Walang tinapay na asin o Chloride

Walang tinapay na asin o Chloride

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
harina 1 baitang	520gr
suwero	370gr
pinindot na lebadura	9gr
lemon juice (hindi idinagdag)	tikman

Paraan ng pagluluto

• Mahirap makahanap ng ipinagbibiling tinapay na walang asin. Ngunit napakadali na ito mismo ang maghurno. Ang tinapay ay angkop para sa mga taong walang diyeta na diyeta, alinman ito ay isang pamamaraan para sa pagkawala ng timbang, o isang pamamaraan para sa pagtanggal ng edema sa panahon ng pagbubuntis, o para sa iba pang mga nakapagpapagaling na layunin. Ang tinapay ay inihanda na may patis ng gatas, ang lasa ay simple - hindi maalat na tinapay! At dahil ang tinapay ay karaniwang kinakain na may isang bagay, maaaring hindi mapansin ng ilan ang pagkakaiba. Palagi akong nagdaragdag ng napakaliit na asin sa aking tinapay ... para sa isang 1.2 kg na tinapay na mas mababa sa 0.5 tsp (sinusukat mula sa CP) ito ay napakaliit, ngunit ang lasa ay hindi mukhang maalat, sapagkat nasanay na tayo dito at lahat ay balanseng ...
• Ang anumang tinapay ay maaaring lutong walang asin, alisin lamang ang asin mula sa resipe! Maaari mong mabayaran ang kakulangan ng asin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice. Sa pinatuyong tinapay (toaster, oven, grill), ang kaasinan ay halos hindi nakikita.
• 
• 
• 
• Ang kuwarta ay masahin sa isang gumagawa ng tinapay. Magdagdag ng lebadura sa patis ng gatas, hayaan itong matunaw, salain ang harina. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto. Iniwan ko ito para sa pagpapatunay sa naka-off na tagagawa ng tinapay sa loob ng 1.5 oras:
• 
• Ang kuwarta ay dumating up:
• 
• Bumuo ng tinapay:
• 
• Pagpapatunay ng 1h15min (tingnan sa pamamagitan ng diskarte):
• 
• Inihurnong para sa 10 minuto na may singaw sa 200g + air blow, pagkatapos ay 30 minuto sa 170g.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

820gr

Oras para sa paghahanda:

3h10min

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng tinapay, oven

[NataliARH]

NataliARH, Nata, isang guwapong lalake!

[NataliARH]

NataliARH, gwapo ng tinapay

Gwapo ng tinapay!

Birhen, salamat sa mga papuri, nagluto ako ng ordinaryong tinapay para sa kumpetisyon sa simula pa lamang, kung mayroon lamang 2 tinapay sa mga mapagkumpitensyang resipe .... Nagluto ako ng ilang tinapay at pagkatapos ay walang oras .... Ako ' Ipo-post ang mga ito para lamang sa pakikilahok, upang hindi sila mag-aksaya. .. good luck sa aming mga maniac ng tinapay

[NataliARH]

NataliARH,

Inihurnong para sa 10 minuto na may singaw sa 200g + air blow, pagkatapos ay 30 minuto sa 170g.

At kung walang pagpapaandar ng singaw, sa pagkakaintindi ko, maaari kang maglagay ng isang mangkok ng kumukulong tubig? At pagkatapos ay hilahin ito sa loob ng 10 minuto? Kaya maaari mong buksan ang oven sa loob ng 10 minuto, tama ba?
At ang recipe ay interesado sa kung paano ang whey, tiyak na susubukan kong lutongin ito.

[Si Olya]

Si Olya, ang lahat ay katulad nito: rosas: Wala akong pagpapaandar ng singaw, pinainit ko ang kawali kasama ang oven, at pagkatapos ay may isang baso ng kumukulong tubig ... ang tinapay ay maaaring karagdagang spray mula sa spray na bote, ako maaari ring spray ito minsan sa proseso ng pagluluto sa hurno sa pamamagitan ng pagbubukas ng oven

Nagtataka ang tinapay na walang asin! Salamat Natasha! !

[NataliARH]

NataliARH, salamat sa pahiwatig. Ang baker pa rin ako, natututo pa rin ako

[Oksana]

Oksana, maaari mong unti-unting mapupuksa ang "puting lason", bawasan ang dami ng asin sa lutong pagkain at tinapay, gumamit ng mas maraming pampalasa ...

Si Olya, oh, sa akin din, ang panadero ay hindi pareho para sa aming mga panaderya

[Natasha]

Natasha, isang chic sample ng tinapay na walang asin

Ang tinapay na walang asin ay inihurno pa rin ng mga Italyano, at ginagamit nila ito sa mga bouter na may ham, pancetta, at maalat na mga produkto. Tinanggap nila ito mula pa noong sinaunang panahon, kung kailan masyadong mahal ang asin.
Nakatutuwang panoorin kung paano, sa isang ordinaryong pamilya, ang pancetta ay pinutol ng isang malaking slicer, na naka-install sa isang marangal na lugar sa kusina - ganito ginagamit ang tradisyonal na ham at walang asin na tinapay sa pang-araw-araw na buhay ngayon.
Ito ay lamang na ang tinapay na walang lebadura ay hindi karaniwan, hindi ka makakain ng marami, ngunit may isang piraso ng hiwaing tinapay dito - mahusay!
At sa mesa, sa isang malaking tray, sa tabi ng bawat isa ay ordinaryong tinapay at walang asin na tinapay - kanino ano, at sa anong mga kaso.

noong nasa mga recipe ng kumpetisyon

May namiss ba ako? Anong uri ng kumpetisyon?

[Tatyana]

Tatyana, SALAMAT

olaola1, narito ang isang kumpetisyon sa tinapay https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414946.0

[NataliARH]

NataliARH, salamat, nakita ko na.

Napakarilag na tinapay! Salamat sa resipe! Susubukan ko talaga!