Mabilis na candied na prutas mula sa mga orange peel ayon sa pamamaraan ng pinakamahusay na chef sa Moscow-2015 Sergey Efimov

Maaari ba akong magpasok ng isang quote mula sa resipe? Mayroong isang paglalarawan ng proseso na "Ilagay ang alisan ng balat nang hindi pinuputol sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig (2-2.5 liters),
pakuluan, bawasan ang init, kumulo ng 10 minuto. Ilagay ang mga crust sa isang colander, ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Ibalik ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, pakuluan, magdagdag ng 1 tsp. asin sa 2-2.5 liters ng tubig, pakuluan muli sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig, ilagay sa ilalim ng tubig, at sa pangatlong beses - katulad ng pangalawa. Magdagdag ng asin sa tubig upang ang kapaitan ay lumabas nang mas mahusay. Pagkatapos kumukulo sa pangatlong pagkakataon, banlawan muli ang alisan ng balat sa ilalim ng malamig na tubig, hayaang maubos ang tubig, gupitin sa 0.5 cm ang malapad na piraso Ilagay ang alisan ng balat nang hindi pinuputol sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig (2-2.5 liters),
pakuluan, bawasan ang init, kumulo ng 10 minuto. Ilagay ang mga crust sa isang colander, ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Ibalik ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, pakuluan, magdagdag ng 1 tsp. asin sa 2-2.5 liters ng tubig, pakuluan muli ng 10 minuto, alisan ng tubig, ilagay sa ilalim ng tubig, at sa pangatlong pagkakataon - katulad ng pangalawa. Magdagdag ng asin sa tubig upang ang kapaitan ay lumabas nang mas mahusay. Pagkatapos kumukulo sa pangatlong pagkakataon, banlawan muli ang alisan ng balat sa ilalim ng malamig na tubig, hayaang maubos ang tubig, gupitin ang mga piraso na 0.5 cm ang lapad. "
Ganito ko ito ginagawa. Tubig lang ang ibinubuhos ko, depende sa bilang ng mga crust. At minsan 2 beses lang ako nagluluto. Sinubukan ko ang alisan ng balat pagkatapos ng pangalawang pigsa, kung wala man lang kapaitan, kung gayon hindi ko ito pinakuluan sa pangatlong pagkakataon.

[Sl @ pader @]

Sl @ pader @, Oo salamat! Kung nagluluto ka ng may pag-iisip, pagkatapos ay isang mahusay na paraan. Nasa run ko ang lahat at "on one leg", kaya mabuti na pakuluan ko ito minsan.
Ngunit para sa mga batang babae na sensitibo sa kapaitan, ang pamamaraang ito lamang ay magagamit, madaling pakuluan ng ilang beses na hindi gaanong haba.

[Irisha]

Irisha, at anong uri ng mga candied fruit na nakukuha mo?

Hindi mabigat?

[Crumb]

Crumb, kung sariwa ang mga tangerine na dalandan, hindi sila matatag. Ngayon ay ibinigay ko ito sa aking kaibigan kasama ang isang magandang garapon para sa pampalasa, ngunit sa huling sandali naalala ko na siya ay napaka-sensitibo sa kanyang mga ngipin, hindi na siya kanya. Pero hindi! Tumingin ako, habang nag-uusap kami, binawasan ko ang buong garapon nang walang anumang pinsala sa pinakamahal na bahagi ng katawan

Ngunit ngayon ginawa ko ito mula sa pinatuyong mga dalandan ... Oo, naging solid ito, kahit na nagluto ako ng mahabang panahon hinila ko sila palabas ng isang karaniwang tambakan, sa palagay ko, gumiling sa isang gilingan, sila ay magiging tulad ng kasiyahan sa mga pie.
Kaya siguraduhin na ang mga crust ay makatas, kung gayon ang lahat ay magiging maayos.

Ginawang mga candied fruit, ito ay kapwa masarap at hindi mapait, ngunit malambot. Pinatuyo ko ito buong araw sa labas, mabuti na lang't mainit, naging mas mahirap at pinatuyo ang mga ito. Manatiling 2 litro ng syrup. Ano ang gagawin dito?

Manatiling 2 litro ng syrup.

Hmm ... Saan nagmula ang yaman na ito? Sa teorya, lahat siya ay dapat na malinis.
Ngunit hindi ito mawawala! Nabusog ang mga lutong kalakal (lahat ng mga muffin, biskwit, anuman ang iyong lutongin). Gumawa ng isang magarbong liqueur - idagdag, halimbawa, ang juice na kinatas mula sa mga tangerine at ang syrup na ito sa vodka.

Nope, nais kong pakuluan ito ng mga orange na hiwa. Hindi ako sapat na nagluluto, ngunit walang umiinom ng alak, Traget!
Ang syrup, sa palagay ko, ay naka-out dahil sa ang katunayan na ang mga aples ay napaka-presko, sa kabutihang palad lokal, gupitin at kumain.

[biankausa]

biankausa, Kailangan kong maghurno, kailangan ko. Noong isang araw ay nagpasya akong magbawas ng timbang nang tuluyan, at sa pagkakataong ito ay nagluto ako ng isang babaeng rum. Sa gayon, upang may makakain ng slamping kefir Dito sa loob nito ay ilalagay ko lang ang syrup na ito.

Irina, salamat sa resipe Kahapon na ginawa ko ito, malambot pa rin ito, ngunit kalahati na ang kinain na Masarap

[O_lush_ka]

O_lush_ka, sa iyong kalusugan!

[biankausa]

biankausa, kailangan mong maghurno, kailangan mo
Narito ako noong isang araw na nagpasya na magbawas ng timbang nang tuluyan, at sa pagkakataong ito ay nagluto ako ng isang babaeng rum. Sa gayon, upang magkaroon ng makakain ng pagpapayat ng kefir

Ganap na wastong diskarte sa negosyo, ang asukal sa dugo ay dapat na mapanatili sa tamang antas, kung hindi man ay walang lakas upang maghurno sa susunod na babae.
Ngayon ang mga obserbasyon, 3 araw ng pagpapatayo: ang mga candied na prutas ay natuyo at upang ngumunguya ang mga ito, kailangan mong ilipat ang iyong mga ngipin. Mas nagustuhan ko ang malambot. Sa palagay ko ay hindi ko matutuyo ang susunod na batch na tulad nito, isasablig ko ito sa asukal at ilagay sa ref.

Salamat sa resipe! Mas gusto ko ang bilis at pagiging simple. Sa susunod ay magpapakulo ako sa maraming tubig. Gayunpaman, ang kapaitan ay nananatiling napaka-nasasalat. At susubukan ko ring palitan ang ilan sa tubig para sa syrup ng lemon juice. Mahal ko ito sa asim. At ang natitira ay sobrang! Natuyo kami nang magdamag sa isang silicone mat. Hindi nag-overdry. Inilagay ko ito sa isang lalagyan ng plastik at inilagay sa ref. Susubukan kong idagdag sa baba. Mmmmmmy .... masarap!

[elena88]

elena88, ang disenyo ng larawan ay sobrang! Tuwang-tuwa ako na ang aking resipe ay kapaki-pakinabang sa iyo.

Ginagawa ko ito sa pangalawang pagkakataon ngayon. Susubukan kong magluto sa maraming mga diskarte, dahil ang kapaitan ay bahagyang nadama. Sa pangkalahatan, ito ay napaka masarap. Salamat sa resipe!

[Satalya]

Satalya, mayroong isang maliit na kapaitan sa mabilis na resipe. Ngunit sa palagay ko ito ay normal para sa mga candied fruit. Upang maging matapat, hindi ko kailanman nagawang ganap na matanggal ito sa mahabang bersyon. Ngunit gusto ko ang kapaitan, sa totoo lang.

Irina, tingnan kung ano ang mayroon ako:

Nagustuhan ko ang resipe. Mabilis, masarap. Ginawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa resipe, pinatuyo lamang ito sa isang de-kuryenteng panunuyo: 70 degree sa 4 na oras.
Salamat sa resipe!

[gala10]

gala10, naging maganda! Natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin.

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa mabilis na paraan upang makakuha ng masarap na mga prutas na candied. Inalis ko ang chest freezer at hinukay ang dalawang malalaking bag ng mga balat ng citrus mula sa iba't ibang prutas. At ito ang mayroon tayo!

[Ikra]

Ikra, maraming salamat sa resipe! Ginawa ko na ang mga candied na prutas na ito nang maraming beses at, lumalabas, hindi nagpasalamat
Maraming salamat mata, para sa ideya gamit ang isang microwave.
Bilang isang resulta, ganito ang hitsura ng aking pamamaraan:
Upang makaipon ng materyal - Nag-freeze ako ng mga orange na peel. Bago ang pagluluto, nag-defrost ako, gupitin, pakuluan nang dalawang beses sa loob ng 10 minuto, sa unang pagkakataon na may soda, sa pangalawang pagkakataon ay may asin. Ang mga foda ng soda sa proseso, ito ay ganap na hindi nakikita sa huling produkto. Hugasan ko ng lubusan.
Pagkatapos ay inilagay ko ito sa microwave, punan ito ng asukal (ang halaga ay ayon sa resipe para sa syrup) at iikot ito sa maximum na lakas sa loob ng 2 - 2.5 minuto hanggang sa mawala ang likido. Sa una, maraming syrup ang nabuo, ngunit unti-unting sumingaw. Sa kalagitnaan ng proseso, nagdaragdag ako ng lemon juice sa panlasa - upang hindi ito cloying.
Karaniwan akong tuyo sa kusina, ngunit sa oras na ito ay natutulog ako sa kusina, at pagkatapos ay sinubukan ko ito sa dryer ng 1.5 oras sa 60 degree, 1.5 oras sa 40. Natuyo sila nang maayos at pantay, malambot ngunit hindi malagkit. Masarap, halos walang kapaitan, ngunit may gilid ng sitrus. At maganda!

Ang cool na recipe !! Itinatapon ko ang napakaraming mga crust araw-araw ... gumamit ng isang lapis !!

[Cvetaal]

Cvetaal, kung paano ko ito namiss! Wow, magaling! Ginawa ko rin ito bago ang Pasko ng Pagkabuhay, gusto kong ilagay ang mga ito sa mga cake ng Easter at Easter.
Ngayon ay kumakain din kami ng maraming mga dalandan at tangerine (nakatagpo sila na may makapal na balat), kaya't dahan-dahan din akong nagluluto.



zvezda, subukan mo. Palagi akong naaawa sa mga crust na ito - isang masarap na amoy, gusto ko ng mga tala ng citrus saanman.

zvezda, subukan ito.

Sa ano mang paraan !!! Palagi akong may napakaraming mga crust.

Ginagawa ko rin ang pana-panahong recipe na ito.
Narito ang huling batch.
Hindi ko inilagay ang lahat ng mga crust sa dryer, ngunit pinamasa ko ang isang tinidor na may natitirang syrup at nagdagdag ng vanilla at lemon juice. Ang resulta ay isang napakarilag na makapal na siksikan, na angkop para sa mga toast, at para sa mga cake, para sa mga muffin at cake.
Irochka, salamat sa pagdala sa akin ng isang mahusay na resipe na kailangan ng maraming tao. Kumakain ako ng isang orange o dalawang tangerine sa isang araw habang buhay.Totoo, minsan tinatamad ako upang makolekta ang mga crust. Aayusin ko ito, sayang itapon kung ano ang maaari mong gawing masarap.





Inihaw na Ninja.

[Rada-dms]

Rada-dms, sa kung anong kadahilanan nakita ko lang ang post mo. (
Napakasaya! Maganda kapag ang aking mga resipe ay madaling gamitin!