Riyette (fr.Rillette) mula sa kuneho (multicooker Brand 37501)

[Bilang karagdagan:]

Riyette (fr.Rillette) mula sa kuneho (multicooker Brand 37501)

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: pranses

Mga sangkap
Kuneho (Mayroon akong isang cut sa likod o mga binti)	1125 gramo
Sibuyas	2 pcs.
Malaking karot	1 PIRASO.
Bawang	3-4 ngipin
Thyme at rosemary	sa pamamagitan ng maliit na sanga
Carnation	2-3 buds
Itim na mga peppercorn at allspice	6-8 na mga PC.
Dahon ng baybayin	1-2 pcs.
Asin sa panlasa	3 tsp
Bilang karagdagan:
Karot	1 PIRASO.
Sibuyas	2 pcs.
Mantikilya	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Hugasan, tuyo at gupitin ang kuneho sa mga piraso na magkakasya sa isang kasirola o multicooker na mangkok. Mayroon akong 4 na paa.

• Magbalat at maghugas ng gulay. Maghanda ng pampalasa at halaman.

• Ilagay ang mga piraso ng kuneho, gulay, tim at rosemary, peppers, lavrushka at cloves sa isang mabibigat na lalagyan na kasirola o multicooker na mangkok.

• Ibuhos sa tubig upang magaan na maipintal ang nilalaman ng mangkok. Inabot ako ng halos 1 litro ng tubig, ang antas ay makikita sa larawan, hanggang sa markahan ang 8.

• Ilagay ang kawali sa apoy, hayaang pakuluan, alisin ang bula at bawasan ang apoy sa mababa at kumulo sa loob ng 3-4 na oras upang ang karne ay mahiwalay nang mabuti sa mga buto.

• Sa isang multicooker, madaling itakda ang mode na EXTINGUISHING sa loob ng 3-4 na oras. Nagtakda agad ako ng 4 na oras, ang maximum na oras sa aking mabagal na kusinilya. Karaniwan, ang riyet ay nananatiling naiinit para sa isa pang 2 oras. Ganoon pala.

• Ang nilalaman ng mangkok sa paglipas ng panahon. Alisin ang kuneho mula sa sabaw at cool. Pilitin ang sabaw. Kailangan pa namin ng sabaw. Ang natirang sabaw ay maaaring magamit sa mga sarsa, halimbawa, o iba pang mga pinggan. Sa pangkalahatan, hindi na namin kailangan ng pinakuluang gulay.

• Habang nagpapalamig ang kuneho, i-chop ang mga karot at sibuyas (mula sa mga karagdagang sangkap) sa isang blender chopper.

• Pagprito ng mga karot at sibuyas sa mantikilya.

• Paghiwalayin ang karne ng kuneho mula sa mga buto. Ito ay gumagana nang mahusay. Maingat na alisin ang lahat ng maliliit na buto.

• Gamit ang dalawang tinidor, pag-uri-uriin ang karne sa mga hibla.

• Pagbuhos ng isang maliit na sabaw, pukawin ang karne hanggang sa tumagal ng dami ng kahalumigmigan na kinakailangan nito. Inaabot ako ng mga 180-250 ML. Sa bawat oras sa ibang paraan. Kailangan mong ihinto kapag ang karne ay hindi na tumatagal ng kahalumigmigan, ngunit ito ay tumira lamang sa isang puddle. Sa yugtong ito, maaaring idagdag ang durog na bawang. Hindi ito para sa lahat. Hindi ako nagdadagdag. At kailangan mong tikman ito para sa asin. Ang kuneho ay maaaring hindi maalat. Kung kinakailangan, timplahan ng asin at paminta ng sariwang ground pepper.

• Sa mga nakahanda na isterilisadong garapon, ilatag ang riyet sa mga layer: kuneho - sibuyas na may mga karot - kuneho. At iba pa hanggang sa maubusan ang mga sangkap. Ito ay kung nais mo ng ilang kagandahan. O maaari mo lamang ihalo ang mga pritong gulay sa riyet.

• Punan / selyuhan ang ibabaw ng tinunaw na mantikilya. Isara nang mahigpit, ganap na cool at palamigin para sa pagkahinog sa loob ng isang linggo.

• Hindi namin matiis ito ng higit sa tatlong araw.

• Ihain ang riyet sa toast grated na may isang hiwa ng bawang (kung ang bawang ay hindi naidagdag sa karne.

• 
• 
• Mula sa dami ng mga sangkap na ito, isang riyet ang nakuha, tulad ng dalawang garapon na may dami na 380 ML
• 
• at narito ang isang hulma
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa blog ni Nastya Lunes, sinubukan ko at minamahal ng aking mga anak (at ang pusa).

Napakaganda niyan. Ano ang lasa ng riyet? Mayroon akong isang buong kuneho sa freezer sa napakahabang panahon. Wala pa rin akong naluluto .. hindi nila siya gusto dito ...

Zaitsev mnooooooo, gagawin ko ang pareho sa lahat ng paraan)))
Mayroon akong isang katanungan) mas mabuti bang gilingin ang karne o mag-scroll? O mahalaga bang manatili ang mga hibla?

Nai-post Sabado 18 Peb 2017 05:18 PM

Ksyusha, nabasa ko na ito sa iyong mga komento sa recipe. Susubukan ko ito at iyon

[Tatyana]

Tatyana, parang kuneho. Nilagang ... Ngunit upang maging matapat, ito ay isang pate - hindi isang pate, at isang nilagang - hindi isang nilagang.Hindi ko alam sa pangkalahatan. Kailangan mong subukan.

Jeanne, iyon lamang ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng riyet at ng pate - ito ang mga hibla. Dapat sila ay! Ang isang bahagi ay maaaring i-scroll, isang third o kalahati o dalawang thirds. Ngunit iwanan ang natitira sa mga hibla. Ang isang tamang riyet ay palaging magaspang at mahibla.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, salamat sa ideya at kahanga-hangang pagpapatupad! May isang kuneho, ngayon ay bibili ako ng gayong garapon)))). Ksyusha, paano ka nakakuha ng isang kaakit-akit na kuneho? Imposibleng dumaan lang))))))

[Larissa]

Larissa, Maraming salamat!
Ang liyebre ay ginawa ng isang plunger-cutting. Meron din akong manok
Medyo madugo siya dito, talaga

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ang ganda ng presentasyon! Sabihin sa (mga) mangyaring - sa pagkakaintindi ko dito, ang pangunahing kondisyon ay ang karne ay napaka-malambot, hiwalay sa mga buto, tama ba? Sa palagay ko lamang na sa isang multi-pressure cooker maaari kang kumulo nang mas kaunti sa oras, isang oras ay magiging higit sa sapat

[Si Alyona]

Si Alyona, salamat Sige pinahiya nila ako.
Sa isang pressure cooker, oo, dapat mayroong mas kaunting oras upang nilaga. Ngunit nang magkaroon ako ng tatlong pressure cooker, hindi ako nagluto sa isang pressure cooker. Ngunit ang pangunahing bagay, totoo, ay ang malambot na karne na nagmula sa buto. Kung susubukan mo, ibahagi ang resulta, pliz. Bagaman sa palagay ko ay hindi ito dapat lumala ....

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Me nuna sa "ikaw"

[Si Alyona]

Si Alyona, at ako .

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Para sa resulta, kailangan mo munang mahuli ang kuneho)))

Ang liyebre ay ginawa ng cutting-plunger. Meron din akong manok

Ito ang application))))), ngunit saan siya galing? Pinakuluang karot? Nakita ko lang na mayroong kahit isang guhit na nakalimbag, hindi ito hitsura ng isang karot, intriga, gayunpaman

intriga, gayunpaman

pero hindi ko sasabihin
Oo, ito ay isang karot, syempre. Ang humupa ng karne.

karot

Sa gayon, ang mga lihim ay napukaw, ang mga plano ay naka-built in, maaari kang matulog
Hindi ko akalain na ito ay isang) isang plunger, b) isang karot)))))), maganda ang hitsura! Sa gayon ito ay direktang hindi bababa sa espesyal na zakazvat ngayon))))).

kailangan mo munang mahuli ang isang kuneho)))

Posible bang pumasok sa merkado gamit ang isang baril?
Ngunit seryoso, ngayon ay makakabili ka ng kuneho sa mga online na tindahan ng mga produktong sakahan. Ngunit sa mga ordinaryong tindahan ng kadena, ang kuneho ay hindi kukulangin. Sa gayon, kahit papaano kasama namin. Mayroong maraming mga bukid ng kuneho sa rehiyon, at saanman nagbebenta sila ng mga bangkay at ekstrang bahagi, kapwa mula sa mga manok ng broiler. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ayon sa panlasa. Ayoko ng lahat sa magkakasunod. Minsan tinatanggihan ko ito.

Idinagdag Sabado 18 Peb 2017 10:59 PM

Well fsee, ang mga lihim ay naipukaw

Hindi ako lumaban ng matagal.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, napakagandang resipe ... Mahal ko ang isang kuneho (nag-iisa ako, sa pamilya) ... marahil ay lutuin ko ito ng ganito .. at hindi nila maintindihan na ito ay isang kuneho at kakainin ...

Kung susubukan mo, ibahagi ang resulta, pliz. Bagaman sa palagay ko ay hindi ito dapat lumala ....

Isang oras o dalawampung oras sa isang pressure cooker gawin ang karne ng kuneho na pinaka-malambot. Ang estado ng "jellied meat" at pagkatuyo ng mga dahon ng karne, ito ang nagiging pinaka malambot. "Isang libo" beses na naka-check

[Helena]

at hindi mauunawaan na ito ay isang kuneho

Helena, well, kung hindi nila alam, kung hindi nila nakita na bumibili ako ng kuneho, hindi nila maiintindihan. Karne at karne.

"Isang libo" beses na naka-check

Jeanne, salamat sa paglilinaw, upang maaari kang magluto sa isang pressure cooker.

Ksyunchik. Kamakailan ay nasa Moscow ako at doon nakatagpo ako ng isang ipinagbibiling isda. Naalala kita kaagad. Umuwi ako at ginawa ang pareho pagkatapos ng paggaling. Yung may manok. Isa pang resipe mula sa buhay na iyon. Masarap Salamat.

[nata_shka2003]

nata_shka2003, sa iyong kalusugan! Masayang-masaya ako kapag masarap ka.

PySy: Nadia, bakit ka? Paano ko nalaman

PySy: Nadia, bakit ka? Paano ko nalaman

Ang libingan.