Sopas ng kalabasa na Austrian

Sopas ng kalabasa na Austrian

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: austrian

Mga sangkap
Peeled kalabasa	500-600 g
Matamis na paminta	1-2 pcs.
Karot	1 PIRASO.
Mga bawang (o mga sibuyas)	2-3 pcs. (1 pcs.)
Bawang	2 prong
Mantikilya para sa pagprito	2 kutsara l.
Langis ng binhi ng kalabasa	2 kutsara l.
Nutmeg, allspice, rosemary	tikman
Cream (malambot na keso)	mula sa 100 ML (tikman)
Sabaw ng manok at sabaw ng atay ng manok	1.2 litro

Paraan ng pagluluto

• Paghahanda
  Tumaga ng mga sibuyas, karot at kampanilya sa isang food processor na may kutsilyo at ilagay sa isang kasirola kung saan ihahanda ang sopas.
• Magdagdag ng mantikilya, buong bawang ng sibuyas at iprito hanggang malambot.
• 
• Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kalabasa, langis ng kalabasa at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang kalabasa ay kalahating luto.
• 
• Idagdag ang pritong halo sa sabaw, lutuin ng 15 minuto hanggang handa ang kalabasa.
• Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ilang mga pakurot ng musak nut at allspice (3-4 pcs.), Asin.
• Sa dulo, alisin ang allspice. Lagyan ng sopas ang isang blender o sa isang food processor gamit ang isang kutsilyo hanggang sa katas. (Mas gusto kong personal na ipasa ito sa isang press upang hindi ito dalhin sa isang homogenous na estado, ito ang pagkakapare-pareho ng mga sopas na hinahain sa mga magagandang restawran.)
• Magdagdag ng cream (hindi bababa sa 100 ML) sa mainit na sopas at ihatid kasama ang mga crackers.
• Pinapayuhan ko kayo na magdagdag ng ilang mga pakurot ng pinausukang paprika sa sopas kapag naghahain - nagkaroon kami ng pagkakataong subukan ang pagpipiliang ito sa Austria.
• Nagluto ako ng sopas sa isang sopador. Giniling niya ito, nang hindi dinadala sa isang mala-paste na estado, pinirito sa 120 gr. at luto, pagbuhos ng mainit na sabaw.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

25 minuto

Tandaan

Ang sopas na ito ay hindi mawawala ang anumang panlasa kung ganap na ginawa sa tubig.

Pinapayuhan ko kayo na subukan ang paraan ng paghahatid, na lalo akong nagustuhan - sa halip na magdagdag ng cream, maglagay lamang ng cream cream tulad ng Almette sa itaas, mabuti, napaka-masarap! Maaari mo ring iwisik ang mga caraway seed!
Ang resipe mula sa website ng lutuin ay kinuha bilang isang batayan. RU.
Hindi ko makuha ang lasa ng sopas na nagkaroon ako ng pagkakataong matikman sa isang maliit na restawran ng Austrian.
Ang resipe na ito ay nagbukas ng aking mga mata sa nawawalang sangkap, langis ng binhi ng kalabasa. Ngunit kahit wala ito, masarap kung papalitan mo ito ng de-kalidad na langis ng halaman.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinausukang paprika, posible na sa wakas ay mailapit ang lasa sa orihinal.
Kung nai-save mo ang kalabasa (at sa mga tindahan mahal na ito), pagkatapos ay maglagay ng isang daluyan na madaling gawing patatas sa sabaw ng kalabasa.

Katulad na mga resipe

Pumpkin Potage (MiLizard)

Gulay na katas na sopas (Ilmirushka)

Chorizo ​​puree sopas (Anka_DL)

Mahusay na resipe! At sa gayon, iniisip ko lang kung ano ang iisipin ng isang kalabasa Salamat sa iyo!

Wow, maganda ka kung ano ang isang kalabasa sa pagyeyelo, kailangan mong bumili ng langis ng kalabasa, marahil sa mga grocery store ngayon at mahahanap mo ito, sa matinding kaso, sa palagay ko makakatulong ang parmasya.

[Kizya]

Kizya, ang sopas ay talagang masarap, matagal na akong gumagawa ng mga pagkakaiba-iba nito, at nagdaragdag ako ng kintsay (kaunti, gumagawa ito ng lasa ng iba pang mga gulay) at zucchini! Ngunit narito ang isang resipe para sa mga nagbibihis ng kalabasa - ito ay napaka "kalabasa - kalabasa" !!
Natutuwa ang resipe na madaling gamitin! Salamat!

[Si Irina]

Si Irina, Ira, subukang gawin ito! masarap! Ang aking asawa ay naglalagay ng mga pagmamadali doon na hindi nasukat, at ito ay naging isang makapal na nilagang!
At tungkol sa langis ng binhi ng kalabasa - huwag labis na labis, magdagdag ng isang kutsarang para sa isang panimula, o subukan ang lasa bago mag-bookmark, kung gusto mo ito, pagkatapos ay sa rate. At kung hindi, gamitin lamang ito araw-araw bilang isang gamot, napaka kapaki-pakinabang! Matagal na namin itong ginagawa sa taglamig :)
Salamat sa pag-flag ng resipe na ito!

Mabuti, napaka-seductively maganda. baka uulitin ko ito sa kalabasa zucchini. Natatakot akong kumain ng kalabasa sa aking sarili. Nakakaawa na walang mga karapat-dapat na sangkap. Nais kong makatikim ng parehong lasa

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, maglagay ng higit pang mga karot at paminta, kung walang pula, pagkatapos magdagdag ng paprika, ito ang magiging bagay !!! Napansin ko na kung hindi nila gusto ang kalabasa sa mga matamis na bersyon, kung gayon kung gagawin mo itong maanghang, kinakain nila ito nang may kasiyahan kapag nagpasya silang subukan :)
Salamat sa iyong puna !!!

Masarap na sopas !!! Nagdagdag ako ng paprika, bawang nang kaunti pa kaysa sa pamantayan at gadgad na keso mmmmm .... masarap !!! Nagustuhan ko ito, magluluto pa kami !!!

[Kizya]

Kizya, ang aking malaking pasasalamat sa iyo sa pagtitiwala sa resipe !!! At natutuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito!
Kapag inilantad mo ang isang resipe, palagi kang nag-aalala (napaka ako!), Dahil ang bawat isa ay may iba't ibang kagustuhan, ang mga gawi sa pagkain ay nabuo sa mga nakaraang taon! At palaging nasa iyong balikat kapag nakakuha ka ng positibong pagsusuri!
MARAMING SALAMAT ! Gusto ko talaga ang sopas, at salamat sa iyong puna, marahil may ibang magpapasya sa isang masarap at malusog na resipe!

[Rada-dms]

Masarap na sopas. Rada-dms, medyo wala sa paksa, gusto kong magtanong. Nasa Austria ako ngayon, sa distrito ng Schladming ng Styria, skiing at pamilyar sa lutuing Austrian sa maliliit na restawran. Mahal ang kanilang sabaw ng bawang.
Yan ang tawag dun, Garlik ....

Napakasarap, nais kong makahanap ng isang resipe. Hindi mo ba siya nakilala?

Sa tingin ko ang isang ito! Kung kailangan. pagkatapos ang asawang lalaki ay mas tumpak na magsalin.

Steirische Knoblauchsuppe mit gerösteten Brotwürfeln Iyon ang sopas ng Styrian!

1 TL Ipinapalagay na brühe
SPEICHERN
DRUCKEN
EMPFEHLEN
Einfache Zubereitung
Alte Semmeln oder altes Brot in etwas Wasser einweichen. Knoblauch zerdrücken und mit der Milch aufkochen. Semmeln zur Milch geben und mitköcheln. Suppe mit Schneebesen verquirlen und mit Suppenbrühe abschmecken.
Knoblauch je nach Geschmack und Schärfe verwenden.

1 maliit (r) ulo ng bawang
1.5 l gatas
3 mga PC Mga Pie
(o: tinapay)
1 kutsarita na sabaw ng sabaw
I-SAVE
I-print
Inirekomenda
Dali ng Paghahanda
Magdagdag ng mga lumang pie o lumang tinapay upang magbabad ng tubig. Crush ang bawang ng gatas at pakuluan. Mga patty ng gatas at mitköcheln. Haluin ang sopas gamit ang isang palis at kasama ang Assenbrühe upang tikman.
Bawang, nakasalalay sa panlasa at kakayahang magamit upang magamit

[Florichka]

Florichka, sumulat sa iyo sa itaas!

Salamat Kinain ko ulit ito ngayon, nasa Vienna na. Bukas na bahay

Salamat Kinain ko ulit ito ngayon, nasa Vienna na. Bukas na bahay

Soft landing sa bahay !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, kumuha ng isa pang salamat sa isang nakawiwiling resipe. Nagustuhan ko ang sopas. Nagluto sa isang chicco robot .....

Maaari ba akong manatili muli sa aking Austrian na limang sentimo?
Tulad ng para sa langis ng binhi ng kalabasa ..
Ang langis ng binhi ng kalabasa ay idinagdag lamang sa mga nakahanda na pinggan, sa mga salad o, sa kasong ito, sa sopas ... Walang pinirito dito .. Sa anumang kaso, hindi ko pa naririnig, higit na hindi natikman ang anumang pinirito sa kalabasa langis
Gayunpaman, mga kababaihan, na nasa Styria sa bakasyon, huwag magtipid ng 10 euro, bumili ng isang bote ng totoong kalabasa na binhi mula sa itim na kalabasa. Lahat ng iba pa na hindi binili sa Austria ay peke ... Pinaniniwalaan na sa Styria lamang, sa klima na iyon, nakuha ang pinaka masarap na langis ng kalabasa ... Bagaman ngayon ay nagsimula na silang magtanim ng Itim na Kalabasa sa aming lugar.

Semmeln

Ang mga ito ay hindi mga pie, ito ay isang ordinaryong tinapay na gawa sa ordinaryong kuwarta, hindi komportable, napakapopular nila dito ...: girl_wink: Mula sa parehong mga buns gumawa sila ng mga crackers para sa dumplings.

[Elisabeth]

Elisabeth, Maraming salamat!! Napakaganda nito upang makatanggap ng mga nasabing pagsusuri !!!!

Tulad ng para sa langis ng binhi ng kalabasa ..
Ang langis ng binhi ng kalabasa ay idinagdag lamang sa mga nakahanda na pinggan, salad o, sa kasong ito, sopas.

Sumasang-ayon ako, idinagdag din namin ito sa natapos na ulam, ngunit may isang resipe, ginawa kong mahigpit na alinsunod dito, tulad ng ginawa para sa kumpetisyon. Sa pangkalahatan, ang maliit na patak ng langis na iyon ay hindi nasira anumang bagay, nagbigay ito ng isang bango.
Ini-export namin ang langis ng Styrian sa mga bote, gusto ito at gamitin ito, mabuti para sa mga regalo!

Ini-export namin ang langis ng Styrian sa mga bote, gusto ito at gamitin ito, mabuti para sa mga regalo!

Hindi isang masamang regalo, lalo na para sa mga nagmamahal sa langis na ito ... Lagi kong pinapadala o pinapapunta ang aking ina. Ginagamit niya ito tulad ng gamot. Na may kefir o yogurt sa isang walang laman na tiyan, isang kutsarita araw-araw.

na maliit na patak ng langis ay hindi nasira kahit ano,

Syempre hindi. Hindi mo maaaring sirain ang sinigang na may mantikilya .. At pagkatapos ng isang pares ng mga patak ..
Naaalala ko ang pagkain ng sopas ng kalabasa na katas sa ilang Gasthaus ... At ito ay langis ng kalabasa sa itaas ... Tumapon ka! At mayroon ding bawang ... mabuti, sa pangkalahatan

At ito ay langis ng kalabasa sa itaas .. Itapon ang ulo! At mayroon ding bawang ... mabuti, sa pangkalahatan

Bubuksan ko na ang bote !! May mga supplies pa! Gusto ko rin ng tinapay at salad. Siya nga pala, minsan ko itong binili sa Moscow, kaya naging alerdyi ako sa kanya, ngunit wala sa sarili ko!
Ay, may gusto ako kay Vienna na hindi maagaw !!

sa salad

Sa Styria itinulak nila siya sa lahat ng mga salad .. Ito ay isang kulto doon, masasabi mo ..

Siya nga pala, minsan ko itong binili sa Moscow, kaya naging alerdyi ako sa kanya, ngunit wala sa sarili ko!

Kaya, nasabi ko na na ang lahat sa labas ng Austria ay peke na. Ang totoo ay gumagawa sila ng napakaliit ngayon, para sa domestic konsumo, ngunit hindi para sa pag-export ... Kaya, ang mga matalino mula sa mga kalapit na bansa ay dumating, bumili ng ilang dami, at pagkatapos ay nagsimula silang magdagdag, maghalo, atbp., Ang tatak ay hulma malinaw na mula sa Austria ... Ang natural ay binili lamang sa Austria at kung saan ipinahiwatig ang tagagawa, hanggang sa nayon kung saan pinipilit ang langis ..

Oh, isang bagay na hindi maagap na gusto kay Vienna!

Kaya, ano ang problema? Halika dito. ang panahon ay mabuti sa ngayon ...

Kaya, ano ang problema? Halika dito. ang panahon ay mabuti sa ngayon ...

Pupunta kami sa susunod na taon, sa tagsibol! Hindi pa kami tumingin, at nais naming sumakay sa buong bansa.

nais naming sumakay sa buong bansa.

Buti na lang .. Sumakay ka ... Tingnan mo punasan ito .. Ang mga mata ng buhay ay lumabo na. Wala kaming nakikita ..

May bago)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Dinala ko sa iyo ang aking pasasalamat!

Mahigpit ang lahat ayon sa resipe, ang tanging paglihis lamang ay idinagdag ko nang gaanong pritong bacon sa halip na sabaw. At sa gayon ang lahat ay tulad ng nararapat ... langis ng kalabasa, pinausukang paprika, mabuti, atbp.

[Borisonok]

Borisonok, Helen, kahit na hindi sila nanumpa akoMga Austrian para sa reseta?
Ang pagtatanghal ay simpleng mahiwagang! Paano hinihiwa ang mga crouton !!!

atleast hindi sila nagmura

Ikaw ang aking mahal!
Hindi ko halos akitin ang aking asawa na huwag humingi ng mga suplemento! At ang kapit-bahay na sa wakas ay hindi kumakain ng gayong mga sopas - ngumunguya para sa isang matamis na kaluluwa at humingi ng isang resipe! Ibinuhos ko ang paprika para sa kanya, tinanggal ang takip ng resipe, pinunit ang mesa at pinauwi ito!

[Borisonok]

raBorisonok, well, here, tse diyilo !! At pagkatapos ay naghahanda na ako upang matulog sa gabi at uminom ng valerian!

Hindi sinasadya], hindi ko ito ininum - ang pag-unlad ng kanyang senile ay umuunlad!

Sa madaling salita, hindi walang kabuluhan na isinalin ko ang mga produkto, at hindi ko na kailangan pa!
Salamat ulit sa magandang ulat !!

May bago)

Subukan ito, kahit na walang langis ng binhi ng kalabasa, mayroon kaming mga tulad na sopas sa karangalan! Masisiyahan ako kung gusto mo ito, at maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mesa !: Rose:

Ang sopas pala ay naging matamis. Walang pinausukang paprika. Ganyan ba dapat?

[Medunika]

Medunika, Olenka, salamat sa pagpapasya mong subukan ang resipe!
Siyempre, ang lasa ay nakasalalay sa uri ng kalabasa. Pagkatapos ng lahat, walang mga acidifying na sangkap sa resipe. Matamis na kalabasa - matamis na panlasa. Sa isang restawran sa Vienna, sinubukan nila mismo ang matamis, malambot!
Ako, kung nais kong alisin ang tamis ng kalabasa, pagkatapos ay idagdag ang zucchini.

Olga, salamat sa masarap na sopas !!! Mayroon akong isang ulat Lahat - mahigpit na ayon sa resipe, luto sa isang toyo baka. Siguradong uulitin ko ito nang higit sa isang beses

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka! Isang mabuting kapwa ka nagdala ng napakarilag na maliwanag at masarap na ulat! Maraming salamat!
Nagpunta ako upang alisan ng balat ang kalabasa, kahit na nawala ang langis, ngunit matagal na akong hindi nakaluto, kaya pinapaalala mo sa akin ang oras tungkol sa resipe na ito!

Smack at yakap ng daang beses!

bagaman nawala ang langis

Oras na upang shoot ang mga ski sa Austria ..

[gawala]

gawala, Gal, kunin na namin ito, at manghuli na makita ka!
Hindi lamang bago ang taglagas! At din kalungkutan, sa hotel na interesado sa amin, hindi pabayaan ang mga aso ... At doon sa loob nito mayroong isang paglipat nang walang pag-access sa kalye nang direkta sa thermal pool.

, sa hotel na interesado kami, huwag pakawalan ang mga aso ... At doon sa loob nito ay mayroong paglipat nang hindi direktang lumalabas sa thermal pool.

Iwanan ang aso sa bahay.
Saan ka pupunta, saan ang mga thermal pool dito?

[gawala]

gawala, mayroong isang malaking sentro sa Baden malapit sa Vienna. Hindi ako makakakuha ng aso, maliit, hanggang sa magtiwala ako sa sinuman ...

malapit sa Vienna sa Baden mayroong isang malaking sentro

Ngunit sigurado .. May mga term doon ..

Hindi ako makakakuha ng aso, maliit, hanggang sa magtiwala ako sa sinuman ...

Sa pamamagitan ng taglagas, ang aso ay lalaki at ikaw, na may dalisay na payo, ay maaaring iwanan ito sa pangangalaga ng iyong mga mahal sa buhay. Bagaman mayroon kang isang aso sa bulsa. Isinilid ko ito sa aking bag at pumunta ..

[gawala]

gawala, talagang gusto namin ang mga katagang ito !!! At pupunta ka roon kahit para sa katapusan ng linggo, maaari kang mamahinga nang maayos!
Siguro magsusulat ako sa hotel, papayagan nila ako ...Isusulat ko na ito ay halos isang gamugamo, na kung saan ay bahagyang higit sa kanilang mga ipis sa kusina :)))

At pupunta ka roon kahit para sa katapusan ng linggo, maaari kang mamahinga nang maayos!

yeah .. 268 km one way .. Oo, marami kaming mga thermal bath na malapit, ngunit ang aking asawa ay hindi isang tagahanga sa kanila, dahil sa salita talaga, masama ang pakiramdam niya doon .. Kaya wala na kaming thermal naliligo .. Sa baybayin ...

[gawala]

gawala, Gal, pinag-uusapan ko ang tungkol sa pool, hindi tungkol sa mga puddles na may mainit na thermal water. So napakalayo mo sa Vienna ??? At alin alin ang malapit sa iyo, magbigay ng isang tip, kung hindi mahirap?

Pinag-uusapan ko ang tungkol sa pool, hindi tungkol sa mga puddles na may mainit na thermal water. So napakalayo mo sa Vienna ??? At alin alin ang malapit sa iyo, magbigay ng isang tip, kung hindi mahirap?

Kaya, pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga pool.
masamang schallerbach-20km mula sa amin
bad füssing (ito ang Alemanya, ngunit malapit sa amin) -40 km.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olechka pumpkin seed oil ay hindi magagamit, lahat ng iba pa ay magagamit, lutuin ko ito sa aking sariling paraan, gagawin ko ito alinsunod sa iyong resipe! Nakita ko ito sa oras



gawala, Galya, salamat !!! : a-kiss: Mamimiss ko sana ang recipe ni Olga!

, Galya, salamat !!! Na-miss ko sana ang recipe ni Olga!

At anong panig ako dito?

Walang mantikilya ng binhi ng kalabasa,

Kaya pupunta sila sa Austria .. Maaari silang magdala ng 46 kg ng langis para sa dalawa mula rito at "zanykat" ka ng isang bote ..
🔗

Ngunit ang aking mantikilya ay galing muli sa Austria, kaya't sisimulan ko ulit itong lutuin!

At anong panig ako dito?
Kaya pupunta sila sa Austria .. Maaari silang magdala ng 46 kg ng langis para sa dalawa mula rito at "zanykat" ka ng isang bote ..
🔗

Eh. Isang bagay na huli na nakita ko ang sagot

Pagbati ni Ol !!!