Mga cupcake na may pretzel

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga cupcake na may pretzel

Mga sangkap

Ang pundasyon
maalat na mga pretzel 90 g
natunaw na mantikilya 25 g
glucose (mais, baligtad, pulot) syrup 2 tsp
Karamelo
asukal 175 g
tubig 75 g
fat cream 175 g
banilya tikman
asin tikman
Mga cupcake
noisette (nut butter) 130 BC
tumataas na harina 125 BC
asukal 100 g
Kayumanggi asukal 25 g
soda 1/4 tsp
asin 1/4 tsp
itlog C1 2 pcs.
yogurt (kefir, maasim na gatas) 2 kutsara l.
Krema
mantikilya 250 g
karamelo 1/2 paghahatid
pulbos na asukal 100 g

Paraan ng pagluluto

  • Mga cupcake na may pretzelIlagay ang langis sa isang kutsara at tunawin ito sa mababang init at "sunugin" ito.
  • Mga cupcake na may pretzelDapat kang makakuha ng mantikilya na may brown flakes, na nagbago ng kulay. Ito ay noisette o peanut butter. Upang makuha ang tamang dami ng langis, kailangan mong kumuha ng halos 60% higit pa sa orihinal na produkto. Ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng langis.
  • Mga cupcake na may pretzelPayagan ang langis na palamig at palamigin sa magdamag. Ilabas at hayaang lumambot.
  • Mga cupcake na may pretzelNagluluto din kami ng caramel noong araw.
  • Ibuhos ang asukal sa isang kutsara, ibuhos ng tubig. Mahinang gumalaw. Init ang cream hanggang sa napakainit.
  • Nang walang pagpapakilos, lutuin ang syrup sa katamtamang init. Dalhin sa nais na kulay. Maaaring mabato ang timba. Pinakulo ko ang syrup sa temperatura na 180 degree. Ito ay naging isang malalim na kulay ng caramel.
  • Mga cupcake na may pretzelAlisin mula sa init, ibuhos sa mainit na cream at pukawin. Pag-iingat !!! Napakalakas na singaw.
  • Magdagdag ng banilya at asin.
  • Mga cupcake na may pretzelIbalik ang sandok sa apoy, dalhin ang caramel sa isang pigsa at pakuluan ng 2-3 minuto. Alisin mula sa init, takpan ng foil na nakikipag-ugnay. Hayaan ang cool at palamigin sa magdamag.
  • Mga cupcake na may pretzelGilingin ang mga pretzel sa maliliit na mumo sa kagamitan o gamit ang isang rolling pin sa bag.
  • Mga cupcake na may pretzelIbuhos ang langis at glucose.
  • Mga cupcake na may pretzelPaghaluin ang pulso hanggang sa mabuo ang isang mamasa-mumo.
  • Mga cupcake na may pretzelIpamahagi ang mumo ng mga form.
  • Mga cupcake na may pretzelTamp na mabuti.
  • Mga cupcake na may pretzelPaghaluin ang harina na may baking soda at salain. Ginagawa ko mismo ang tumataas na harina. Magdagdag ng 1 kutsarita ng baking pulbos sa 140 gramo ng harina. Pukawin at salain ng 5 beses.
  • Magdagdag ng malambot na nut butter, itlog, kayumanggi at regular na asukal, asin sa harina.
  • Mga cupcake na may pretzelTalunin hanggang sa pagsamahin ng halos dalawang minuto.
  • Mga cupcake na may pretzelMagdagdag ng yoghurt sa temperatura ng kuwarto.
  • Mga cupcake na may pretzelTalunin ng isang minuto.
  • Mga cupcake na may pretzelIkalat ang kuwarta sa mga hulma sa tuktok ng tamped crumb.
  • Mga cupcake na may pretzelMaghurno sa isang oven preheated sa 165 degrees sa loob ng 25-30 minuto.
  • Mga cupcake na may pretzelTanggalin ang mga cupcake. Hayaan silang tumayo ng 5-10 minuto.
  • Alisin ang gitna at ibuhos ang caramel sa bawat cupcake na mainit pa rin. Ang caramel ay ganap na hinihigop sa mumo. Kung nais mong manatili ang karamelo sa loob, kung gayon ang mga cupcake ay dapat na cool na ganap.
  • Mga cupcake na may pretzelTalunin ang malambot na mantikilya na may asukal sa icing hanggang puti. Idagdag ang natitirang caramel sa ilang mga hakbang. Talunin pagkatapos ng bawat oras hanggang sa ang caramel ay ganap na ipamahagi.
  • Mga cupcake na may pretzelIto ay naging isang siksik na caramel cream.
  • Subukan ito, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mas maraming pulbos.
  • Ilagay ang cream sa mga cool na cupcake. Palamutihan ng mga pretzel.
  • Mga cupcake na may pretzel
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 piraso

Programa sa pagluluto:

oven, kalan

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa isang blog sa English.
Dagat ng mga sensasyon ng panlasa, hindi mga cupcake. Pagkakaiba sa istraktura at kaibahan sa pagitan ng matamis at maalat. Bomba! Nirerekomenda ko!

Olechka.s
Angela, ang ganda naman! Paghiwalay - mmmm .... Tulad na lamang at kakainin ito ngayon! Naiimagine ko kung gaano kasarap! Sino ang magluluto pa
Angela, Maligayang Bagong Taon! Pag-ibig, swerte, kaligayahan !!!
ang-kay
Ol, salamat Iniluto ko ang mga ito nang maraming beses sa kalahati ng isang bahagi, nang sa gayon ay hindi marami nang sabay-sabay ubusin kumain ka na Napakasarap. Imposibleng tumigil. Ang ilalim ay malutong, ang gitna ay mamasa-masa at mag-atas. Sa madaling sabi, kailangan mong gawin ito)
Maligayang bagong Taon! Lahat ng pinakamahusay
crossby
Angela ang larawan ng hiwa ay sooo pampagana) Kinuha ko ito sa mga bookmark, maraming mga pista opisyal pa rin, maaari akong mag-udyok na ulitin ang obra maestra na ito
ang-kay
Natasha, Matutuwa ako. Hindi mo pagsisisihan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay