Sachertorte cake (iba sa Sachertorte)

[Sponge cake (1 bahagi):]

Sachertorte cake (iba sa Sachertorte)

Kategorya: Kendi

Kusina: austrian

Mga sangkap
Sponge cake (1 bahagi):
mantikilya	180gr
asukal	180gr
malalaking yolks	6 na mga PC
Sponge cake (bahagi 2):
mapait na tsokolate (Ang Babaevsky Elite ay dinadala saanman)	180gr
tubig	45g / ml (3 tbsp. L.)
harina	150gr
baking pulbos	3 tsp
Punasan ng espongha cake (bahagi 3):
mga protina	6 pcs. + Isang pakurot ng asin
Chocolate icing:
mapait na tsokolate	100gr
mantikilya	70gr
Pagkalat ng mga cake:
jam ng aprikot	200gr
jam ng aprikot	50gr

Paraan ng pagluluto

• Diameter ng amag - 24 cm
• Bahagi 1 ng biskwit. Gumiling / matalo nang maayos ang mga yolks ng asukal. Mayroon akong 7 yolks, dahil ang mga ito ay mula sa medyo katamtamang sukat na mga itlog
• Magdagdag ng mantikilya sa mga yolks at talunin

• Pangalawang piraso ng biskwit. Natunaw ang tsokolate at tubig sa isang paliguan ng tubig

• Whisk harina na may baking pulbos

• Pagsamahin ang bahagi ng yolk-butter, ang bahagi ng tsokolate, at ang harina na may baking powder

• Bahagi 3 na mga biskwit. Talunin ang mga puti hanggang sa matatag na tuktok.

• Pukawin ang mga puti ng itlog na may isang spatula

• Ihanda ang form. I-clamp ko ang baking tela na may isang split na hulma. Nag bake ako ng lahat ng biskwit na ganyan. Nilagyan ko ng grasa ang lecithin grasa. Kung walang pagpapadulas, mas mabuti na itabi ang mga dingding na may baking paper (laso) din.

• Maghurno ng biskwit sa 160gr (na may kombeksyon) o 180g (walang kombeksyon) sa loob ng 40 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tuhog / culinary na karayom ​​sa pagniniting.

• Ganap na palamig at gupitin sa 2 bahagi sa orihinal, pinutol ko ang 3, dahil ang cake ay medyo matangkad at mas juicier.

• Pahiran ang bawat layer ng apricot (at apricot lang !!) confiture. Ang jam ay isang mas likidong sangkap kaysa sa jam, at tila tumatagos sa cake, higit sa ayon sa gusto ko. Ngunit sa tuktok at sa mga gilid na "masilya" na may makapal na aprikot jam, bahagyang nag-iinit sa microwave.

• Sa isang paliguan sa tubig, matunaw at ihalo ang mga sangkap para sa pag-icing at ibuhos ang cake. Sa orihinal, ang glaze ay mas kumplikado: isang malaking halaga ng maitim na tsokolate (180 g) ang halo-halong, tungkol sa isang kutsarang asukal, tungkol sa isang kutsarang mantikilya at isang maliit na tubig. Ngunit mas sanay ako sa paggawa ng tulad ng pagpuno ng tsokolate.

• 

Tandaan

Isang cake para sa mga malalaking tagahanga ng mga produktong lutong tsokolate. Sa teorya, tumutukoy ito sa mga biskwit na mantikilya, ngunit mas muffin ito kaysa sa biskwit na kuwarta. Sa sobrang dami ng langis. Ngunit ang mantikilya ay nakapaloob din sa tsokolate sa mga makabuluhang dami. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ginagamit ang pagpapabinhi dito (kahit na sino ang magbabawal sa atin?))), Ngunit ginagamit ang aprikot jam / confiture. Ang aprikot lamang at walang iba. Bagaman, muli, sino ang magbabawal sa iyo upang mapagtanto ang iyong pantasya? Dito ang Prague cake ay mayroon ding isang klasikong recipe na na-verify sa paglipas ng mga taon, ngunit walang nakakaabala sa akin na gawin ito sa orange impregnation (batay sa Cointreau), na may orange zest at orange marmalade sa ilalim ng glaze. Ang tsokolate at kahel ay palaging mahusay. Gayundin ang tsokolate at seresa. Kaya, bumalik tayo sa Sachertorte.

Ito ay isang dalubhasa sa Austrian na nagdala sa kanyang mga tagasunod sa paglilitis. Sa pamagat, ang apelyido ng lumikha nito, narito ang isang snippet na kinopya mula sa Wikipedia:

"Noong 1832, iniutos ng Ministro para sa Ugnayang Metternich ang kanyang chef na lumikha ng isang hindi pangkaraniwang panghimagas para sa kanya at sa kanyang mga marangal. Bagaman nagustuhan ng mga panauhin ang cake, iniwan ito nang walang tamang pansin sa maraming taon.

Matapos ang pagtatapos, nagtrabaho si Sacher bilang isang lutuin para sa iba pang mga aristokrat sa Pressburg at Budapest. Noong 1848, bumalik si Sacher sa Vienna, kung saan binuksan niya ang kanyang sariling tindahan ng alak at delicatessen.

Ang panganay na anak ni Sacher na si Eduard ay pinag-aral sa kagalang-galang na Viennese confectionery na Demel.Eduard Sacher bahagyang binago ang cake recipe. Ang cake ng Sacher ay orihinal na ipinagbibili sa kendi ng Demel, at mula noong 1876 sa Sacher hotel na itinatag ni Eduard. Mula noon, ang cake ay naging isa sa pinakatanyag na panghimagas sa lutong Viennese. "
Ang demanda ay sumiklab sa pagitan ng Sacher Hotel at ng demonyo ng Demel at naulit nang higit sa isang beses. Ngunit ngayon ang lahat ay tila naayos na)).

Medyo "binago" ko rin ang resipe, ngunit kaunti. Mga pangunahing kaalaman at base na hindi hinawakan ng mga mapaglarong kamay)). Klasiko pa rin.
Ang resipe ay ibinigay ng isang pamilyar na batang babae mula sa ibang forum, na isa ring malaking tagahanga ng pagluluto. Ang resipe ay sinamahan ng sumusunod na kwento: "Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa cake na ito - ang aking dating nagtuturo sa kabayo ay nagpakasal at nagtira sa Alemanya, mula doon siya at ang kanyang asawa ay nagbabakasyon sa Croatia para sa ika-7 taon , kung saan sila nakatira kasama ang isang lola na nagngangalang Ivka, na sa taong ito ay umabot ng 91, at na, sa kanyang kabataan, ay isang miyembro ng Austrian imperial court, nakipag-kaibigan sa kapatid na babae ni Franz Josef. Ang asawa ni Ivka ay isang heneral, ang karapatan - isang tao ni Joseph Broz Tito. At ang anak na babae ni Ivka, si Vesna, ay nag-aral sa Moscow sa Pushkin Institute sa kalye. Si Volgina (kung saan nakatira ang aking magturo bago umalis para sa Alemanya))) Kaya't ang VESna na ito ay patuloy na naghahanda ng cake na ito para sa kanyang asawa, isang mamamahayag, na nag-iinterbyu ng iba't ibang mga taong mataas ang profile sa cake na ito sa ilalim ng kanyang kilikili). At sinabi nilang lahat na hindi pa sila nakakain ng gayong cake, lahat ng ipinagbibili sa mga tindahan ay ang kakanyahan ng kalokohan at isang malamya na pangungusap). Hindi ko sinabi Hindi alam ang katotohanan ng buong kwentong ito, kaya't sinabi ni lola Ivka, ngunit talagang masarap ang cake. "

[Scarecrow]

Scarecrow, Tusya, WOW ... tulad ng lagi.

[kil]

kil,

Talagang isang recipe para sa dummies. Che, hindi ko man pinaghihinalaan na siya, sa prinsipyo, ay napakasimple, sa Sacher na ito.))

[Nata]

Natamasarap hanggang sa punto ng pagkabaliw Ngunit ang aking junior ay fussy at hindi gusto ng mga chocolate cake

[Natashaaaa]

Natashaaaa, madali lang !!!

Sa aking dalawang kaliwang kamay, nakakatakot na talakayin ito ...

Magagawa ko kaya?

Kamakailan lamang, ang aking asawa at ako ay nasa Vienna), kaya may mga Sacher na ito sa bawat pagliko ...

Tumanggi ang aking asawa na subukan, hindi siya para sa akin ng mga cake, mabuti, maliban sa ginawa kong ...

Ako, para sa halatang dahilan, hindi ...

Ako si Govinda ay hindi utos pinapayagan ...

[Nata]

Nata, nang mabasa ko ang tala, napagpasyahan kong: "Kailangan kong bake ito nang hindi malinaw"))) Ngunit seryoso, ang cake ay mahusay lamang: Nakikita ko na ito ay masarap at naniniwala ako na ito ay masarap. Salamat sa pagpipiliang ito!

[Crumb]

Crumb,

At ano ang eksaktong hindi mo magagawa dito? Sa katunayan, ito ay isang cupcake na pinahiran sa gitna ng jam at sinilaw ng icing. Ngayon, kung tinawag ko itong isang cupcake, hindi ka rin matatakot))).

Maraming salamat Natasha, ang aking mga pangangailangan ay nalulugod, gusto niya ang tsokolate higit sa lahat

Ito ay isang cupcake na pinahiran sa gitna ng jam at glazed

kaya't naisip ko, pagkatapos basahin ang resipe, kung hindi para sa isang mapaghamong maluho na larawan na nagpapahiwatig ng isang marangyang cake ... si das lang ang fant ...
tuloy-tuloy ang paghanga, mahal na Inang Reyna !!!
sinta ... oo ikaw at ang kausap artista pa rin !!!

[mata]

mata,

Ang makintab at hindi pantay na mga puting gasgas ay masining, ganap na katinig!)))

PS: Nakita kita sa panaginip! Dumalaw ka sa akin kasama ang iyong asawa at isang batang babae na ipinanganak noong Abril 22. Alam ko bang sigurado ang lahat sa kasalukuyan ?? Mayroon ka bang hindi inaasahang balita para sa akin?))) Ayon sa alamat ng aking panaginip, mayroon kang 5 o 6 na mga anak * Naririnig kong nahimatay ka sa Ryazan *, kung kaninong mga pangalan ako ay palaging nalilito, at matalinong sinubukan mong ipaliwanag sa akin kung sino ang matanda, sino ang mas bata ... Ang aking ulo ay isang uri ng kaguluhan sa atomic, palaging alam ito ng aking asawa, ngunit ngayon ay naniniwala siya ulit ))). Sa umaga nais kitang tawagan at nakalimutan))).

yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy))))))))))))))))))))))
Sa gayon, hindi lang ako ang nanonood ng mga pangarap ni Samasechchi (Sinabi ko sa mga iyon ang tungkol sa palisade at ang tanda na "Tula")
at isang bagay na hindi inaasahan)))) napaka ... bakit ... (c) Ako ay isang berry zhezh ... hanggang Biyernes, oo)))
oh, Natus, ngumiti, sa susunod na tawagan, huwag tanggihan sa amin ang kasiyahan!
Mahal kita!

[Scarecrow]

Scarecrowat ako na
Ito ay naging isang napaka-masarap na cake, kumain ako ng orihinal, ngunit mas gusto ko ang isang ito, naging mas malambot ito !!!
Salamat sa masarap na cake

[Lerele]

Lerele,

Mula dito naiintindihan ko! Gusto mo ba ng tsokolate?)))

[Scarecrow]

Scarecrow, oo, kahit papaano kalmado sa kanya, minsan mahal ko, minsan hindi
Ngunit sulit ang cake !!!

Natasha, salamat sa cake.

Marami pa akong gagawin

Sabihin sa akin, mga batang babae, napakasimple na gumanap. Upang si Krosh ay hindi matakot at hindi igulong ang kanyang mga mata!))

Ayos lang ba sa pare-pareho? Hindi medyo tuyo? Inilagay ko ang aking puso sa aking siksikan (na rin, hangga't maaari, syempre) upang masidhi nito nang kaunti ang mga cake.

[Scarecrow]

Scarecrow, Sasabihin ko. Kapatagan. Hindi naman mahirap gawin ito.
At sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, naging super, hindi tuyo, hindi goma, bahagyang malambot.
At ito sa kabila ng katotohanang ang aking mga squirrels ay hindi sapat na fluffed, Ako ay masyadong tamad upang makuha ang Bosch, itinapon ko ito sa aking uri ng TM, at sa ilang kadahilanan ay hindi masyadong mga itlog ang pinalo.

[Lerele]

Lerele,

Oo, para sa akin na ang kadiliman ng mga protina ay hindi kritikal doon. Lahat ng pareho, ang pag-loosening ay isang malakas na dosis ng baking pulbos. Ibinibigay ng mga protina ang kanilang tala, ngunit wala na.

Lahat ng pareho, ang pag-loosening ay isang malakas na dosis ng baking pulbos.

Sa huling sandali, kung kinakailangan na ibuhos ang harina, lumabas na walang baking pulbos. Nagdagdag ako ng soda, pinahiran ng suka, at lahat ay umakyat nang maayos. Inihurno sa Shteba sa sinigang 1.40 presyon 0.3

[Scarecrow]

Scarecrow, kaya't binasa ko nang paulit-ulit ang resipe, ngunit nakikita ko ang isang bundok ng maruming pinggan, ngunit hmmm wala ako, hindi katulad ng ilan
Gusto kong subukan dito sa pag-init upang talunin ang mga itlog na may asukal at pagkatapos ay idagdag ang sirang o natunaw na tsokolate, mantikilya, sa dulo magdagdag ng harina na may isang spatula ... o huwag ihalo sa maraming mantikilya ... ngunit talunin - ang ang mga itlog ay tatahimik ... o hugasan ang mga pinggan. ..
ano ang sinasabi mo: pababa o subukan, ngunit huwag magreklamo?
isang mangkok lamang at may induction, aba, ang proseso ay kahit papaano na-optimize na hotzza ...

[mata]

mata,

Subukan mo. Dapat itong gumana nang maayos. Hatiin nang hiwalay ang mga puti. Gawin ang natitira sa isang mangkok, idagdag ang lahat nang magkakasunod. Ang lahat ng pareho, ang baking pulbos ay magdadala ng pangunahing suntok.)) Habang ang lahat ay pagluluto sa hurno / paglamig, hugasan mo ang mangkok mula sa iyong panghalo, kung saan nahalo mo ang lahat at natunaw ang salamin dito (pinainit mo ang Kenwood).

Natasha, may ulat ako! Kahapon niluto ko ang resipe, kasama ang lahat ng kasaganaan ng mga larawan at paglalarawan, hindi nakalilito, pinaghalo ko muna ang harina ng isang baking pulbos, natunaw ang tsokolate sa isang mainit pa ring oven, pinalo ang mga yolks na may asukal at mantikilya, at pinalo ang mga puti Ang Borok, sa loob lamang ng 6-7 minuto, ay ibinuhos lahat sa isang biskwit na hulma, itinakda ang laki sa 20 cm ang lapad, mataas na rosas! Sapat na upang maputol ang 3 cake!

Sa umaga uminom kami ng tsaa kasama ang cake na ito, inihurnong "Zakher" sa kauna-unahang pagkakataon na walang maihahambing. Ngunit ang masarap na ito ay lumabas, naaprubahan ng pamilya!

[Olekma]

Olekma,

Maganda! Mahusay, maganda, may dekorasyon. Si chic Pinahid mo ba ang jam nang buong puso ko?))

[Olekma]

Olekma,

Maganda! Mahusay, maganda, may dekorasyon. Si chic Pinahid mo ba ang jam nang buong puso ko?))

salamat
Ang jam ay sapat lamang para sa 1 layer, ang pangalawa ay pinahiran ng jam. Ngunit sa susunod ay ilalagay ko ito nang kusa. Para sa jam ito ay mas mahusay na ibabad. Kahit na ang cake ay hindi tuyo pa rin. Masarap!

[Scarecrow]

Scarecrow, Natus, ito ay isang paningin para sa mga namamagang mata, hindi mga scribble!
Nakakalitong tanong. Hindi ako dalubhasa sa pinapanatili. At paano naiiba ang jam sa lahat? Hindi ko gusto ang lahat ng mga uri ng siksikan doon, jam, kaya wala akong maintindihan tungkol sa mga ito. Mayroon akong sariling jam ng aprikot. Maaari ko bang paghiwalayin ito - magkahiwalay na syrup, magkahiwalay na berry at gamitin ito?

[VGorn]

VGorn,

Jam ay halos kung ano ang naibenta sa mga pack, sa mga kahon. Baka naaalala mo yun. Ngunit sa mga pack -
nandiyan na ang plastic marmalade na ito, pinutol ito sa mga cube na may kutsilyo. Narito ang jam na parang, ngunit sa mga lata, mas maraming plastik, hindi ito dumadaloy, ngunit sa parehong oras ay hinugot ito mula sa lata na may isang kutsara / spatula at itinatago sa isang piraso. Pare-pareho tulad ng mantikilya sa labas lamang ng ref. Ang jam ay tulad ng mantikilya - nakahiga sa temperatura ng kuwarto. Ginagawa nitong linilinaw.

Sa iyong lutong bahay na aprikot jam, magagawa mo ito: salain ang mga berry at suntukin ang mga ito sa isang blender sa mashed patatas hanggang sa pare-pareho ng napakalambot na mantikilya. Kung biglang kailangan mong magdagdag ng likido, magdagdag ng syrup.Ang natitirang hindi ginagamit na syrup ay maaaring pumunta para sa tsaa, para sa pagpapabinhi ng iba pang mga cake, para sa sarsa para sa pancake, para sa mga inuming prutas.

[Scarecrow]

Scarecrow, Binasa ko ang resipe, sa gabi ay nagpunta ako sa Magnit, at mayroong isang diskwento sa isang kalahating litro na garapon ng aprikot jam, binili ito, umuwi at nagbake ng cake. Bagaman simple ang resipe, lumitaw ang mga katanungan. Anong diameter ang mas mahusay na kunin? Kumuha ako ng 20 cm at pagkatapos ng 40 minuto ay wala ring inihurnong, nagdagdag pa ako ng 20 minuto. Nasunog ang ilalim. At hindi pa ako nagsisimulang magdagdag ng tubig sa tsokolate (saanman isulat nila na kapag natutunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, kailangang mag-ingat upang hindi makakuha ng tubig sa tsokolate). Pinutol niya ang nasunog na ilalim, binalot ito ng cling film, at sa umaga ay ginupit ito sa 2 bahagi at pinahid ng jam. Ibubuhos ko ang tsokolate mamayang gabi. Isasaalang-alang ko ang lahat ng aking jambs at ulitin muli ang resipe. Nagustuhan ko mismo ang biskwit. Maraming salamat sa resipe.

[Pagbotelya]

Pagbotelya,

Ang problema ay malinaw sa iyong oven. Bukod dito, nasunog ang ilalim - ang shuffle ng init mula sa ibaba. May gas ka ba? Kinakailangan na maglagay ng isa pang baking sheet sa ilalim upang putulin ang direktang daloy ng init. Ang aking hugis ay 22 cm at sa ganitong hugis ang biskwit ay sapat na mataas upang maputol sa 3 cake. Kahit na may isang margin. Hindi rin ako nagdagdag ng tubig sa icing, dahil nasa aking resipe ang aking pag-icing - tsokolate at mantikilya. Ngunit ang tubig sa tsokolate sa kuwarta - Wala akong nakikitang problema. Kapag natutunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, ang mga itlog, harina at baking powder ay hindi dapat makarating doon. Ngunit ito ay kung inilalagay mo ang tsokolate sa mga Matamis, dekorasyon, atbp. At ang kuwarta ay kuwarta, maraming mga bagay ang idinagdag doon)).

[Scarecrow]

Scarecrow, Salamat sa sagot. Sa natapos na form, ang cake ay naging isang kahanga-hangang himala lamang. nagustuhan ito ng pamilya. Gusto ko pa ring gawin ito sa isang hulma na may diameter na 24 o kahit 26 cm at gupitin ito sa 2 bahagi. Masidhing inirerekumenda ko ito para sa mga mahilig sa tsokolate.

[Pagbotelya]

Pagbotelya,

Sinukat ko ang aking hugis at hindi ito 22. Alinman sa 23, o 24, hindi na ito malinaw mula sa pangmatagalang operasyon)). Ang 23 ay tila hindi isang pamantayan. 24 siguro. Kaya kumuha ng 26-28. Upang maging sa 2 bahagi.

[Scarecrow]

Scarecrow, pinutol malinaw, pinuno! Gotta bungle this weekend. Hindi ko nga alam kung anong klaseng hayop ang Sacher na ito. Lahat ng papuri, ngunit hindi ko alam!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, dakilang Sacher! Nag-eksperimento ako sa kanya ng maraming beses alinsunod sa iba't ibang mga resipe, ngunit ngayon ako ay maghurno lamang para dito. Makatas, tumaas ng maayos. Inihurno ko ito sa isang 26cm na hugis - kaugalian sa taas, gupitin nang mabuti sa tatlong cake. Sa pangkalahatan, isang mahusay na paraan kung kailangan mo ng isang mabilis na cake - at madaling gawin at hindi "kahit papaano cho", ngunit ang tanyag na panghimagas. At madali din itong magdala, at hindi gaanong takot sa init.

[ginang inna]

ginang inna,

Inn, nais kong subukan upang mapabuti ang teknolohiya sa pamamagitan ng matalo ang mga itlog tulad ng para sa isang regular na cake ng espongha. Hiniwalay kong hiwalay ang mga puti ng latigo at lahat ng iyon)). Lahat ng pareho, magdagdag ng baking pulbos. hindi mo pa nasubukan Tila sa akin na ito ay magiging 2 beses na mas mabilis at ang output ay pareho.

[Nata]

Nata,
Siyempre, may naisip ako, at ako ay isang tukso. Ngunit nagustuhan ko ang resulta (magagaan na cake, maluwag at sa parehong oras, hindi gumuho) na hindi ko nais na sirain ito bigla. Ako, sa kabaligtaran, sa susunod ay nais kong talunin ang mga protina sa isang bahagi ng asukal upang ayusin ang mga ito at mas malapot sila at mas mahusay na magkonekta. Bilang karagdagan, nagluto ako ng isang Maydyhitter na tsokolate na cake - doon din siya, sa kabila ng isang mahusay na kutsarang soda, binugbog nang hiwalay ang mga puti. At siya, nagsusulat sila, pinakain ang mga kawan ng mga seagulls bago nakamit ang pinakamahusay na resulta, inaayos ito at nagpi-print ng resipe.

[Natasha]

Kamusta, Natasha! At lahat ng mga miyembro ng forum din.
Nais kong pasalamatan ka para sa resipe at hindi lamang para sa kanya... Salamat sa iyo, ang aking pangmatagalang pagnanais na maghurno ng Sachertorte ay natupad. Napagpasyahan ko ito pagkatapos ng iyong post!
Kahit na lumakad ako sa maraming naipong mga recipe matagal na ang nakalipas, pinili ko ang pinaka tama at natatakot akong mabigo sa resulta. Sa kauna-unahang pagkakataon na natutunan ko ang tungkol sa gayong cake bago pa ang paglitaw ng Internet, mula sa isang maliit na tala sa isang magazine, pinutol ko at nai-save ang resipe hanggang sa mas mahusay na mga oras, ngunit ligtas kong nawala ito. Sa resipe na iyon, ginamit ang langis ng niyog, hindi ko pa natutugunan ang higit pang mga pagbanggit ng sangkap na ito sa mga recipe ni Sacher, bagaman mayroong dalawampu sa kanila sa aking tatay.
At pagkatapos ay nagtrabaho ang lahat: lumitaw ang langis ng niyog sa bahay, at ang resipe ay kasama ng kasaysayan at ipinakita ito Scarecrow, sa kaninong mga post ay tumawa ako at tumulo ang luha ng higit sa isang taon, Kilala ko kayong lahat sa daang taon, tahimik lang akong nakaupo sa lilim... Ngunit noong isang araw ay napagpasyahan kong dapat na akong magpasalamat sa mga tao sa pagbabago ng aking buhay para sa mas mahusay.

Ang cake ay naging napakasarap at maganda! Totoo, nang walang "seresa": Tinatamad akong magsulat ng Sachertorte. At sa ilang mga pagkukulang, sa susunod ay isasaalang-alang ko na ito.



uh, nakakatakot ipadala ang unang post
P.S. Sa ilang kadahilanan, walang larawan sa mensahe ...
Meron! Puno!

Nagluto ngayon si Sacher, ang mga protina ay hindi nais na pagsamahin sa kuwarta. Kaya kailangan kong maghurno sa form na ito. Akala ko ang mga protina ay magkakalat pagkatapos ng pagluluto sa hurno, walang ganoon, kaya't nanatili ito sa mga paga. Sa susunod, tatalunin ko nang buong itlog nang walang pag-aalangan.

Mas mahusay na gumawa muna ng isang maliit na bahagi ng mga protina sa kuwarta nang walang labis na napakasarap na pagkain, at pagkatapos ay ipakilala ang lahat ng natitira. At talunin ang mga puti ng tatlong kutsara ng asukal - ang bula ay mas malapot at maayos, mas madaling ipakilala.

[Zakharovna]

Zakharovna,

Hindi ko talaga maintindihan kung saan ang mga pagkukulang. Tapat kong hinanap ang mga ito, ngunit wala akong nahanap))). Perpektong cake, pare-parehong kapal ng glaze, lahat ng bagay ay dapat, tulad ng iniutos ng doktor! At hindi ako naiinggit, dahil isa ako sa mga panauhin, kung saan itinulak nila ang isang shish kebab / herring sa ilalim ng isang fur coat / strudel, inihaw na mga saging at ... pagkatapos ay wala na akong natatandaan!))) At para lamang sa kadahilanang ito, hindi ito nakakainggit. Oo Ngayon Bukas ay magiging!)))



Jiri,

Hindi pa ako nagkakaroon ng anumang mga problema sa mga protina, ngunit nais ko pa ring subukan ang pareho nang walang hiwalay na latigo.

Magandang hapon., Nais kong gawin ang aking anak na babae sa DR, ano ang tinatayang diameter ng form?

[moleka]

moleka,

Sasabihin ko sa iyo para sigurado, hindi tungkol sa 24 cm).

🙏

Salamat, narito ang isang ulat sa larawan

narito ang isang ulat sa larawan

Masarap ba?

Oo😋, nakalulugod ang resulta. Mas nalalaman ako tungkol kay Napoleons at Medoviks, ngunit ang anak na babae, na mahilig sa tsokolate na may tsokolate sa tsokolate (at kung kanino nagsimula ang lahat), kinilala ang cake bilang Sacher, na may pagkakaiba lamang na ang isang ito ay malambot kaysa sa mga taga-Austria na gumagawa at ang icing ay mas mababa tsokolate ...
Sa pamamagitan ng paraan, isang espesyal na salamat sa glaze, umaangkop ito nang maayos, gagamitin ko ito.

At narito ang aking Sacher.

Totoo, pagkatapos basahin ang mga komento, napagtanto kong gumulo ako ng kaunti ...
Nagkaroon ako ng jam ng aprikot. Pinahid ko ang mga cake ng syrup, at sinuntok ang mga berry gamit ang isang blender, pinalapot ang mga ito sa microwave, at nagtrabaho na ang mga gilid at itaas. Natatakot ako na walang magiging layer sa pagitan ng mga cake. Ang lahat ay hinihigop. Malalaman ko bukas.

[Venera007]

Venera007,

Hindi ito dapat maging tuyo pa rin! Maligayang mga batang babae!))

[Scarecrow]

Scarecrow, dry no, hindi magiging. Nag-aalala ako tungkol sa lasa na hindi ko pa nakakain o nagluto ng gayong kasarap ... Kahit na nagluluto ako ng maraming bagay

Magandang hapon, lutuin ba ito sa anyo ng 18 cm? Nais kong gawing mataas ito

[Anna Cake]

Anna Cake,

Ito ay magiging isang malaking tore! Mas mahusay na maghurno sa 2 o 2 na mga hakbang.