Kefir tinapay

Kefir tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Mantika	1.5 kutsara l.
Homemade kefir	200 ML
Asin	1 tsp
Asukal	1.5 tsp
Hercules	3 kutsara l.
Rye harina	1.5 d. baso
puting harina	1.5 d. baso
Lebadura	1.5 tsp
Nangungunang Itlog ng Brush	hindi kinakailangan
Cumin para sa pagwiwisik	hindi kinakailangan

Paraan ng pagluluto

• Iniluto ko ang tinapay na ito nang maraming beses. Kefir sa fungus, gawang bahay. Ang mga sangkap ay idinagdag ng mata. Sa pagkakataong ito ay tinimbang ko ang lahat at ngayon ay nagpasya akong ilatag ang resipe. Para sa isang bagay, na manatili siya sa aking mga bookmark.
• Ang kuwarta ay inihanda sa isang gumagawa ng tinapay, na inihurnong sa isang electric oven. Pagsukat ng baso at kutsara mula sa isang makina ng tinapay. Sukat ng salamin sa marka 1.
• At sa gayon, ibuhos ang r. mantikilya sa isang timba ng gumagawa ng tinapay sa isang spatula. Idagdag sa pagkakasunud-sunod: kefir, asin, asukal, pinagsama oats, harina, lebadura. Lumipat sa mode na "Sariwang kuwarta". Sa pagtatapos ng proseso, alisin ang kuwarta mula sa timba, masahihin nang masahan, ilipat sa isang greased form. mantikilya (o iwisik ng harina). Mayroon akong isang bilog na foil. Gusto ko ng tinapay na hugis tinapay. Pindutin nang kaunti, makinis gamit ang mga may langis na kamay. Patunayan sa isang preheated oven. Sa lalong madaling pagtaas, maghurno sa temp. 200 gr. Pagkatapos ay magsipilyo ng isang itlog, iwisik ang mga caraway seed, bawasan ang temperatura sa 150 at maghurno hanggang sa nais na kulay. Sa dulo, maaari mo itong alisin mula sa amag, kayumanggi sa ilalim.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

770 g

Oras para sa paghahanda:

120 + 20 + 30 min.

Programa sa pagluluto:

Breadmaker, el. oven.

Tandaan

Rye-trigo tinapay, bahagyang maasim na lasa. Sa oras na ito ay naging hindi masyadong malago. Marahil sapagkat ang kefir ay mas makapal, na gawa sa homemade milk.

Marinochka, nagustuhan ko ang resipe, dadalhin ko ito sa mga bookmark, at isa pang tanong, kung maghurno ka sa isang gumagawa ng tinapay, kailangan mong bawasan ang dami ng lebadura o hindi.

Salamat Lena. Sa palagay ko hindi na kailangang bawasan. Dahil sa purong kefir ang kuwarta ay "mas mabibigat". Ang oven ay mas mahusay na tulad ng inilarawan ko. Maaari itong maging mapurol sa isang gumagawa ng tinapay. Sa HP nagluto ako, nilalabasan ang kefir 1/1 at 1 tsp. lebadura

Quote: Sa oras na ito ay naging hindi masyadong malago. Marahil dahil ang kefir ay mas makapal, mula sa homemade milk.

Suriin ang ratio ng dami ng harina at likido - ang kuwarta na may tulad na isang resipe ay naging matarik, mayroong isang maliit na lebadura, samakatuwid ang lakas ng pag-angat ay naging mahirap.
Para sa isang kuwarta ng (225 + 225 + 30 = 450 APPROXIMATELY) 450 gramo ng iba't ibang harina, kabilang ang isang malaking halaga ng rye at + bran, likido 200 ML. napakaliit, lalo na ang kefir, na mas makapal kaysa sa ordinaryong tubig. Ayon sa pamantayan ng pagtula ng likido (tubig), kinakailangan mula sa halos 320 ML.

O mali ang pagkakasulat ng resipe? Suriin sa katunayan ang mga bookmark sa kuwarta

Salamat Tatiana. Sa ibang oras susubukan kong baguhin ang mga sukat. Kapag pinagsama mo ang kefir ng tubig, syempre ang tinapay ay puno ng butas.