Tinapay na may malt at toyo

[Si Lena]

Si Lena, hindi talaga. Isulat kung ano ang nangyayari.

Napakainteres ni Angela ang tinapay - mukhang caramel! Hindi mo masasabi nang iba. Himalang resipe! At ang iyong pantasya! Salamat, mahal, sa pagbabahagi ng gayong kagandahan at pagbibigay ng pagkakataong sumali!

Lena, okay lang yan. Isulat kung ano ang nangyayari.

Sasabihin ko talaga

Pinky at hindi napatunayan.
vchis not vchis, yak pipiumbong talento ng igos ay magaganap))

[Tumanchik]

Tumanchik, stanllee, salamat na dumating sila at para sa mga magagandang salita!

vchis hindi vchis

Mag-ehersisyo ang lahat! Kailangan. May pagnanasa, kung gayon ang lahat ay gagana !!! Sa palagay mo ba gumagana ang lahat para sa akin at gumagana agad? Ito ang pangatlong beses na nagluto ako ng tinapay, ngunit hindi ito naging maayos. Tatapusin ko na.

Mag-ehersisyo ang lahat! Kailangan. May pagnanasa, kung gayon ang lahat ay gagana !!! Sa palagay mo ba gumagana ang lahat para sa akin at gumagana agad? Ito ang pangatlong beses na nagluto ako ng tinapay, ngunit hindi ito naging maayos. Tatapusin ko na.

Kung tumutulong si Angela, tiyak na gagana ang lahat.
Alam ko ang lahat ng pinakamahalagang lihim tungkol sa tinapay mula sa kanya. Palagi siyang uudyok at hindi tatanggi.
Angela - salamat! Pinahahalagahan ko talaga ito!

[Ira]

Ira, aba, pinuri ko ito ng buo! Ikinagagalak ko. Tutulungan ako, kung alam ko ang aking sarili, sa lahat ng bagay.

Eeh, lumubog siya sa kaluluwa ko! Soooo gwapo!
Ngunit hindi ko pa naabot ang lebadura ... takot ako dito.
Gaano karaming lebadura upang mapalitan?
Noong isang araw nakakuha ako ng tuyong lebadura ng Atsatan.
Nakasulat na dapat itong gamitin sa isang proporsyon ng 1 tsp ng lebadura at 2 tsp ng azatan bawat 1 kg ng harina. Sa pakikipag-ugnayan ng lebadura at kultura ng starter, ang mga lebadura ng lebadura ay ganap na hinihigop ng fermented milk medium ng Atsatan.

Anong mga kutsilyo ang hindi ko nasubukan: ceramic, ordinary, at para sa pizza

Si Angela, kaya ano, sa huli, mas mahusay bang idirekta ang gayong kagandahan? Sinubukan ko pa ito sa gunting, lahat magkapareho, kapag itinaas ang kuwarta, nawala ang pagguhit.

Nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay: lahat ng mga tinapay ay horroooos! Pantasiya, malikhain - isang likhang sining! At ang isang ito ay isang maligaya lamang na tinapay

[Maria]

Maria, Evgeniya, salamat, mga kagandahan, sa pagtigil at pagpuri!

Gaano karaming lebadura upang mapalitan?

Kalkulahin ang lebadura para sa harina. Sa mga pack na tuyo, nakasulat kung magkano ang harina sa bawat gramo. Karaniwan para sa bawat 1o gramo ng harina, 1 gramo ng lebadura. Kung isinalin sa basa, kung gayon ang 100 gramo ay 3 gramo.

ano ang gagamitin sa isang proporsyon ng 1 tsp ng lebadura at 2 tsp ng azatan bawat 1 kg ng harina.

Mayroon akong 475 gramo ng harina.

kaya ano, sa huli,

Pinutol ko ng talim. Karaniwang mapanganib.

Pinutol ko ng talim. Karaniwang mapanganib.

Panahon na para sa iyo MK para sa amin na kunan ng larawan!
Hindi rin ako nakakakuha ng magagandang hiwa.
Sumusumpa ka lamang habang ginagawa mo ang dati ...

[Masha,]

Masha,lahat ay may kasamang oras. Subukan gamit ang isang talim. Huwag lang bumili ng murang ito. Ang isang tao ay nasanay sa isang pisil, isang taong may mapanganib na labaha. Kailangang subukan.

Angela, Marangyang tinapay !!!!! Ang ganda at masarap !!!!!!! Bravooooo !!!!!!!!

[Natalochka!]

Salamat,Natalochka!

[anghel]

anghel, at kung pareho ang lahat sa kalan ng riles, kailangan mong kumuha ng 75 gr. Railway at harina + honey (asukal)? Sapat ba ang halagang ito?

[Si Lena]

Si Lena, Kailangan mong kumuha ng isang gramo na 85. Ito ay pahid sa bangko. Subukan mo. Ngunit kukunin ko pa rin ito at pakainin ng ilang beses sa harina.

Kailangan mong kumuha ng isang gramo na 85

oo, nakuha mo

Ngunit kukunin ko pa rin ito at pakainin ng ilang beses sa harina.

Nooo, bakit tinatamad akong magsimula ng lebadura
Nakuha ko lang ang lebadura sa ref, sisimulan ko ang pre-enzyme sa gabi, at bukas magluluto ako

[Si Lena]

Si Lena, Naghihintay ako. I-unsubscribe kung ano ang nangyayari.

Siguradong mag-a-unsubscribe ako

[Angela]

Angela, at inihurn ko ito
Napakasarap! Malt I 2 tbsp. inilagay ko ito, dahil sa 40 gr. masyadong mapait para sa akin. At wala rin akong sapat na asin. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa
Tanging mayroon ako, syempre, hindi kasing itim at malago tulad ng sa iyo. Ipakita ko sa iyo ang mga larawan bukas

[Si Lena]

Si Lena, Natutuwa ako na ang lahat ay umepekto! Uraaaa!

Malt I 2 tbsp. inilagay ko ito, dahil sa 40 gr.

Isang 2 kutsara. mga kutsara, malamang na 40 gramo. Kailangan mong alamin.

At nagkulang din ako ng asin

Siguro ibang sarsa ang tikman. Gustung-gusto ko ang maalat at mabuti para sa akin. Itama mo ang iyong sarili. Saka lamang may kaunting tubig.

Ipakita ko sa iyo ang mga larawan bukas

Naghihintay ako.

Isang 2 kutsara. mga kutsara, malamang na 40 gramo

Sinukat ko man ito, ngunit nakalimutang isulat ito, ngunit lumipad ito sa aking ulo - alinman sa 3, o 4 na kutsara. l. Ito ang memorya ng isang batang babae

Siguro ibang sarsa ang tikman

Malamang. Ngayon malalaman ko na maaari kang magdagdag ng higit pa

[Angela]

Angela, kunin ang ulat

[Si Lena]

Si Lena, naging maganda. : girl_claping: Salamat sa pagdala. : a-kiss: Nagustuhan mo ba ito sa pangkalahatan? Masisiyahan ako kung mag-ugat ang resipe

[Angela]

Angela, pakiusap
Syempre nagustuhan ko ito! Mahal na mahal ko ang tinapay na rye at rye-trigo siguradong uulitin ko ito. Susubukan kong gumawa ng isa pa para sa paghahambing

Nagustuhan namin ang tinapay na ito soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo like this!
Ginawa ko ito 1.5 oras bago ang pagdating ng aking asawa mula sa isang paglalakbay sa negosyo.
Kinain ko ito nang may kasiyahan, may patatas at herring. Sa pangkalahatan, iniwan niya kami ng isang putok!
Ginawa sa tuyong lebadura na "Atsatan". Karaniwang lasa ng sourdough ay naroroon. Pangkalahatang klase!
Humiling ang aking asawa na maghurno sa kanya para sa paglalakbay ngayon, ngunit ang pagpipilian ay nahulog sa iyong "Luya".
Maraming salamat sa sarap!





Ang mga larawan mula sa telepono ay hindi nagpapahiwatig ng tamang kulay. Ay isang magandang maitim na kayumanggi, tulad ng sa iyo.

[Masha,]

Masha,mayroon kang isang kahanga-hangang tinapay na may tamang mumo! Inaasahan kong ang paghahanda ay hindi isang abala! Salamat sa napakasarap na ulat. Peks para sa kalusugan, mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya.

Ah-ah-ah, muli ang ganda at sarap! At ano ang binibigyan ng toyo ng tinapay, nagbabago ba ang lasa kahit papaano? Ano ang mga tala doon?

[Newbie]

Newbie, ang toyo ay nagbibigay ng isang lasa at inilalagay sa lugar ng asin. At ang kulay ay nagdaragdag.

Anghel, ngayon naman ang turn ng tinapay. Diyos ko ... anong kasiya-siya nito, hindi tinapay. Sa hiwa, tulad ng isang velvet biscuit - kung gaano pihikan. Ang tinapay ay magaan, sonorous. Ang tinapay ay manipis. Ang simboryo ay naging isang kapistahan para sa mga mata at hindi ito lumubog kahit kailan nang lumamig ito. Tuwang-tuwa kami !!! Salamat

[Natasha]

Natasha, kamangha-manghang tinapay. Natutuwa akong nagustuhan ko ito. Nagluto ka nang walang lebadura, sa pagkakaintindi ko dito? Sumulat, maaari bang may interesado sa kung gaano katagal ang proseso?

Nagluto ka nang walang lebadura, sa pagkakaintindi ko dito?

Oo, syempre, wala ring lebadura.
Tulad ng anumang iba pang tinapay na may asukal, tumagal ito ng mas mahabang proseso kaysa sa lebadura o Sa pagdaragdag ng mga ito.
Sa gabi ay gumawa ako ng isang magluto at maglagay ng kuwarta (50 g starter + 50 g harina + 50 g tubig = 150 g). Sa umaga, handa na ang aktibong lebadura (kuwarta). Masahin sa isang taong maghahalo. Nilagyan niya ng langis ang mangkok at inilagay doon ang tinapay. Inilagay ko ito sa isang greenhouse para sa pag-angat. Hindi ko talaga alam ang oras, ngunit 3 oras na ang lumipas para sigurado. Hinahubog ko ang isang blangko sa isang silicone mat, inilagay ito sa isang may langis na ulam (Mayroon akong isang baso ng baso mula sa isang microwave) Ibinalik ko ito sa init para sa pagpapatunay. Impiyerno, tulad ng nakasulat sa resipe ni Angela. Sa halip na singaw, isinara ko lamang ang kawali na may takip. At pagkalipas ng 10 minuto ay tinanggal niya ito.
Ang tinapay ay naging isang hindi kapani-paniwalang ilaw at butas ng ilong. Hindi ko alam ang tungkol sa may-akda, ngunit mayroon akong isang tinapay na may pamamayani ng mga aniseed na tala, kahit na may kaunting anis doon. Sa pangkalahatan, ang resipe na ito ay maibabalik sa akin. Pinahahalagahan ang mga sambahayan. Tinawag namin ang tinapay na ito na "Umaga", dahil mahusay para sa agahan, na may mantikilya)))
Angela, salamat mahal.

[Natasha]

Natasha, salamat sa detalyadong paglalarawan. Peks para sa kalusugan!

[ang-kay]

ang-kay, mangyaring sabihin sa akin, anong mga mapagkukunan ang iyong inasahan noong natutunan mong magbawas?
Hindi ko maintindihan kung ano ang gusto ko mula sa kanila, kung gaano kalalim ang ginupit, sa isang anggulo o patayo, at kung ano ang makukuha ko para dito. At kailan puputulin. Ang unang tinapay ay ang pochikala pahilis na may gunting sa sandaling ito ay pinagsama sa isang rolyo at iniwan. Dumating ako - mayroong isang seam sa gilid, ang ligaw na kagandahan ay naka-out) Inikot ko ito ulit.Mas mabuti, ngunit hindi pa rin ... naging baluktot din ito, kahit papaano bumili ng form.

[Si Anna]

Si Anna, kahit ano pa. Lahat ng karanasan. Pinutol ko lamang pagkatapos ng pagpapatunay bago ilagay ito sa oven, maliban kung sa ilang partikular na resipe ay may diin sa paggupit bago mag-proofing. Ang mga hiwa ay maaaring malalim o hindi. Nakasalalay sa kung anong laki ng baligtarin na gusto mo. Karaniwan akong pumutol ng halos 45 degree, ngunit maaari mong i-cut nang pantay-pantay.

Karaniwan akong pumutol ng halos 45 degree, ngunit maaari mong i-cut nang pantay-pantay.

Sa teorya, ang isang tuwid na hiwa ay dapat na nahati nang simetriko sa parehong direksyon, at ang isang pahilig ay dapat na nakasulat tulad ng isang tile, tama? Ngayon nais kong makamit ito sa pagsasanay, salamat, pupunuin namin ang aming ...

Good luck!

Mahusay na resipe, lahat ay gumana

[lapsskin]

lapsskin, magandang tinapay) Salamat sa ulat.