Scottish Chowder ni Jerome K. Jerome (para sa Zigmund at Shtain MC-DS42IH)

Scottish Chowder ni Jerome K. Jerome (para sa Zigmund at Shtain MC-DS42IH)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: scottish

Mga sangkap
Kambing	450 gr.
Tubig	1700 ML
Perlas na barley	25 gr.
Tuyong mga gisantes	50 gr.
Asin	tikman
Ground black pepper	tikman
Karot	1 PIRASO.
Bawang	2 pcs.
Leek	15 cm ng puting bahagi
Patatas	2 pcs.
Repolyo	200 gr.
Parsley	para sa dekorasyon

Paraan ng pagluluto

• 1) Sa gabi, ibabad ang barley at mga gisantes sa malinis na malamig na tubig.
• 2) Putulin ang taba mula sa karne, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa mangkok ng multicooker. Punan ng tubig, idagdag ang dati nang babad na mga gisantes at perlas na barley (alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila), asin, paminta at itakda upang magluto ng 1 oras sa mode na "Sopas".
• 3) Gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang mga bawang sa mga hiwa. Hugasan ang mga leeks at gupitin din sa mga hiwa. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube.
• 4) Alisin ang sukat at taba mula sa natapos na sabaw, magdagdag ng mga nakahandang karot, patatas, dalawang uri ng mga sibuyas at lutuin para sa isa pang 30 minuto sa mode na "Sopas".
• 5) Ilagay ang repolyo sa mga piraso sa sopas at lutuin para sa isa pang 20 minuto sa mode na "Sopas".
• 6) Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Budburan ng perehil kapag naghahain.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

1 oras 50 minuto + babad

Programa sa pagluluto:

\

Tandaan

Alalahanin ang pelikulang \ "Tatlo sa isang bangka, hindi binibilang ang isang aso \" at maniwala ka sa akin - mas nakakainteres ito kaysa sa libro mismo. Ngunit ...
mayroon itong isang napaka-kagiliw-giliw na recipe. Basahin ang sipi:
"Naglakad lakad kami sa Sonning, at huli na upang magpatuloy; kaya nagpasya kaming tumigil sa isa sa mga isla sa ilog at magpalipas ng gabi sa bangka.
Mayroong sapat na oras upang maghanda ng isang masarap na hapunan bago matulog, at si George ay nagsimula sa negosyo. Maawtoridad niyang sinabi na ang isang kamangha-manghang nilagang Scottish ay maaaring gawin mula sa patatas, gulay, piraso ng karne at iba`t ibang labi.
Ito ay isang napakatalino ideya. Sinimulan ni George ang paggawa ng apoy, at nagsimula kaming magbalat ng patatas ni Harris. Hindi ko akalain na ang pagbabalat ng patatas ay isang seryosong trabaho; itinakda namin upang gumana dito hindi lamang masayang, ngunit kahit nakakainis, at - bilang ito ay naging - ganap na walang kabuluhan. Hindi ko alam kung gaano kalaki ang mga patatas na hinahain namin para sa hapunan: sapagkat nang palayain namin ni Harris ang bawat piraso ng balat, ilang mga bugbog, kulugo at hukay, sa huli mayroong isang bola na kasinglaki ng isang seresa. Sa dalawampu't limang minuto, nakahanda na kaming apat sa mga bola.
Nang sumiklab ang apoy, lumapit sa amin si George at sinabi na katawa-tawa ang paglalagay ng ganoong halaga sa isang nilagang Scottish. Kaya kumuha kami ng isang dosenang mga bagong patatas, hinugasan at inilagay sa palayok nang hindi nababalat. Pagkatapos ay sinira nila ang isang ulo ng repolyo dito at nagdagdag ng dalawang libra ng mga gisantes. Idinagdag ni George ang natitirang litson, hinalo, at sinabi na mayroon pang maraming silid. Pagkatapos ay buksan namin ang basket sa loob at pumili ng anumang naaangkop: isang hiwa ng pie ng baboy, isang hiwa ng pinausukang ham, isang slice ng cake; Natagpuan ni George ang kalahating lata ng salmon at ibinalik din ito sa palayok. Natagpuan niya dito ang isang mahusay na bentahe ng nilagang Scottish: posible na mapupuksa ang isang napakaraming mga hindi kinakailangang bagay!
Ang isang pares ng mga basag na itlog, na ibinuhos ko sa palayok, ay naaprubahan din ni George, na nalaman na "magkakasama" ito sa sarsa.
Sa pagtatapos ng trabaho, kapag pinag-iisipan namin kung ano pa ang idaragdag, si Montmorency, na sumusunod sa kaso na may halatang interes, ay sumugod sa isang lugar na may maalalahanin na pagtingin at bumalik pagkalipas ng tatlong minuto, bitbit ang nasakal na daga sa kanyang mga ngipin. Itiniklop niya ito sa aming mga paa, ngunit mula sa ekspresyon ng kanyang mukha ay mahirap hulaan kung dinala niya ang kanyang bahagi nang taos-puso o sa pagkutya.
Ang tanong ay lumitaw kung ilalagay ang regalo ni Montmorency sa nilagang Scottish.Si Harris ay tumayo para sa pagtula; ngunit hindi pa naririnig ni George ang mga daga ng tubig na inilagay sa isang nilagang Scottish, at hindi siya naglakas-loob na subukan.
- Ikaw ay isang kakaibang tao! - Pinakulo ni Harris. - Alam mo ba kung ano ang gusto niya? Pagkatapos nito, hindi kataka-taka kung nakita mong labis ang lahat ng mga imbensyon at tuklas, at kasama nila ang pag-unlad ng mundo.
Ngunit ang daga ng tubig ay itinapon pa rin sa dagat.
Hindi pa ako nakakain ng kahit anong may kasiyahan tulad ng nilagang Scottish na ito. Nagkaroon siya ng bago, masalimuot na lasa, hindi katulad ng anupaman sa mundo. Gayunpaman, may mga maliliit na kamalian, tulad ng crunching ng repolyo sa mga ngipin, at ilang kakaibang mga dilaw na spot na lumulutang sa sarsa - ngunit ito ay mga walang kuwenta. Sa anumang kaso, ang kasirola ay naiwan pagkatapos ng sampung minuto, at nais ko lang kumain ng isang bagay na matamis. Kumuha kami ng isang cherry pie at gumawa ng tsaa. "
Jerome K. Jerome "Tatlong Lalaki sa isang Bangka, Hindi Nagbibilang ng Aso"

Tiyak na makakagawa ka ng nilagang ganito sa kalan. Magluto sa isang mababang pigsa.
Masarap at nagbibigay-kasiyahan. Kung ninanais, ang perlas na barley at mga gisantes ay maaaring ligtas na doble sa dami.

Ang resipe, na hinuhusgahan ang paglalarawan ng paghahanda, ay napaka, hindi kumpleto

para sa Montmorency, palaging ito ay isang kahihiyan

[Irsha]

Irsha,
oo, ang pinakamahalagang sangkap ay hindi naidagdag ...

Sobrang dami! Gusto ko ito! Isang katanungan lamang, posible bang palitan ang dalawang di-ordinaryong busog sa isang ordinaryong isa?

[Nikusya]

Nikusya,
Ilona, ​​kaya mo.
Ang iba't ibang uri ng mga sibuyas ay lumilikha ng isang mayamang aroma at panlasa dito. Ngunit maaari itong gawing simple sa kung ano ang magagamit.

At mayroon akong isang pagsasalin kung saan ito ay tinatawag na "Irish stew" ...

[Gumagamit ng kalan]

Gumagamit ng kalan,
Nabasa ko rin ang parehong bersyon. Sinadya kong hindi masyadong tamad upang makahanap ng iba't ibang mga pagsasalin. Mas nagustuhan ko ang isang ito ...