Lobio o de-latang berdeng beans sa mga kamatis na may karot at peppers (walang tubig, langis at suka)

Lobio o de-latang berdeng beans sa mga kamatis na may karot at peppers (walang tubig, langis at suka)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Kamatis	1-1.2kg
Kink beans	1 kg
Mga batang karot	200-250gr
Matamis na paminta (na peeled)	300gr
Magaspang na asin 1 kutsara. l. na may isang maliit na slide

Paraan ng pagluluto

• Walang tubig, langis o suka ang ginagamit sa pangangalaga. Ang mga sibuyas at gulay ay hindi inilalagay sa mga gulay upang maiwasan ang pagbuburo.
• Hugasan nang maaga ang mga gulay at alisan ng balat ang mga karot at peppers. Huhugasan ko nang maaga ang berdeng beans sa isang malaking lalagyan, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat ito sa isang colander - upang maubos.
• Nagsisimula kami sa mga kamatis, gupitin ito sa malalaking piraso, kung ang mga kamatis ay hindi malaki - sa 4 na bahagi, kung ang pinong "cream" - sa 2 bahagi, malalaking kamatis - sa 8 bahagi. Gupitin ang mga tangkay at puting-berdeng mga tangkay. Napakadali na i-cut ang mga kamatis na may isang espesyal na kutsilyo mula sa Tramontana. Ilagay ang mga kamatis sa isang 4-5 quart na kasirola. Takpan ng takip at ilagay ang kasirola sa katamtamang init (lakas) upang palabasin ang katas at pakuluan.
• 
• Peel ang mga karot, mas mahusay na kunin ang mga bata, napaka-makatas nila at kuskusin ang mga ito sa isang medium grater. Maaari mong i-cut ang mga karot at mas malaki, iyon ang kagustuhan ng sinuman. Ibuhos sa kumukulong kamatis. Hayaan itong pakuluan at bawasan ang init (lakas) hanggang sa mababa. Kumulo pa sa ilalim ng talukap ng mata.
• 
• Gupitin ang beans na hugasan at tuyo sa isang colander na may gunting sa maliliit na piraso, sa isang piraso - isang bean. Marahil ito ang pinakamahaba at pinaka mainip na proseso sa resipe na ito. Siyempre, maaari mo itong gupitin sa mas malalaking piraso, tila sa akin lang na mas magkakasya ito sa garapon. Ibuhos ang tinadtad na beans sa isang kasirola na may nilagang kamatis at karot. Pakuluan muli at iwanan upang kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init (lakas).
• 
• Habang nilalagay ang gulay, gupitin ang mga peppers sa maliit na piraso ng tungkol sa 5mm na makapal. Muli, ang paminta ay maaaring i-cut sa di-makatwirang, mas malaking mga piraso. Ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1 kutsara. l. asin at iwanan upang pakuluan sa ilalim ng talukap ng mata.
• 
• Habang ang gulay ay nilaga hanggang sa ganap na malambot, hugasan ang mga garapon at takip, at isteriliser ang mga ito sa microwave. Narito ang isang paglalarawan ng isang pamamaraan para sa mga isterilisasyong lata sa isang microwave Paano isteriliser ang mga walang laman na garapon sa microwave
• 
• Ayusin ang mga gulay sa mga lata, para sa dami ng mga gulay na ipinahiwatig sa resipe, kailangan ng 2 720 ML na lata at 2 450 ML na lata sa ilalim ng mga takip ng tornilyo. Ilagay ito nang mahigpit sa ilalim ng mismong mga takip, kaya mas mahusay na ilagay ang puno ng garapon sa isang plato, nang i-screw ko ang takip, isang maliit na likido ang ibinuhos.
• 
• Baligtarin ang mga ginulong garapon at ibaliktad sa mga takip, balutin hanggang umaga.
• 
• Maaari mo lamang itong itago sa kusina. Itinatago ko ito sa ilalim ng lupa, ngunit sa tag-araw mayroon kaming +20 doon, at ang pares ng mga natitirang lata ng nakaraang taon ay masarap sa pakiramdam. Subukan ito sa ganitong paraan, hindi ito mahirap. Magluto at kumain sa iyong kalusugan!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 lata na 720ml at 2 lata na 450ml

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

humahawak, kutsilyo, gunting, makapal na pader na kawali

Tandaan

Sa pangkalahatan, ang Lobio (mula sa Georgian ლობიო, [Lobio]) ay isang pagkaing Georgia, pati na rin isang karaniwang pangalan para sa beans (parehong berde, berde na beans, at beans). At mula sa pinakuluang pulang beans. Ang resipe na ito, siyempre, ay hindi isang tunay na lobio, kaya hindi ko ito ipatungkol sa pambansang lutuing Georgia.
Hindi ito ang unang taon na gumagawa ako ng beans.Binuo ko mismo ang resipe na ito sa pamamagitan ng pagsubok, walang mga pagkakamali. Kung nais mo, maaari mo munang alisin ang balat mula sa mga kamatis, wala sa resipe ang magbabago mula dito, magtatagal lamang upang maihanda ang mga kamatis.
Kung nais mo ang isang mas payat na sangkap, kumuha ng 1.2 kg ng isang kamatis, kung, tulad ng sa akin, ito ay mas makapal, kung gayon ang 1 kg ng kamatis ay sapat na para sa ipinahiwatig na halaga ng iba pang mga gulay. Mas mahusay na gumamit ng mataba na kamatis, sa mga tindahan ay kadalasang sila mga kamatis na mabulusok. Mayroon akong mga kamatis at lahat ng iba pang mga sangkap ay aking sarili.
Ginagamit ko ang de-latang pagkain na ito sa mga sopas, isang kalahating litro na garapon para lamang sa isang 4L na palayok ng sopas. O maaari kang gumawa ng isang bagay tulad ng isang salad, pagkatapos ay magdagdag ng mga herbs, bawang at pampalasa (cumin o coriander) sa mga gulay at nakakuha ka ng halos Lobio. Sa iyong kalusugan!

Katulad na mga resipe

Green lobio na may manok (Kinglet)

Red bean lobio (Omela)

Red Bean Soup - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Luda, ito ay isang napakahusay na resipe Lalo na para sa mga pinagkaitan, na may napakakaunting freezer)
Ngunit pumili ng isang butil nang paisa-isa? Horror, horror. Siguro dalawa sa isang pagkakataon, ah? O kaya ay ginaspang ang isang bagay nang magaspang? O hindi? Mawala ba ito?

[Swetie]

Marahil dalawa sa bawat pagkakataon, ngunit

Swetie, ngunit kung ano ang gusto mo at gupitin ito, sa akin ito na magkakasya nang kaunti, tila sa akin na kapag pinuti mo ang pinutol, mas maraming kasya sa garapon, ngunit baka mali ako. Ang timbang sa timbang ng mga kamatis beans-iba pang mga gulay ay mahalaga dito. Kung paano mo gupitin ito ay isang bagay ng panlasa

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Kahanga-hanga! Napakadali nito!
Salamat, kailangan ko ang resipe na ito!

[Si Antonina]

Si Antonina, ang mga kamatis sa pangkalahatan ay isang napakarilag na preservative, at gumagawa ako ng lecho nang wala. Totoo, ngayon ay nag-uulat ako ng zucchini para sa "karne" sa lecho, halos hindi ito nakakaapekto sa panlasa Sa taong ito mayroon kaming mahusay na pag-aani ng mga kamatis, kaya igulong ko ang lahat sa mga kamatis

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, salamat sa pag-post ng resipe. Ngayon ko ginawa ito para lang kumain. Ang sarap ng sarap, bagaman nagbago ako nang kaunti, sa una ay medyo pinirito ko ang mga karot kasama ang isang maliit na sibuyas. Ang beans ay Blue Hilda napaka-karne. Ngayon ay hinog na lamang niya, oras na upang maglinis. Bukas ay gumawa ako ng ilang mga lata para sa taglamig.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, mahusay, natutuwa ako. Huwag lamang ilagay ang sibuyas sa pag-iimbak, hindi ako makakapagpaniguro para sa kaligtasan ng lobio sa sibuyas - hindi ko ginawa
At ngayon napagpasyahan kong igulong ang lecho, gamit ang isang ito sa halip na isang purong tagapuno ng kamatis

Magaan na paste ng kamatis sa kalan, sa oven, sa microwave (Linadoc)

, kung hindi man wala akong kasing kamatis na gusto ko. Sa gayon, pinalamanan ko rin ang zucchini doon para sa dami, pinaghalo ang lahat, ibinuhos ang mga tinadtad na peppers at pagkatapos ng 20 minuto, gumulong lang ako Ngunit ginagawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, at makikita ko kung paano ito tatayo Bagaman sa palagay ko na magiging maayos ang lahat

Sa oras na ito wala akong mga karot at peppers para sa lobby, at gumawa ako ng mga beans na may mga kamatis at zucchini. Ang Zucchini ay humigit-kumulang na katumbas ng timbang sa beans. Muli, walang tubig, langis, suka, asin at bawang lamang.

Pangalawang batch ngayong taon, ang lobby na may peppers, karot at zucchini, narito ang mga natirang mangkok, ngayon para sa hapunan bilang isang salad