Tinapay

Tinapay

Kategorya: Maligayang kusina

Mga sangkap
Gulay o ghee	100gr
Harina	7-8 baso
Mga itlog	10 piraso
gatas	1/2 tasa
Asukal	6-7 st. l.
Asin	2h l.
Kanela, mga pasas	opsyonal
Vanillin 1-2 pack	1-2 pack
Tuyong lebadura	20 g

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang mga sangkap.
• Ang lebadura ay dapat na lasaw sa 1/2 tasa ng gatas na may idinagdag na 1 tsp doon. Sahara.
• Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang natitirang asukal sa mga yolks at ibuhos sa nagresultang masa ng lebadura.
• Sa isang malaking mangkok, kung saan ihahanda ang kuwarta, ibuhos ang harina sa isang tambak, gumawa ng isang depression sa gitna.
• Ibuhos ang masa na nakuha bago, pati na rin mantikilya, whipped protein sa foam, magdagdag ng asin sa depression na ito.
• Paghaluin nang lubusan ang lahat.
• Masahin ang masa.
• Upang magawa ito, iwisik ang mesa ng harina, ilagay ang kuwarta doon at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
• Magdagdag ng harina paminsan-minsan.
• Masahin hanggang ang kuwarta ay sapat na makinis at hindi na dumikit sa iyong mga kamay (20-30 minuto).
• Hintaying dumating ang kuwarta.
• Takpan ang natapos na kuwarta ng plastik na balot at itabi sandali hanggang sa tumaas ito.
• Ang tumaas na kuwarta ay kailangang masahin nang kaunti at iwanang sandali.
• Pag-ukit at palamutihan ang isang tinapay sa kasal.
• Gupitin ang isang piraso mula sa natapos na kuwarta at itabi (gagamitin ito para sa dekorasyon). Kung kailangan.
• Bumuo ng isang bola mula sa pangunahing kuwarta at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng espesyal na baking paper - ito ang magiging batayan para sa tinapay.
• Naghahanda kami ng mga dekorasyon (braids, lattices, dahon, bulaklak). Ngunit maaari mong gawin nang wala ang mga ito, maaari mong palamutihan ng isang scythe o isang paligsahan.
• Hayaan ang tinapay na "maabot". Ang tinapay ay dapat na tumaas sa laki ng 3 beses.
• Habang ito ay "umabot", ang ibabaw nito ay dapat na basa-basa ng tubig upang walang mga lamat at crust na lilitaw.
• Gumawa ng isang halo ng 1 kutsara. l. tubig at 1 pula ng itlog.
• Grasa ang natapos na tinapay sa pinaghalong ito bago ang pagluluto sa hurno, upang mayroon itong magandang ginintuang tinapay.
• Painitin ang oven sa 200 ° C at ilagay ang tinapay dito sa pinakamababang antas.
• Sa sandaling ang tuktok ng tinapay ay nagsimulang mamula, buksan ang pintuan ng oven, takpan ang tinapay ng foil at bawasan ang temperatura sa 180 ° C.
• Ang tinapay ay lutuin sa loob ng 1 - 1.5 na oras. Kapag handa na ang tinapay, bahagyang buksan ang pintuan ng oven at umalis upang palamig sa loob ng 15 minuto.
• Ilipat ang natapos na tinapay sa isang hiwalay na pinggan, takpan ito ng mga napkin ng papel bago pa man upang ang basa ay hindi mabasa.
• Brush ang tinapay ng mantikilya at pinatamis na tubig. Isara ang tuktok ng mga napkin at takpan ng isang tuwalya - ang tinapay ay dapat pahintulutan na magpahinga, mas mabuti sa buong gabi.

Oras para sa paghahanda:

4-5 na oras

Programa sa pagluluto:

kumplikado

Tandaan

Maghurno sa iyong kalusugan !!!!!
Kung kailangan mo ng isang multi-tiered na tinapay, pagkatapos ay nakolekta ito bilang isang multi-tiered cake!
Sa payo ng aming mga lola, huwag maglagay ng mga pasas sa tinapay sa kasal, upang wala silang mga madilim na spot sa kanilang buhay, bagaman ngayon mayroon ding mga puting pasas!
At gayon pa man, ang mga kabataan ay naglalagay ng mga barya sa isang tinapay para sa kaunlaran at kita!


Kung nais mo ng isang tinapay na may isang scythe o isang lubid sa paligid, pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, isang 60% at 40% na kuwarta.
Gumulong ng bola mula sa isang maliit na piraso at ilagay ito sa isang baking sheet. Mula sa mas malaki, gumawa kami ng 3 magkaparehong piraso at gumulong ng mahahabang bundle kung saan naghabi kami ng isang tirintas, halos 1.5 beses na mas mahaba kaysa sa paligid ng aming bola. Inilalagay namin ito sa paligid ng bola. Magkakaroon ng puwang sa pagitan ng bola at ng scythe - napakahusay na ito! Lumalaki ang tirintas at nagsimulang kumonekta sa bola, hindi malilimutang mag-lubricate ng tubig at HUWAG HANGGAN ang stick ng tirintas !!!!!! Ang scythe ay dahan-dahang pinipiga ang bola at nagsisimula itong lumaki! Ang tinapay ay dapat na mataas! Magalit at sa oven!

Ayon sa kaugalian, ang isang lalaki ay dapat maglagay ng isang tinapay sa oven! Huwag kalimutan! Kahit na ang isang maliit na anak na lalaki ay maaaring makatulong sa iyo sa ito, dahil siya ay isang LALAKI!
Ngayon, sa taglamig, ang tinapay ay maaaring palamutihan ng isang sangay ng viburnum.

Kaligayahan, kabaitan, pag-ibig at kaunlaran sa iyong tahanan!

Daryushka, at ang dami ng lebadura?

[naya]

naya, Salamat, naayos na

[Daryushka]

Daryushka, salamat sa resipe. susubukan ko ang pagluluto sa hurno. At pagkatapos ay biglang kakailanganin para sa ilang piyesta opisyal

Sa iyong kalusugan!

[Daryushka]

Daryushka, naisulat mo na ang mga dekorasyon para sa mga braids, lattices, dahon, bulaklak ay dapat ilagay sa tinapay BAGO mag-proofing. Ito ay tama? Ito rin ay ginawa ko rin dati, ngunit ang mga dekorasyon ay "lumulutang" sa lumalaking tinapay, nabalisa ang pattern. Ngayon ay inilalagay ko ang mga dekorasyong ito bago magbe-bake o medyo mas maaga, grasa ng isang itlog kung kinakailangan at maghurno. Kaya't ang mga dekorasyon ay mananatili sa lugar at hindi lumipat. Paano kumikilos ang iyong alahas?

maghurno ng tinapay, ilabas at idikit ang mga nakahandang dekorasyon at dumiretso sa oven! 5-10 minuto, tumingin ng isang maliit na pamumula at iyon na!
Subukang huwag gawin ang alahas na may mabigat na timbang, upang ang tuktok ng ulo ay hindi mahulog, at ang mga gilid ay makatiis!
Marahil ay itatama ko na ang mga tao ay hindi nagkakamali! salamat

[Daryushka]

Daryushka, salamat sa MK! Maraming salamat.
Mayroon akong isang katanungan: Flour 7-8 baso, at kung ano ang dami ng baso, punan ito nang mayroon o walang tuktok, 7-8 baso ang buong halaga ng harina. na nagpunta sa tinapay o ang harina lamang ang ginagamit kaagad para sa paunang pagmamasa, at ang dami ng harina na karagdagang ibinuhos sa panahon ng pagmamasa ay lumampas na sa 7-8 na mga stack.

Daryushka. ang recipe ay mahusay, palagi kong lutuin ang resipe na ito. Ang harina lamang ang dapat idagdag nang maingat (magkakaibang lungkot).