Ang fillet ng manok na may sous vide na teknolohiya sa Steba dd2 xl

Kategorya: Mga Blangko
Ang fillet ng manok na may sous vide na teknolohiya sa Steba dd2 xl

Mga sangkap

Fillet ng manok 1/2 bangkay
Paminta ng asin tikman
Mga gulay (dill, perehil, atbp.) 1 sprig

Paraan ng pagluluto

  • Hugasan ang fillet, tuyo sa isang tuwalya, kuskusin ng asin at paminta, ilagay sa isang bag na may isang sprig ng herbs. Tumakas.
  • Ibuhos ang mainit na gripo ng tubig sa isang mangkok, maglagay ng isang bag ng mga fillet. (Isinasara ko ang takip upang hindi ito lumutang.)
  • Itakda ang t - 60-63 * C at oras ng 2 oras (ang kapal ng isang piraso ay 3 cm)
  • Ginagawa namin ang paglamig ng shock (malamig na tubig + yelo).
  • Inilagay namin ito sa ref, ilabas kung kinakailangan.
  • Bago ihain, gaanong mag-ihaw (kawali) para sa isang magandang kulay at tinapay.
  • Ang fillet ng manok na may sous vide na teknolohiya sa Steba dd2 xl
  • Ang fillet ng manok na may sous vide na teknolohiya sa Steba dd2 xl


Tumanchik
Natochka, kahanga-hangang mga file! Gusto kong makita ang fillet sous. Ang sarap ay hindi maihahalintulad sa anupaman.
Salamat sa pagbabahagi!
Natusya
Irish, sa iyong kalusugan!
Ilmirushka
Quote: Natusya
t - 60-63 * C at oras ng 4 na oras.
Natusya, gumawa ako ng mga ganyang manok. dibdib matapos ipakita ito ni Tatyana Makarenko sa video. Sa mga yapak niya, nagtagumpay din ako, ngunit ang oras, bakit ibang oras? Mayroon kang 4! oras! At si Tanyulya ay may 35 minuto lamang. Medyo nadagdagan ko ang oras, itinakda ito ng halos 45 minuto, at ang lahat ay umubra rin. Kaya't nagtaka ako, bakit 4 na oras, kung ang parehong bagay ay lalabas sa loob ng 30-40 minuto? Sabihin sa amin ang tungkol sa mga subtleties na ito
Natusya
Ilmira, Marahil ay may manipis na mga file si Tatyana, hindi ko maalala. Tiningnan ko ang karatula at itinakda ito sa 4 na oras kung sakali. Susubukan ko para sa isang mas maikling oras, sa susunod. oras
Ilmirushka
Quote: Natusya
Susubukan ko para sa isang mas maikling oras, sa susunod. oras
Natusya, narito ang aking 45 minutong piraso. Sa huli lamang sinira ko ang teknolohiya (talagang naiinip ako), hindi iniwan sa ref ng magdamag, pinalamig ito at agad na pinutol ito upang subukan. Tila, samakatuwid, ang pagkakapare-pareho ng karne ay naging, tulad nito, shaggy.Ang fillet ng manok na may sous vide na teknolohiya sa Steba dd2 xlAng fillet ng manok na may sous vide na teknolohiya sa Steba dd2 xl
Natusya
Ilmira, at ano ang inilagay mo *
Nasa dacha ako, kaya hindi ako sumasagot kaagad.
Ilmirushka
Quote: Natusya
at ano ang inilagay mo *
Hindi ko matandaan eksakto ngayon, ginawa ko ito sa video ni Tanyulia, marahil 65 degree.
Natusya
Ilmirushkasalamat sa pagsundot sa akin tungkol sa oras at nagmamatigas pa rin akong pinatunayan mga 4 na oras, bastard ka syempre 2 oras

Itinama ko ang resipe upang hindi mailigaw ang iba.
Ilmirushka
Quote: Natusya
ano ang sumundot sa akin tungkol sa oras
Naku, Natusya ... paano ako ... nagulat na lang ako
Natusya
Quote: Ilmirushka

Naku, Natusya ... paano ako ... nagulat na lang ako
napakahusay! Wala akong oras upang ayusin ang resipe

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay