Karne ng Afghanistan

Karne ng Afghanistan

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Karneng baka	1,5kg
Kamatis	1,2kg
Mainit na paminta	1 piraso
Bawang	1 ulo
Mantika	150-200gr
Asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Sa panahon kung kailan ang mga sobrang kamatis ay literal na may tuldok sa buong balkonahe at lumilitaw ang pag-iisip - "Oh Diyos, ano at kailan ko dapat gawin sa kanila?" Naaalala ko ang resipe na ito, alinsunod sa kung saan ang aming kapitbahay ay nagluto ng pinaka malambot na karne kahit sa mga araw ng aking kabataan.
• Kaya, ang recipe ay medyo simple, ang halaga ng mga sangkap ay tinatayang din. Gupitin ang isang mahusay na piraso ng karne ng baka sa malalaking piraso ng laki ng kamao, mabilis na iprito sa mainit na langis sa isang kaldero hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang hinog, kahit na mas mahusay na overripe na kamatis ay pinutol nang sapalaran, iyon ay, tulad ng ninanais, idinagdag namin sa karne at kumulo sa mababang init sa loob ng 2-3 oras hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw, na nag-iiwan ng isang makapal na sarsa ng kamatis. Mga isang oras bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mainit na paminta, sa katunayan, mas, mas mabuti, ngunit nakatuon kami sa aming panlasa, magdagdag ng tinadtad na bawang sa loob ng ilang minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

7 servings

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Tandaan

Ipagpalagay ko na ang karne ayon sa resipe na ito ay perpekto para sa pagluluto sa isang pressure cooker, ngunit dahil hindi ako ang masayang nagmamay-ari nito, hindi ko masabi. Masiyahan sa iyong pagkain!

[Louise]

Ipinapalagay ko na ang recipe na ito ay perpekto para sa pagluluto sa isang pressure cooker.

Oo naman Nabasa ko ang resipe at naisip na maaari itong ganap na luto sa Shtebe. Susubukan ko talaga. Louise, salamat sa resipe!

[Galina]

Galina, sa kalusugan, sa palagay ko magugustuhan mo ito))

Louise, isang mahusay na resipe. Salamat sa paglagay nito. Mabilis itong magluluto sa isang pressure cooker, Ngunit halos walang likido na sumisingaw, sa halip isang recipe para sa isang mabagal na kusinilya o siyempre ang mga modernong pressure cooker ngayon na may mabagal na mga mode ng kusinilya, pagkatapos ay oo.

[Vika]

Vika, sa kalusugan))))

sa halip isang recipe para sa isang mabagal na kusinilya o syempre mga modernong pressure cooker ngayon na may mabagal na mga mode ng kusinilya

sa wakas, wala akong maintindihan tungkol dito, wala akong mabagal na kusinilya, wala akong pressure cooker, ako ay isang ulila

[Vika]

Vika, sa iyong kalusugan)))) sa wakas, wala akong naiintindihan tungkol dito, wala akong mabagal na kusinilya, wala akong pressure cooker, ako ay isang ulila

Lucia, ano ka, ano ka ulila, kaldero, pans, yan. Mabuti ang lahat, lahat ng iba pa ay hindi kinakailangan.

[Vika]

Vika, uuuuu et Akala ko ba, hanggang sa hindi tumama ang HP

At tiyak na lulutuin ko ito sa isang mabagal na kusinilya. Mahal namin ito

Idinagdag Huwebes, 04 Ago 2016 04:46 PM

At mayroong mainit na paminta sa hardin

Salamat sa resipe, dapat itong masarap. Dinala ko ito sa mga bookmark.

Mga batang babae, salamat sa iyong pansin sa resipe))): a-kiss: lutuin mo ito, napaka masarap

[Louise]

Louise, at aling karne ng baka ang mas mahusay na kunin?

[Tatyana]

Tatyana, oo, sa pangkalahatan, ang karne ay nilaga ng labis na pagkatapos ng pagluluto ito ay nahahati sa mga hibla, kaya hindi mo kailangang dalhin ang tenderloin o leeg nang tuwid, madalas akong bumili ng rump. Kumuha ng anumang bahagi, upang maaari mo itong i-cut sa malalaking piraso, kahit papaano ay pinutol ko ito sa mas maliit na mga piraso: nea: narito ang punto ay ang isang malaking piraso ay itinapon sa mainit na langis, ang juice ay tatatakan, pagkatapos ay hindi mawala ang katas nito sa isang mahabang paglaga.

ang juice ay selyadong, pagkatapos ay hindi mawawala ang katas nito sa isang mahabang paglaga.

Bakit ako nagtanong? Oo, dahil nitong mga nagdaang araw hindi ko nagawa ito, at bilang isang resulta ng paglaga, walang masarap na lumalabas
Naging interesado ako sa iyong resipe, dahil gusto namin ang baka, at hindi ko na ito niluluto

Bakit ako nagtanong? Oo, dahil nitong mga nagdaang araw ay hindi ko nagawa iyon, at bilang isang resulta ng paglaga, walang masarap na lalabas

oh paano ... baka ang kalidad ng karne mismo ay hindi yelo? Kaya, subukan ito, tulad ng sinabi ko, sa isang malaking piraso at sa mainit na langis, ngunit hindi mahaba, dahil natatakpan ito ng isang kayumanggi tinapay sa lahat ng panig - bawasan ang init at mapatay. Ipinanganak ako sa Gitnang Asya, natutunan kong magluto doon bilang isang tinedyer, at nahuli ko ang sandaling ito, para sa pilaf, din, ang karne ay itinapon sa isang malaking piraso sa kaldero, kung saan nagsimulang manigarilyo ang langis, agad itong kumuha na may isang tinapay, ang juice ay selyadong, nagbibigay ito ng kulay ng pinggan, at ang karne pagkatapos ay mananatiling makatas kapag nilaga.

dahil mahal namin ang karne ng baka, at tumigil ako sa pagluto nito

oh, kailangan mong gumawa ng isang bagay dito, subukang muli, malinaw, gustung-gusto ko ang karne ng baka na hindi ako mabubuhay nang wala ito * JOKINGLY * Nga pala, naglalagay ako ng baka para sa beshparmak nang walang mantikilya sa sarili kong katas sa isang mabagal na kusinilya sa nilagang mode, masarap din ito ay lumabas

Ang leeg ng baka sa buto o oxtails ay dapat na maayos sa ulam na ito. At isang baso ng mahusay na pulang tuyong alak ay hindi sasaktan dito. Ngunit pagkatapos ay tiyak na hindi ito magiging "Afghani" ...

o mga oxtail.

: - \ mmm tila hindi ko alam kung paano ko lutuin ang mga ito

mmm tila hindi ko alam kung paano ko lutuin ang mga ito

Tingnan ang Dunduk na espesyalista sa pagluluto para sa resipe na "Oxtail na may root celery at isang maliit na init ng tag-init", sa 🔗... Napakasarap din nito, tulad ng sa iyo ... Tanging mayroon kang isang bersyon ng tag-init-taglagas, at doon mas malamang na isang taglamig-tagsibol, dahil ginamit ang mga naka-kahong kamatis ...