Istilo ng Italyano na bawang cream na sopas

[Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!]

Istilo ng Italyano na bawang cream na sopas

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
peeled patatas	300 BC
balatan ng bawang	100 g
turnip sibuyas malaki	2 pcs.
sabaw (mayroon akong manok)	1.2 l.
umalis ang thyme	1 kutsara l.
fat cream	200 ML
perehil	sinag
langis ng oliba	3-4 tbsp l.
asin	tikman
mga crouton

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang ilang langis sa isang bigat na lalagyan na kasirola. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Sa sandaling ang sibuyas ay "pawis"

  magdagdag ng bawang.

  Thyme. Ang apoy ay dapat na minimal.

  Lutuin ang mga sibuyas at bawang, pagpapakilos ng 20-30 minuto.

  Ang mga sibuyas at bawang ay dapat na maging transparent, ngunit hindi ginintuang, at kahit na mas mababa burn.

  Magdagdag ng tinadtad na patatas at ibuhos sa sabaw. Hayaan itong pakuluan. Tanggalin ang foam. Bawasan ang apoy. Asin. Takpan ang palayok. At lutuin hanggang malambot ang patatas.

  Ibuhos ang cream.

  Magdagdag ng perehil. Hayaan itong pakuluan at katas. Paglilingkod kasama ang mga crouton at sariwang perehil.

  
• Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe sa isang Italyano na blog.
Hindi karaniwang masarap na sopas. napaka bango. Mayroong isang espiritu ng bawang, ngunit hindi isang panlasa. Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angelaanong ganda mo na naman! Ang feed ay ang iyong mga daliri lamang sa paa.

Oh, ang sarap !!! Sa mga bookmark. Salamat!

[Angela]

Angela, tulad ng lagi, magandang pagtatanghal ng resipe!
Kahit papaano ay may natitirang maraming bawang, pinatuyo ko na, sinuot ito ng lemon, may mga mani, at marami pa. Sinimulan kong idagdag ito kahit saan, lalo na sa mga unang kurso. Walang amoy ng bawang, ngunit ang lasa ay mayaman. Mula noon, hindi ako natatakot na idagdag ito sa isang disenteng halaga.
Susubukan ko ang iyong resipe.

Sa resipe, maaari mong tukuyin na ito ay isang pagkaing Austrian na KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Ang mga Austrian ay nagluluto ng sopas na ito sa mantikilya o langis ng oliba.
Para sa mga kondisyong pang-klimatiko, walang mas mahusay kaysa sa kamangha-manghang sopas ng lutuing Austrian, ang bawang cream, na nagpapahintulot sa pagpasa ng sipon, pinoprotektahan laban sa pagkakalantad at sipon (maliban sa mga bakuna!), Ngunit higit sa lahat mula sa mga bruha at bampira;)

🔗

At higit pa:

Tanong:
Sa Vienna, kumain ako ng napaka-mag-atas, puti at bahagyang gatas o creamy na bawang na sopas ... hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang isang chef, nais kong malaman kung mayroong isang recipe para sa ulam na ito. Sa ngayon naghahanap ako ng walang kabuluhan, at bago simulan ang aking mga pagtatangka, nais kong malaman kung mayroong isang resipe.

Salamat nang maaga para sa anumang sagot.
Camillo da Jesolo, Venice

Sagot:
Mahal kong Camillo,
Ako si Barbara mula sa mga editor ng Garlic Clove, una sa lahat salamat sa pagsusulat sa amin.
Tinanong ko ang aming Chef Davide D'Arcamo para sa recipe ng bawang cream na hiniling mo. Hindi ko pa ito nasubukan, ipapadala ko sa iyo kaagad kapag natanggap.
"Mahal, tulad ng itinuro mo, ito ay isang tipikal na pagkaing Austrian. Sa mga nagdaang taon, ang bawang cream ay sumailalim sa iba't ibang mga pagbabago, ngunit may isang pangunahing recipe para sa paghahanda nito.
Samantala, kinakailangan upang pakuluan ang bawang sa tubig, alisan ito at ilipat sa isang blender upang ihalo sa kulay-gatas upang makakuha ng isang cream.
Ilipat sa apoy at lutuin, pagdaragdag ng sabaw ng gulay at starch ng patatas, masiglang pagpapakilos gamit ang isang palis.
Timplahan ng asin at paminta at timplahan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Maghain ng mainit. "

🔗

[Elfa]

Elfa, caprice23, tatak33, salamat sa iyong pansin sa recipe. Masarap ang sabaw na ito. Kung nagluluto ka. saka sa tingin ko hindi mo ito pagsisisihan.

[Marina]

naorasan ng lemon, may mga mani

Marina, isang malaking kahilingan, mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado kung ano at paano mo nilalaro at kung paano mo ito naiimbak. Mayroon akong isang pangmatagalan na problema sa pagpapanatili ng bawang na lumaki sa aking site. Sinubukan kong matuyo at mag-freeze - Ayoko nito. Hindi rin ako marino - walang kumakain
Angela, Humihingi ako ng pasensya na makagambala sa iyong paksa

[Svetlana]

Svetlana, Itinatago ko ang bawang sa bahay, sa taong ito natapos nila noong nakaraang taon, nang naalis na nila ang sariwa.
Ang bawang ay dapat na pinatuyong mabuti. Hindi ko pinuputol ang mga arrow hanggang sa ganap na matuyo. Bago ang masamang panahon, noong Setyembre, inilagay ko ito sa isang kahon at dinala ito sa bahay, sa pasilyo, sa isang kompartimento, hanggang sa susunod na pag-aani.
Sa unang pagkakataon, nang lumipat kami mula sa lungsod, marami akong nabasa, inilagay ito sa asin, sa harina, sa mga garapon. Nawang walang kabuluhan ang lahat. Ang pinakamagaling ay naging pinakasimpleng. Ang kahon lamang ang dapat gawin ng pinakasimpleng karton.
In-scroll ko ang labis na bawang sa isang pagsamahin sa mga walnuts, bawang na may lemon at honey, ito ay tulad ng isang gamot para sa mga daluyan ng dugo, isang kutsarang gabi at bago maligo. Maraming lupa, kailangan natin ito.

[tatak33]

tatak33, Marina! Salamat sa impormasyon sa pag-iimbak ng bawang, hindi inaasahan ang tungkol sa mga arrow, kailangan mo ring subukan. At gayon pa man - ano ang tinatayang ratio ng bawang at mga mani at bawang-honey-lemon. Ang mga mixture ba na ito ay itinatago sa ref?

[Svetlana]

Svetlana, posible na mali ang inilagay ko tungkol sa mga arrow. Ang mga arrow ay dapat na alisin sa isang napapanahong paraan, nasira. Ibig kong sabihin ang mga nangunguna kapag naghuhukay ng bawang. Dapat itong payatin kapag ito ay tuyo. At para sa kaligtasan ng bawang, ang napapanahong pag-aani ay may mahalagang papel.
Sa lemon:
5 ulo ng bawang, 5 limon, 500ml ng pulot.
Gumawa ako ng lasa ng mga walnut, ayaw talaga, nakasabit sila sa ref. Hindi ko na uulitin.
Oo, itinatago ko ito sa ref.

[tatak33]

tatak33Marina, salamat ulit sa paglilinaw. Susubukan ko ang iyong paraan ng pag-iimbak, kung hindi man ay pagod na akong itapon ang usbong at nabubulok na bawang sa Enero-Pebrero.

Angela, 20% ba ang cream? Mayroong sabaw at bawang, nananatili itong makabili ng patatas at mga sibuyas at magluluto ako!) Masarap ba ang sopas sa susunod na araw?

[Si Antonina]

Si Antonina, maaari kang kumuha ng 20%. Ito ay magiging mas mataba. Sa ikalawang araw, ang maliit na sopas ay nananatili at kinakain. Masarap

[Angela]

Angela, salamat sa kahanga-hangang sopas ng pag-init ng taglamig. Tila ang lahat ng mga sangkap ay pangkaraniwan, ang diskarte lamang sa pagpapatupad ay magkakaiba at ang output ay Bagong sopas.
May tanong ako tungkol sa mga crouton. Alin sa mga sumasama sa sopas na ito? Paano mo ihahanda ang mga ito?

[Tanya]

Tanya, hindi talaga. Partikular dito, nagprito lang ako ng mga cubes ng tinapay sa mantikilya. Maaari kang magwiwisik ng langis at maghurno sa oven. Tulad ng mas kaugaliang gawin, sa gayon magiging mabuti).

Salamat sa resipe ng sopas. Kahapon nagluto ako, kinain namin lahat nang may kasiyahan.

[Myrtochka]

Myrtochka, sa kalusugan)

Partikular dito, nagprito lang ako ng mga cubes ng tinapay sa mantikilya

At sa larawan hindi ito madali. Maganda, nakakaakit na mga crouton.

Tungkol sa mga crouton

🔗

[Tosha]

Tosha, ang biro na ito tungkol sa mga crouton ay labis na minamahal sa aming pamilya.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Maraming salamat sa napakagandang sopas na ito. Ngayon ay nagluto ako, nag-tanghalian, at ang aking asawa, isang kahila-hilakbot na fussy, ay tinanong ako na ihatid ang pasasalamat mula sa kanya nang personal sa may-akda ng nasasarapan, na ginagawa ko nang may kasiyahan. Sa katunayan, ito ay isang napaka masarap, mabango, magandang-maganda na sopas. At ito sa kabila ng malaking halaga ng bawang. Magluluto ako ng higit sa isang beses. SALAMAT !!!

[Svetlana]

Svetlana, Nag-subscribe ako sa bawat salita. Salamat sa iyong pangahas na magluto at kumusta sa iyong asawa)

Mga batang babae, hello, at ang bow ay napaka nadarama ??
Ayoko lang talaga sa kanya. Siyempre, nagdaragdag ako sa mga sopas, ngunit sa malalaking mga piraso at pagkatapos ay ilabas ito.

[Altea]

Altea, Hindi ko nararamdaman, sapagkat ito ay isang puree sopas.

Masarap na sopas! Nagustuhan ito!
Ilang beses ko na itong naluto.

Angela, salamat!

[Helena]

Helena, sa iyong kalusugan. At ituturing ko ang aking sarili sa sopas)

Gustung-gusto ko ang mga purong sopas at thermally na naprosesong bawang (pilaf ang pinaka masarap, at ang mga pancake na may bawang ay mas masarap sa palagay ko). Kaya't ang sopas ay akin, akin
Salamat, ngayon ko lang nais na magkaroon ng sopas sa sopas, kaya't kukunin ko ito

[Helena]

Helena, Matutuwa ako kung gusto mo ito)