Hugis na tinapay na trigo na "7 cereals" (oven)

Hugis na tinapay na trigo na "7 cereals" (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	330 g
7 mga natuklap na cereal (ibang 4-5-6 na butil ang maaaring magamit)	100 g
Tubig	250 ML
Asin	1 tsp
Asukal	1 tsp
Mantika	3 kutsara l.
Lebadura	1.5 tsp
Gumamit ako ng mga binhi ng mirasol para sa pagwiwisik.

Paraan ng pagluluto

• Inilagay namin ang lahat ng mga produkto sa gumagawa ng tinapay, binuksan ang mode na "kuwarta". Siguraduhing subaybayan ang kolobok. Na may isang malaking bilang ng mga natuklap ng iba't ibang mga komposisyon, ang isang malambot na bola ay kanais-nais.
• Matapos ang kuwarta ay handa na, ilagay ito sa mesa, masahin ito sa harina at bumuo ng isang piraso ng kuwarta para sa pagtula sa isang hulma at pagpapatunay.
• Inikot ko ang kuwarta sa isang makapal na pancake at pagkatapos ay nakatiklop ng dalawa sa mga gilid nito sa gitna, at sa form na ito, inilagay sa hulma na may seam pababa.
• Patunayan hanggang ang kuwarta ay dumoble. Pagkatapos ay ilipat namin ito sa isang preheated oven sa 180 * C para sa pagluluto sa hurno. Nagluluto kami hanggang malambot.
• 

Programa sa pagluluto:

180 * C

Tandaan

Narito kung ano ang nangyari sa huli. Ang tinapay ay naging kulay-abo, maayos, malambot at maayos ang loob.
Hindi ko napigilan at sinira ang isang umbok sa tabi mismo ng mainit na tinapay. MASARAP ITO .
Ang crust ay malutong dahil ang tinapay ay halo-halong may cereal.
Ngunit ipinapakita ng larawan ang istraktura ng mumo, kahit na mainit.

Makikita ko kung paano kumilos ang tinapay pagkatapos ng paglamig at sa pag-iimbak, at nagustuhan ko ang tinapay, lutuin ko pa rin ito.
Ang tinapay ay nagkaroon ng isang mahusay na gabi sa basurahan ng tinapay, naging mas malambot, pinuputol ito nang normal.

Ang lasa ay naiiba mula sa ordinaryong tinapay na trigo, iba't ibang idinagdag na mga natuklap na cereal ay hindi nararamdaman sa kagat, nagiging malambot sila.

Ang tinapay na ito ay maaaring gawin sa isang gumagawa ng tinapay, tumaas ito nang maayos at may butas sa butas.

Katulad na mga resipe

Trigo ng tinapay na may mga natuklap na 7 cereal bawat apuyan (oven) (Admin)

Maasim na tinapay na may gatas na may halong "8 grains-tonus" (Redmond 1902) (Ligaw na pusa)

Tinapay mula sa pinaghalong "5 Butil" (tagagawa ng tinapay) (Ksyushk @ -Plushk @)

Admin, at alin ang mas masarap, mula sa oven o mula sa koton? Gusto kong maghurno. Ang isang pares ng higit pang mga katanungan, kung wala kang pakialam ... Sa halip na mga flakes ng cereal, maaari mong gamitin ang Belovodye na "4 cereals" grits, kung "oo", ang halaga ba ay pareho sa mga cereal? At gayon pa man ... Ako ay ligaw na humihingi ng paumanhin, ngunit hindi ko masyadong naintindihan, kung maghurno ka sa oven, inirerekumenda mo bang gawin ang kuwarta sa mode na "lebadura ng kuwarta", iyon ay, parehong pagmamasa at pag-proofing sa koton? O sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay kailangang alisin mula sa koton at napatunayan na sa hulma? Ako ay ganap na nalilito ...

Admin, at alin ang mas masarap, mula sa oven o mula sa koton? Gusto kong maghurno. Ang isang pares ng higit pang mga katanungan, kung wala kang pakialam ... Sa halip na mga flakes ng cereal, maaari mong gamitin ang Belovodye na "4 cereals" grits, kung "oo", ang halaga ba ay pareho sa mga cereal? At gayon pa man ... Ako ay ligaw na humihingi ng paumanhin, ngunit hindi ko masyadong naintindihan, kung maghurno ka sa oven, inirerekumenda mo bang gawin ang kuwarta sa mode na "lebadura ng kuwarta", iyon ay, parehong pagmamasa at pag-proofing sa koton? O sa pagtatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay kailangang alisin mula sa koton at napatunayan na sa hulma? Ako ay ganap na nalilito ...

Hindi ko alintana ang pagsagot sa mga katanungan, kung ano ang hindi isusulat, hindi ako makapagsalita ngayon, mayroon akong brongkitis, ngunit maaari kang magsulat

Ang sagot ay hindi mapag-aalinlanganan - mas masarap ito at mas masarap sa oven.

Ang pagmamasa at pag-proofing sa isang gumagawa ng tinapay sa mode na "kuwarta", pagkatapos ay pagmamasa ng kamay, paggawa ng isang hulma, paglalagay nito sa isang hulma para sa pag-proofing hanggang sa dumoble ito, pagkatapos ay i-baking sa oven. Mabilis ang pagkalat, ang kuwarta ay maluwag dahil sa mga natuklap.

Kung ang oven ay nasa isang x \ oven, pagkatapos ang Basic mode ay 3.50 (kung sino ang mayroon). Bakit? Tiningnan ko ang kuwarta pagkatapos ng mode na Dough, handa na ito para sa pagluluto sa hurno, at tumaas nang maayos, at kung hindi ito para sa mode na Dough, malamang na luto ito sa Main mode hanggang luto. Talagang nagustuhan ko ang kuwarta sa trabaho, magandang tumaas, porous, masunurin.

Ang pinupuri ko ay, kailangan mo lamang subukan kung nais mo. Kinuha ko ang resipe na ito nang may pag-iingat, dahil hindi ko gusto ang mga cereal sa tinapay. Ngayon ay gagawin ko pa.

Ang mga natuklap na 7 cereal mula sa firm KRUPNO sa komposisyon ay naging isang magkakaiba. At ang mga nataping mga natuklap at matitigas na piraso ay maliit at mas malaki. Na kung saan ay natatakot ako na makakuha ako ng solidong mga blotches sa kuwarta. Hindi, naging mas mahusay ito.

Tulad ng para sa mga butil, ilalagay ko ito tulad ng semolina 50-70 gramo, hindi nito pinapaluwag ang kuwarta pati na rin ang mga natuklap at kailangan mong tingnan ang tinapay. Kailangang subukan.

Sa aking resipe, ang lahat ay sapat na, nagdagdag na ako ng 30 gramo ng harina, kahit na syempre ang iyong kolobok ay mangangailangan ng sarili nitong mga pagsasaayos.

Nais mong kapalaran! Sumulat.

[Admin]

Sa totoo lang, nais kong makita ang iyong resulta.

Admin, narito ang aking resulta:

Ang aksyon ay naganap sa HP sa pangunahing mode. Mayroong 5 mga cereal lamang, lahat ng iba pa ay mahigpit na ayon sa iyong resipe. Bago ang pagluluto sa hurno, nilagyan ko lang ito ng tubig at iwiwisik ng mga linga.

Ang pagkakaiba sa pagitan mo mula sa oven at minahan mula sa HP ay halata.
Nagustuhan ko ang lasa Ang susunod na susubukan ko sa oven, ang kakulangan lamang ng isang probe sa temperatura ang tumitigil dito. Sa gayon, pipiliin namin ito, ngunit mangyaring magpagaling ka muna at maraming salamat sa mga masarap at malusog na resipe.
Crumb, Inaasahan ko rin ang iyong resulta at hinihiling sa iyo ng magandang kapalaran!

"Ang pagkakaiba sa pagitan mo ng oven at ng sa HP ay halata.
Nagustuhan ko ang lasa Magaling! Susubukan ko ang susunod sa oven, ang kakulangan lamang ng isang probe sa temperatura ang tumitigil dito. Sa gayon, pipiliin namin ito, ngunit mangyaring magpagaling ka muna at maraming salamat sa mga masarap at malusog na resipe. "

Viki, salamat sa nais, susubukan ko

Oo, halata ang pagkakaiba, napapansin ko din ito kapag nag-bake ako ng dalawang bersyon alinsunod sa parehong resipe. Kahit na ang patatas ay naiiba sa panlasa at pagkakayari, bagaman ang kuwarta ay mula sa parehong palayok.

Napakasarap na ang lasa ay nasiyahan sa akin. Kung inihurnong sa oven, pagkatapos ang tapos na mumo ay bahagyang malagkit sa una. Ito ako upang hindi ka nagkamali kapag sinusuri ang kahandaan. At ang kuwarta na ito ay inihurnong sa oven nang medyo mas mahaba kaysa sa dati. Mas magugustuhan mo ang pagpipilian sa oven sa iyong panlasa, suriin lamang ang mga puntos kung saan sinabi ko sa itaas.

Tungkol sa kuwarta na ito, mayroon ding ideya para sa pagbe-bake nito. Gagawin ko ito, ipapakita ko ito. Good luck!

Sa totoo lang, nais kong makita ang iyong resulta.

Admin, ito ang nakuha ko :) ayon sa iyong resipe:







Ang aking lutong bahay na tinapay ay labis na natikman kahit na tikman. Admin, salamat.

P.S .: Gumawa ako ng "6 cereal" mula sa "Krupno" na may mga siryal, hindi gumawa ng anumang mga pagbabago sa aking sarili, ang lahat ay mahigpit na ayon sa resipe.

Napakahalaga na gusto mo ang tinapay sa bahay, sila ang pinakamahalagang mga connoisseurs

Napaka-fluffy ng mumo

Sa pangalawang pagkakataon na idinagdag ko ang patis sa tinapay sa halip na tubig, tumaas ito nang maayos.

Narito ang aking resulta 7 Grain Bread (Malaki) na may mga buto ng kalabasa ng HP.
Hindi ako naglakas-loob na buksan ang oven sa sobrang init. Magaling ang lahat ng pareho.

[Admin]

AdminGaano karaming tinapay ang para sa iyong resipe? Talagang nais kong gumawa ng gayong tinapay, ngunit nagluluto lamang ako ng isang tinapay na 900 gr. at 1125.

[Admin]

Admin, bakit mo ito niluto sa oven?
Mas mabuti ba ito kaysa sa HP?

Posible ba dito?

[Admin]

AdminGaano karaming tinapay ang para sa iyong resipe? Talagang nais kong gumawa ng gayong tinapay, ngunit nagluluto lamang ako ng isang tinapay na 900 gr. at 1125.

ang aking hurno ay hindi nangangailangan ng bigat ng natapos na tinapay, ginagawa ko lamang ito mula sa bigat ng harina.
Hanapin dito ang pagsusulat ng laki ng harina at tinapay. sa paghusga sa bigat ng harina + mga natuklap, ang tinapay ay nakuha sa dami ng harina hanggang sa 500 gramo. Ang tinapay ay tumataas nang napakahusay at mataas (sa mode na Dough).

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Admin, bakit mo ito niluto sa oven?
Mas mabuti ba ito kaysa sa HP?

Posible ba dito?

Ang tinapay ay maaaring lutong pareho sa oven at sa oven gamit ang parehong mga resipe ng tinapay.

Ang kuwarta ay ginawa sa oven sa mode na "kuwarta", at inihurnong sa oven.
O agad na ilagay sa oven sa Basic mode at maghurno hanggang sa dulo.
Ang kondisyon ay upang subaybayan ang kolobok.

Ang tinapay na inihurnong sa oven ay naiiba sa lasa at amoy mula sa pagluluto sa tinapay.

[Admin]

Ganito ako nakakuha ng tinapay na may sariwang lebadura batay sa resipe Admin
Mas mabilis sana siyang lumamig upang makita kung ano ang nasa loob



Matapang na tiniis sa temperatura ng kuwarto.



Ang isang ganap na hindi inaasahang mumo para sa naturang isang komposisyon ay oatmeal na may rye at trigo bran + halo ng palay batay sa harina ng rye. Maayos na tumaas ang tinapay at hindi gaanong maliit, sa kabila ng maraming mga natuklap. Sa kabaligtaran, ito ay nababanat at napakalambot. Napaka masarap na tinapay na bukid ay naka-out.

Eh, Admin, dinala mo ako sa ... oven Hindi magtatagal may isa pang tinapay at hindi ko makikilala
At mas kamakailan lamang, hindi ako naniniwala na maaari akong maghurno ng tinapay sa oven

Salamat sa resipe, napakahusay. ang masarap na tinapay ay naka-out, pinong kulay ng murang kayumanggi - pinalitan ng 30g. harina, bran, rosas na perpekto, sa kabila ng katotohanang sa aming pamilya ang kaunting tinapay ay kinakain, at ang laki ng tinapay na ito ay tumatagal ng tatlong araw, hanggang sa umaga ang tinapay na ito ay hindi nakaligtas

Admin hello! Posible bang palitan ang 4-7 cereal flakes ng 4 cereal muesli ???

Siyempre, maaari mo lamang isaalang-alang ang tubig at panoorin ang kolobok

ROMA salamat sa payo !!!!!!!!! Ang tinapay pala! Parehong matangkad at mumo ay mabuti! Nagustuhan ito ng minahan! Totoo, hinayaan ko ang muesli na tumayo sa likido sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay nakatulog nang malayo ayon sa resipe! Salamat !!!!!!!!!! Napakadaling matuto sa iyo !!!!!!!!!

SALAMAT, ROMA)))
LAHAT NG IYONG MGA RESIPA AY SUPER LANG ...

Tinatamad akong tao, kaya't gumagawa ako ng tinapay, hindi oven! Ang UNANG tinapay ay hindi pala bukol, ngunit MAHUSAY. Ang pangalawa - masyadong, at ang pangatlo - kahel na may mga almonds - B-R-R !! Ngayon sinamantala ang "4 cereals" (pipi sa mga natuklap) + buckwheat-flakes "para sa sinigang". Nameligro siyang hindi magbabad (tamad), ngunit sabay-sabay sa kalan - hayaan siyang gumana. Ano ang nangyayari - mag-unsubscribe. Maraming salamat sa mga matinong resipe !!!

Maghurno ... Naiintindihan ko na ang aking mga pagkakamali - ang "halamang-singaw" ay tumaas at ang asno: labis na lebadura (Natatakot akong hindi ito tumaas), ngunit ang MABABA !!! Salamat ulit !!!

[SamS]

orange na may mga almonds - B-R-R !!

Hanapin ang iyong mga pagkakamali dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62373.0 at dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

SamS, maingat na basahin ang Mga Panuntunan para sa pagguhit, pagsulat at pag-post ng isang resipe, https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=58962.0

Sa forum, maaaring mag-post ang mga gumagamit ng iba't ibang mga recipe para sa tinapay, mga pastry at iba pang mga pinggan. Ang may-akda ng resipe ay hindi magagarantiyahan na ang ulam na inihanda alinsunod sa kanyang recipe at teknolohiya ay makukuha ng ibang mga gumagamit at magugustuhan nila.

Mahigpit na ipinagbabawal ang mga gumagamit na magsalita ng negatibo tungkol sa resipe at mismong ang May-akda. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo gusto ang resipe, pigilin ang puna.
Kung sakaling hindi gumana ang ulam para sa iyo, tanungin ang May-akda kung ano ang mali mong ginawa.

Narito ito, mainit pa rin, may likido - ryazhenka 300ml at sa ilang kadahilanan tubig - isa pang pagkakamali: maraming likido, ngunit mabuti pa rin, totoong butil, wala lamang mga butil - ang lahat ay namamaga, oo-oo- oo, gingerbread man, SHOOT pa rin kita !!!

Admin, magandang hapon! At kung susubukan mo ang resipe na ito sa "mabilis" na tinapay, siguro. pagkatapos ay hindi matutunaw ang mga natuklap? Gusto kong maramdaman ang mga ito sa natapos na tinapay ...

Hindi ko makilala ang mode ng Mabilis na tinapay - ito ay talagang para sa LAZY na tinapay

Ang kuwarta ay dapat na mahusay na masahin at napatunayan - pagkatapos ang tinapay ay lutong at MASARAP.
Para sa normal at de-kalidad na tinapay, kailangan mo: pagmamasa, 2 ganap na pag-proofing at pagbe-bake - sa buong oras, may optimal na 4 na oras.
Hindi ito makakamit sa maikling mode!

Tungkol sa tinapay ay hindi dapat sabihin na "mabuti, oo, masarap" - ang tinapay ay dapat palaging nais na ma-drag sa iyong bibig at tikman ... kung gayon ito ay Napakasarap na tinapay!

Bagaman - may may gusto dito ...

At kung susubukan mo ang resipe na ito sa "mabilis" na tinapay, siguro. pagkatapos ay hindi matutunaw ang mga natuklap? Gusto kong maramdaman ang mga ito sa natapos na tinapay ...

Pagkatapos itapon sa isang dakot ng mga natuklap 5 minuto bago matapos ang pagmamasa - tingnan kung ano ang mangyayari. Malamang na kukuha sila ng kahalumigmigan sa kanilang sarili, ang tinapay ay maaaring maging tuyo.

O magdagdag ng hindi natunaw na butil ng barley o trigo, mais sa kuwarta - pagkatapos ay tiyak na makakaramdam sila - ngunit malamang na hindi mo magugustuhan ito

Admin, mangyaring sabihin sa akin ang asukal ay talagang 1 tsp. ? Ano ang dapat gamitin upang grasa ang tinapay upang iwiwisik ng mga binhi? At kailan ko ito gagawin, kailan ko ito lalabas sa HP?

At isa pang tanong. Sabihin mo sa akin, posible bang gawin ang tinapay na ito mula sa magaspang na harina o kailangan mo pa rin ng kaunting harina ng trigo? Matapos manganak, nakabawi ako, ngayon ay hindi ako kumakain ng puting tinapay.

Salamat nang maaga

Admin, mangyaring sabihin sa akin ang asukal ay talagang 1 tsp. ? Ano ang dapat gamitin upang grasa ang tinapay upang iwiwisik ng mga binhi? At kailan ko ito gagawin, kailan ko ito lalabas sa HP? Salamat nang maaga

Oo, asukal 1 tsp.
Nilagyan ko ng langis ang piraso ng kuwarta bago ang pagluluto sa hurno (pagkatapos ng huling pagtaas) na may isang binugbog na itlog at isang kurot ng asin. Budburan ng mga binhi at ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno.
Mahinahon ang mga buto, makintab ang tinapay.
Kung biglang ang tinapay ay naging medyo matigas, ilagay ang cool na tinapay sa ilalim ng isang napkin.

At isa pang tanong. Sabihin mo sa akin, posible bang gawin ang tinapay na ito mula sa magaspang na harina o kailangan mo pa rin ng kaunting harina ng trigo? Matapos manganak, nakabawi ako, ngayon ay hindi ako kumakain ng puting tinapay.

Oo, maaari mong subukan ang pagluluto sa hurno. Ngunit, dapat tandaan na sa tinapay na ito ay mayroon nang magkakaibang mga butil at hibla - samakatuwid, kailangan mong maingat na subaybayan ang kolobok upang ito ay malambot. Dahil hindi ko ginawa ang pagpipiliang ito sa aking sarili, hindi kita magagarantiyahan sa iyo ng tagumpay, at iyon ang kalidad ng mumo na inaasahan mo mula sa tinapay.
Dito

Mas Mas Mahusay Subukang kumain lamang ng isang kagat sa isang araw!

Masarap na tinapay !!!!! Salamat!

Admin, salamat sa resipe na ito. Iniluto ko ang tinapay na ito nang maraming beses sa isang gumagawa ng tinapay. Masarap na tinapay! Magpo-post ako ng litrato ng tinapay.
At ngayon ay naghurno ako sa kauna-unahang pagkakataon sa oven. Ito ang aking unang karanasan.
Itinakda ko ang timer para sa 1 oras 05 minuto ng pagluluto sa hurno. Wala akong temperatura probe. Susubukan ko ang kahandaan sa isang splinter.
Oven Indesite. Ang tuktok ng mga patty ay palaging maputla at pinula ko ang mga ito sa tuktok na grill. Mangyaring sabihin sa akin kung kailangan mong magdagdag ng oras ng pagluluto sa hurno?

[palaboy]

palaboymagandang simula

Hihintayin ko ang iyong tinapay at ang resulta

Bakit inilagay ang mga inihurnong gamit sa timer? Ang tinapay ay inihurnong sa isang libreng flight - kung gaano katagal, gaano ito tatayo. Minsan ito ay inihurnong mas maaga kaysa sa 1.05.
Paminsan-minsan, lumapit at suriin ang pagiging kulay ng tinapay, pagkatapos ay kahandaan. Ipapakita mismo ang tinapay kapag handa na, mas mainam na bumili ng isang probe ng temperatura, pagkatapos ay ang garantiya sa pagluluto sa hurno ay 100% at hindi mo kailangang magtakda ng anumang oras

Admin, salamat sa iyong suporta!
Sa wakas, ang aking unang ipinanganak mula sa oven ay ipinanganak! Marahil ay overexposed ko ito sa oven, pagdaragdag ng oras sa 1 oras na 15 minuto. Ang crust ay sobrang kapal. Napakasarap ng lasa! At ang aroma ay kumalat sa buong bahay na mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto sa isang gumagawa ng tinapay.
Pagbe-bake ng oven sa anyo ng isang microwave. Magpatuloy akong mag-eksperimento sa oven!

Ano ang isang kagiliw-giliw na tinapay na naging Pekite pa rin

Ano ang isang kagiliw-giliw na tinapay na naging Pekite pa rin

Oo! Ang unang hakbang ay nagawa. Ito ay naging hindi nakakatakot tulad ng naisip. Salamat sa maraming mahalagang impormasyon na natanggap sa forum na ito. Salamat!

Ang problema sa akin sa lahat ng oras ay ang pag-convert ng kutsarita ng tuyong lebadura sa gramo ng sariwang lebadura.
Sapat ba ang 14 g para sa tinapay na ito? O medyo sobra na? May mga napatunayan na tuyo, ngunit mas gusto kong maghurno ng bago, kung magagamit.

[Lozja]

Lozja, walang problema - kung TANDAAN mo yan sa 100 gramo ng harina para sa WHEAT na kuwarta / tinapay ay 2 gramo ng sariwang lebadura !!!!!

Kung gayon walang kakailanganing pagsasalin !!!!!

Natuyo nang mag-isa - sariwa lamang, ang pagsasalin ay nagpapahinga!

Sa resipe na ito, 330 gramo ng harina at 100 gramo ng mga natuklap, na kailangan ding buhatin, kaya binibilang namin ang mga ito "para sa harina", para sa isang kabuuang 430 gramo ng harina - pagkatapos ay 430x2 gramo = 9-10 gramo ng sariwang lebadura !

Kung ang kuwarta ay nagsasangkot ng pagluluto sa hurno, o pagkakaroon ng mabibigat na harina (buong butil, rye, ihalo ang mais, bakwit, atbp.), Maaari mong dagdagan ang dami ng sariwang lebadura sa 2.5 gramo bawat 100 gramo ng MIX na harina.

Naaalala mo ba ang formula sa pagsasalin?

[Lozja]

Lozja, walang problema - kung TANDAAN mo yan sa 100 gramo ng harina para sa WHEAT na kuwarta / tinapay ay 2 gramo ng sariwang lebadura !!!!!

Kung gayon walang kakailanganing pagsasalin !!!!!

Natuyo nang mag-isa - sariwa lamang, ang pagsasalin ay nagpapahinga!

Sa resipe na ito, 330 gramo ng harina at 100 gramo ng mga natuklap, na kailangan ding buhatin, kaya binibilang namin ang mga ito "para sa harina", para sa isang kabuuang 430 gramo ng harina - pagkatapos ay 430x2 gramo = 9-10 gramo ng sariwang lebadura !

Kung ang kuwarta ay nagsasangkot ng pagluluto sa hurno, o pagkakaroon ng mabibigat na harina (buong butil, rye, ihalo ang mais, bakwit, atbp.), Maaari mong dagdagan ang dami ng sariwang lebadura sa 2.5 gramo bawat 100 gramo ng MIX na harina.

Naaalala mo ba ang formula sa pagsasalin?

