Wheat-rye buns (Redber AF-4010 air fryer, Philips HD 9020 tagagawa ng tinapay)

[1.]

Wheat-rye buns (Redber AF-4010 air fryer, Philips HD 9020 tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
premium na harina ng trigo	400 g
Rye harina	160 g
tubig	300 ML
itlog	1 PIRASO.
asukal	1 kutsara ang kutsara
tuyong lebadura (dr. Oetker)	1 tsp
langis ng gulay (sa kuwarta)	1 kutsara ang kutsara
langis ng gulay (para sa paghubog)	OK lang 1 kutsara kutsara

Paraan ng pagluluto

• 1. Masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay (Mayroon akong programa 9 - Dough).
• 2. Hatiin sa 4 na bahagi ng halos 240 g bawat isa, gumulong sa mga bola (kapag hinuhubog, wala sa ugali, gumamit ako ng langis ng gulay, pipi sa pisara at sa aking mga kamay, hindi ko ito inalis sa harina).
• 
• Dito sa larawan mayroong 2 piraso - kalahati ng pamantayan.
• 3. Katibayan sa greased baking paper sa ilalim ng pelikula (gaanong grasa ang mga rolyo sa itaas na may langis upang hindi dumikit ang pelikula).
• 
• 4. Painitin ang air fryer sa loob ng 5 minuto, temperatura 200C. Maghurno ng 10 minuto. Baligtarin ang oven at para sa isa pang 5 minuto sa likod na bahagi.
• 
• 
• May inspirasyon ng mga resulta ng Manna at Babushka.
• Sa unang pagkakataon na luto ko ang kalahati ng pamantayan (dalawang rolyo). Nagustuhan ko ang resulta, nagpatuloy. Hindi ko mapigilan, pinutol ko ito ng mainit.
• 
• 
• Nababanat. Tumataas ito kung pinindot mo ang piraso gamit ang iyong mga daliri.
• 
• Pangalawang takbo!
• 
• Pangatlong takbo!
• 
• Pang-apat.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na rolyo

Oras para sa paghahanda:

proofing 1 oras, proofing pagkatapos bumuo ng 30 min., 5 minuto baking X 4 pcs. = 1 oras 2 oras lang 30 minuto.

Programa sa pagluluto:

kuwarta (program 9 Dough bread maker), Pagprito sa 200C (air fryer)

Tandaan

Ang resipe na ito ay nakakatulong ng malaki. Kahit na ito ay medyo masinsinang enerhiya sa mga tuntunin ng kuryente.
Ang mga rolyo ay napaka prito, na may mahusay na crust at "shop" na malapot na mumo. Perpekto itong tumataas kapag pinipisil ang isang piraso ng tinapay.
Hindi sa lahat ng parehong tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, kahit na ang mga sukat ay pareho. Para sa ilang kadahilanan, ito ay mas maluwag at gumuho doon. Mas gusto ko ang airfryer, kahit na mas mahirap.
Kumuha ako ng isang larawan nang direkta sa malalim na fryer na may isang flash, kaya't ang kulay ay napakaliwanag, sa katunayan, ito ay katulad ng sa larawan sa ibaba (sa mga plato).

[mur_myau]

mur_myau, Elena, bakit nakakakain ng enerhiya kung tatagal lamang ng 15 minuto upang maghurno? Kukunin ko ang resipe sa serbisyo. Naghurno ako ng trigo-rye sa oven, hindi ko gusto ito sa isang machine machine. Salamat

[Sneg6]

Sneg6,
Ang malalim na fryer ay malakas. Kahit na ... kilala siya ni Fig. Kinakailangan upang makalkula kung magkano ang kukuha ng kuryente ng HP. Karamihan sa mga ito ay napatunayan - hindi ko gaanong iniisip. Kailangang mag-isip.
Tumatagal ako sa oven, pinainit muna, pagkatapos tingnan. Walang kombeksyon. Ang isang oven ng gas ay mas masahol kaysa sa isang de-kuryente. Kahit na maaari mong maghurno ang lahat ng 4 na rolyo nang paisa-isa.

[mur_myau]

mur_myau, Mayroon akong isang electric oven, lagi akong nagluluto ng tinapay nang walang kombeksyon.

[Sneg6]

Sneg6,
Nakasalalay sa alin. Sa singaw, oo, mas mabuti na huwag itaboy ang fan.
Kinakailangan na mag-order ng kusina, pagkatapos magkakaroon ng isang gas hob at isang electric oven. Pansamantala, nagpapagal ako.
Ngunit mayroong isang prinsesa at isang redber, sila ay tumutulong sa maraming. Ang oven oven ay tumutulong din sa pagluluto sa hurno.

Helen Ang mga buns ay sobrang, kawili-wili ba para sa isang prummel na angkop ang resipe?

[Yulek]

Yulek,
Salamat!
Ngayon nakatanggap ako ng isang prumel, na-unpack lamang ito. Sa palagay ko dapat gumana ang resipe. Ang pangunahing bagay ay hindi upang gawing masyadong malaki ang tinapay. At para sa isang tinapay, gawing mas mahigpit ang kuwarta (o mas kaunting tubig, o higit pang harina ng trigo). Hahatiin ko ang kuwarta sa kalahati para sa isang malaking prumel at gumawa ng dalawang tinapay. Kung magpasya kang subukan ito, ipaalam sa akin!

[Sneg6]

Sneg6,

Tumatagal ako sa oven, pinainit muna, pagkatapos tingnan. Walang kombeksyon. Ang isang oven ng gas ay mas masahol kaysa sa isang de-kuryente. Kahit na maaari mong maghurno ang lahat ng 4 na rolyo nang paisa-isa.

Palagi akong nagbe-bake sa isang ordinaryong oven ng gas, nang walang kombeksyon. Ang tinapay ay inihurnong tulad nito. Sulit ang amoy sa buong pasukan. At ang rye, at halo-halong, at trigo, at lebadura, at lebadura. Usap na ng ugali ito, para sa akin.

[Nana]

Nana,
Kapag nagluluto sa hurno, nag-aayos ako ng sayawan gamit ang isang tamborin.Ang tagapagpahiwatig ng temperatura sa "Darin" sa pintuan ay hindi tumutugma sa katotohanan. Ibig sabihin: ilagay sa loob ng oven thermometer (hiwalay na binili). Pagkatapos ay painitin nang lubusan ang oven.
Pagkatapos ay ibinaba ko ang spaced tinapay sa isang baking sheet.
Sa ilalim ng isang baking sheet na may tinapay Naglagay din ako ng isang rehas na bakal sa isang tray, ibuhos ito ng tubig. Ito ay kung paano pinananatili ang kinakailangang kahalumigmigan habang nagbe-bake. Pagkatapos ay kailangan mong tingnan upang makita kung nasusunog ito sa paligid ng mga gilid. Kaya't ang isang tinapay ay pinakamahusay na inilalagay sa gitna ng baking sheet.
Isang bagay ang nakalulugod. Mayroon akong walang limitasyong gas, ayon sa pamantayan.

Ngunit ang amoy - oo !!! Sa site interesado sila sa kung ano ang amoy nito, lahat ay lumulunok ng laway.

Mga dalawang taon na ang nakakalipas, ang pagluluto ng tinapay para sa akin ay kalahating araw sa bahay. Una maputi, pagkatapos itim. At ngayon mayroong KP, Aerofray, ngayon natanggap namin ang "himala" ng Poland.
Pinangarap ko ang isang gas hob + isang electric oven para dito.
Pagkatapos magkakaroon ng tagumpay sa sosyalismo at kapayapaan sa buong mundo.

[mur_myau]

mur_myau, Helena, maraming salamat sa tip sa paggawa ng tinapay sa Redber, tiyak na susubukan ko ito. Kung hindi man, pangunahin kaming nagluluto ng mga fries at nagustuhan ang mga puffs na may jam dito. Mabilis at madali.

[MarinaK]

MarinaK,
Walang anuman! Natutuwa ako na ang aking karanasan ay magiging kapaki-pakinabang sa isang tao.
Sa pangkalahatan, sinimulan nina Manna at Granny ang lahat sa paksa ng mga air frig. Kung hindi para sa kanila, hindi ito akalain na maaari kang maghurno ng mga rolyo doon.

[Helena]

At napakataas ko, halos koloboks (marahil ay pinagsama), na sa ika-8 minuto sa 200 ° CI ay kailangang baligtarin, ang tuktok ng aking ulo ay nakuha ng maraming tan, inihurnong para sa 5 minuto sa 180 ° C, ito tama lang pala. Ang pangalawang tinapay ay inihurnong sa 190 ° C sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ng pagbaluktot, tulad ng una. Inilagay ko sa isang thermometer - 96 ° C Ang paghiwa ay bukas, mainit pa rin.



At narito ang pamutol, isang napaka-karapat-dapat na piraso ng tinapay!



Helena, salamat sa resipe at algorithm, ngayon ay siguradong uulitin ko ito nang madalas!

[win-tat]

win-tat,
Ikinagagalak ko!
Natutuwa ang resipe na madaling gamitin.

Totoo, hindi ako masyadong nagluluto ngayon. Pagdidiyeta