Ang jam ng aprikot sa agar-agar

Tuwang-tuwa ako na ang mga aprikot na may diskwento, 100 rubles bawat kilo at naihatid sa bahay mula sa Metro, nag-order at nag-jam. Inilagay ko ang asukal sa isang third lamang ng pamantayan, hindi ako kumakain ng matamis, ngunit sapat na iyon. Oo, at nag-iwan ng mga sariwang berry para sa pagkain.
Ang plum ay marahil masarap din.

[Marina]

Marina, mula sa kaakit-akit sa iba't ibang paraan. Ito ay lamang sa pagtatapos ng Hunyo - simula ng Hulyo mayroon kaming isang kaakit-akit na pula at bilog. Siya mismo ay medyo matamis, ngunit ang jam, salamat sa maasim na balat, na may isang napaka disenteng sourness. Mayroon kaming kaakit-akit na ito, masyadong, lumitaw lamang at agad na 100r. Mas tiyak, mayroong isang halo ng mga plum at cherry plum. Ngunit maaari ko nang makilala ang aking sarili, at kahit ang aking asawa ay malapit (siya ay mula sa rehiyon ng Rostov) at nakuha namin ang plum na ito nang eksakto. Nang walang cherry plum. Umalis ako ng kaunti para sa pagkain at ngayon ay nakagawa ako ng kaunting jam. Ngayon ay nagpunta ako sa tindahan - ang plum ay mas mahal, 130-140 rubles.



Mula sa isa pang kaakit-akit, mahaba, madilim na asul, maberde-dilaw sa loob - Ayoko ng siksikan. Wala man lang asim, o may aroma man. Ang sweet lang at yun na.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, maganda sa litrato na mayroon kang jam! At syempre masarap!
Salamat sa ulat!
Gumawa ako ng jam mula sa mga plum noong isang taon bago ang huli, ngunit hindi ko ito ginusto. Ngunit mayroon akong mga plum ng taglagas, marahil pareho

Mula sa isa pang kaakit-akit, mahaba, madilim na asul, maberde-dilaw sa loob - Ayoko ng siksikan.

Hungarian o ugorka ang mayroon ako. Wala akong ibang plum, kaya hindi ko ito sinubukan sa iba pa. Bukod dito, kapag gumagawa ng plum jam, gumamit ako ng kahina-hinalang agar-agar (ibinigay ito ng aking anak na babae, nakahiga ito sa kanya.) At ang aking plum jam ay nagyelo nang masama, ngunit para sa amin mahalaga na hindi ito tumulo mula sa kutsara. Samakatuwid, ang mga garapon ay napunta nang masama, tila na marami pa ring mga garapon na tumatambay sa basement. Siyempre dapat kong subukan ito sa isang plum sa tag-araw, ngunit kailangan kong bilhin ang kaakit-akit na ito.

[Nelya]

Nelya, kung ulitin mo mula sa kaakit-akit, tandaan na ito ay naging mas likido na may parehong dami ng agar. Iyon ay, sa kaakit-akit, hindi ko inilalagay ang 10, ngunit 12-14 g ng agar bawat kilo ng mga plum (narito kailangan mong malaman ang pagiging maaasahan ng agar). At plus - huwag pakuluan ng agar. Iyon ay, pinakuluan ko ang kaakit-akit na walang agar sa loob ng 5 minuto, pinatay, hinayaan itong tumayo ng 3-4 minuto at pagkatapos ay ibinuhos lamang ang agar. Dahil ang acid mula sa kaakit-akit sa panahon ng kumukulo ay magpapalala ng mga katangian ng agar - "Gorged" ako sa marmalade.

Anya, anong mahalagang pangungusap! Maraming salamat sa pagsusulat. At pagkatapos ay sinubukan ko ang siksikan na ito mula sa isang kaakit-akit, hindi ako humanga sa lahat at nagpasyang huwag laruin ang kaakit-akit. Kung pinapanatili ng aprikot ang lasa, amoy at kulay nito ay kamangha-manghang, pagkatapos ay nakuha ko ang kaakit-akit, tulad ng wastong nabanggit

halimuyak din. Ang sweet lang at yun na.

At ito ang punto, lumabas na! Mga maliliit na subtleties at lahat ay nagbabago! Salamat ulit sa payo!

Iyon ay, sa kaakit-akit, hindi ko inilalagay ang 10, ngunit 12-14 g ng agar bawat kilo ng mga plum (narito kailangan mong malaman ang pagiging maaasahan ng agar). At plus - huwag pakuluan ng agar

Anya, magagawa mo rin ba ito sa mga seresa? Binili ko ito ng frozen sa nangungunang limang, nais kong gumawa ng isang silt. Ngayon nag-isip, maaari bang makapal ang agar?

[Tatyana]

Tatyana, maaari mong marahil. Hindi ko pa nasubukan kung paano ito tikman. Ngunit hindi ko alam kung magkano ang kinakailangan upang gawin itong jam, hindi marmalade. Kailangang subukan. Sa gayon, nangyayari rin ang agar sa iba't ibang paraan. Sa mga seresa, tiyak, hindi rin kumukulo, dapat ding magkaroon ng sapat na acid.

[Nelya]

Nelya, Gustung-gusto ko ang mga aprikot alinsunod sa iyong resipe, kaya't natuwa ako na makita sila sa isang diskwento.
At nagluluto ako ng isang maliit na silt mula sa iba pang mga berry. Ang aking mga kumakain ay hindi talaga gusto ang mga matamis, kaya pinapayagan ka ng mga resipe na ito na gawin mo ito ayon sa gusto mo.
Si Anna, sa aming dacha mayroong tulad ng isang kaakit-akit, pula at bilog, matamis sa loob, ngunit maasim kapag niluto mo ito, dahil sa balat.
Kung may pag-aani, susubukan ko ito. Hindi ko pa maintindihan kung magkakaroon ba ng isang bagay sa taong ito, palagi itong namumulaklak nang malaki, ngunit namumunga sa iba't ibang paraan. Salamat sa payo, gagawin ko.

Mga batang babae, bumili ako ng mga aprikot sa Pyaterochka sa halagang 115 rubles. Gusto kong gumawa ng agar jam. Ngunit hindi sa asukal, ngunit fructose. Siguro may nagluto sa fructose? Mangyaring ibahagi ang iyong karanasan.

Nelya, salamat sa mahusay na resipe.
Gumawa ako ng mga aprikot at cherry jam. Napakasarap at pinapanatili ang hugis nito nang perpekto.
Ngayon ay nagluluto ako mula sa isang melokoton, gayunpaman, dinoble ko ang agar, kung sakali.

[LAMa]

LAMa, Alla, hindi sumagot, sapagkat hindi niya alam kung ano ang isasagot. Hindi pa ako nakitungo sa fructose. Samakatuwid, wala akong tagapayo sa bagay na ito. Sinubukan ko ring gawin nang walang pectins at zhelfixes sa jam at jam. Binibigyan nila ako ng panlabas na panlasa.
LightTatiana, Tatyana, Ako sa taong ito nang walang mga aprikot. Ang dalawa sa aking malalaking puno ay nahulog sa pamumulaklak sa ilalim ng hamog na nagyelo. Halos walang aprikot, hindi mo makuha ito sa tuktok ng iyong ulo, at ang mga nahulog ay labis na hinog. Ayoko ng ganyan. Ngunit gumawa din ako ng jam sa mga seresa. Sa mga seresa, hindi ako gaanong malamig. Si Agar ay matanda na, at hindi sapat dito. Jelly, ngunit likido na jam ang lumabas. Ngunit noong nakaraang araw ay pinakuluan ko ang mga currant na may mga itim na currant, napakapal nito nang maayos. Hindi tulad ng marmalade, ngunit tulad ng isang makapal na jam

Ang tuktok na garapon ay baligtad, kaya't hindi ito umaagos.
Hinatid ko ang mga currant (2.5 kg) sa isang auger juicer, naka-2 litro ng katas. Nagdagdag ako ng 2 kg ng asukal (at zhmenka din), pinakuluan ito sa isang pigsa. Dahil ang kurant na ito ay hindi nagbibigay ng isang espesyal na aroma, gumawa ako ng isang grupo ng mga sprigs ng mint at lemon basil at pinakuluang ito. Pagkatapos ay itinapon niya ang damo, at dinala ito sa isang pigsa na may kumukulong agar. Ang agarr agar ay nagbabad ng 16 g sa 1 baso ng tubig. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng kaunti pang tubig, mayroon lamang maraming hindi natunaw na agar na naiwan sa kasirola. Ang siksikan ay naging masarap at napaka bango!