Ang atsara na may mga giblet sa lumang istilo ng Moscow (Steba DD1 at DD2)

Kategorya: Unang pagkain
Kusina: Russian
Ang atsara na may mga giblet sa lumang istilo ng Moscow (Steba DD1 at DD2)

Mga sangkap

offal at leeg ng 2 manok
tubig 1,5L
bow 2 pcs
karot 3 mga PC
barley ng perlas 1/2 mstk
patatas 4 na bagay
atsara 3-4 pcs
atsara ng atsara 2 mstk
sariwang repolyo (sauerkraut) 100g (150g)
capers 2 kutsara l.
limon 1 piraso
buto ng dill, haras, kulantro, asukal

Paraan ng pagluluto

  • Ito ay isang lumang recipe ng pamilya na ako ay may bahagyang binago upang mapaunlakan ang modernidad. Sa halip na mga giblet (puso, atay, bato, ventricle, baga), kumuha ako ng 500g puso ng manok at 200g leeg. Ibuhos ang kumukulong tubig sa barley. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa mangkok na multicooker, idagdag na mahusay na hugasan at may gulong mga giblet, leeg, 1 sibuyas at 1 karot, mga buto ng dill sa isang basket ng singaw, ilagay ito sa isang mangkok na walang stand, asin at lutuin sa programang "Soup" 0.7 sa loob ng 20 minuto. Habang nagluluto ang sabaw, tagain ang lahat ng natitirang gulay, sauerkraut (pisilin sauerkraut), lagyan ng rehas ang lemon zest sa isang masarap na kudkuran, tagain ang pulp, capers na 1 kutsara. l. tumaga, maaari kang magdagdag ng 100 gramo ng mga sausage o maliit na mga sausage (hindi ko idaragdag). Matapos i-unlock ang takip, alisin ang steam pan kasama ang offal, itapon ang sibuyas at karot, alisin ang karne mula sa mga leeg, gupitin ang malalaking puso sa mas maliit na mga piraso. Tiklupin ang pinatuyo at nahugasan na barley, tinadtad na gulay, lemon, capers, panimpla, giblet sa sabaw, magdagdag ng pipino na atsara at, kung kinakailangan, kaunti pang kumukulong tubig sa tuktok na marka ng mangkok, ilagay ang 1-1.5 kutsara. l. Sahara. Magluto sa programang "Sopas" sa 0.7 5 minuto. Pagkatapos ng pag-unblock, magdagdag ng 1 kutsara. l. capers (Mayroon akong sarili mula sa nasturtium), ihalo at hayaan itong magluto ng 2 oras (mas mahusay na iwanan ito magdamag). Ang sopas ay makapal, mayaman, masarap, masustansya, masarap sa lasa at maaaring magamit bilang isang hangover na gamot.


Florichka
Napakasarap at mabango nito! Nai-bookmark ko ang kamangha-manghang sopas na ito.
Linadoc
Si Irina, sa iyong kalusugan at bon gana!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay