Sergey15
Minamahal na mga miyembro ng forum, mangyaring payuhan kung aling mode ng paggawa ng tinapay ang mas mahusay na gamitin para sa baking soda tinapay, na tinatawag ding "mabilis"?

Ang problema ay, sa isang banda, mayroong isang "Mabilis" na mode lalo na para sa naturang tinapay, at sa kabilang banda - buong harina, na kung saan mayroon ding mode na "Buong-butil". Ano ang mga kalamangan at kahinaan dito?

Ang aking resipe ay simple: 350 g ng isang halo ng rye at harina ng trigo, isa at kalahating tasa ng kefir na may tubig, st / l ng asukal at asin at soda bawat h / l.

Maraming salamat po!
Admin
Ang isang pagkakaiba ay dapat gawin sa pagitan ng buong tinapay na butil na may lebadura at walang lebadura na tinapay na may baking powder.

Tingnan Dito ang Buong Grain Yeast Baking Buong butil ng harina gingerbread tao. Master Class
Ito ay isang buong buong tinapay na butil, na may pagmamasa at dalawang pagpapatunay at mga pastry.

Ang tinapay sa baking pulbos ay may mabilis na pagmamasa at inihurnong kaagad - at walang mga patunay (tulad ng regular na lebadura)
Kung masahin mo ang kuwarta sa isang baking pulbos, at ilagay ito sa isang x / oven, pagkatapos ay maaari mo itong lutuin kaagad sa mode na CAPE o BAKING.
At pinakamahusay na maghurno ng gayong tinapay sa oven.

Gluten Free Bread: Gluten Free Bread Dough on Bakenzyme
NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"
Sergey15
Salamat sa paglinaw. Tila na upang magawa ang lahat sa isang gumagawa ng tinapay, kailangan mong 1) masahin muna ang kuwarta sa mode na "Pura" (tingnan kung gaano katagal ang tsik na ito upang makakuha ng isang pare-parehong kuwarta); 2) at pagkatapos ay i-print sa mode na "Baking" (eksperimento din kung sapat ang isang ikot sa loob ng 30 minuto).

(Malakas na pag-iisip: posible na ang "Mabilis" na mode, 1 oras na 38 minuto, ay ginagawa ang mga gawaing ito ... kailangan mong subukan!)
Crumb
Sergey15, kung ang iyong HP ay may "Cupcake" mode (ang maikling / maikling pagmamasa ay mahalaga !!! + baking), lubos kong inirerekumenda ang tinapay para sa baking soda!

Lahat ng mga tinapay na walang lebadura sa soda, kasama ang harina ng c / s, naging mahusay !!!
Sergey15
Crumb, maraming salamat!
Sergey15
Ay, nabasa ko na ang mga tagubilin ngayon - Ang Supra BMS-350 ay walang Keks mode
Ngunit may mga mode Ang sweet naman (na may kakayahang magdagdag ng mga sangkap) at Pie (pagmamasa, pagbubuhat at pagbe-bake ng baking soda o baking powder) at Ultra Mabilis.
Mukhang ang Pie ay ang pinakamalapit na bagay sa Cupcake mode? (at kukuha ako ng isang trigo-rye pie ...)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay