Bread Grey

Kategorya: Sourdough na tinapay
Bread Grey

Mga sangkap

Rye sourdough 100% 250 g
Kefir (yogurt, fermented baked milk) 250 g
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara l.
Rye harina 110 g
Buong butil na harina ng trigo 200 BC
Mantika 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang mga sangkap sa HP bucket. Masahin sa loob ng 20 minuto.
  • Ilagay ang kuwarta ng HP sa mesa na may basang mga kamay. Kolektahin sa isang bola.
  • Grasa ang form na may rast. langis Gamit ang basa-basa na mga kamay, ilipat ang kuwarta sa isang hulma, patagin. Ilagay sa isang mainit na lugar. Hanggang sa tumataas ang dami ng 2-2.5 beses
  • Budburan ng tubig bago maghurno. Painitin ang oven sa 200 * C.
  • Maghurno ng tinapay para sa unang 20 minuto gamit ang singaw, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 * C, alisin ang singaw at maghurno hanggang malambot.
  • Nakakuha ako ng isang kabuuang 50 minuto.
  • Kung ang tuktok ay nagsimulang mag-burn, maaari kang magtakip ng foil.

Tandaan

Ang kuwarta ay malapot, malagkit. Sa mesa nagtrabaho ako sa kanya kasama ang isang scraper.
Para sa mga mahilig sa tinapay na maalat, maaari kang maglagay ng kaunti pang asin.

dogsertan
Natasha, tulad ng isang solidong tinapay.
Helen
Magandang tinapay !!!
ANGELINA BLACKmore
Sergey, HelenaSalamat sa iyong mabubuting salita !!!
Ang pangunahing bagay ay ang tinapay ay simple at malusog.
Ang crumb ay maganda, hindi basa. FKUSNO talaga)))

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay