Tinapay na gatas ng trigo

Ang Ozone ay may isang mura, BRADEX.

[ang-kay]

ang-kay, isang buwan na kaming hindi bumibili ng tinapay. Seryoso yata ang lahat. Magbabasa ako tungkol sa bato bukas sa internet. at gusto ko rin ng mga hulma para sa pagkalat ng kuwarta. mmm maganda, ngunit hindi rin mura ((

[Ludmil_a]

Ludmil_a, maaari kang mag-link, sa isang personal

at gusto ko rin ng mga hulma para sa pagkalat ng kuwarta. mmm maganda, ngunit hindi rin mura ((

may isang Ali express, sa tingin ko mas mura ito.

Angela, narito ang aking ulat. Tanging ito ay hindi lumiwanag, ano at anong oras mo nadulas ang iyong? Salamat

[Si Alyona]

Si Alyona, magandang tinapay. Salamat sa pagdala ng gayong kagandahan.
Wala akong pinadulas. Marahil ang lahat ay nakasalalay sa oven. Ngayon mayroon akong bago, kailangan kong subukan ito, kung paano ito makakagawa.

Matagal ko nang pinaplano na maghurno ng tinapay na ito ... ngunit wala pa rin ... mabuti, kahapon ... at hanggang ngayon ay inihurnong ko ang mga tinapay na ito ... kinain ng aking asawa ang Sedna ... at sinabi higit pa ... panatilihin ang isang ulat ... kahapon gumawa ako ng dalawa .. at ngayon hinati ko ito sa tatlo ..

[Helena]

Helenaanong chubby! Napaka-ganda. Napakahangin ng mumo! Salamat sa pagbabahagi ng iyong mga impression. Natutuwa akong ikaw at ang iyong pamilya ay nagustuhan ang tinapay. Peks para sa kalusugan!

Angela, salamat sa resipe! Ito ay naging napakasarap! Inihurno ko ang mga tinapay sa kauna-unahang pagkakataon at, tila, naging maayos ito.
Mayroon akong mga sumusunod na katanungan:
Kung ang oven ay nasa pantay na init, 200 degree, magiging napakasamang ito? Sa akin 240 sa 10 minuto ang tuktok ay napaka "tanned", at ang ilalim ay hindi inihurnong lahat. Pagkatapos ay dinala ko ito sa kahandaan, ngunit ang tuktok ay napaka prito. Ngunit ang crust ay malutong ... mmmmm.
Paano ka makakapag-steam? Nagbuhos ako ng tubig sa isang baking sheet at inilagay ito sa mas mababang antas.

[Si Anna]

Si Anna, walang anuman.

Kung ang oven ay nasa pantay na init, 200 degree, magiging napakasamang ito?

Upang tumaas nang maayos ang kuwarta, kailangan mo ng isang "shot". 200 ay hindi sapat para sa tinapay.

Sa akin 240 sa 10 minuto ang tuktok ay napaka "tanned", at ang ilalim ay hindi inihurnong lahat. Pagkatapos ay dinala ko ito sa kahandaan, ngunit ang tuktok ay napaka prito.

Suriin ang totoong temperatura. Gas o electric oven? Pagkatapos ng 10 minuto, takpan ang tuktok ng foil. Magiging maayos ang lahat.

Paano ka makakapag-steam? Nagbuhos ako ng tubig sa isang baking sheet at inilagay ito sa mas mababang antas.

Inirerekumenda kong basahin ang tungkol sa mga mag-asawa sa Internet. Ang isang pangkat ng mga artikulo at video. Kailangan mo lamang magpainit ng mga pinggan gamit ang oven at ibuhos doon ang kumukulong tubig o magtapon ng yelo. Ang isang mangkok ng tubig ay hindi gagana. Walang kinakailangang pares.

Salamat sa mga sagot. Sanayin ko;) ngunit ang tinned na tinapay ay masarap pa rin. Kinakain namin ito sa gabi.

Nalulugod ako sa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, salamat sa masarap na recipe ng tinapay! Nagustuhan ko ito, kinain ito ng mabilis. Tanging wala lamang akong harina at pinalitan ko ito ng semolu.

[Elena]

Elena, isang napakarilag na tinapay ang lumabas! At kung anong lace crumb! Sa tingin ko maganda ang semolina para sa kanya!

Kaya, ilalagay ko ito sa semolina ..., teka))) palagi mong basahin ang lahat ng mga pahina hanggang sa katapusan

Idinagdag Lunes 02 Mayo 2016 08:11 PM

Ito ay naka-4 na maliit na mga bar na may isang mahangin, snow-white crumb)) sobrang !!!

[Jeanne]

Jeanne, mga gwapong lalaki. Magaling Ang pagbawas ay mas mahusay na.

Ang pangatlong araw ay nagtayo ako ng isang bagong oven sa bansa))) Espesyal akong pumili mula sa 30 degree (pinag-uusapan ko ang sausage) at hanggang sa 285, kaya't positibo ako !!! At bumili ako ng isang kulonong palayok na may takip, susubukan ko rito ang aking paboritong tagapag-alaga.
At ang mga bar ay ang pangalawang batch na ng mga nagpapatunay, kahapon ay kinain nila ang aking mga lunok nang walang pagbabago), sa kalahating oras ay magsisimula na akong hulma sa pagtakbo
At tungkol sa mga pamutol - sa wakas ay nagdala ng talim

Ang ilang mga uri ng espesyal na talim? Binabati kita sa iyong bagong oven. Mayroon akong mula 40 hanggang 280, ngunit ang 280 ay hindi nagbibigay, maximum na 260. Ngunit mabuti rin iyon.

Hindi, hindi, ordinaryong (Nagnanakaw ako ng isang pakete mula sa aking lolo)
Naka-check na, nagbibigay ito ng lahat ng 280 !!! Kamakailan ay lumayo ako mula sa mga gamit sa bahay. Lahat ng lazyu sa mga propesyonal na site. At kinuha niya ang oven, na para sa mga pastry shop at panaderya, naisip ang kanyang sarili na isang panadero
Mayroong tulad cool na manipis na sheet para sa pagluluto sa hurno (4pcs !!!) at maaari mong ilagay ang mga pie sa lahat ng mga antas nang sabay-sabay.
Kaya't ang dacha ay napunan ng "normal" na mga yunit))

ngayon tumingin ako sa ref, ngunit kailangan kong bumagal ng kaunti, ito ay hindi masyadong murang kasiyahan

Malinaw Para sa akin, sa wakas ay hindi maaabot. Kahit na talagang kailangan ko ng ganitong oven sa aking mga pastry.

Lahat ay magiging maayos !! Ano ang mga taon natin !!

Kamusta! Mayroon akong isang bukol na unang pancake para sa resipe na ito (tulad ng inaasahan).
Totoo, pinalitan ko ang buong butil ng malt na trigo. Ngunit sa pagkakasunud-sunod:
Upang magsimula, kapag nagmamasa, lumabas na walang sapat na harina. Nagdagdag siya ng anim na kutsara, hindi kukulangin.
At ito ay naging isang malagkit na kuwarta pa rin.
Kapag bumubuo ng mga bar, nagwiwisik ako ng harina sa mesa ...
Hindi ko maintindihan kung bakit ko ito tatakpan ng isang pelikula. Kinuha niya ito nang may sobrang kahirapan ... dumikit ang kuwarta dito.
Sa pangalawang pag-proofing, kumalat ang mga bar upang magkayakap sa bawat isa.
Sa simula ng pagluluto sa hurno, tumaas pa rin sila, ngunit malayo sa pagiging katulad ng sa larawan.
At sa wakas, papel. Lumaki sila dito! Hindi nagmula, mabuti, maliban sa mga bahagi.
Buong bantay ... Bagaman maganda ang hitsura ...
Hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa mga incision. Maaari itong makita - dito tila ito ay hiwa ... mabuti, mga igos sa kanila.
Tulad ng para sa resipe, malinaw, kailangan mong bawasan ang dami ng gatas (maaari mong makita na ito ang aking harina).
Ngunit ano ang tungkol sa papel? Hindi maliwanag. Walang bato, ito ay defrosted at inihurnong sa isang baking sheet.

at dito sa hiwa (ang papel ay makikita mula sa ibaba)

[Dmitry]

Dmitry, kailangan mo munang gawin ang LAHAT ayon sa resipe. LAHAT ng ito ay nangangahulugang paglalagay ng harina, hindi malt.

Hindi ko maintindihan kung bakit takpan ito ng plastik

Takpan upang maiwasan ang pagbuo ng crust. Ang takip ay hindi nangangahulugang takip. Dapat mayroong clearance para sa pag-aangat.

At sa wakas, papel. Lumaki sila dito!

Dmitry, bumili ng isa pang magandang kalidad na papel. Nangyayari ito

[Angela]

Angela, Kamusta! Dumating ako sa iyo na may isang ulat tungkol sa tinapay. Ginawa ko ang kalahati ng pamantayan, ang tinapay ay lumabas sa 480g, ngunit medyo mas malaki kumpara sa mga tindahan) Lahat ng mga sangkap ayon sa resipe, hindi ko na kailangang idagdag o ibawas ang anuman, pinahid ko ang tuktok ng protina bago ilagay ito sa oven. Ito ay inihurnong sa isang baking sheet, mula sa isang malamig na oven, na may singaw, + sinablig ng tubig sa mga dingding ng oven nang maraming beses. Kapag ang pagbe-bake, ang gilid ay napunit ng kaunti sa ilalim ng isang gilid ((Natatakot ako na ang workpiece ay hindi tumayo sa proofer, at, tila, overburned - hindi ito tumayo ... Kahit na tila ang ngiti sa ang kuwarta ay dahan-dahang dumidiretso ... Ako ay isang bager na panaderya, kaya ang mga jambs ay may lugar na dapat maging Gayunpaman, ang resulta ay lumampas sa aking mga inaasahan - bilang isang resulta, isang mapula, makintab na tinapay na may isang malutong na manipis na tinapay at pinong velvet crumb ang lumabas!

Ang asawa ay nagtanong ng higit sa isang beses, ako ba mismo ang nagluto nito? Masarap, malambing, mahangin! Mula kahapon, ang bahay ay amoy seductive ng isang tinapay) Salamat sa resipe, magluluto ako!

[Oksana]

Oksana, isang magandang tinapay ang lumabas. Ang crumb ay napaka tama. Bakit inihurnong mula sa isang malamig na oven?

[anghel]

anghel, salamat! Oo, nagluluto ako ng halos lahat ng lutong kalakal. Kapag nagtatanim sa isang mainit na oven, ang tuktok ng pagluluto sa hurno, na may lamig ang problemang ito ay nawala ... Dahil sa ugali, ang tinapay ay inihurnong tulad nito. Subukan kaagad?

Luha dahil hindi karapat-dapat at may kaunting singaw. Ilagay ang pan sa ilalim at painitin ang oven. Pagkatapos mayroong hindi bababa sa isang baso ng kumukulong tubig. Lamang magkaroon ng oras upang alisin ang iyong mga kamay upang hindi ka masunog. At initin ang baking sheet kasama ang oven.

Salamat sa payo, sa susunod susubukan ko ito.

[Angela]

Nang hindi ito inilalagay sa back burner, nagawa ko ang mga pagkakamali. Inilagay ko ang mga blangko (2 bar para sa kalahati ng pamantayan ng pagkain) sa isang preheated baking sheet, na-load ito sa isang preheated oven, at ibinuhos ang kumukulong tubig sa singaw. At nakuha ko ang nais na resulta - makinis na mga bar! Walang mga pahiwatig ng pahinga!

Angela, muli salamat para sa mga tip

[Oksana]

Oksana, napansin na ang mumo ay mas mahusay? Hindi nakakagulat na sinabi ng resipe kung paano maghurno. Ang tinapay sa apuyan ay dapat na lutong may singaw at may singaw lamang.Kung hindi man, magaspang, pangit na tinapay, luha at hindi sapat na pag-angat. Gumawa ka ng isang kamangha-manghang tinapay, kahit na ito ay may napakahusay na mumo.

Yeah, mas mahusay ang mumo, mas nagustuhan ko ang isang ito. Ang huli ay nakakainteres din, ngunit ang isang ito ay gayon pa man mas malapit sa tinapay sa aking pagkaunawa. At nag-asawa ako dati, konti lang ang kakaiba, ngayon ko pinahahalagahan ang pagkakaiba. At sa pangkalahatan, ang buong proseso ay magkakaiba, mabuti, ang resulta din

Kamusta.
Nilasa ko lang ang kuwarta, inilagay ito sa proofer at pagkatapos ay lumitaw ang tanong, at sa panahon ng pagpapatunay kinakailangan na masahin ang kuwarta? kung hindi man ay wala akong nakita tungkol dito, biglang hindi kinakailangan, ngunit bubugbugin ko ito at pagkatapos ay walang darating.

Kamusta.
Nilasa ko lang ang kuwarta, inilagay ito sa proofer at pagkatapos ay lumitaw ang tanong, at sa panahon ng pagpapatunay kinakailangan na masahin ang kuwarta? kung hindi man ay wala akong nakita tungkol dito, biglang hindi kinakailangan, ngunit bubugbugin ko ito at pagkatapos ay walang darating.

Kamusta naman Nakasulat lahat

1. Paikot at ferment sa isang mainit na lugar.
Fermentation sa loob ng 60-70 minuto.

2. Katunayan na pinagtahian ng gilid sa baking paper, gumagawa ng isang "sofa". Takpan ng foil.
Pagpapatunay ng 50-60 minuto.

Kamusta naman Nakasulat lahat

Sa gayon, karaniwang hindi ako nagluluto ng tinapay, ngunit kapag gumawa ako ng mga pie ng pretzel para sa mga pie, crush ko ito ng 3 beses. sa panahon ng pag-proofing ng 2 beses. iyon ay, pagkatapos ng 30-40 minuto, pagkatapos ay muli pagkatapos ng 30 minuto, tumayo ito para sa isa pang 30 minuto, pagkatapos, habang bumubuo ako, isang karagdagang pag-eehersisyo ang nakuha. at pagkatapos nito ang huling pagpapatunay at sa oven. at pagkatapos ay 60-70 minuto, tubig at naisip kung kinakailangan na mag-overcap sa loob ng unang 60 minuto.

Salamat sa sagot

[Tanyush,]

Tanyush, salamat)
Oksana, kung walang nakasulat tungkol sa akma, hindi mo na kailangang gawin ito.

Ito ay isinulat ng may-akda ng resipe.

Dapat kang magkaroon ng iyong sariling tiyempo at temperatura, batay sa iyong mga kondisyon ng pagmamasa at pagluluto sa hurno, ang temperatura sa labas (mainit at malamig), ang kuwarta ay tumutugon sa lahat ng mga kondisyon.

Ang kuwarta ay dapat na tumaas hanggang sa ito ay dumoble, at pagkatapos ay ang susunod na pagmamasa o paghubog, paghahanda para sa pagluluto sa hurno ...
Kung mahigpit mong ituon ang oras, ang kuwarta ay maaaring tumayo.

Sa gayon, sa pangkalahatan, hindi kailangang matakot, natututo tayo ...

[Tanyush,]

Tanyush, salamat)

Angela, Nagtatrabaho ako bilang isang consultant dito, sa isang kusang-loob na batayan - ang isang tao ay walang oras upang maghintay

[Si Olya]

Si Olya, Nagtatrabaho ako bilang isang consultant dito, sa isang kusang-loob na batayan - ang isang tao ay walang oras upang maghintay

Ako si Angela)

[Angela]

Dito, ang bilis ng site Habang nagwawasto ako, nabasa mo ito
Angela, Patawad - Nagmamadali akong sumagot

Ayos lang) Kung hindi lang sila natalo

paumanhin din para sa bobo na tanong, ngunit palaging kasama ang problemang ito. notches muna at pagkatapos ay pag-proofing, o pag-proofing muna at pagkatapos ay pag-notch. Ayon sa paglalarawan, naintindihan ko muna ang pagpapatunay, tama ba ako? kung gayon, hindi maaabot ng malambot na kuwarta ang kutsilyo?
at pangalawa, kung walang bato, kung gayon ano ang gagawin pagkatapos?

[Oksana]

Oksana, Palagi akong gumagawa ng mga pagbawas pagkatapos ng pagpapatunay, kaya't mas tumpak ang mga ito. Ang kutsilyo ay dapat na masyadong matalim, ngunit pinutol ko ng isang regular na talim. Kung walang bato, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang cast iron skillet o isang inverted baking sheet, na dapat na pinainit kasama ng oven. Maaari kang bumili ng mga ceramic unglazed tile at gamitin ang mga ito sa halip na bato.

maraming salamat sa bun Ito ay kaibig-ibig lamang. Matagal na akong hindi nakakain ng ganito kasarap. Naisip ko na ang 2 tinapay ay maraming para sa aming pamilya nang sabay-sabay. Ngunit ang tinapay ay handa na para sa wala, at nakain na ang kalahati nito, at halos isang piraso ng nakatatanda, at binigyan ang nakababatang kalahati.
Ngunit sa isang baking sheet, hindi gumana ang epekto para sa akin, lumala lang ito. Mula sa ilalim, nanatili itong mamasa-masa at kahit na parang tumulo, kinailangan kong hilahin ang baking sheet nang buo, buksan din ang mas mababang pag-init at kombeksyon, kung hindi man naisip ko na ang ilalim ay mananatiling sobrang basa, ngunit maginhawa upang ibuhos ang tubig ang mga gilid para sa singaw
Narito ang isang tinapay ko na lumabas.

at sa konteksto

hindi perpekto, ngunit hindi masama sa unang pagkakataon)

[Oksana]

Oksana, Binabati kita. Nagsimula na ang proseso. Peki para sa kalusugan at salamat sa detalyadong ulat. Hindi lang malinaw kung bakit hindi ito nagtrabaho kasama ang baking sheet? Pinainit mo ito gamit ang oven. At ang pang-itaas na bahagi ay nasa oven?

[Oksana]

Oksana, Binabati kita. Nagsimula na ang proseso. Peki para sa kalusugan at salamat sa detalyadong ulat. Hindi lang malinaw kung bakit hindi ito nagtrabaho kasama ang baking sheet? Pinainit mo ito gamit ang oven. At ang pang-itaas na bahagi ay nasa oven?

salamat
oo, sama-sama itong nag-init, at nagpainit at bumaba. Hindi ko alam, marahil ay nagbuhos ako ng maraming likido, at makalipas ang 10 minuto ay nanatili pa rin ito sa akin. At naka-out na ang tuktok ay ginintuang kayumanggi, at ang ilalim ay maputi at dumadaloy, mula sa larawan maaari mong makita na ang ilalim ay isang uri ng pipi.

Kinakailangan upang masakop ang tuktok sa kasong ito, alisin ang tray sa tubig at maghurno

Kahit papaano kahit papaano ginusto ko ang "simpleng" tinapay na may tsokolate butter. Iyon ang paraan kung paano ko opisyal na idineklara na inilagay ko ito, naghihintay kami

Nagluto?

Ooooh, anong bar !!!! Napakagandang butas!
Yum-yum ay magkakaroon siya ng tsaa. Anong down jacket!
Angela, salamat !!!
Susubukan ko talaga. Bumili lang yan ng instant yeast.
OH !!!!! Oh oh!
Narito ako natakot sa paghanga.

[Rita]

Rita, Masisiyahan ako kung ito ay magagamit. At kumuha ng pinindot na lebadura, kung mayroon ka nito. I-multiply ng 3 at matapang sa labanan)