Salamat! Medyo nabasa ko ang lahat sa nauugnay na paksa, ngunit nalito ako sa mga natuklap. Nakaluhod na ako, nang hindi naghihintay ng sagot. Nagbigay ng 13-14 g (malikot ang kaliskis). Sana hindi ito magkano. Inilagay ko ito sa unang pagpapatunay.
Sa palagay ko ay iwiwisik ko rin ito ng mga binhi, ngunit nakakahiya na lahat ay maaaring iwisik ito. Anong uri ng pandikit ang dapat nilang magkaroon?

Ang pinakamadaling pandikit ay isang binugbog na itlog na may isang kurot ng asin!
Mahawak ang hawak at ang tuktok ng ulo ay mamula mula sa kinang!

Upang mag-shoot sa natural light, kailangan kong gumawa ng photo shoot sa balkonahe. Walang mapupuntahan na camera, kaya kinunan ito ng kunan ito.
Nag-uulat ako:



Masarap! Salamat!

Ginawa sa suwero. Pinahiran ko ang tuktok ng tubig na may starchy (naalala ko na gumawa ako ng ilang mga baguette ayon sa resipe, nagustuhan ko ito). Ang negosyong ito ay angkop din para sa tinapay. At ang semushki panatilihin (ang karamihan).

[Lozja]

Lozja, ang tinapay ay maganda, at paano umaangkop sa kanya ang hugis na ito, mukhang super ito, maganda ang mga pores, maganda ang kulay - bravo!

Kamusta.
Mangyaring sabihin sa akin:
Ginawa ayon sa isang katulad na resipe 🔗
hindi umubra ang tinapay.
Ang impression ay imposibleng maghurno ng tinapay sa isang ligtas na paraan.
Ang mga natuklap ay barley.
Ang tinapay ay naging isang uri ng mahirap, walang lasa, hindi puno ng butas, hindi maalat.
Ang pagkakaiba-iba sa pagluluto mula sa iyong resipe ay lamang sa ang katunayan na ang kuwarta ay hindi pinagsama, ngunit kaagad pagkatapos itaas, nang walang pagmamasa sa oven.
At naging 1 beses lang ito. Siguro ito ay hindi sapat?
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging malambot, plastik.
Maayos itong tumaas, tumaas ng 2 beses.
Mahaba akong nagmasa ng halos 10 minuto.
Ano ang dahilan?
Ano ang dapat na istraktura ng mumo?

Narito ang isang larawan ng aking tinapay:

Man ng Gingerbread pagkatapos ng pagmamasa (pagkatapos na buhatin ito tumaas nang 2 beses)


At handa nang tinapay

Marahil ay ibinigay ng barley ang kuwarta tulad ng isang sediment?
Ano ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng barley tinapay?
(Kaya lang na hindi sila nagbebenta ng rye harina sa mga tindahan, ngunit nagbebenta sila ng barley, kaya nais kong maghanap ng magagamit para rito.
Siguro sa ganitong paraan https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65501.0?,
Grind barley sa harina at idagdag sa halip na rye harina o hindi?)
Paumanhin kung na-load kita ng mga katanungan, ngunit ito ang pangalawang nabigong recipe para sa paggawa ng tinapay, nais kong maunawaan ang sanhi ng mga pagkakamali.

Napagpasyahan mong ihalo ang lahat ng mga pamamaraan ng paggawa ng tinapay sa isang resipe at mabilis!

Ang aking tinapay ay naiiba mula sa tinapay ng isa pang site na ang aking tinapay ay dumaan sa isang buong ikot ng teknolohiya sa pagluluto sa hurno: pagmamasa, dalawang pagpapatunay, pagmamasa, pagluluto sa hurno.
Ang aking tinapay ay trigo-oatmeal, at ang pagbe-bake nito ay dapat na sundin sa mga patakaran ng tinapay na trigo na may dalawang mga proofer at isang crush (mabuting crush!)

Ang programang "Dough" sa isang gumagawa ng tinapay ay nagsasangkot ng mga phase ng pagmamasa, isang pagpapatunay at tumatagal ng 1.40 na oras. Susunod, gumawa ako ng isang bukol ng kuwarta, at ang pangunahing bagay dito ay hindi kung paano ko ito ibabaliktupi sa aking mga palad, ngunit kung paano ko ganap na masahin ang kuwarta, palabasin ang mga gas mula sa kuwarta, at pagkatapos ay ihubog ang kuwarta. Sa kasong ito, sa pangalawang pagpapatunay ng kuwarta, ang lebadura ay magsisimulang gumana nang maayos at itaas ang kuwarta.
Ang may-akda ng resipe mula sa site ay gumagawa ng isang pagpapatunay, at hindi gumawa ng isang buong pagmamasa, inilalagay niya kaagad ang tinapay sa oven upang maghurno. Samakatuwid, ang tinapay ng may-akda ay mababa din, mapurol sa loob.

Dapat pansinin na ang tinapay sa isang malaking halaga ng otmil, barley ay maaaring mamasa-masa sa loob (pag-aari ng harina), malabo, at ang lasa ay naiiba mula sa karaniwang trigo at trigo-rye, kung saan nasanay tayo. Samakatuwid, hindi mo nagustuhan ang panlasa na ito.

Ano ang lasa ng tinapay sa barley - kailangan mo itong maghurno nang isang beses, pagkatapos ay magiging malinaw ito!
Dito dapat mong pamilyar sa mga katangian ng harina mula sa iba't ibang mga butil at cereal sa seksyon na Mga Sangkap para sa tinapay.

At mula sa karanasan alam ko na kung gumawa ka ng tinapay sa mga cereal, mas mahusay na ibabad ito sa tubig, patis ng gatas, kefir nang ilang sandali. Ang tinapay ay mahusay ayon sa resipe na "Gingerbread na tao na gawa sa harina ng trigo na may mga multi-grahe crumb at cereal. Master class." https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49812.0 sa thread na ito, ang lahat ng impormasyon na kailangan mo upang maghurno ng isang buong tinapay na may pagdaragdag ng mga cereal, cereal.

Wala kang isang modelo ng iyong tinapay machine at iyong lugar ng paninirahan sa iyong profile, ito ay hindi isang kapritso ng forum, ngunit isang pangangailangan upang matulungan kang tama.

Tungkol sa pagbili ng harina - maaari itong mag-order online ngayon, na may paghahatid sa pamamagitan ng koreo - Personal kong ginagamit ang pagpipiliang ito, walang mga pagbutas. Ganito ako nakakakuha ng buong harina ng butil.

Good luck!

Salamat sa mabilis na sagot!
Salamat sa ibinigay mong link, ngunit hindi ito ang aking panlasa sa mga butil at bakwit.
Samakatuwid, magtatanong pa ako:

1)

Dapat pansinin na ang tinapay sa isang malaking halaga ng otmil, barley ay maaaring mamasa-masa sa loob (pag-aari ng harina), malabo, at ang lasa ay naiiba mula sa karaniwang trigo at trigo-rye, kung saan nasanay tayo. Samakatuwid, hindi mo nagustuhan ang panlasa na ito.

1) Ano kung gayon ang dapat maging tinatayang ratio ng mga barley flakes sa mga rye flakes na magkakaiba sa panlasa?

2) Ano ang dapat na pagkakapare-pareho ng tinapay kapag naghalo?
Sa paghuhusga sa aking larawan, ano siya?

3) Magbibigay ba ito ng karangyaan sa tinapay kung lutuin mo ito sa isang paraan ng espongha, iyon ay, pakuluan muna ang mga natuklap na may tubig na kumukulo, hayaan itong cool, magdagdag ng lebadura, hayaan itong tumaas, at pagkatapos ay magdagdag lamang ng harina?


4) Posible bang palitan ang harina sa resipe na ito ng steamed grits ng grits?
Sa anong proporsyon?

5) Posible bang gumawa ng tinapay na may sourdough cereal?

Ano ang lasa ng tinapay sa barley - kailangan mo itong maghurno nang isang beses, pagkatapos ay magiging malinaw ito!

Iniluto ko ang aking tinapay sa litrato

At mula sa karanasan alam ko na kung gumawa ka ng tinapay sa mga cereal, mas mahusay na ibabad ito sa tubig, patis ng gatas, kefir nang ilang sandali.

Ibinabad ko ang mga natuklap ng tubig na kumukulo

Wala kang isang modelo ng iyong tinapay machine at iyong lugar ng paninirahan sa iyong profile, ito ay hindi isang kapritso ng forum, ngunit isang pangangailangan upang matulungan kang tama.

Wala akong taga-tinapay, nag-aani lang ako

Ang tinapay ay isang indibidwal na bagay!

Pinipili namin ang lasa ng tinapay mismo at ayon sa aming kagustuhan sa panlasa! Samakatuwid, kakailanganin mong malaya na piliin ang ratio ng harina / mga siryal / natuklap, at samakatuwid ang saklaw ng mga siryal at mga natuklap. Dalhin ang mga sangkap na pinaka gusto mo!

Basahin ang paksa tungkol sa harina na ginawa mula sa iba't ibang mga butil at cereal, may mga link sa kung magkano ang pinakamainam na mailagay sa kuwarta.

Narito ang isa pang link sa tinapay / kuwarta mula sa butil - nakakalat na butil!
Naghiwalay na mga pagpipilian sa tinapay na butil at

Ang aking bersyon ng tinapay na Trigo-rye na ginawa mula sa mga nakakalat na butil at cereal https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8391.0

Tingnan nang mabuti ang mga larawan ng kuwarta, ang mga subtleties ng pagmamasa at pagluluto sa hurno, ang dami ng mga siryal at harina - at pagkatapos ay magpasya para sa iyong sarili kung aling ratio ang dapat mong ihinto. Ngunit para dito kakailanganin mong maghurno ng maraming, maraming tinapay, kung minsan ay hindi matagumpay!

Kasunod sa link sa post sa itaas, ipinakita ko sa iyo sa mga larawan kung ano ang dapat na pagkakapare-pareho ng kuwarta, kung ano ito?
Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na malambot!

