pangunahing Mga resipe sa pagluluto Cooking school, payo, talakayan Posible bang itago ang lutong pagkain sa mga pagkaing hindi kinakalawang na asero?

Posible bang itago ang lutong pagkain sa mga pagkaing hindi kinakalawang na asero?

 
Zebra
Mga lalaki, sabihin sa akin, mangyaring, pinananatili mo bang luto sa mga pagkaing hindi kinakalawang na asero? Hanggang kamakailan lamang, gumamit ako ng mga enamel na pinggan para sa mga unang kurso, ngunit nakakita ako ng maliliit na itim na tuldok, kailangan kong palitan ito, bumili ako ng isang Ikeevsky hindi kinakalawang na asero na palayok, naisip ko na ang lahat ay tuktok, ligtas ito, at pagkatapos ng tseke na magbigay ng isang sheet ng maraming mga metro na may mga tagubilin sa pangangalaga, nabasa ko ... Kaya, nakasulat na ang pag-iimbak ng pagkain sa hindi kinakalawang na asero ay nizya. Zovovy ...

Tumingin ako sa site, na matatagpuan sa pahinang ito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840, na tila ayos lang ...
Yuliya K
Quote: Zebra
Kaya, nakasulat na ang pag-iimbak ng pagkain sa hindi kinakalawang na asero ay nizya
Oo, nabasa ko rin ang tungkol sa hindi kinakalawang na pinggan ng Ikeevsky, na hindi ito angkop para sa pag-iimbak ng nakahanda nang pagkain. Malamang dahil ang marka ng bakal ay hindi 18/10. Pinaniniwalaan na ang 18/10 na hindi kinakalawang na asero ay mas matatag sa bagay na ito. Bagaman mahal ko ang kanilang mga ladle at saucepan, hindi na ako naglagay ng pagkain sa kanila sa ref.
gawala
Quote: Zebra
nag-iimbak ka bang luto sa mga pagkaing hindi kinakalawang na asero?
Ang sopas ay palaging nasa isang maliit na kasirola sa ref .. Ilang araw, pagkatapos lahat ay kinakain.
Mandraik Ludmila
Tatyana, Mayroon akong mga Aikukov steel pans, nagluluto ako at nag-iimbak sa kanila, ang lahat ay mabuti
mamusi
At itinatago ko ... hindi ko narinig na wala!
Gayunpaman, mayroon ako ng lahat ng mga pans na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang enamel ay may isa para sa sauerkraut napakalaking ...
Zebra
Dug out

Maaari ba akong mag-imbak ng pagkain sa mga lalagyan na hindi kinakalawang na asero?

Sagot:
Nakasalalay sa uri ng bakal na kung saan ginawa ang produkto. Posibleng itago ang lutong pagkain nang maraming araw sa mga pinggan na gawa sa austenitiko steels (halimbawa, mga markang AISI 304, AISI 201, AISI316L, atbp.), Ngunit ang ferritic steel (halimbawa, grade 430) ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan - mga produkto, lalo na ang mga naglalaman ng mga acid sa pagkain, maaari itong lumala. Posibleng makilala ang austenitiko na hindi kinakalawang na asero mula sa isang ferritic sa tulong ng isang pang-akit - ang ferritic steel ay binibigkas ng mga magnetikong katangian, ang austenitiko na bakal na magnetikong hindi gaanong mahalaga at hindi pantay o hindi.

Ang IKEA OUMBERLIG pan (pati na rin ang mga aksesorya ng STABIL) ay gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI 430. Ito ay isang murang ferritic steel, ang pangunahing kawalan nito ay ang mababang paglaban sa kaagnasan at nadagdagan ang paglipat ng iron oxide, na ginagawang hindi angkop para ang pag-iimbak ng lutong pagkain sa ref, kung saan nagbabala ang tagagawa sa mga tagubilin: "Ang mga pinggan ay inilaan lamang para sa pagluluto, ngunit hindi para sa pagtatago ng mga ito. Ang pagkain na matagal nang nasa kagamitan sa kusina ay maaaring masira ang ibabaw nito at makakuha ng metalikong lasa. " ( 🔗...). Ang bagong bersyon ng Russian GOST para sa hindi kinakalawang na asero (na kung saan ay isang likas na rekomendasyon) ay nagbibigay-daan sa paggamit ng AISI 430 na bakal lamang para sa paggawa ng mga bahagi na hindi nakikipag-ugnay sa pagkain.

Iba pang mga paksa ng seksyon na "Cooking school, payo, talakayan"

Paano mo magagamit ang mga pits ng aprikot?
Ang mga hayop sa gulay ay nakakakuha sa mesa
Itim na elderberry - ginagamit sa pang-araw-araw na buhay at pagluluto
100 mga recipe ng may-akda sa forum!
Paano makukuha ang mga binhi mula sa seresa?
Kailangan ko bang alisan ng tubig ang unang tubig mula sa mga sabaw kapag nagluluto para sa mga bata?

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.
CONTACT US

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay