyon ng mga sangkap para sa kuwarta, makikita ito para sa pagmamasa ng base, nang walang meringue. Mamaya, kalaunan, naisip ko - kung saan ikakabit ang 5 natitirang mga protina

[svetta]

svetta, Bumili ako ng ilang uri ng labis, kaya't may tuwid na kola ng wallpaper

[Lyi]

Lyi, oo, ang starch ay nabigo ng kaunti. Sa gayon, wala, ngunit ang mga susunod na pie ay magiging tama!

4er-ta, Tanechka, napakagandang pie na ito! At ang hiwa ay tulad ng nararapat sa kapal ng mga layer, ang sample ay simple. Mabuting babae!

[Tatyana]

Tatyana, ang kagandahan! Ang sarap sa mga seresa!
Nelya, na may pagguhit!

[Nelya]

Nelya, mayroon ka ring isang kagiliw-giliw na negritosik sa larawan, at kahit na may guhit. Mabuti na nahuli niya ang kanyang sarili sa oras, kung hindi man ay maaaring may kaguluhan.
Hindi ko alam ang resipe ni Irina Dolars, lalo na't mayroon akong 3 itlog. Pupunta ako tingnan.

Aha, mayroon akong isang pagguhit salamat sa isang suklay! Isang madaling gamiting maliit na bagay!
Si Sveta, sa buhay ay halos hindi siya mabulok, kung gayon ang tablet ay palaging maling kahulugan ng kulay. Ngunit oo, hindi na kailangang makagambala! Hindi ko na idagdag ang 5 minuto sa mas mababang temperatura, namula na ako. Ngunit nagpasya akong kumilos nang eksakto alinsunod sa iyong mga rekomendasyon, pinatay ko kaagad ang kombeksyon, ngunit hindi isinasaalang-alang ang katunayan na mayroon pa akong isang oven sa desktop. At ang distansya sa pagitan ng mga anino ay hindi pareho pareho sa mga karaniwang oven.
At ang resipe ni Irina na si Marusya ay nagbigay ng isang link sa nakaraang pahina.

[Nelya]

Nelya, bakit mo binuksan ang kombeksyon? Sa pagkakaalala ko, ang mga protina ay palaging inihurnong walang kombeksyon, o nagkakamali ako?
At na ang tablet ay nagbabago ng kulay, alam ko ito, ako mismo ang kumukuha ng larawan nito.