Mayroong iba't ibang mga paraan ng paggawa ng serbesa / cereal: kumukulong tubig, malamig na tubig, kefir, patis ng gatas, atbp Para sa akin, ang pinakamahusay na pagpipilian ay kefir, patis! Sa parehong oras, ang kuwarta ay palaging magiging maluwag, tumataas nang maayos. Sa steamed pinakuluang tubig, maaari kang makakuha ng isang malagkit na masa / sinigang - samakatuwid ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Nangangahulugan ito na sa pamamagitan ng pagsubok at error, kailangan mong bawasan ang sinigang sa kuwarta upang makamit ang ninanais na mumo.

Makikita mo rito sa mga larawan kung paano masahin ang kuwarta sa isang pagsamahin ang Pagmasa ng kuwarta ng trigo (trigo at trigo-rye) sa isang pagsamahin https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Ang mga link na ibinigay ko sa iyo ay sapat na upang maunawaan ang istraktura ng kuwarta at tinapay, tingnan ang larawan!

Nagluto din ako ng tinapay sa oven, pagmamasa ng kuwarta sa isang food processor!

Ngunit para sa amin (mga klerigo) walang kinansela ang mga patakaran-teknolohiya ng pagluluto sa hurno. Samakatuwid, kapaki-pakinabang na basahin ang tungkol dito sa forum, mahahanap mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay!

Good luck!

Kamusta.
Isa pang masamang karanasan sa paggawa ng tinapay.
Gumawa ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. 🔗.
Sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan kong magdagdag ng 100 gramo ng harina sa kalahati ng isang bahagi, ito ay naging isa pang tuyo, matapang na tinapay.
Sa pangalawang pagkakataon nagpasya akong subukang muli (sa kalahati ng isang bahagi) at kinunan ang isang video:
pagtatapos ng batch:
🔗
ang mga sangkap ay kinukuha nang eksakto tulad ng sa resipe
pangkalahatang pagtingin sa pagsubok:
🔗

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang susunod na gagawin?

[Matutong gumawa ng kuwarta]

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang susunod na gagawin?

Matutong gumawa ng kuwarta!

Kung pumili ka ng isang resipe mula sa isa pang site, sundin ang mga rekomendasyon ng may-akdang resipe!
Bigyang-pansin ang mga larawan, pag-aralan mong mabuti, ang mga ito ay para sa hangaring ito at inilagay bilang isang tulong sa visual - at subukang ulitin pagkatapos ng may-akda, kung kinakailangan, magtanong!

Ang tinapay ng may-akda ay naging napakahusay!

Paano gumawa ng kuwarta ayon sa mga resipe mula sa aming website, mababasa dito:
- tinitingnan namin ang resipe para sa paksang ito sa unang pahina, ang unang post at higit pa
- pangkalahatang mga rekomendasyon HANDBOOK PARA SA PAGLARO NG BAKING SA ISANG HOMEMADE BREAD #
- mga rekomendasyon para sa pagsubok ng mga may-akda ng resipe

Subukang basahin nang mabuti ang Manwal, maunawaan ang kahulugan ng nakasulat doon, ulitin ang pagluluto sa hurno tulad ng inirerekumenda!

Good luck!

May isang bagay na hindi gumana ang HP Panasonic 2500 - ang pangunahing mode. Pagkatapos ng 1 batch, tumaas nang maayos (tiningnan ko ang iyong mga larawan, tumutugma ito). Ngunit pagkatapos ng 2 pag-akyat ay wala na. Ito ay naging isang mababang brick, isang makapal na tinapay, isang malambot na inihurnong gitna. Nais kong tanungin, maaari bang maluto ang tinapay na ito sa pangunahing mode na mabilis?

Kasama lamang sa programang kuwarta ang pagmamasa? O pagmamasa at pagpapatunay. Nakahanap ng 7 cereal flakes, nais kong maghurno ..

Kasama sa programang Dough ang pagmamasa + 1 pagpapatunay.

Admin, hindi ito gumana ... Ang lalake ng tinapay mula sa luya ay namahid sa lahat ng oras, kahit na nagdagdag ako ng harina. Nakita ko na may sapat na harina, ang tinapay ay medyo masikip ... At pinahiran ito .. Marahil tungkol sa mga natuklap ang lahat? Mayroon akong instant na pagluluto ... Marahil ay kinakailangan na kumuha ng mga pinakuluang natuklap?

[Tanechka]

Tanechka, sa wakas ay gumawa ng ilang tinapay, bumili pa ako ng isang pakete ng mga siryal)) Ang tamang magagandang tinapay ay lumabas at, pinaka-mahalaga, masarap at malusog))

Humihingi ako ng paumanhin para sa isang hindi naka-istilong larawan, marami pa ring pagluluto, at pagkatapos ay natatakot akong walang natitirang tinapay

Biglang may darating na madaling gamiting))

[Si Lena]

Si Lena, kung ano ang isang guwapong tao pala, super! Mas mahusay kaysa sa may-akda ng recipe

Kalusugan para sa buong pamilya

[Admin]

Admin,
Tanya, pinahiya mo talaga ako)) Salamat sa resipe - uulitin ko))

Kung karapat-dapat ito sa iyo, pagkatapos ay nararapat mo ito